陕西茶叶产业化经营及发展研究

茶叶产业是陕南山区农村经济的重要支柱产业和农民增收的重要门路.在世界经济一体化的新形势下,陕西茶产业要持续健康的发展,就必须努力推进产业化经营.从陕西茶业产业化经营的有利因素和制约因素分析,陕西茶业产业化经营从策略上必须积极推进茶园良种化和无公害化;培植壮大龙头企业推进产业化经营;整合茶叶品牌资源创建名优品牌产品;进一步优化茶产业组织结构.     

对茶叶产业化的认识与思考

茶叶产业既有经济效益,又有社会效益和生态效益,同时也是高风险产业,要承受自然条件和市场风险的双重考验.茶叶作为一种商品,就必须面对市场的竞争和挑战,而商品竞争的核心其实就是人才、技术、资本实力、管理机制等基本要素的竞争,更是一个产业综合实力的竞争.目前,茶叶经济仍存在很多问题,一方面,茶叶生产以一家一户为主,自主经营,自我加工,自我销售的经营模式受自然条件和市场因素的影响越来越明显,茶叶生产的比较效益下降,经营风险增大;另一方面消费市场已呈多元化趋势,而茶叶产业链条短,占年量近60％的大宗茶类销售艰难,再加之分散生产使成本增加,质量难以保证,更缺乏产品创新和开拓市场的能力,仅仅依靠名优茶生产支撑茶业经济的局面,也是不所长久的.所有这些已成制约茶叶生产发展的主要障碍.要使“茶叶”形成“茶业,关键要解决茶业经济存在的深层次矛盾,实施产业化发展战略,建立与市场经济相适应的产业制度,实现茶业现代化和可持续发展.     

世界茶业经济及发展趋势

茶叶作为一种世界性的饮料,具有跨行业、跨国经营的特点,近几年来由于茶叶市场供大于求,竞争愈加激烈。本文通过分析近两年世界茶业经济的运行大数据,探究了世界茶业经济的现状以及发展趋势,希望推动茶业经济向集约化、品牌经营、旅游以及电子商务等方向发展。     

基于茶叶标准化种植管理对策分析

中国虽然是茶文化的发源地,而且直至现阶段仍是世界茶叶生产大国,但综合分析目前中国茶叶市场发展状况可以发现,其经营模式仍以分散型为主,严重制约了我国茶叶资源优势的充分发挥,甚至为茶叶产品质量问题的出现提供了空间,对中国茶叶产业化发展产生了严重的影响。因此,中国茶叶标准化种植管理已经成为其持续发展的必然选择,通过对中国茶叶种植管理现状的分析,结合个人经验为中国茶叶标准化种植管理提出对策,为推动中国茶叶产业化发展、深度挖掘其资源优势作出努力。     

浅议农业产业化发展中的品牌管理问题

农业产业化经营是以市场为导向,以家庭承包经营为基础,依靠各类主导企业和组织的带动,将生产、加工、销售有机结合的一体化经营。在农业产业化中,农户是龙头企业的“生产车间”,只有农户进行标准化的生产经营活动,原材料质量才能保证,也才能保证后续的产品的质量。在这个过程中形成的产品品牌则反过来推动农业产业化经营的进一步发展。本文认为,只有实施标准化、名牌战略,并配以人力资本开发,才能推进农业产业化经营的快速发展。     

贵州茶业发展的现状、优势与对策

从研究经济学服务于茶产业出发,对贵州茶业发展的栽培历史、发展现状、发展机遇和有利条件进行了论述,并从技术、市场、茶叶需求、发展战略等方面分析了贵州茶产业出现的非均衡发展态势,以期为贵州茶业今后几年拟实现跨越式发展,寻求科学的理论依据,提出了发展对策:一是需要解决好"三农"问题;二是实行非均衡发展战略;三是以市场为导向,实行茶业产业化经营;四是形成开放系统加速物质、能量和信息交换;五是通过政策调整和制度创新建立有效的运行机制;六是依靠科技,促进茶业可持续发展.     

祁门县茶叶产业化现状与发展对策

目前祁门县茶业正步入发展的关键阶段,本文分析了我县茶业发展的优势以及产业化现状,提出了在新的形势下我县茶叶产业化的发展对策,为增强我县茶叶在国内、国际市场的竞争力出谋划策。     

鹤山茶业发展现状、问题与对策

通过分析鹤山茶叶生产的历史、发展现状和问题,阐述了推动鹤山茶业发展的一系列对策措施,以解决种植效益低、后续人才缺乏、监管不到位等问题,逐步实现标准化、规模化、产业化、品牌化、多元化经营,提高综合生产效益、市场竞争力和可持续发展力,为农业农村经济发展、农民持续增收开拓新渠道。     

汉中茶叶产业化经营模式选择

茶业是汉中市四大主导产业之一,特别是绿茶生产,已成为汉中市茶区繁荣农村经济,增加农民收入不可或缺的重要组成部分.在十一县(区)中有8个县生产茶叶,已有茶园面积50余万亩,在陕西名列首位,拥有茶叶生产企业600余家,茶叶销售企业300余家,已经具备了茶业产业化发展的物质条件.特别自将全汉中的名茶统一命名为"汉中仙毫"以来,经过多方的努力,汉中茶叶的发展进入了产业化的阶段.但受传统农业的影响,产业化的经营模式多种多样,如何选择一种适合汉中茶叶产业化发展的经营模式,把汉中茶业这个主导产业做大做强,成为人们研究的课题.     

江苏省茶业现状及其发展对策初探

针对江苏省茶叶发展优势和存在问题,提出江苏省茶业发展的对策:加强基地建设,改善茶园环境;发挥区域优势,优化区域布局;改造加工环境,推行清洁化生产;培植农头企业,推进产业化经营进程;加强市场建设,实施品牌战策;培育标准化体系,加快信息网络建设;延伸产业链,拓宽产业发展空间.     

中国名茶──信阳毛尖

信阳毛尖是我国传统名茶之一,也是河南省的著名土特产之一。对其生产历史、产地、品质特征、原料要求、炒制工艺、内含化学成分进行了全面介绍。     

湖北宜昌茶文化、茶叶品质与茶产业的发展研究

湖北宜昌茶文化具有丰富的内涵,可以与三峡旅游结合开展三峡茶叶游。宜昌茶叶品质好,采花毛尖、萧氏茗茶、金香品雪为中国驰名商标,邓村绿茶为中国国家地理标志保护产品。宜昌在茶叶的种植、加工等环节可以更进一步优化,以水电作为能源加工茶叶的方式应取代以煤为能源的加工方式,可进一步提高宜昌茶叶的内在品质。宜昌茶叶产业的发展前景广阔,应开发附加值较高的茶产品。     

适制襄阳高香茶的茶树品种筛选

襄阳高香茶是具有"高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡"品质的绿茶,主要产于襄阳市西南山区的南漳、保康、谷城三个茶叶主产县,具显著的地域性。通过引进国内名优绿茶品种试验对比,筛选出鄂茶1号、龙井长叶两个适制襄阳高香茶无性系茶树品种。     

徽茶、徽州茶商与茶文化传播初探

据史料记载,徽州商帮始于明代成化、弘治年间。茶叶贸易是徽州商人经营活动的重要组成部分。徽州地区的茶文化资源伴随着茶叶外销而传播至世界。徽商文化深受儒学影响,其中讲道义、重诚信、行善缘等方面都与茶文化有着共通之处,促进徽商精神与茶文化的交融。茶和天下,徽茶千年,徽茶的优良品质得益于当地的气候、环境,徽茶文化的传播光大得益于徽商的诚信和拼博精神。     

乾隆皇帝茶诗与中国茶文化

中国封建帝王的生活方式多与茶结下不解之缘 ,其中乾隆皇帝《御制诗集》收录有近 2 0 0首茶诗 ,为中国历代茶诗之最者。文章从乾隆皇帝茶诗说起 ,纵论博大精深的中国茶文化 ,开拓了中国茶诗与茶学研究的文化视野 ,认为茶诗是中国诗文化与中国茶文化相结合的产物 ,是中国文人饮茶之习的生活情趣和审美理想的诗化 ,是中国茶文化美学的艺术结晶与重要载体     

都匀毛尖本地品种茶树选育

[目的]调查都匀及其相近生态环境中的野生茶树资源,挖掘和培育本地优势茶树品种。[方法]通过资源调查和扦插试验选择出了具有不同物候特性的高产优质原生茶树品系。[结果]在同一立地和相同气候条件下,不同无性系的腋芽萌动期不同,最早的在2月19日开始萌动,最晚的到3月25日才开始萌动。芽叶数与芽叶重呈极显著正相关,其相关系数为0．8682。芽叶分枝数的方差分析与F检验结果表明,都匀毛尖原生茶树不同无性系（品种）的芽叶分枝数差异极显著。无性系都匀67、都匀12、都匀70、都匀15、都匀63和都匀79的芽叶分枝数显著高于其他66个无性系,分别为57．667、44．667、38．500、37．333、36．500和34．500。[结论]筛选出了6个高产优质原生茶树品系,即都匀79、都匀49、都匀48、都匀21、都匀67和都匀42。     

青海黑枸杞茶叶中茶多酚含量的测定

[目的]考察青海黑枸杞茶叶中荼多酚含量的较优提取工艺.[方法]以青海黑枸杞茶为原料,水为浸提溶剂,采用AlCl3为沉淀剂对茶叶中茶多酚的提取进行了研究,探讨了沉淀剂用量、溶剂用量、浸提温度、浸提时间4个因素对茶叶中茶多酚提取的影响.[结果]试验表明,以A1C13为沉淀剂,沉淀剂∶茶叶的质量比为0.9∶2.5、茶叶∶水的料水比为1∶32 g/nl、浸提温度为80℃、浸提时间50 rain时,茶多酚的提取率最高,为6.42％.[结论]研究可为青海黑枸杞茶叶的进一步开发利用提供参考依据.     

从茶花园到茶种植园:英国茶园文化的建构与守望

茶在英国经济和社会文化中有着重要的作用。茶在英国催生了独特的茶文化,不仅影响了英国人的生产生活,还对世界很多国家地区的茶文化产生了影响。本文归纳总结了有关英国茶园的重要类型或案例,如茶花园、果园茶室、本土茶种植园等,从中折射出英国茶文化的发展。     

茶树催发素对春茶萌发的影响

利用茶树催发素在浙江杭州，余杭，建德，安吉，湖南祁阳，湖北宜昌等地对４６个茶树云品种进行了叶面喷施，证明茶树催发素对提早春茶开采作用显著。一般能提早春茶采５－７ｄ，发芽密度提高２７．５％－５２．４％，新梢速度快１９．４％－３９．４％，１芽１叶梢长增加１１．９％－４７．１％，明前茶鲜叶增产１１４．６％，春茶鲜叶增产１２％－１５％。     

绿茶茶多糖提取工艺优化研究

绿茶茶多糖(TPS)水法优化提取工艺的研究结果表明,对茶多糖得率影响最大的因素是温度,其次是时间、提取次数及料液比,其最佳提取工艺条件为:料液比1∶10,温度85℃,时间90 min,次数为2次。