不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性

[目的]比较分析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性,为蓝莓品种的引进、推广及其果实深加工利用提供参考依据.[方法]测定四川地区11个蓝莓品种(奥尼尔、明星、双丰、比洛克西、密斯梯、绿宝石、莱格西、布里吉塔、红粉佳人、灿烂和巴尔德温)的农艺性状、感官品质和营养品质等指标,采用聚类分析法对其品种特性进行综合评价,筛选不同功能性蓝莓品种.[结果]11个蓝莓栽培品种单株产量的变异系数最大,为46.21%,其中灿烂的单株产量最高,为7.32 kg,显著高于其他品种(P<0.05,下同),双丰的单株产量最低,为1.38 kg,显著低于除比洛克西外的其他品种;公顷产量最高的是绿宝石,为26391.75 kg;布里吉塔的果实最大且均匀,单果重为2.11 g,比洛克西的果实最小,单果重仅0.64 g;灿烂的花色苷含量最高,为251.00 mg/100 gFW,显著高于除巴尔德温(225.26 mg/100 gFW)外的其他品种;比洛克西的可溶性固形物含量最高,为15.30%,显著高于除双丰和灿烂外的其他品种;还原糖含量也以比洛克西最高,为11.58%,显著高于除双丰和巴尔德温外的其他品种;灿烂和红粉佳人的可滴定酸含量较低,分别为0.139%和0.143%,而双丰的可滴定酸含量最高,为0.456%.相关性分析结果表明,单株产量与冠幅呈极显著正相关(P<0.01,下同),株高与地径呈极显著正相关,株高与一级分枝数呈显著负相关,即在蓝莓种植过程中可通过适当修剪枝条控制株高和冠幅以获得高产.系统聚类分析结果表明,具有相近遗传背景的蓝莓品种灿烂和巴尔德温可聚为一类,奥尼尔、明星、莱格西、布里吉塔和绿宝石可聚为一类,双丰和密斯梯聚为一类,红粉佳人和比洛克西则分别单独聚为一类,说明遗传差异是导致蓝莓农艺性状和品质特性存在差异的重要因素.[结论]在四川地区,蓝莓品种奥尼尔、明星、红粉佳人、布里吉塔、莱格西和绿宝石适宜观光采摘鲜食,比洛克西适宜加工利用,灿烂、巴尔德温、密斯梯和双丰适宜鲜食和加工,生产上可根据用途不同而进行推广利用.     

不同蓝莓品种果实花青素苷研究

【目的】研究9个蓝莓品种在丽江种植条件下果实中花青素苷的组成和含量,为蓝莓花青素的开发利用提供科学依据。【方法】对丽江种植的‘奥林匹亚’、‘双丰’、‘蓝金’、‘瑞卡’、‘波尼法西’、‘公爵’、‘普鲁’、‘密斯迪’和‘奥尼尔’9个蓝莓品种果实中的花青素苷用高效液相色谱进行分析比较;选取其中‘双丰’和‘奥尼尔’2个品种对不同成熟度和不同成熟期的果实中花青素苷组分和含量进行分析比较。【结果】蓝莓果实中花青素苷主要成分至少含有17种,但因品种不同,果实中花青素苷组分有差异。其中‘奥林匹亚’和‘密斯迪’果实中花青素苷组分最多,至少含有15种花青素苷;‘双丰’、‘波尼法西’、‘公爵’和‘普鲁’果实中含有的花青素苷组分最少,含有13种。除了‘密斯迪’、‘公爵’和‘奥林匹亚’外,其它品种果实中花青素苷含量差异达显著水平。‘蓝金’果实中花青素苷含量最高,达58.35 g/100mg,其次是‘奥尼尔’和‘双丰’分别为44.05和37.14 g/100mg,‘普鲁’的含量最低,仅为‘蓝金’的1/3。‘双丰’和‘奥尼尔’这2个品种随着果实的成熟和着色增加,花青素苷组分和含量明显增加,但‘双丰’和‘奥尼尔’2个品种的变化幅度有差异。蓝莓果实成熟期不同,相同品种不同时间成熟的果实中含有的花青素苷组分差异不大,但含量有较大差异。其中,最早一批成熟收获的果实中花青素含量最低,第2批收获的果实中含量最高,第3批以后收获的果实花青素苷含量因品种有较大差异。其中‘奥尼尔’果实中最后一批收获的果实中花青素苷含量下降,而‘双丰’果实花青素含量没有显著下降。【结论】9个供试的品种中‘蓝金’果实的花青素苷含量最高可以作为保健品开发利用的备选品种。‘双丰’和‘奥尼尔’这2个早熟及口感较好比较受消费者喜爱的蓝莓品种,同一收获期的蓝莓果实成熟度越高花青素苷含量越高;同一年内不同的收获期果实的花青素苷含量不同。     

5个蓝莓品种的果实品质和贮藏性比较分析

以蓝莓品种奥尼尔、久比利、比洛克西、密斯蒂、莱克西为试材,调查比较了2018和2019年2年5个蓝莓品种的果实大小、色泽指标、糖酸含量以及贮藏性表现。结果表明,不同年份间蓝莓品种成熟期、果实大小、可滴定酸含量、贮藏性等存在一定差异;5个蓝莓品种中奥尼尔成熟期最早,莱格西成熟期最晚,2019年整体成熟期比2018年略晚;久比利和比洛克西的果实可溶性固形物含量较高,而奥尼尔和密斯蒂的果实固酸比较高;久比利和比洛克西的果实常温保鲜贮藏性较好,莱格西低温冷藏贮藏性较好,而奥尼尔较不耐长时间贮藏。     

陕南蓝莓主栽品种品质分析

以定军山蓝莓产业示范园的蓝莓为研究对象,通过酸水解法、直接滴定法、酸碱滴定法、微波消解法以及参照食品安全国家标准等,测定出不同蓝莓品种的营养成分。结果表明,不同品种的蓝莓差异显著,其中奥尼尔、顶峰、密斯提和蓝鸟的水分含量大且糖酸比合适;蓝丰的花青苷含量高达297 mg/100 g,可溶性蛋白质、维生素C和总酚含量丰富;灿烂富含钙、镁、铜、钾、钠等多种矿质元素;蓝玲、双丰、戴安娜和莱格西4个品种没有明显优势。在生长环境相同的情况下,不同品种蓝莓品质存在一定的差异,与蓝玲、双丰、戴安娜和莱格西4个蓝莓品种相比,奥尼尔、顶峰、密斯提、蓝鸟、蓝丰和灿烂等6个蓝莓品种综合品质更好,除了鲜食还适宜加工成果酒、饮料、果脯、果干等,具有更大的市场开发和附加经济价值,建议在陕南地区推广种植。     

浙江省适栽蓝莓品种筛选试验初报

以引进浙江省诸暨市的蓝美1号、夏普蓝、密斯梯、奥尼尔、戴安娜、灿烂、顶峰、粉蓝、园蓝、巴尔德温等10个蓝莓品种为试材,进行植株性状、成熟期、丰产性、果实外观性状、质地、风味的观测,及果实维生素C、总糖、总酸以及花色苷含量的测定分析。结果表明：南高丛品种夏普蓝、密斯梯、戴安娜,以及兔眼品种巴尔德温生长势较强、成熟期早、丰产性好和果实性状优良,适宜鲜食品种发展;兔眼品种园蓝生长势强、深蓝果色、花色苷含量高、营养成分较高以及丰产性好,作为加工首选品种;南高丛品种蓝美1号成熟期较早、果型适中、丰产性好,以及花色苷含量丰富、营养价值较高,作为鲜食与加工兼用品种发展。     

云南丽江6个蓝莓品种物候期和果实品质研究

研究云南省丽江市6个蓝莓品种,分别是南高丛类型奥尼尔、密斯蒂,半高丛类型北陆和北高丛类型都克、布鲁吉塔、蓝丰的物候期、果实品质及产量。结果表明:6个蓝莓品种适合丽江地区种植,且表现良好。其中物候期最早的为南高丛类型密斯蒂,初花期为3月17日,初果期为5月23日;最晚的为北高丛类型布鲁吉塔,初花期为4月16日,初果期为7月5日;南高丛类型奥尼尔、密斯蒂及北高丛类型蓝丰果实大,品质佳,适宜鲜食,北高丛类型都克、布鲁吉塔果实甜酸,口感较好;半高丛类型北陆产量最高,3年生植株产量可达663.7 kg/hm2。     

7个蓝莓品种在富阳的引种试栽初报

先后引进7个蓝莓品种于杭州富阳区进行了适应性试验,对树体生长、土壤适应性、结果情况等进行了测定分析。结果表明,兔眼蓝莓品种粉蓝、园蓝、灿烂、戴安娜适合用于加工,而高丛蓝莓品种奥尼尔、夏普蓝、布里吉塔则适合于鲜食采摘。兔眼蓝莓的适应性强于高丛蓝莓。     

宁波引种南高丛蓝莓品种品质特性评价

为解决本地蓝莓鲜食品种抗病性差,树势易衰老等问题,本研究开展了南高丛蓝莓品种引种评价。试验从引进品种中筛选了9个熟期、产量、抗性、品质等综合性状较好的南高丛品种,以现有主栽品种奥尼尔为对照,进行农艺性状、经济性状、果实性状等分析。结果显示：明星、瑞贝尔、甜心3个品种树势强于主栽品种奥尼尔,病虫害比奥尼尔轻,果实品质优良,外观漂亮,香甜风味,适于作鲜食栽培,能作为本地蓝莓鲜食品种更新加以推广。     

衡阳地区4个不同蓝莓品种绿枝扦插越冬育苗研究

[目的]探索衡阳地区蓝莓绿枝扦插越冬育苗技术,为蓝莓绿枝扦插育苗提供技术支撑.[方法]通过设置生根粉400倍液(2500 mg/L)喷洒苗床、生根粉600倍液(1667 mg/L)喷洒苗床、萘乙酸1000倍液(1000 mg/L)喷洒苗床3种不同的育苗处理方法,对密斯帝、杜克、奥尼尔、雷戈西4个蓝莓品种的绿枝扦插越冬育苗技术进行研究.[结果]同一蓝莓品种采用不同育苗处理的成活率差异不大;同一育苗处理不同蓝莓品种的成活率差异较大,奥尼尔成活率最高,密斯帝次之,雷戈西再次之,杜克最低.4个蓝莓品种在秋冬季绿枝扦插后,叶片慢慢凋落,扦插成活苗翌年3月初开始萌发新芽,同一蓝莓品种不同育苗处理的扦插苗株高差异不大;同一育苗处理不同蓝莓品种的扦插苗株高差异较大,奥尼尔株高最大,雷戈西次之,密斯帝再次之,杜克最小.扦插300 d以上,4个蓝莓品种扦插苗平均根数和平均根长均以生根粉400倍液(2500 mg/L)喷洒苗床最好,生根粉600倍液(1667 mg/L)喷洒苗床次之,萘乙酸1000倍液(1000 mg/L)喷洒苗床再次之;从同一育苗处理来看,扦插苗平均根数和平均根长均以奥尼尔最好,雷戈西次之,密斯帝再次之,杜克最差.[结论]4个蓝莓品种在衡阳地区进行越冬扦插育苗是可行的,其关键是利用生根粉或相关激素进行育苗处理,注意保温保湿并防病害侵染,使插条能够安全越冬.     

不同蓝莓品种在云南省丽江市表现的综合评价

[目的]为蓝莓的种植推广和丰产栽培技术提供科学依据。[方法]采用TOPSIS法对22个蓝莓栽培品种的抗性性状和农艺性状进行综合分析,对其在云南省丽江市的综合表现进行了评价。[结果]综合表现排在前10位的品种是密斯蒂、奥尼尔、灿烂、夏普蓝、芭尔得温、蓝丰、粉蓝、顶峰、布里吉塔和杰兔,这与田间实际表现相一致。[结论]TOPSIS法综合评价对蓝莓引种具有重要指导意义。     

6个蓝莓品种受低温冻害影响分析

[目的]对昆明6个蓝莓品种进行了冻害情况调查,为该地区蓝莓引种及防寒工作提供参考。[方法]调查研究南高丛蓝莓品种(奥尼尔、夏普蓝、密斯黛)和兔眼蓝莓品种(顶峰、灿烂、梯芙蓝)共6个蓝莓品种受低温冻害的情况。[结果]3个南高丛蓝莓品种冻害率均达到100%,3个兔眼蓝莓品种中,灿烂冻害率高达75.0%,梯芙蓝冻害率仅为16.7%,顶峰植株未遭冻害。奥尼尔和灿烂品种受冻害的器官主要为花和果,其余3个品种受低温冻害的器官不同。[结论]不同蓝莓品种具有不同的抗寒力,露天栽培中可优先考虑顶峰和梯芙蓝品种。     

设施内草莓品种在富阳地区引种对比

本研究通过对设施内草莓品种章姬、越丰、越秀、红玉、浙莓17进行农艺性状、果实性状、生育期与结果性状以及抗病虫特性的比较,为草莓在当地推广提供理论依据。结果表明,在杭州富阳地区草莓品种浙莓17采摘时间最早,同时兼具品质佳、连续结果能力强、单株产量较高、耐贮运的特点。红玉和章姬采收时间次之,其中章姬生长势最强,果实品质佳,但不耐贮运,而红玉每株产量较章姬和浙莓17高;越秀和越丰采收时间最迟,其中越丰果实品质佳,采收第一批果可溶性固形物含量最高,但不抗灰霉病,越秀采收时间最迟,单株产量最高的。5个草莓品种均有自己的优势和劣势,建议草莓生产中可根据物候期搭配合理种植,满足不同时期对草莓的需求。     

天津温室栽培中不同蓝莓品种果实矿物质含量分析

为比较分析天津市温室栽培中不同蓝莓(Vaccinium Spp)品种果实的矿物质含量,以天津蓟州区种植的10个蓝莓品种为试材,用原子吸收光谱法测定了果实中矿物质营养含量。结果表明,小蓝金果实K和Mg含量最高,北陆Ca和Na含量最高,奥尼尔Cu和Fe含量最高,达柔Zn含量最高。隶属函数分析结果表明,奥尼尔综合矿物质营养含量最高,为一级。     

3个越橘品种叶片光合生理及果实品质的比较

以3个越橘品种‘奥尼尔’‘密斯梯’和‘北陆’为试验材料,比较光合生理特性和果实品质的差异。结果表明:越橘叶片为异面叶,角质层、上表皮和叶片厚度以‘密斯梯’最大,下表皮厚度以‘密斯梯’最小;‘密斯梯’光饱和点(LS,P)比‘奥尼尔’和‘北陆’高,补偿点(LC,P)比‘奥尼尔’和‘北陆’低,对光环境的适应性强;‘奥尼尔’和‘密斯梯’最大净光合速率(Pnmax)高于‘北陆’,光合潜力足;3个越橘品种单果质量由大到小依次为‘密斯梯’、‘奥尼尔’、‘北陆’;可溶性固形物和有机酸质量分数最高的是‘密斯梯’,维生素C质量分数最高的是‘奥尼尔’;单株产量由高到低依次为‘密斯梯’、‘奥尼尔’、‘北陆’。相关性分析表明:Pnmax与叶片厚度呈显著(P<0.05)正相关;LS,P与角质层厚度和上表皮厚度呈极显著(P<0.01)正相关;光合生理各项指标与果实品质存在一定的相关性。     

6个高丛、兔眼蓝莓品种在丽水高地的引种初报

以布里吉塔、奥尼尔、戴安娜、杰兔、灿烂和巨丰6个蓝莓品种为试材,对其在丽水高地的植株性状、成熟期、丰产性、果实外观性状及果实可溶性固形物含量方面进行观测分析。结果表明,6个品种均表现为适应性、抗病性、丰产性较好和果实品质优良口感好,只有灿烂品种出现极少量轻微裂果现象,熟期早中晚搭配合理,除灿烂品种外,均适宜在丽水较高海拔山区发展种植。     

南方设施栽培蓝莓的生物学性状研究

[目的]研究南方设施栽培蓝莓的生物学性状,为南方设施蓝莓种植管理提供理论依据。[方法]以南高丛蓝莓“奥尼尔”为材料,对比“奥尼尔”在大棚设施与露地栽培下生长树势与成熟果实品质的差异。[结果]露地光照强度显著高于大棚,CO₂浓度和空气温度显著低于大棚;露地栽培植株功能叶叶绿素含量显著大于大棚栽培植株,功能叶叶面积和株高极显著低于大棚栽培植株;大棚栽培“奥尼尔”成熟期提前但产量较低,露地栽培“奥尼尔”果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量和花青素含量极显著高于大棚栽培的果实,可溶性糖含量显著高于大棚栽培的果实,维生素C含量显著低于大棚栽培的果实。[结论]露地栽培“奥尼尔”产量更高,蓝莓果实风味更加浓郁;大棚栽培提前了“奥尼尔”成熟期,促进果实提早成熟。     

湖北省适栽蓝莓品种及优质丰产栽培技术

介绍了蓝丰、都克、北陆、奥尼尔、夏普蓝、密斯提、灿烂、梯芙蓝等8个适宜湖北省栽植的蓝莓品种,提出蓝莓栽植的土壤改良、栽植方法、土肥水管理、整形修剪及病虫害防治等栽培管理技术。     

3个南方高丛蓝莓在南京地区的品种特性及栽培要点

蓝莓因果实具有较高的营养价值和保健功效而备受关注。对安娜(Anna)、比洛克西(Biloxi)和南方之星(Star)等3个南方高丛品种蓝莓在南京地区的适应性、生长期、果实品质和产量等进行了综合评价与比较。结果表明,3个蓝莓品种在南京地区表现出了较好的适应性。安娜果实甜度高、皮厚、果粉多,属于高糖低酸蓝莓品种;比洛克西果实花色苷含量较高,适合作为以提取花色苷类抗氧化物质为目的的品种;南方之星的果期相对集中,易于采摘且果实相对比安娜和比洛克西大,是优良的鲜食品种,适合在南京及周边地区大面积推广。     

蓝莓盆栽技术研究初报

采用无土配方基质对蓝雨、园蓝、蓝金、奥尼尔、梯夫兰、密斯堤6个蓝莓品种进行盆栽试验研究。结果表明,6个供试品种中,以蓝雨和密斯堤两个品种的盆栽效果较佳,栽培第2年的产量分别为398.0和134.5 g/株,且其树型紧凑,观树、观花、观果性状及产量均优于其他4个品种。另外,简要介绍了蓝莓的盆栽管理及病害防治对策。     

不同蓝莓品种在温室中生育状况比较

为了更确切了解蓝莓在日光温室中的生育情况,调查了都克(DuKe)、康维尔(Coville)、斯巴坦(Spartan)、斯维克(Brunswick)蓝莓品种的生长状况,物候期及果实特性。结果表明:都克成熟时间最早,一年生枝长度最长,一年生枝粗度最粗,最大单果和平均单果重量最大,综合性状表现最好,适合大面积栽培。斯巴坦综合性状仅次于都克。康维尔树高最高,125cm,从果实膨大期到成熟时间最长,是适合采摘的优良品种。斯维克可溶性固形物含量最高,口感甜,果实大小适中,且果蒂痕小,萼片残存且浅。