辐照处理对黄曲霉毒素B1的降解效果研究

利用不同剂量的高能电子束和γ射线进行辐照处理,研究了2种射线对不同状态下黄曲霉毒素B1(Aflatoxin,AFB1)的辐射降解效果和对小麦面粉粉质指标的影响。结果表明:高能电子束和γ射线辐照处理,能够降解不同状态下的AFB1,辐照剂量越大,降解率越高,AFB1浓度越高,辐射降解率越低;相同处理剂量对溶液中黄曲霉毒素B1的降解作用,大于对污染小麦中AFB1的降解作用。2种辐照处理方式对面团吸水率、形成时间、稳定时间等小麦粉质指标产生了显著的影响,其中高能电子束射线的作用强度大于γ射线。     

γ辐照降解肉制品中克伦特罗的初步研究

采用酶联免疫法(ELISA)检测肉制品中瘦肉精--克伦特罗γ射线辐照降解效应,结果表明:辐照可以显著降低肉制品中克伦特罗含量,降解率随辐照剂量增大而提高,当辐照剂量为3.4 kGy时,肉制品中克伦特罗的降解率在80%以上.     

乙腈溶液中黄曲霉毒素B1的电子束辐射降解行为的研究

为了研究复杂食品体系中黄曲霉毒素B1的降解行为,以黄曲霉毒素B1为研究对象,以乙腈为简单溶剂系统模型,利用高效液相色谱法,对辐照前后黄曲霉毒素B1进行定量,研究不同辐照剂量、不同毒素初始浓度等因素对黄曲霉毒素B1电子束辐射降解效果的影响。结果表明:电子束辐射能够有效地去除乙腈溶液中的黄曲霉毒素B1。在实验范围内,随着辐照剂量、初始浓度的增加,黄曲霉毒素B1的降解率增加。     

应用γ-射线辐照降解羽毛的研究

分别采用0,100,200,300,400,500,600 kGy剂量的γ-射线对羽毛进行辐照处理,探索了不同剂量γ-射线辐照直接降解羽毛的可行性以及辐照剂量对羽毛水解率和可溶性蛋白回收率的影响。结果表明:γ-射线可在一定程度上直接降解羽毛,但降解率比较低;与碱法降解相结合,在辐照剂量为240 kGy时羽毛的降解率最高可达34.92%,但羽毛中的可溶性蛋白也受到破坏,含量为20.05%;在辐照剂量为100 kGy时羽毛的降解率为28.12%低于240kGy剂量辐照时的降解率,但可溶性蛋白含量较高(30.12%)。因此确定γ-射线辐照直接降解羽毛的最佳辐照剂量为100~240 kGy.     

γ-辐照净化水溶液中亚硝酸盐的研究

以强度为1.85×1015BqCo60为辐照源,研究了γ射线辐照对于水溶液中的亚硝酸盐的去除效果。结果表明,Co60-γ射线辐照对于水溶液中的亚硝酸盐具有良好的净化效果,当辐照剂量为0.5kGy时,0.25mg·L-1的亚硝酸盐水溶液可达到完全降解。另外,还做了初始浓度、辐照剂量、初始pH值、碱度的影响试验,并对试验结果进行了讨论。γ-射线辐照节能、高效,是一种有前途的水处理技术。     

γ射线辐照对乙腈水溶液及玉米中FB1的降解效果(英文)

以含有FB1标准品的乙腈水溶液和FB1污染的玉米为材料,对FB1的辐照降解效果进行研究,并对FB1的降解产物进行了初步分析。结果表明,辐照处理可以降解乙腈水溶液中的FB1,剂量低于9 kGy的辐照处理对玉米样品中FB1的降解效果不明显。辐照剂量为9 kGy时,浓度为0.8 mg/ml、10.0μg/ml、1.0μg/ml及50 ng/ml的FB1降解率分别为22.5%、51.0%、59.0%和64.8%;浓度为0.8 mg/ml的FB1在辐照剂量100 kGy时的降解率达90%,在辐照剂量为200 kGy时FBI几乎全部被降解。LC/MS/MS方法分析未见明显的FB1降解产物。     

γ射线辐照对乙腈水溶液及玉米中FB1的降解效果

以含有 FB1标准品的乙腈水溶液和FB1污染的玉米为材料，对FB1的辐照降解效果进行研究，并对 FB1的降解产物进行了初步分析。结果表明，辐照处理可以降解乙腈水溶液中的FB1，剂量低于9 kGy的辐照处理对玉米样品中 FB1的降解效果不明显。辐照剂量为9 kGy时，浓度为0.8 mg/ml、10.0μg/ml、1.0μg/ml 及50 ng/ml 的 FB1降解率分别为22.5%、51.0%、59.0%和64.8%；浓度为0.8 mg/ml的 FB1在辐照剂量100 kGy 时的降解率达90%，在辐照剂量为200 kGy时 FBI几乎全部被降解。 LC/MS/MS方法分析未见明显的 FB1降解产物。     

辐照保鲜处理引发河虾中氯霉素降解效应研究

辐照在提高水产品卫生品质的同时，还会引发诸如氯霉素降解等附加效应。本研究利用^60Coγ射线辐照氯霉素溶液和氯霉素含量较高的河虾，结果表明：辐照剂量2～3kGy可使低浓度氯霉素溶液(0．1mg/L)降解到仪器检测限以下，采用4kGy的辐照剂量可使氯霉素含量较高的河虾中的氯霉素残留量减少50％。     

γ辐照降解氯霉素的研究

利用60Coγ射线辐照氯霉素(CAP)纯水溶液和滴眼液,以探明其辐照降解特性。HPLC、吸收光谱和电极法测定结果表明:CAP溶液的辐照降解、脱氯和pH值变化与吸收剂量、CAP浓度及体系组成相关;CAP的辐照降解率随吸收剂量的增大而增加;高浓度比低浓度降解效果差,3×103Gy的吸收剂量使100 mg/L的CAP水溶液降解率达到85.5%,而使1 mg/L、10 mg/L的CAP水溶液降解至仪器检测限以下。     

60Co-γ射线辐照预处理甘薯淀粉特性的研究

采用EMS、IR和定量分析研究了<'60>Co-γ射线辐照预处理甘薯淀粉的晶体结构和官能团变化,以及其水溶性还原糖含量、酸度和特性粘度的变化特征.结果表明:当预处理剂量超过620 kGy时,γ射线对甘薯淀粉晶体结构有较大的破坏作用,并有新的官能团生成;在小于300 kGy辐照剂量范围内,甘薯淀粉中羧基含量随辐照剂量的增加而增加,300 kGy辐照预处理时羧基含量达4.78%;甘薯淀粉中羰基含量随辐照剂量的增加而增加,在辐照剂量2 500 kGy时,甘薯淀粉中羰基含量达6.72%;辐照预处理可改善甘薯淀粉水溶性,还原糖随辐照剂量的增加而增加,pH值随辐照剂量的增加而下降,而淀粉的特性粘度随着辐照剂量的增大,前期下降后期升高,最后趋于平稳.     

九种雌激素化合物的辐照降解研究

研究了60Co源γ射线辐照对9种常见的雌激素化合物的降解作用,考察了辐照剂量、雌激素初始浓度以及不同添加剂对辐照率的影响.结果表明,辐照可以有效降解雌激素化合物,降低雌激素的初始浓度,增加辐照剂量可提高降解率.添加剂水和H2O2都可以促进雌激素的降解,而正丁醇则会抑制雌激素的降解,且反应体系中添加剂体积分数越大作用越明显.     

电离辐射降解农药残留研究

采用电离辐射降解农药残留的方法,经＾６０Ｃｏ－γ射线对不同农药进行辐照,如果如下：溴氰菊酯随照射量增加降解加大,照射量为１５－２０ｋＧｙ时,降解值为８５％,甲基对硫磷,照射量为５～１０ｋＧｙ时,降解值为３０％,氧化乐果辐照后,降解率基本不变,三氯杀螨随辐照量增加,降解率反而减小。     

60Coγ辐照对马铃薯生料糖化的影响

以马铃薯的淀粉和干粉为试验材料,研究60Coγ辐照对其颗粒形态及糖化效率的影响.结果表明,经60Coγ辐照处理后,淀粉粒表面出现网状裂纹,且随着辐照剂量的增大,裂纹明显增多.辐照剂量为50～1200kGy时,马铃薯淀粉和干粉中还原糖和可溶性总糖的含量都随着辐照剂量的增加而显著提高;大西洋和湘马铃薯1号的糖化效率在低剂量辐照处理时有明显差异,但随着辐照剂量的增高,表现出相似的变化趋势,当辐照剂量为1200kGy时,糖化效率均达到最高.     

γ-射线对荔枝蒂蛀虫卵和蛹的杀虫效应(英文)

应用0．25～0．60kgy的~(60)Co-射线对荔枝蒂蛀虫ConopomorphasinensisBradley卵和蛹进行了辐照处理的研究,结果表明,卵的孵化率随辐照剂量的增加而降低。0．60kGy辐照后,卵不孵率和幼虫死亡率达93．64％。前期蛹比4～5天龄的蛹对γ-射线敏感。经0．50kGy辐照后,供试的前期     

绿色木霉对花生黄曲霉毒素污染的防治

采用平板对峙培养、发酵液抑菌实验、薄层层析法以及ELISA法,检测绿色木霉对花生黄曲霉的抑菌活性和黄曲霉毒素的降解活性。结果表明,随着培养时间的增加,绿色木霉的拮抗作用增大,绿色木霉向黄曲霉扩张逐渐形成包围趋势,拮抗带宽度5.5 mm;不同培养时间和培养浓度的绿色木霉发酵液对黄曲霉均有抑制效果,且能抑制毒素的产生并降解黄曲霉毒素B_1,当发酵液浓度为5%时,降解率达95%;大田试验发现该发酵液能显著降低花生收获前黄曲霉毒素的污染,降低率达97%,同时能较大程度地抑制土壤中黄曲霉的生长。绿色木霉发酵液中可能存在抑制黄曲霉生长及降解黄曲霉毒素的抗菌活性物质,此研究可为花生产业化生产提供理论依据。     

辐照对茶叶中菊酯类农药的降解及品质影响研究

茶叶农药残留量超标时有发生,采用辐照技术对茶叶进行处理是近年来降低茶叶中农药残留的新方法。通过对茶叶中菊酯类农药的辐照降解研究以及茶叶水浸出物及主要成分氨基酸、茶多酚、粗蛋白、咖啡碱的分析,结果发现:茶叶中的菊酯类农药,随着辐照吸收剂量的增加降解增加;剂量率对茶叶的农残降解没有影响;茶叶中菊酯类农残含量在限量标准的1.4～1.7倍时,在50 kGy吸收剂量下,茶叶中菊酯类农药残留降解可以达到或接近欧盟农残限量标准。0～50 kGy的辐照剂量范围处理农残时,茶叶主要营养成分含量基本未变,说明在0～50 kGy辐照处理农残对茶叶的品质无明显影响。     

^137Cs-γ射线辐照水稻干种子对稻米品质的影响

通过^137Cs-γ射线辐照水稻“浙粳88”号干种子,研究射线对稻米品质的影响.结果表明,不同剂量辐照对蛋白质没有显著影响.辐照处理后直链淀粉和总淀粉含量、胶稠度随辐照剂量增加略有降低;淀粉粘度谱的最高粘度、热浆粘度、冷胶粘度随辐照剂量的增加明显下降,445.7Gy剂量处理后最高粘度比对照降低了44.76％;发芽率随着辐照剂量的增加而下降显著.     

γ射线辐照对茶叶中游离氨基酸总量及组分的影响

通过不同剂量的γ射线辐照处理5种市售茶叶,探讨γ射线辐照对茶叶中游离氨基酸总量的影响。结果表明：云雾绿茶、安化红茶、石门碟峰茶和安化茯砖茶在辐照剂量分别为6.00、4.00~6.00、10.00和2.00 kGy时游离氨基酸含量最高,而辐照处理对湘尖茶游离氨基酸总量无显著影响。对云雾绿茶氨基酸组分分析发现,赖氨酸（Lys）在0.00 kGy时含量最高,受到辐照后含量均有不同程度的减少;天门冬氨酸（Asp）在辐照剂量为8.00 kGy时含量最高,在10.00 kGy时减少;其他几种氨基酸含量均在6.00 kGy时最高。     

γ—射线对荔枝蒂蛀虫卵和蛹的杀虫效应

应用0．25～0．60kgy的~(60)Co-射线对荔枝蒂蛀虫ConopomorphasinensisBradley卵和蛹进行了辐照处理的研究，结果表明，卵的孵化率随辐照剂量的增加而降低。0．60kGy辐照后，卵不孵率和幼虫死亡率达93．64％。前期蛹比4～5天龄的蛹对γ-射线敏感。经0．50kGy辐照后，供试的前期蛹不能羽化为成虫，经0．50和0．60kGy辐照4～5天龄的蛹后，蛹的羽化率分别为74．93％和67．68％，而且羽化出来的成虫为不育成虫。     

γ射线辐照对茶叶中游离氨基酸总量及组分的影响

通过不同剂量的γ射线辐照处理5种市售茶叶,探讨γ射线辐照对茶叶中游离氨基酸总量的影响。结果表明:云雾绿茶、安化红茶、石门碟峰茶和安化茯砖茶在辐照剂量分别为6.00、4.00~6.00、10.00和2.00 kGy时游离氨基酸含量最高,而辐照处理对湘尖茶游离氨基酸总量无显著影响。对云雾绿茶氨基酸组分分析发现,赖氨酸(Lys)在0.00 kGy时含量最高,受到辐照后含量均有不同程度的减少;天门冬氨酸(Asp)在辐照剂量为8.00 kGy时含量最高,在10.00 kGy时减少;其他几种氨基酸含量均在6.00 kGy时最高。