辐照对稻米中黄曲霉毒素的降解效果

采用60Coγ射线辐照黄曲霉毒素B1纯品水溶液和稻米,研究了辐照对水溶液中及稻米中黄曲霉毒素B1的降解效果.结果表明,水溶液中黄曲霉毒素B1的降解率随着辐照剂量的增加而增加,在4 kGy的辐照剂量下,降解率达到95％,当剂量增加到6 kGy时,降解率基本维持在95％左右,此后降解率的增长随着辐照剂量的增加而趋于缓慢;稻米中黄曲霉毒素B1的降解率亦随着辐照剂量的增加而增加,在4 kGy的辐照剂量下,降解率达到42％,在6 kGy时,降解率可达到84％,当辐照剂量增至10 kGy时,降解率达到98％,此后降解率的增加随着辐照剂量的增加也趋于缓慢.γ射线辐照对黄曲霉毒素B1具有良好的降解效果.     

电子束辐照对双孢菇中农药残留的影响

采用不同剂量的电子束对双孢菇进行辐照处理,以研究不同辐照剂量对双孢菇中农药的降解效果和不同浓度农药对辐照降解率的影响.结果表明:电子束辐照对4种农药的降解作用显著.辐照剂量增大,降解率增大,不同剂量之间差异极显著;在相同的辐照剂量下,农药浓度越大,降解率越小.     

应用γ-射线辐照降解羽毛的研究

分别采用0,100,200,300,400,500,600 kGy剂量的γ-射线对羽毛进行辐照处理,探索了不同剂量γ-射线辐照直接降解羽毛的可行性以及辐照剂量对羽毛水解率和可溶性蛋白回收率的影响。结果表明:γ-射线可在一定程度上直接降解羽毛,但降解率比较低;与碱法降解相结合,在辐照剂量为240 kGy时羽毛的降解率最高可达34.92%,但羽毛中的可溶性蛋白也受到破坏,含量为20.05%;在辐照剂量为100 kGy时羽毛的降解率为28.12%低于240kGy剂量辐照时的降解率,但可溶性蛋白含量较高(30.12%)。因此确定γ-射线辐照直接降解羽毛的最佳辐照剂量为100~240 kGy.     

九种雌激素化合物的辐照降解研究

研究了60Co源γ射线辐照对9种常见的雌激素化合物的降解作用,考察了辐照剂量、雌激素初始浓度以及不同添加剂对辐照率的影响.结果表明,辐照可以有效降解雌激素化合物,降低雌激素的初始浓度,增加辐照剂量可提高降解率.添加剂水和H2O2都可以促进雌激素的降解,而正丁醇则会抑制雌激素的降解,且反应体系中添加剂体积分数越大作用越明显.     

辐照处理对黄曲霉毒素B1的降解效果研究

利用不同剂量的高能电子束和γ射线进行辐照处理,研究了2种射线对不同状态下黄曲霉毒素B1(Aflatoxin,AFB1)的辐射降解效果和对小麦面粉粉质指标的影响。结果表明:高能电子束和γ射线辐照处理,能够降解不同状态下的AFB1,辐照剂量越大,降解率越高,AFB1浓度越高,辐射降解率越低;相同处理剂量对溶液中黄曲霉毒素B1的降解作用,大于对污染小麦中AFB1的降解作用。2种辐照处理方式对面团吸水率、形成时间、稳定时间等小麦粉质指标产生了显著的影响,其中高能电子束射线的作用强度大于γ射线。     

油菜秸秆60Co–γ辐照降解产物分析

以油菜秸秆为材料,采用~(60)Co–γ辐照,设6个辐照剂量处理,分别为0(CK)、400、600、800、1 000、1 200 k Gy,考察不同剂量辐照处理后油菜秸秆3大主要组分降解率的变化,并采用气质联用法对辐照后全产物进行分析。结果表明:随着剂量的增大,纤维素、半纤维素和木质素降解率都有不同程度的提高;当辐照剂量为1 200k Gy时,纤维素、半纤维素和木质素降解率分别达到69.06%、42.57%和4.99%;未辐照油菜秸秆水提液乙酸乙酯萃取物中分别检测到脂肪酸类物质22种、芳香类物质5种,未检测到呋喃类物质,而从不同剂量辐照后样品中分别检测到脂肪酸类物质25种、芳香类物质17种,呋喃类物质5种,且各类产物的种类与含量变化呈现出不同规律。     

γ射线辐照对乙腈水溶液及玉米中FB1的降解效果(英文)

以含有FB1标准品的乙腈水溶液和FB1污染的玉米为材料,对FB1的辐照降解效果进行研究,并对FB1的降解产物进行了初步分析。结果表明,辐照处理可以降解乙腈水溶液中的FB1,剂量低于9 kGy的辐照处理对玉米样品中FB1的降解效果不明显。辐照剂量为9 kGy时,浓度为0.8 mg/ml、10.0μg/ml、1.0μg/ml及50 ng/ml的FB1降解率分别为22.5%、51.0%、59.0%和64.8%;浓度为0.8 mg/ml的FB1在辐照剂量100 kGy时的降解率达90%,在辐照剂量为200 kGy时FBI几乎全部被降解。LC/MS/MS方法分析未见明显的FB1降解产物。     

γ射线辐照对乙腈水溶液及玉米中FB1的降解效果

以含有 FB1标准品的乙腈水溶液和FB1污染的玉米为材料，对FB1的辐照降解效果进行研究，并对 FB1的降解产物进行了初步分析。结果表明，辐照处理可以降解乙腈水溶液中的FB1，剂量低于9 kGy的辐照处理对玉米样品中 FB1的降解效果不明显。辐照剂量为9 kGy时，浓度为0.8 mg/ml、10.0μg/ml、1.0μg/ml 及50 ng/ml 的 FB1降解率分别为22.5%、51.0%、59.0%和64.8%；浓度为0.8 mg/ml的 FB1在辐照剂量100 kGy 时的降解率达90%，在辐照剂量为200 kGy时 FBI几乎全部被降解。 LC/MS/MS方法分析未见明显的 FB1降解产物。     

乙腈溶液中黄曲霉毒素B1的电子束辐射降解行为的研究

为了研究复杂食品体系中黄曲霉毒素B1的降解行为,以黄曲霉毒素B1为研究对象,以乙腈为简单溶剂系统模型,利用高效液相色谱法,对辐照前后黄曲霉毒素B1进行定量,研究不同辐照剂量、不同毒素初始浓度等因素对黄曲霉毒素B1电子束辐射降解效果的影响。结果表明:电子束辐射能够有效地去除乙腈溶液中的黄曲霉毒素B1。在实验范围内,随着辐照剂量、初始浓度的增加,黄曲霉毒素B1的降解率增加。     

60Co γ射线辐照降解多菌灵、噻菌灵和甲基托布津的研究

利用.Co γ射线辐照降解多菌灵、噻菌灵、甲基托布津,探讨了辐照剂量、初始浓度、pH和添加剂对3种农药降解效果的影响.结果表明,单一样品中,3种农药都能被有效地降解,其中甲基托布津降解成多菌灵;在混合样品中,低浓度的3种农药的降解效果随着辐照剂量的增加而增大,高浓度的混合样品中,随辐照剂量的增加噻菌灵降解效率增加,而甲基托布津的降解效率降低,由于甲基托布津降解成多菌灵,所以多菌灵的降解没有太大变化;添加剂NaNO3对多菌灵和噻菌灵的降解有抑制作用,对甲基托布津的降解有促进作用;正丁醇对3种农药的降解效果影响不大.     

紫外分光光度法检测肉制品中盐酸克伦特罗残留量

目的建立一种快速检测肉制品中盐酸克伦特罗残留量的方法。方法 -环糊精与盐酸克伦特罗结合后用紫外分光光度法测定吸光度值并建立标准曲线,检测样品中盐酸克伦特罗含量。结果吸光度值强度与盐酸克伦特罗浓度在358 nm波长处呈线性关系。当包合体系p H 7.0、温度30℃、静置30 min时,检出限为0.015 mg/L,线性范围为0.05~0.15 mg/L,线性相关系数r=0.9995,精密度为2.20%~6.04%,回收率为95.0%~106.0%。结论紫外分光光度法是检测肉制品中盐酸克伦特罗残留量的简单、快速、可靠方法。     

电离辐射降解农药残留研究

采用电离辐射降解农药残留的方法,经＾６０Ｃｏ－γ射线对不同农药进行辐照,如果如下：溴氰菊酯随照射量增加降解加大,照射量为１５－２０ｋＧｙ时,降解值为８５％,甲基对硫磷,照射量为５～１０ｋＧｙ时,降解值为３０％,氧化乐果辐照后,降解率基本不变,三氯杀螨随辐照量增加,降解率反而减小。     

γ射线与电子束辐照肉制品的初步研究

以牛肉火腿制品为材料,研究了γ射线和电子束2种射线辐照对肉制品品质影响的异同.结果表明,在0.6、1.8 kGy剂量辐照处理下,2种射线对牛肉火腿中的微生物杀灭效果显著,试验样品辐照后的色泽趋于稳定,蛋白质和氨基酸的总含量无显著变化;但试验样品的脂肪含量下降,维生素B1损失严重.在本试验剂量下,2种射线处理对牛肉火腿的辐照效应无显著差异.     

辐照保鲜处理引发河虾中氯霉素降解效应研究

辐照在提高水产品卫生品质的同时，还会引发诸如氯霉素降解等附加效应。本研究利用^60Coγ射线辐照氯霉素溶液和氯霉素含量较高的河虾，结果表明：辐照剂量2～3kGy可使低浓度氯霉素溶液(0．1mg/L)降解到仪器检测限以下，采用4kGy的辐照剂量可使氯霉素含量较高的河虾中的氯霉素残留量减少50％。     

γ辐照降解氯霉素的研究

利用60Coγ射线辐照氯霉素(CAP)纯水溶液和滴眼液,以探明其辐照降解特性。HPLC、吸收光谱和电极法测定结果表明:CAP溶液的辐照降解、脱氯和pH值变化与吸收剂量、CAP浓度及体系组成相关;CAP的辐照降解率随吸收剂量的增大而增加;高浓度比低浓度降解效果差,3×103Gy的吸收剂量使100 mg/L的CAP水溶液降解率达到85.5%,而使1 mg/L、10 mg/L的CAP水溶液降解至仪器检测限以下。     

~(60)Co-γ辐照对冷藏期间蓝莓果实品质和生理的影响

为了寻找一种安全、环保、高效的蓝莓保鲜技术,采用~(60)Co自发衰变产生的γ射线辐照"蓝丰"蓝莓,然后定期对冷藏中蓝莓果实的腐烂率、硬度、TSS含量、TA含量、Vc含量、花青素含量、呼吸强度、膜透性、MDA含量进行测试。结果是:(1)低剂量(0.5kGy)的辐照对冷藏中蓝莓果实品质和生理的影响不明显,高剂量(3.0kGy)的辐照能够加速蓝莓冷藏过程中后期的衰老过程;(2)辐照后蓝莓果实Vc和花青素含量均下降,且与辐照剂量呈负相关;(3)1.0~2.5kGy辐照处理能很好地降低蓝莓果实腐烂率和硬度,延缓其冷藏过程中营养物质的降解和生理功能的下降,其中2.5kGy表现最好,贮藏有效期达到71 d。因此,~(60)Co-γ辐照处理对于延长贮藏期和提高蓝莓冷藏品质是一个行之有效的方法。     

我国辐照肉品市场开发前景看好

一种经过辐照处理的生鲜肉制品——辐照肉品,以其安全、卫生、可靠等优点,正逐渐走向市场。有关专家预言,随着国民食品安全意识的提高,这种在国内商业肉制品领域尚属空白的新产品,其市场前景十分诱人。 据湖北省农科院辐照加工研究所有关专家介绍,采用电子光束、伽马射线或X射线对预冷肉制品进行辐照,通过激化食品中所含的水分子及其他分子,可以有效杀灭食源     

辐照对茶叶中菊酯类农药的降解及品质影响研究

茶叶农药残留量超标时有发生,采用辐照技术对茶叶进行处理是近年来降低茶叶中农药残留的新方法。通过对茶叶中菊酯类农药的辐照降解研究以及茶叶水浸出物及主要成分氨基酸、茶多酚、粗蛋白、咖啡碱的分析,结果发现:茶叶中的菊酯类农药,随着辐照吸收剂量的增加降解增加;剂量率对茶叶的农残降解没有影响;茶叶中菊酯类农残含量在限量标准的1.4～1.7倍时,在50 kGy吸收剂量下,茶叶中菊酯类农药残留降解可以达到或接近欧盟农残限量标准。0～50 kGy的辐照剂量范围处理农残时,茶叶主要营养成分含量基本未变,说明在0～50 kGy辐照处理农残对茶叶的品质无明显影响。     

辐照苹果热风干燥工艺的实验研究

以切片苹果为物科进行不同剂量辐照后热风干燥特性和以辐照剂量、风温及切片厚度比等因子对总降水率、维生素Vc、干制品外观质量和复水比等指标进行二次正交旋转回归的优化干燥工艺研究.结果表明,就干制品外观质量而言,以辐照剂量取中、热风温度取中和切片厚度取薄为佳;对总降水率而言,辐照剂量取大、热风温度取高、切片厚度薄时其值取大;对干制品Vc含量,辐照剂量取中、热风温度取低、切片厚度以厚时为佳;对干制品复水比,辐照剂量取高、热风温度取中、切片厚度薄时为佳.     

木材辐射接枝甲基丙烯酸甲酯的效果

用 γ射线辐照研究了五种木材辐射接枝甲基丙烯酸甲酯的效果,以及３ 种辐照方式和辐射剂量对接枝增重率的影响⒚结果表明：五种木材的接枝增重率分别处在 ２３．６％ ～１６６．５％ 范围内, 其中杉木的接枝增重效果最好⒚辐照方式和辐射剂量对接枝增重效果有一定影响,浸水辐照有助于提高接枝增重率,辐射剂量与接枝增重率呈正相关⒚