基于可追溯机制的我国水产品供应链的优化

根据我国水产品的安全现状,分析我国水产品供应链优化的必要性。以水产加工品为研究对象,基于HACCP原则分析了水产加工品供应链上各环节的关键危害点及应记录的控制内容,提出建立可追溯机制是优化我国水产品供应链的有效方法。     

HACCP驱动的生态农产品全供应链质量安全控制

危害分析与关键控制点(HACCP)驱动下的生态农产品全供应链质量安全控制模式可利用企业有限的关联资源,投入到生态农产品加工质量安全控制最需要和最有效的环节,将可能发生的安全危害消除在从原材料到消费终端全供应链管控中,最终实现全供应链质量安全控制。介绍了HACCP体系与全供应链质量安全控制的有关理论,并对生态农产品加工质量安全控制水平进行建模分析。结果表明,HACCP驱动下的生态农产品全供应链质量安全控制可有效管控从原材料到消费终端的安全危害,提高全供应链质量安全控制水平。     

基于RFID技术的水产品供应链中信息管理的研究

介绍了我国水产品的发展,剖析了水产品供应链技术的发展现状。针对我国水产品供应链中存在的信息不明、滞后、失真等问题,提出将RFID技术应用到水产品供应链中,通过电子标签记录水产品物流中生产物流、加工物流和销售物流的重要信息,包括生产、加工、仓储、运输和销售5个环节。首先提炼出水产品物流中各环节的关键信息,对信息进行标准化编码,建立适用于电子标签编码规则的编码生成平台,实现对水产品过程中信息有效的管理,为水产品的质量安全可追溯系统提供重要的信息。     

基于可追溯体系的我国出口水产品供应链质量安全信息传递研究

分析了我国传统出口水产品供应链运作模式中质量安全信息传递存在的问题,提出可追溯体系在出口水产品供应链的养殖、加工、仓储、运输4个环节质量安全信息传递中的具体应用,得出基于可追溯体系的出口水产品供应链运作模式在质量安全信息传递方面具有增强供应链整体信息的可见度、加强供应链成员企业间的信息沟通、降低检验成本、有效整合成员企业的内外部供应链等优势,最后提出了建立出口水产品可追溯体系的相应对策.     

HACCP体系在黄瓜供应链中的应用研究

依据国际先进的HACCP质量管理体系,对黄瓜供应链各环节主要危害进行分析,确定出生产地环境、种苗繁育、投入品使用、包装贮运环节为关键控制点(CCP),并提出相应的控制措施,为黄瓜产品质量安全控制提供借鉴.     

基于物联网的水产品质量安全过程控制方法与系统研究

针对水产品的质量问题,提出了水产品的生产过程质量安全控制点,即生产环节、加工环节、储藏环节、运输环节及零售环节,同时提出了水产品生产水平划分模式;运用射频识别技术、网络通信技术、传感器技术及无线传感网络等物联网技术,依据划分的水产用户的生产水平,构建相应的水产品质量安全控制方式;探讨了水产品质量安全信息化的过程控制系统构建,为实现可追溯的水产品质量安全的控制体系提供理论基础和技术手段.     

可追溯体系在水产品质量安全控制中的作用

该文主要针对可追溯体系在水产品安全控制中应用的作用进行阐述和分析,并对相关的类型和体系进行概括研究。通过对不同国家可追溯体系在水产品安全控制的使用现状进行简要的分析,要吸收、借鉴其他国家先进、安全的可追溯体系的优秀经验,不断完善我们的水产品可追溯体系。同时,对现阶段水产品中存在的不足进行探索,加强对可追溯体系在水产品安全控制中的重要作用,并对水产品安全控制、安全风险控制以及信息技术方面进行深入研究。     

基于可追溯体系的我国出口水产品供应链质量安全信息传递研究（英文）

通过分析我国传统出口水产品供应链运作模式中质量安全信息传递存在的问题,提出可追溯体系在出口水产品供应链的养殖、加工、仓储、运输四个环节质量安全信息传递中的具体应用,得出建立基于可追溯体系的出口水产品供应链运作模式在质量安全信息传递方面的优势,最后提出建立出口水产品可追溯体系的相应对策。     

畜产品供应链信息传递与控制研究

畜产品供应链作为畜牧行业产供销的集合体,其各环节间的信息传递与控制直接影响到上下游企业的生产效益与行业发展前景,其重要性不言而喻.本研究针对畜产品供应链中信息的采集、传递、共享和构架应用等方面进行了详细研究,描述出畜产品供应链在信息传递与控制方面完整的运行模型,并以实例阐述相关运作系统.     

广东水产品质量安全的影响因素及科技需求

在阐述农产品质量安全科技基本内涵的基础上,分析了影响广东水产品质量安全的因素,如产地环境污染加重、药品添加剂等过量使用、固有的海洋生物毒素危害等,进一步从多方面(安全高效检测、风险评估、质量安全标准、质量安全控制与风险监测、预警与溯源、海洋生物毒素)对广东水产品质量安全的科技需求进行探讨.     

基于区块链的农产品供应链逻辑架构研究

区块链具有高安全性、分布储存、公示机制、匿名性、开放透明性等特点,将其应用到农 产品的供应链上,具有重要的意义。基于此,本文首先概述了区块链的相关内容。其次,指出了 阐述了区块链应用到农产品供应链中的可行性。再次,指出了将区块链应用到农产品供应链中 存在的问题,如用户接受能力差、供给问题、数据信息丢失、工作人员素质差等。     

乳制品质量危机背景下供应链安全管控机制研究

本文运用供应链及机制设计理论,以乳制品供应链中各经济主体为研究对象,在阐述乳制品供应链运行机理的基础上,结合调研资料,对乳制品供应链安全威胁进行归纳,并对安全问题发生的原因进行了分析。从调整乳制品供应链安全监管体制、创新信息监管工具、创建公众参与机制、激励约束机制和完善保障机制的角度,构建乳制品供应链安全管控机制,加强乳制品供应链全程管控,重塑消费者对乳制品行业的信任。     

水产加工品供应链追溯系统的研究

以水产加工品为研究对象,基于HACCP原则分析了水产加工品供应链上各环节的关键危害点及应记录的控制内容,在此基础上初步设计了系统总体方案,建立了由核心企业管理系统、中心数据库、面向消费者的追溯平台组成的追溯体系结构。重点分析了追溯系统涉及的关键技术：信息采集技术、产品编码技术和基于XML Web的节点间数据传递与共享技术。     

基于核心企业的畜产品供应链管理研究

分析了加强畜产品供应链管理的重要意义,阐明了应以大中型屠宰加工企业为核心企业的观点。核心企业在供应链上应承担起对畜产品质量进行控制、带动养殖户形成品牌化经营、搭建供应链信息共享平台的功能,在此基础上提出了加强畜产品供应链管理的相关建议:围绕核心企业,组织供应链资源;建立供应链成员之间的战略合作伙伴关系;加快实施畜产品供应链管理所需的辅助体系建设。     

浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用——以奶制品供应链的核心企业伊利集团为例

从理论上分析了核心企业在供应链管理中所发挥的作用,然后以伊利集团的奶制品供应链管理为实例,总结归纳了这种管理思想对产业链条上的核心企业产生的作用,并对供应链的网络化设计提出了建议。核心企业的供应链应用和设计要充分考虑经营产品的特性;设计过程中要充分考虑到原料基地、生产基地和目标销售市场的资源配置;要考虑当地气候条件、自然状况、资源条件来确定关键供应商布局;在设计供应链的下游时要考虑产品的特点和生命周期、产品的需求情况、目标市场容量和消费者习惯。     

农业供应链金融风险的主要特征与风险防范的基本原则

我国农业供应链突出表现为“集体化”、“现代化”和“生态化”，资金的安全性、流动性和信用程度都需要整体协同管控。交易成本和信息不对称决定了我国农业供应链以间接融资为主，其金融风险的特征主要表现为道德风险突出、整体风险难识别、可能引致区域系统性风险和行业系统性风险。因此，应当因地制宜确定农业供应链金融支持项目，并运用系统论原理控制农业供应链金融风险。     

对我国水产生态养殖发展几个问题的探讨

本文从水产生态养殖理念的本质特征着眼,分析探讨了我国水产生态养殖的主要模式及特点,从科学发展观和生态文明的新思考角度,初步提出了水产生态养殖需要注重解决的几个问题.     

HACCP体系在绿色食品生产中的应用

绿色食品生产实行"从农田到餐桌"的全程质量控制,而不是简单地对最终产品的有害成分含量和卫生指标等进行检测。HACCP体系正是运用危害分析和确定关键控制点的方式,对食品生产的全过程进行监控。所以,在绿色食品的生产、供应、消费过程中应用HACCP管理体系,有利于从源头上控制有毒物质的残留,减少食源性疾病的发生。     

三级供应链下农产品价格上涨的博弈分析及对策研究

从农产品供应链角度建立了三级供应链Stackelberg博弈模型,研究了在非合作和合作情况下农产品价格形成及利润分配的机制,结果表明,农产品成本不断上涨、流通成本高居不下、农产品要素投入不足、通胀压力不断增加以及供应链利润分配不合理是造成农产品价格上涨的主要原因,并在此基础上,提出了相应的对策。     

基于知识供应链的图书馆知识服务研究

知识供应链管理是以知识创新为目的、以满足用户知识需求为出发点和归宿的一种系统化、集成化的管理模式。图书馆应用知识供应链开展知识服务,应该采取实施业务流程重组、加强特色馆藏建设、建立知识交流机制、推进集成化知识供应链管理、提高馆员专业素质,以建立一套适合图书馆实际的知识供应链运行机制。图书馆引入知识供应链理论是必要的和可行的。