荔枝及荔枝多酚物质的研究进展

荔枝是药食兼用水果,为我国重要的经济作物水果之一,其鲜果、干果及其他加工品,历来在内销外贸上负有盛名,对农业和经济发展具有重要作用。阐述了荔枝保鲜贮藏技术、荔枝加工产品、荔枝不同部位多酚的提取及作用,重点对荔枝果肉、荔枝核、荔枝壳多酚类物质提取分离、生物活性方面进行了梳理归纳,旨在为荔枝的综合利用提供依据。     

荔枝核多酚提取工艺研究

在单因素试验的基础上,采用正交试验对荔枝核多酚的提取工艺进行研究。结果表明,荔枝核多酚的最佳提取工艺条件如下:提取温度60℃,乙醇浓度70%,料液比1∶8(g∶mL),第1次提取时间60 min。在最佳提取工艺条件下,荔枝核多酚提取物的平均得率为18.51%,荔枝核多酚的平均含量为31.36%,     

荔枝核中原花青素超声波提取工艺研究

[目的]优化超声波细胞粉碎机提取荔枝核中（SEMEN LITCHI）原花青素的工艺条件。[方法]以荔枝核为原料,考察提取溶剂、乙醇体积分数、pH值、料液比、超声波功率、提取时间、提取次数及荔枝核粉末粒径对原花青素得率的影响;在此基础上,用正交试验优化超声波提取荔枝核中原花青素的最佳工艺条件。[结果]采用超声波提取荔枝核中原花青素的最佳工艺条件为：粉末粒径100目,料液比1∶8（W/V）,乙醇体积分数70%,pH值5.0,超声波功率600 W,提取时间30 m in,提取1次。各因素影响原花青素提取效果的主次顺序是：提取时间〉粉末粒径〉料液比〉超声波功率。采用最佳试验组合提取荔枝核中原花青素,得率为13.11%。[结论]该研究可为荔枝核中原花青素和食品色素的有效利用提供借鉴。     

荔枝核多酚纯化工艺优化研究

[目的]以荔枝核为原料,优化荔枝核多酚纯化工艺,提高荔枝多酚资源利用率。[方法]以多酚纯度以及收率为衡量指标,通过对比7种大孔树脂的静态吸附与解吸,确定纯化荔枝核多酚的最佳树脂;通过大孔树脂动态吸附与洗脱,考察吸附量、洗脱溶剂、洗脱溶剂用量、洗脱速度等因素,确定荔枝核多酚纯化的最佳工艺。[结果]筛选出大孔树脂LSA-12作为最佳纯化材料,LSA-12纯化荔枝核多酚的最佳工艺为吸附量1∶4.61(g∶mL)(总固形物∶树脂体积)、洗脱溶剂70%乙醇、洗脱溶剂用量1.5 BV、洗脱速度1.0 BV/h。在该条件下,所得荔枝核多酚平均纯度为71.98%,平均收率为80.93%。[结论]大孔树脂LSA-12纯化荔枝核多酚效果良好,该工艺可在生产中推广应用。     

微波法提取荔枝核黄酮的工艺研究

为了优化微波法提取荔枝核黄酮的最佳工艺条件,本试验采用硝酸铝-亚硝酸钠比色法测定荔枝核中总黄酮的含量,利用单因素试验和正交试验对微波法提取荔枝核黄酮的工艺进行系统研究。提取荔枝核黄酮的最佳工艺条件为:提取时间3.0min,提取功率850W,料液比1∶20,提取溶剂70%乙醇。该工艺合理、简单、可行,试验结果能为荔枝核黄酮的开发利用提供依据。     

荔枝核中活性成分的提取及抗氧化活力研究

对荔枝核中活性成分的提取工艺及提取物抗氧化活性进行了研究.结果表明:荔枝核粉碎过40目筛,以5倍(V/W)70%的丙酮溶液于45℃下浸提2次,每次3 h,浸提液回收溶剂后经AB-8大孔树脂柱层析吸附,用60%乙醇溶液常温洗脱,洗脱速率3 BV/h,洗脱液浓缩、冻干,得荔枝核提取物,得率为11.38%.荔枝核提取物中皂甙含量为61.90%,多酚舍量为27.31%;提取物清除DPPH的IC_(50)值为5.1 mg/L,总抗氧化活力为62.81 U/mg.

Abstract：

The preparation technology and antioxidant activities of the active substances from semen litchi were studied.Semen litchis were ground and then infused twice with 5 volumes(V/W)of 70% acetone so-lution at 45℃ for 3 hr each time.The crude extract was purified with AB-8 type resin, and eluted with 60% ethanol solution under ambient temperature at 3BV/h.The yield of the purified extract was 11.38 %.The contents of saponins and polyphenols were 61.90% and 27.31%, respectively.Its IC50 value on scavenging DPPH radicals and total antioxidant ability were 5.1 mg/L and 62.81 U/mg, respectively.     

荔枝核酒醋液治外痔有特效

选用干荔枝核1枚(将鲜荔枝核阴干或在中药店购买),酒醋50毫升。将荔枝核在盛有50毫升酒醋的瓷碗中磨成糊状,用棉签将药糊涂搽患处,每日2-3次。一般1周,最长不超过半月可治愈。如复发可用同法治疗。     

荔枝核挥发油的GC-MS分析

[目的]分析荔枝核挥发油的主要化学成分。[方法]采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,并采用GC-MS对其化学成分进行鉴定。[结果]鉴定出53个化合物,占挥发油总量的60.54%。[结论]荔枝核挥发油的主要化学成分为酯、烯、萘等成分。     

野生酸荔枝核中多糖的提取及其抗氧化活性

研究了从野生酸荔枝(Litchi chinensis Sonn)核中提取多糖的最佳条件及其体外抗氧化活性.结果表明,最佳提取条件为提取温度70℃,提取时间3.0 h,乙醇体积分数70％,在此条件下多糖的提取率为5.72％.体外试验表明,酸荔枝核多糖对·OH具有明显的清除作用.     

海带治病验方11则

1.治高血压。海带50克,决明子15克,水煎服。每日1剂,分2次服食。 2.治肝脾肿大。海带25克,荔枝核、小茴香、青皮各15克,水煎服。每日1剂,1次服食。     

我国花生加工产业现状分析

花生是我国最重要的油料和经济作物之一,具有很高的营养价值和药用价值.介绍了我国花生加工利用现状,尤其是在花生油、花生蛋白、花生食品、花生副产品及药用方面的综合利用现状,分析了影响我国花生加工业发展的因素,为未来花生精深加工产业发展提出建议.     

我国玉米加工产品市场分析

玉米在我国国民经济中占有重要地位,积极发展玉米产业特别是玉米加工产业,能够促进我国玉米产业的快速发展.因而,对我国玉米加工产品市场进行科学分析显得尤为重要.     

发芽糙米及其系列化产品生产技术

1 项目需求 稻谷是我国最大的大宗农产品,近年来产量维持在1.8亿吨左右,占全国粮食总产量的40%,居世界首位.稻谷及其制品一直是我国最大、最稳定而且最具有维持性的消费产品之一,但长期以来,我国稻谷加工仅处于满足人们口粮大米需求的初级加工状态,加工前后的产值比例仅为1:1.18,因而造成目前国内大多数稻谷加工企业经济效益低下.     

绿色加工技术在农产品深加工中的应用

研究、开发和应用绿色加工技术是提高我国农产品附加值及国际竞争力的重要途径.阐述了十项绿色加工技术的原理、技术特点及在农产品深加工中的具体应用.     

山野菜加工3种方法

我国是山野菜生产大国,也是出口大国.加工山野菜已成为产区农民脱贫致富奔小康的一个好项目,更是我国出口创汇的重要商品之一.现将山野菜的3种加工技术介绍如下.     

玉米深加工技术

玉米是播种面积仅次于小麦、水稻而居第3位的粮食作物.在我国玉米的播种面积很大,分布也很广,是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一.玉米的营养价值和保健作用很高,深受人们的欢迎.随着生活水平的提高,玉米的利用也在逐渐加大,人们将玉米加工成各种食品,丰富了餐桌文化.文章介绍了几种玉米加工制品的工艺.     

治睾丸炎草药方三则

1.黄药子15克,猪瘦肉适量,加水炖服。2.三叶木通、荔枝核各30克,小茴香6克,水煎服。3.大青根30克,马鞭草、土牛膝、大蓟根各15克,酒、水煎服。治睾丸炎草药方三则!广西@黄建海     

卷首语

伴随着我国改革开放的快速发展,种子加工技术经历了设备引进、消化吸收与再创新过程;有关农业科研院所与种子加工设备生产企业结合国内实际,不断拓展种子加工研究领域,对种子加工工艺与关键技术进行研究,逐步完善了小麦、水稻、玉米、棉花、蔬菜、牧草等不同类型的种子加工成套设备,在良种繁育区组织推广,建成了多个种子加工示范工程,为完善和提高我国种子加工装备技术水平,以一流的设备质量,有竞争力的设备价格,打造出了我国种子加工机械品牌,为我国粮食增产、农业增收做出了重要贡献.     

果蔬粉加工前景好

果蔬粉的生产在我国刚起步,是果品蔬菜加工很好的途径. 新鲜水果和蔬菜加工成果蔬粉,具有明显优点:一是水分含量低,可延长贮藏期.降低贮藏、运输、包装等费用.     

笋干的加工

春干笋是一种干制加工品.在我国南方,因原料及加工方法的不同可分为笋干和玉兰片2种.现简介笋干的加工工艺.