梨膏糖加工技术

<正>以酥梨、黄梨、白梨等梨果为原料加工制成的梨膏糖,具有清热化痰、润肺止咳之功效。加工熬制梨膏糖原料来源广、熬制方法简便易行,规模可大可小,是广大果农增值致富的好门路。现将其加工技术概述如下。     

梨膏糖的熬制方法

梨膏糖的熬制方法安徽省科技情报所（２３０００１）董雅君梨膏糖，是用雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、桔红粉、香檬粉等熬制而成。可主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。一、熬制梨膏糖的配方雪梨或白鸭梨１０００克；７种中草药分别为：...     

梨膏糖的简易加工技巧

<正> 以酥梨为原料加工制成的梨膏糖驰名中外,不仅是冬令时节的滋补佳品,而且还具有清热化痰、润肺止咳之功效。加工熬制梨膏糖方法简便易行,规模可大可小,是广大果农增值致富的好门路。现将其梨膏的简易加工技巧概述如下。 1.选果 选择果个大,成熟度高的果实作原料。也可选择一些品质优良,但因风灾摔伤或采摘挤压造成的损伤果实作原料,以增加酥梨生产的经济效益。 2.果实处理 将选好的酥梨用洁净的清水冲洗干净,再用不锈钢刀将梨皮、果梗、要洼及摔伤、挤烂处削除干净,用于榨汁。     

梨膏糖的炼制技术

梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。[第一段]     

梨膏糖的熬制

梨膏糖,是一种味甘易服、疗效显著的保健食品。以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、桔红粉、香檬粉等辅料熬制而成。可主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症。熬制梨膏糖的原料及配比为:雪梨或白鸭梨1000克;7种中草药分别为:川贝母30克,百部50克,前胡30克,颖冬花20克,杏仁30克,生甘草10克,制半夏30克;另加冰糖500克,桔红粉30克,香檬粉30克。     

梨膏糖的家庭加工方法

用砀山酥梨为原料加工制成的梨膏糖,不仅是滋补佳品,还具有清热化痰、润肺止咳之功效。加工制作方法简便易行。现将梨膏糖的加工方法介绍如下:1、选果选择果个大、无病虫、成熟度高的果实作原料。也可选择一些品质优良、但因风灾摔伤或采摘时挤压造成的机械损伤的果实作原料,以     

梨膏糖的炼制技术

梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著。     

栗糕糖加工技术研究

采用正交试验和单因素试验设计,对栗糕糖的配方及加工工艺进行了研究。结果表明,栗糕糖原料配比以板栗、红小豆、糖、水等主要原料按质量比3∶1∶5.6∶8为宜;配料中糖配比以白砂糖与葡萄糖按质量比6∶4为宜;加入占4种主要原料质量5%的明胶可使产品获得很好的感官效果;添加占4种主要原料质量0.15%的柠檬酸可有效改善产品风味。通过试验提出了栗糕糖的加工工艺,即板栗75℃烘烤2h,剥壳去衣加3～4倍水糊化30min,打浆;红小豆挑拣后洗净,浸泡12h,加2～3倍水煮45min打浆;板栗和红小豆打浆液混合,加入配料熬制40～45min,出锅冷却成型。     

梨膏糖的简易加工方法

库尔勒香梨是库尔勒地区农民致富的主要产品之一,栽培面积已达35万亩,每年由于病虫害及灾害性的风沙天气及采收中的损失达30%左右.为了减少损失,常常用这些品质优良但又不能继续贮放的果实制取梨膏糖.经本人试验,用10千克处理后果(去皮、去梗、去萼及病、伤部后)可熬制约300～500克梨膏糖,出品率约为10:0.3～0.5.     

药梨膏的熬制方法

<正> 以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、桔红粉、香檬粉等辅料熬制而成的药梨膏,可主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症。熬制药梨膏的原料及配比为:雪梨或白鸭梨1000克;中草药分别为:川贝母30克,百部     

梨膏糖的简易加工方法

梨膏糖实际就是梨的高度浓缩汁,是当地果农的习惯叫法.梨膏糖是冬令时节的滋补品,具有润肺止咳的功效,也是药厂制作润肺止咳膏的主要成份.现将梨膏糖的加工方法简介如下.     

药梨膏的熬制方法

<正> 梨膏以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症。熬制药梨膏的原料及配比为:雪梨或白鸭梨1000克;中草药分别为川贝母30克、百部50克、前胡30克、颖冬花20克、杏仁30克、生甘草10克、制半夏30     

玉米面制焦糖色素

用玉米面、甘薯等原料和粉渣制成的焦糖色素，天然、纯正，是食品厂生产酱油、食醋、酱菜、糖果、饮料的必备原料。以玉米面熬制焦糖色素为例，每 １００公斤玉米面可熬制热糖色素８０～９０公斤，每公斤焦糖色素成本约１．２元，市场售价２．８～３．６元。现将玉米面熬制焦糖     

雨茶的加工取料与拼配技术

雨茶是绿茶花色品种之一，主要从高、中档毛茶原料加工眉茶过程中提取。鲜叶通过初制加工，较嫩的鲜叶在初制机械的作用下，形成细紧弯曲的条索和细长的颗粒，通过精制加工，这一部分茶叶被提取制成雨茶。现对雨茶加工取料作一简介。     

丁香李蜜饯加工技术

李果苦、酸、涩味较重,将其加工成蜜饯产品丁香李,既开胃生津,又为李果的加工利用开辟了新途径。一、工艺流程 原料选择→制坯→洗坯初脱盐→冷水浸泡→热煮制→冷却再脱盐→糖腌溃→曝晒→浸糖水→曝晒→浸糖料水→曝晒→下料浸渍→曝晒→浸残剩料水→曝晒→入库→包装→成品。     

褐口蘑蜜饯的研制

以褐口蘑为原料，研究其硬化、烫漂、冷糖渍、糖煮等工艺过程及加工工艺参数，并制 成酸甜可口、有肉质感、营养丰富的褐口蘑蜜饯。     

嫩姜罐头的加工

嫩姜罐头是用嫩生姜精制加工而成，是一种美味可口的营养保健食品。用嫩姜制罐头，原料广泛，加工增值，既可内销……     

腐竹加工新技术

腐竹是一种高蛋白大豆制品。腐竹加工，原料易得，工艺简单，每人每天可加工黄豆原料1OO千克左右。每100千克黄豆可加工腐竹60～65千克，产值600元左右。除去原料、水电等可获纯利100元左右。另外还有价值100元左右的可作畜禽饲料的豆     

冬令风味小食品——玉米千层糖

玉米千层糖是以玉米为原料制作的一种冬令风味小食品,具有香、甜、酥、脆等特点,深受人们喜爱。加工制作此糖只能在气温较低的季节里进行。现将加工制作方法介绍如下:一、配制原料１．熬制玉米麦芽糖。选用优质玉米,最好是黄玉米,磨碎备用;将麦芽剁碎后加水磨成细浆备用;...     

苦丁茶饮料加工技术的研究Ⅰ.原料配伍的筛选

为开发苦丁茶饮料提供依据，通过设置不同的原料组合，采用以感官审评为主，结合测定茶汤化学成分和物理性状的方法，对加工苦丁茶饮料的原料配伍进行了筛选。结果表明，采用苦丁茶、绞股蓝、乌龙茶的质量比10：10：80配制，以1：120的茶水比进行浸提，有利于改善苦丁茶的感官品质及其饮料加工、贮藏中的保鲜性能。