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用砀山酥梨为原料加工制成的梨膏糖,不仅是滋补佳品,还具有清热化痰、润肺止咳之功效。加工制作方法简便易行。现将梨膏糖的加工方法介绍如下:1、选果选择果个大、无病虫、成熟度高的果实作原料。也可选择一些品质优良、但因风灾摔伤或采摘时挤压造成的机械损伤的果实作原料,以 相似文献
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梨膏糖实际就是梨的高度浓缩汁,是当地果农的习惯叫法.梨膏糖是冬令时节的滋补品,具有润肺止咳的功效,也是药厂制作润肺止咳膏的主要成份.现将梨膏糖的加工方法简介如下. 相似文献
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利用山楂和海带为原料加工的果丹皮,不仅风味独特,而且是一种富碘食品。该加工技术简便,适合家庭作坊生产。1.原料处理。将山楂中的杂质及病、虫、烂果剔除,用清水冲洗干净,去掉果核。将干海带浸泡12小时,洗净。海带的用量为山楂重量的1%。2.软化制浆。将山楂放入锅中,加入等量的水煮40分钟。待果实软化后,连汤倒出,在胶体磨中磨成浆糊状。 相似文献
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<正> 果实套袋可有效地减少果实与农药直接接触,极大地降低果实中农药残留量,有效地减少病虫对果实的危害,提高好果率和果实耐贮性。酥梨果实套袋还能使果面光洁、无锈斑、果点小、果皮薄、外观美,是绿色食品生产的重要技术措施。 相似文献
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生长调节剂对‘砀山酥梨’脱萼果率和果实品质及新梢生长的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
以‘砀山酥梨’为试材,于盛花期喷施不同浓度的保花保果剂(PBO)、多效唑(PP333)、氟硅唑(Flusilazole),研究生长调节剂对‘砀山酥梨’脱萼果率、果实品质和新梢生长的影响。结果表明:高浓度PBO、PP333虽能提高‘砀山酥梨’脱萼果率、果实固形物与可溶性糖含量,降低了有机酸含量,但使果实石细胞明显增多、硬度增加、果点增大。2 500 mg.L-1 PP333、2 000 mg.L-1 PBO处理果实石细胞含量分别为1.52%和1.47%;果肉硬度分别为6.34和6.36 kg.cm-2;果点直径分别为1.97和1.87 mm,均显著高于喷施清水对照。PBO和Flusilazole对果实品质和新梢生长影响较PP333小,花期喷施其适宜浓度为200 mg.L-1和100 mL.L-1。2 500 mg.L-1 PP333处理果点明显增大,超微结构观察表明,PP333处理使细胞排列紧凑、细胞壁变薄、木栓化程度提高,且表皮裂痕增大。 相似文献
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果实套袋对砀山地区砀山酥梨果实品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
为改善砀山地区砀山酥梨果实外观品质,选择不同的果袋、不同套袋时间和不同摘袋时间,研究在砀山地区套袋对砀山酥梨果实品质的影响。结果表明,(1)4月30日套小蜡袋后,5月20日套双光油纸袋的处理;(2)5月25日套单层塑料膜袋后,6月15日套双光油纸袋的处理;(3)5月5日套单层木浆纸袋处理;(4)9月1日或9月10日摘除4月30日套小蜡袋后,5月20日套双油光纸袋组合的果袋处理;(5)9月10日摘除4月30日套小蜡袋后,5月20日套木浆纸袋组合的果袋处理,均达到兼顾内在品质,改善砀山酥梨果实外观品质的目的。 相似文献
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<正>绿宝石梨是中国农科院郑州果树研究所用新世纪和早酥梨杂交选育而成的,该品种具有果面光洁、果个大、早熟、抗逆性强等特点,且遗传性状稳定,对果实经济性状,生长结果习性,繁殖技术特点及配套栽 相似文献
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[目的]比较不同坐果期枣果实品质的差异,为提高枣的精细化管理水平提供科学依据.[方法]挂牌标记枣树的头蓬果、二蓬果、三蓬果,于果实脆熟期末采收.分别测定枣果实物理性状(单果重、果形指数、可食率、含水量、干物质量)和果实内含物含量(可溶性糖、还原糖、淀粉、VC、有机酸、蛋白质),采用TMS-Pro质构仪测定果实质地参数,并进行比较分析.[结果]枣头蓬果、二蓬果、三蓬果的大小、形状和可食部分干物质量均存在显著差异,并依次减小;二蓬果的VC、可溶性蛋白质、可溶性糖、有机酸、淀粉和还原糖含量均高于头蓬果、三蓬果的含量;供试材料不同坐果期枣果实质地各参数间也存在差异.[结论]不同坐果期枣果实品质存在较大差异,头蓬果和二蓬果品质优于三蓬果,采用疏果等措施可提高枣的商品性和经济效益. 相似文献