饲用酶制剂在畜牧业中的应用

<正> 酶是由活细胞生成的具有催化作用的蛋白质,也称生物催化剂。酶具有高度的特异性和极高的催化效率,几乎参与一切生物体内所有化学反应过程。酶广泛存在于生物体,将生物体内的酶提取加工后的产品,即称为酶制剂。细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。近年来,随着生物技术的迅速发展。世界各国研制并生产了大量酶制剂。酶制剂无毒、无残留、无副作用,是优良的新型促畜禽生长类添加剂。     

微生物降解酶制剂对采后甘蓝毒死蜱残留的去除作用

供试微生物降解酶制剂对采后甘蓝毒死蜱残留具有明显的去除效果,酶制剂处理时间以30 min为宜.毒死蜱起始处理浓度为400～960 mg/L时,酶制剂稀释100倍处理后,甘蓝中毒死蜱残留去除率可达75％以上.供试降解酶制剂具有适用残留浓度范围较宽、消解作用快、使用方法简便、实用性强的特点,具有进一步研究开发价值.     

酶制剂在家禽日粮中的应用

营养学家一直努力提高家禽的生产效率,同时又设法减少家禽场的排粪造成的污染,要达到他们的目的,一个办法就是要配合出具有高消化率的配合饲料,而研制出具有高消化率的配合饲料,经实践证明,应用酶制剂是最有效的途径。1酶制剂在家禽日粮中应用目的应用酶制剂配分出具有高消化率的配给饲料即是提高家禽的生产效率,又是设法减少家禽场的排粪造成的污染的一条有效途径。根据酶制剂的应用目的,可将酶分为两大类。第一类,酶制剂加入饲料后可以增强家禽对原料（主要是谷物）的利用能力,如卜葡聚精酶。第二类,则是加入饲料中以增强动物…     

影响饲用酶制剂效果的因素

饲用酶制剂是一种具有特殊性能的蛋白质,能显著的提高饲料利用率。自从Jensen等（1957）第一次将淀粉酶应用于饲料以来,这种被人们称之为“绿色”的添加剂已在国内外饲料生产中得以广泛的应用,并且获得肯定的应用效果,越来越多的饲料生产者和畜禽养殖经营者在逐步接受这种饲用酶制剂的产品。但在生产实际中影响酶制剂效果的因素较多,一些因素在一定生产条件下难以控制。因此,作者拟从酶制剂本身、动物、饲料生产工艺等因素对酶制剂应用效果的影响着手做一综述,供同行参考。三饲用酶制剂使用形式和剂量对其效果的影响饲用酶制剂在饲…     

酶制剂及其在畜禽生产中的应用

我国畜牧产业发达,畜禽饲养数量巨大,饲养添加剂的使用非常普遍,但具有较高生物活性的酶制剂却没有引起足够的重视。该文针对普遍存在的饲料添加剂导致的消化吸收率低和环境污染问题,提出在充分利用酶制剂特性的基础上,特别是酶制剂促进蛋白质和淀粉的吸收上的显著功效,通过在饲料中添加酶制剂,可以克服抗营养因子,促进饲料营养物质的吸收利用,在改善生产性能、提高动物体免疫力、降低环境污染方面发挥重要作用。     

酶制剂在家禽生产中的应用

饲用酶制剂具有安全、无毒、无残留和无耐药性等优点,是最有潜力的饲料添加剂之一。文章概述了非淀粉多糖与植酸的抗营养作用以及相关酶制剂在家禽生产中的应用。     

浅谈饲用酶制剂在畜禽业中的应用

饲用酶制剂是由微生物活性细胞发酵产生具有催化活性的一种蛋白质提取加工后的产品;细菌、真菌等益生微生物是饲用酶的主要产生源,被认为是目前使用最安全的一类饲料添加剂[1]。随着微生物制取酶技术的日益完善和生产成本降低,饲用酶制剂作为一种绿色促生长添加剂,在养殖业生产中的应用研究得到关注。饲用酶制剂作为一种新型高效饲料添加剂能提高畜禽生产性能和产品品质,使饲料工业高效环保和可持续发展成为可能。本文就饲用酶制剂在反刍家     

片烟醇化过程中添加酶制剂对烤烟品质的影响

研究了醇化时期添加酶制剂A110对片烟化学成分、致香物质及感官质量的影响,结果表明,醇化效果为上部烟>中部叶>下部烟叶;加入酶制剂后烟叶醇化速度明显加快,6～10个月达到峰值,后酶制剂效果减弱;酶制剂样品总体较空白样品吃味要好,主要表现为杂气、刺激性减轻,香气细腻、协调;酶制剂不影响烟叶醇化的安全性,加入到烟叶中经打叶复烤后仍然具有活性。     

片烟醇化过程中添加酶制剂对烤烟品质的影响

研究了醇化时期添加酶制剂A110对片烟化学成分、致香物质及感官质量的影响,结果表明,醇化效果为上部烟>中部叶>下部烟叶;加入酶制剂后烟叶醇化速度明显加快,6～10个月达到峰值,后酶制剂效果减弱;酶制剂样品总体较空白样品吃味要好,主要表现为杂气、刺激性减轻,香气细腻、协调;酶制剂不影响烟叶醇化的安全性,加入到烟叶中经打叶复烤后仍然具有活性。     

饲用酶制剂的研究及其在生产中的应用概况

酶是具有催化活性的蛋白质，具有高效性、专一性、无毒副作用、不产生残留等特点。它广泛存在于动物、植物和微生物体内，是生物体维持正常的生理生化功能必不可少的成分。畜禽消化道内缺乏植酸酶、纤维素酶以及其他的一些非淀粉多糖酶，因而许多营养学专家都建议在饲料中添加外源酶制剂，以改善饲料品质、提高饲料利用率。断奶后的幼畜消化道机能尚未完善，各种消化酶分泌不足，添加外源酶制剂更有必要。酶制剂具有不产生残留、无毒副作用等优点，从而提高了畜产品的质量，减少了废弃物对环境的污染。当前对酶制剂的研究，已经成为动物营养…     

饲料加工对酶制剂热稳定性的影响

1975年美国饲料工业首次将微生物酶作为添加剂应用于配合饲料中。20世纪80年代国外配合饲料中已普遍使用酶制剂,90年代初开始引入我国。酶制剂是由微生物产生的生物制品。饲用酶制剂包括单一酶制剂和复合酶制剂。复合酶制剂按日粮类型可分为小麦型、大麦型和玉米-豆粕型日粮等酶制剂。一般酶制剂在60~65℃以下的制粒过程中,经稳定载体处理的酶制剂可保持约80%左右活性,某些经特殊包被处理的酶制剂在75℃以下可保持较高的活性。但考虑到沙门氏菌的灭活,制粒温度一般达到90℃以上,此时最稳定的酶制剂也将变得无效。因此,通常我国对酶制剂产品…     

饲用酶制剂的研究与应用

饲用酶制剂的研究与应用李德发杨全明（中国农业大学农业部饲料工业中心１０００９４）酶是活细胞所产生的一类具有特殊催化能力的蛋白质，是促进生物化学反应的高效物质，酶参与机体的各种生化反应。酶广泛存在于所有生物体内，尤其是细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主...     

饲用酶制剂在畜牧业中的应用

对饲用酶制剂在畜牧业中的应用进行了综述,涉及到饲用酶制剂研究,开发,应用的历史,酶制剂的种类及作用特点;饲用酶制剂应用的生物学依据,饲用酶制剂在畜牧业中的应用效果以及研究方向,添加酶制剂可降低饲料成本,提高养殖业的经济效益,因而饲用酶制剂在实际畜牧业的可持续发展战略中有着极为广泛的应用前景。     

我国酶制剂工业发展现状、问题及对策

酶制剂工业是生物工程的重要组成部分,其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药卫生、农业以及能源、环境保护等,在国民经济发展中起到重要作用,产生了巨大的社会和经济效益。实践证明,酶制剂工业将成为轻工、食品等工业的支柱产业,它将是21世纪最有希望的新兴产业之一。1　我国酶制剂工业的发展现状我国的酶制剂工业起步于1965年,在无锡建立了第一个专业化酶制剂厂,当时总产量只有10t,品种只有普通淀粉酶。从“六五”到“八五”期间,我国酶制剂产品的生产量以每年20%以上的速度增长,生产规模、产品种类和应用领域正在逐步扩大。20世纪90…     

提高猪增重和饲料报酬的添加剂

提高猪增重和饲料报酬的添加剂湖北省黄冈地区农牧局郭芳彬１．酶制剂酶制剂是人工合成的高效能生物活性物质，酶制剂中的纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶和糖化酶等的协同作用，可提高饲料中的能量、蛋白质和纤维素的消化利用率，从而达到增重的目的。酶制剂在国外于７０年代才...     

酶制剂及其在畜禽养殖中的应用

畜禽养殖过程中抗生素使用泛滥,人们一直寻求替代抗生素产品,酶制剂是有望成为替代抗生素的产品之一。本文介绍饲用酶制剂的作用机理,在畜禽养殖过程中提高饲料利用率、提高生产性能、抑菌杀菌、维护机体健康、维护肠道健康、提高畜禽免疫力、降低环境污染等作用,指出使用酶制剂方式及注意事项,以期为酶制剂的推广应用提供参考。     

以培养学生兴趣为核心的酶制剂技术课程改革探讨

酶制剂技术是生物技术及应用专业的选修课程。结合课程教学实践,从认真选择教材,优化教学内容,改进教学方法和手段,完善考核形式等方面对酶制剂技术课程教学进行了初步探讨,提高学生对酶制剂技术课程的学习兴趣,以期提高教学效果。     

酶制剂及其在食品保鲜中的应用

介绍了酶制剂的一般特性 ,酶制剂保鲜的特点 ,以及主要酶制剂 (溶菌酶、葡萄糖氧化酶 )在食品保鲜中的新应用。     

酶制剂在奶牛日粮中的研究与应用进展

酶制剂能够提高泌乳奶牛的生产性能和机体免疫力,改善牛奶的品质.本研究综述了酶制剂的种类、来源及作用机理,对酶制剂在奶牛饲养中的应用以及利用酶制剂改善饲料品质的研究进展作了概述.     

家禽日粮中酶制剂使用的现状和展望

在过去的10多年,多酶制剂在家禽饲料中得到广泛应用,一方面得益于大量的动物消化饲养试验的进展,另一方面得益于转基因和生物工程技术的快速发展。饲料中添加酶制剂的主要作用是帮助动物消化饲料中那些不能被动物消化的成分,这些成分被证明大都具有抗营养作用,另外,这些成分还有助于微生物在家禽消化道后部(盲肠)的大量繁殖,从而消耗营养,甚至危害到动物的健康。目前,在全球家禽饲料中应用最普遍的酶制剂包括植酸酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶。虽然经过过去半个多世纪的大量研究,对这些酶的作用机制以及应用的好处有了一些了解,但限制酶制剂更有效应用于家禽和其他动物饲料的因素还很多,未来需要进行的研究包括寻找新的生产方式,使生产的酶更具有针对性,并且具有更高的活性和更强的抗环境能力,同时应开发新的方法对酶的活性和有效性进行科学有效的检测、监控和预测。