6种啤酒酵母细胞破壁处理方式的对比分析

进行6种啤酒酵母细胞破壁处理方式对啤酒废酵母细胞中海藻糖溶出效果试验,结果表明:6种处理方式中,以高压脉冲电场法耗用时间最短,提取效率最高,适用于啤酒废酵母细胞破壁高效分离海藻糖的技术开发领域。     

高压脉冲电场对啤酒酵母细胞溶解释放蛋白质的影响

应用高压脉冲电场在不同条件下处理啤酒酵母细胞,使其释放蛋白质及其分解产物氨基酸。结果表明:高压脉冲电场处理具有使啤酒酵母细胞溶解释放蛋白质和氨基酸的作用,且随着处理温度增高、电场强度增大和脉冲数增加,啤酒酵母细胞的蛋白质和氨基酸溶出量增大。当试验条件在25℃4、0 kV/cm电场强度和60个脉冲数时,酵母细胞蛋白质和氨基酸溶出量最大(0.154 mg/mL,0.190 mg/mL),约为未用高压脉冲电场处理的2倍。     

HPLC检测啤酒废酵母细胞中3种糖含量的方法研究

以海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种标准品和啤酒酵母细胞为试验原料,利用高效液相色谱分析方法,分别构建了海藻糖、葡萄糖、半乳糖3种糖HPLC检测方法。研究表明:海藻糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间依次为7.6、9.5、10.4min,标准曲线的回归方程依次为:Y海藻糖=160 421 X+202.29(R2=0.999 7),Y葡萄糖=166 165 X(R2=0.998 4),Y半乳糖=172 092 X+1 062.2(R2=0.999);利用该方法分析啤酒酵母细胞中海藻糖含量较高,同时发现啤酒酵母细胞破壁样品中存在其他2种未知糖类。     

高压脉冲电场对白萝卜压缩特性影响的试验研究

高压脉冲电场预处理果蔬可以有效提高果蔬干燥速率,果蔬的力学特性可反映果蔬品质特性,研究高压脉冲电场对果蔬力学特性的影响为干燥速率的预测及干燥过程的在线监控提供了新思路。以白萝卜为研究对象,利用中心组合正交旋转设计确定高压脉冲电场预处理参数,研究了高压脉冲电场对白萝卜屈服极限和弹性模量的影响,建立了预处理参数对弹性模量的回归模型,模型的决定系数为0.88,显著性P值为0.000 1,得出脉冲强度和脉冲个数对弹性模量影响效应显著,显著性P值分别为0.000 1和0.001 7。研究为高压脉冲电场预处理果蔬工艺参数的确定提供了依据。     

固定化啤酒酵母废菌体吸附Pb2+研究

用海藻酸钠与明胶混合固定啤酒酵母废菌体,作为生物吸附剂吸附Pb2 ,研究啤酒酵母吸附重金属离子过程中的各种影响因素,包括吸附时间、pH值、啤酒酵母浓度等对吸附效果的影响.实验结果表明,固定化啤酒酵母吸附Pb2 的速度非常快.啤酒酵母浓度越高吸附量越大.pH值对吸附作用有着较大的影响,吸附的最佳pH值范围是4～7,pH值为6效果最好.温度对吸附的影响不大,在常温条件下即能较好吸附.     

猪源罗伊氏乳酸杆菌培养条件优化及其冻干保护剂筛选

从健康断奶仔猪中分离得到罗伊氏乳杆菌LR2,研究该菌株在不同pH值条件下的生长性能,确定罗伊氏乳杆菌最适培养pH值为5.5.采用恒定pH值分批培养方式高密度培养罗伊氏乳杆菌,最终发酵液中细胞密度达3.1x109 CFU/mL.在菌悬液中添加海藻糖、脱脂奶粉等保护剂进行冷冻干燥,冻干菌粉活菌数为2.26×1011 CFU/g,细胞存活率达81％.     

pH对淡水小球藻叶绿素荧光参数及生长的影响

以小球藻为研究对象,研究不同pH对其叶绿素荧光、叶绿素含量和细胞密度的影响,以期找到小球藻最适生长的pH值,为小球藻的集约化培养提供基础资料。结果表明:不同pH对小球藻的叶绿素荧光、叶绿素含量和细胞密度有显著影响,pH值为9时最大光能转化速率(F_v/F_m)、实际光能转化效率(ΦPSⅡ)和量子效率Yield均呈下降趋势,pH值为9时潜在活力(F_v/F_0)、相对电子转化速率ETR、叶绿素CHL及小球藻密度上升趋势最小,pH为7时叶绿素含量和细胞密度均高于其他实验组,其值分别为1 613.05μg/L、1.13×10~7cells/mL,pH9处理组的叶绿素含量和细胞密度最低,其值为883.82μg/L、6.77×10~6cells/mL。小球藻最适生长pH值为7,pH为9时会显著抑制小球藻生长。     

高压脉冲电场处理果蔬元胞自动机模拟研究

研究旨在利用具有时空特征的元胞自动机动力学模型对高压脉冲电场处理的果蔬介质进行仿真,模拟果蔬介质计算过程,为高压脉冲电场技术在果蔬保鲜、干燥以及杀菌中的应用提供理论依据。在考虑高压脉冲电场处理果蔬产生细胞电击穿现象以及电击穿原理的基础上,通过元胞空间、状态和规则的制定,构建了元胞自动机果蔬介质击穿模型。结果表明,该试验的模拟结果符合高压脉冲处理果蔬介质的击穿特征,与实际情况对比拟合度高,误差较小。利用元胞自动机仿真高压脉冲电场处理果蔬介质模型,反映了果蔬介质的击穿过程,有利于高压脉冲电场技术在果蔬领域的应用及推广。     

高压脉冲电场处理室的改进及其对液体食品的杀菌效果

针对高压脉冲电场处理室内电场分布不均匀,供液体流过的截面面积小的问题,对高压脉冲电场处理室进行改进。采用Laplace方程数值模拟方法,模拟改进前后处理室中的电位分布和电场强度分布;研究高压脉冲电场对啤酒酵母菌、青霉菌和大肠杆菌的杀菌效果。结果表明:当流量为30mL/min,脉冲电场频率128 Hz,脉冲宽度17μs,脉冲处理时间3.92ms,电场强度为2.50、5.00、7.50、10.00、12.50和15.00kV/cm时,改进后处理室中啤酒酵母菌、青霉菌和大肠杆菌的致死效果明显优于改进前处理室;当电场强度为15.00kV/cm时,啤酒酵母菌、大肠杆菌和青霉菌在改进后处理室中的相对存活率仅为无法检出、0.01和0.05,而在改进前处理室则高达0.30、0.77和0.76。改进后的高压脉冲电场处理室可用于液体食品的杀菌,杀菌效果和液体流通量相对改进前的处理室均有所提高。     

高压脉冲电场对葡萄酒中高级醇的影响

通过GC/MS分析,研究了经高压脉冲电场处理后葡萄酒中高级醇的变化情况。结果表明:经一定条件的高压脉冲电场处理后,葡萄酒中多种高级醇的含量均有所变化。其中,对葡萄酒风味有负面影响的高级醇总含量有下降的趋势,而起正面作用的高级醇含量则略有上升。与这一变化相对应的是葡萄酒的刺激性减小,口感更为醇和。     

《河北农业大学学报》创刊年代考

清光绪二十八年(1902)河北农业大学前身—直隶农务学堂诞生,经几易其名,于1958年更名为河北农业大学至今。清光绪三十一年(1905)直隶高等农业学堂时期创办了《北直农话报》,清光绪三十四年(1908)更名为《直隶农务官报》,中华民国七年(1918)改出《农学月刊》,中华民国十七年(1928)易名为《河大农刊》,中华民国二十三年(1934)更名为《河北通俗农刊》,中华民国二十四年(1935)易名为《河北农林学刊》,1948年更名为《河北农学院研究专刊》,1959年更名为《河北农业大学学报》至今。《河北农业大学学报》前身诸刊都与现时的《河北农业大学学报》有着一脉相承的历史渊源,各刊之间联系紧密,连续性、继承性强。因此,《河北农业大学学报》的创刊时间应追溯至1905年创办的《北直农话报》。     

浅谈饲料中有效能的测定技术

饲料中有效能是供动物生长发育的基础.不同动物所用的有效能体系不同,目前大多数动物采用消化能、代谢能体系,但随着研究的发展与深入,发现最能反映饲料有效能的是净能体系.无论哪种体系,采用合理的测定技术准确测定饲料中的有效能值显得尤其重要,通过对饲料有效能值的准确测定可以实现动物所需能量的精确供给,减少养殖成本,使经济效益最大化.文章综述了几种有效能评价体系的测定技术.     

山茱萸多糖提取工艺优化及马钱苷含量测定

采用L（934）正交设计试验,对山茱萸浸提液中山茱萸多糖的酶水解法提取工艺进行了优化研究,并对浸提液的中有效成分马钱苷含量进行了HPLC法分析。结果表明,山茱萸多糖浸提的最佳工艺为：液料比1∶5,浸提时间4 h,浸提温度80℃,果胶酶添加量0.55 g/L。用HPLC法测定出的山茱萸浸提液中马钱苷平均含量为0.512 ...     

生态旅游潜在客源市场特征的调查研究--以湖南永州金洞森林旅游开发为例

为探明客源市场生态旅游消费的潜在特征，采用问卷调查的形式，就长沙市居民对湖南金洞生态旅游开发的意向等问题进行抽样调查．结果显示，生态旅游符合人们“回归自然”的旅游新时尚，有着极大的开发空间，指出生态旅游的开发要注重环境保护和可持续发展．开发的产品要以休闲度假类的大众产品为主，开发生态旅游都市客源市场还要多种渠道并用，尤其是要注重媒体的宣传．     

高校贫困生认定工作面面观

国家贫困生资助政策实施以来,对贫困生帮助很大,同时在实际运行中还存在着一些问题。本文提出贫困生认定工作仍需要进一步采取各种相关配套措施,以推动和保障贫困生资助工作更好地开展。     

施用SODm增效剂对水稻干物质积累及肥料利用率的影响

通过设置不同SODm增效剂施肥量梯度,研究SODm增效剂对提高肥料利用率和水稻干物质积累与转换的影响,结果表明SODm增效剂分别较普通肥处理和复混肥处理可显著提高肥料利用率6.8%和5.04%。施用SODm增效剂可以显著提高水稻抽穗前后干物质生产,以及抽穗后物质转运效率,相对于普通肥处理增产8.4%。     

水牛梭形住肉孢子虫包囊抗原的纯化技术

应用萄聚糖凝胶柱层析对水牛梭形住肉孢子虫包囊包溶性抗原进行了纯化。结果表明：纯化水牛梭形住肉孢子虫包囊抗原的最适条件为：选用萄聚糖凝胶Ｇ—１００柱层析系统；洗脱液为０３ＭＰＢＳ（ｐＨ７２），床体积为１０ｃｍ×１６５ｃｍ，上样体积为５００ＨＬ；流速为１２ｍＬ／ｈ。纯化抗原可使琼脂凝胶双扩散试验的阳性检出率提高３０％。     

黑豆不同部分馏油的体外抗氧化性比较

[目的]通过体外抗氧化体系比较黑豆不同部分馏油抗氧化性活性。[方法]通过正交试验优化索氏提取黑豆馏油的最佳工艺,提取黑豆不同部分馏油;研究黑豆不同部分馏油对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)的清除能力。[结果]在样品浓度为1.0 mg/mL时,黑豆不同部分馏油对·OH的清除率分别为全豆馏油83.9%、豆黄(黑豆去皮部分)馏油64.8%、豆皮馏油17.3%,对DPPH·的清除率分别为全豆馏油41.3%、豆黄馏油33.2%、豆皮馏油77.9%。[结论]黑豆不同部分馏油均具有较好的抗氧化性,是良好的天然抗氧化剂。黑豆不同部分馏油对·OH的清除能力从大到小依次为全豆馏油、豆黄馏油、豆皮馏油,对DPPH·的清除能力从大到小依次为豆皮馏油、全豆馏油、豆黄馏油。     

姬松茸碳源利用规律的研究

试验采用麦秸培养基,系统研究了姬松茸在生长期间对碳源的利用规律。结果表明,姬松茸降解的有机物质绝大部分被菌体的呼吸过程消耗掉,绝对生物学效率较低;在菌丝生长阶段,木质素的降解速率大于纤维素和半纤维素,这对纤维素和半纤维素的降解十分有利;非木质纤维素组分在菌丝生长阶段被主要利用,而木质纤维素则是子实体生长阶段的主要碳源。且就整个栽培过程而言,姬松茸生长发育所需要的79.86%的碳源来自木质纤维素。     

Exploration of Scientific Methods of Storage of Chestnut

板栗属壳斗科栗属(Castanea mollisima Blume),其种子属于顽拗型种子,不耐贮藏.基于近年来板栗贮藏保鲜技术研究成果,从合理采收、贮前处理、贮藏方法等方面进行论述.