果蔬深加工及贮藏保鲜技术集锦(五)

葡萄栽培品种推介一、主要种类和品种葡萄为葡萄科葡萄属的植物,是一种多年生的藤本果树。按其原产地的不同,大体分为3个种群,即欧洲种群、北美种群和东亚种群。1.欧洲种群欧洲种群的葡萄现仅存有一个种,即欧洲葡萄。世界上著名的鲜食、酿造和加工用的品种多属本种。2.北美种群北美种群中的美洲葡萄果实品质逊于欧洲葡萄,具有一种特殊的风味,其中有的品种是制汁专用种,栽培范围较小。3.东亚种群东亚种群葡萄中大多数为野生资源,其中山葡萄及其杂种已逐渐被栽培驯化,个别地区刺葡萄也有少量栽培,这些资源主要用于酿酒和用作砧木。     

欧亚种葡萄(Vitis vinifera L.)的驯化及分类研究进展

欧亚种葡萄是世界上广泛栽培的具有重要经济价值的果树。一般认为欧亚种葡萄栽培亚种是由其野生亚种驯化而来,这个驯化过程包括对色泽引人的大果穗、含糖量高、两性花类型的选择和无性繁殖技术的发现,欧亚种葡萄的驯化问题主要涉及驯化事件发生的时间、地点和数量。本文综述了欧亚种葡萄的驯化和生态地理起源与分布分类研究进展。     

欧亚种葡萄(Vitis vinifera L.)的驯化及分类研究进展#br#

欧亚种葡萄是世界上广泛栽培的具有重要经济价值的果树。一般认为欧亚种葡萄栽培亚种是由其野生亚种驯化而来,这个驯化过程包括对色泽引人的大果穗、含糖量高、两性花类型的选择和无性繁殖技术的发现,欧亚种葡萄的驯化问题主要涉及驯化事件发生的时间、地点和数量。本文综述了欧亚种葡萄的驯化和生态地理起源与分布分类研究进展。     

福安刺葡萄无公害高效栽培技术

福安刺葡萄是由野生刺葡萄经人工栽培驯化而来,种植历史悠久,在长期栽培驯化和风土适应过程中产生的栽培种,具有含酸低、风味甜、香气浓、耐贮运、可观赏、抗病虫、长势健壮、耐粗放管理、耐高温高湿等特点,是无公害绿色食品中的佳品,得到消费者的喜爱。     

葡萄花粉形态学研究

对原产中国的野生葡萄种和部分栽培品种共13个种30个株系(品种)的花粉形态进行观察研究。结果表明,除欧美杂交种巨峰葡萄花粉粒为四沟孔型外,其他野生葡萄、欧洲葡萄品种花粉粒均为三沟孔型。葡萄花粉符合埃尔特曼分类标准,中国野生葡萄正常花粉多为椭圆形或长球形,其大小为26.47~36.46μm×12.92~17.71μm。在中国野生葡萄中,秦岭葡萄、蘡薁葡萄、山葡萄极轴较大。雌能花种类的花粉无萌发沟孔存在。花粉电镜扫描结果表明花粉壁纹饰的差异可以作为区别葡萄种之间的一个重要依据。     

中国野生葡萄果实抗炭疽病基因的RAPD标记

 以葡萄种间杂交组合 88 110 [毛葡萄 83 4 96 (♀ )×欧洲葡萄粉红玫瑰 ]的F1群体为试材 ,运用RAPD技术 ,采用集群分离分析 (bulkedsegregantanalysis,BSA)法进行中国野生葡萄抗炭疽病基因连锁的分子标记研究。获得了与抗炭疽病基因相连锁的RAPD标记 :OPC15 130 0 ,并在 5 0株杂种后代、中国野生葡萄 8种 32个株系、14个欧洲葡萄品种中证明了该标记是可以遗传的。     

福安刺葡萄栽培技术初探

福安市栽培的刺葡萄属经人工栽培驯化的野生刺葡萄,主要分布在西部地区的穆云、康厝、坂中3个畲族乡和穆阳镇等地,以房前屋后、庭院式栽培或利用河边路旁等隙地零星种植为主,栽培面积较小。近年来,受市场需求的影响开始集中连片栽培,面积逐渐扩大,种植范围也由庭院、河边扩展到园地、水田,但绝大部分果农管理极其粗放,缺乏栽培化的栽培技术等问题。本文主要就     

中国野生葡萄及其F_1代抗白粉病的遗传表现

 通过田间自然鉴定的方法，研究了中国野生葡萄９个种３５个株系及其与欧洲葡萄品种种间杂交４个组合的杂种１７１株和自交后代１６株的抗白粉病遗传表现。结果表明，中国野生葡萄及其Ｆ１代在田间自然条件下抗白粉病的表现形式是丰富多样的。中国野生葡萄对白粉病的抗性属于多基因控制的显性独立遗传，在感病的中国野生葡萄中也存在着微效抗病基因。     

中国野生葡萄果实抗炭疽病基因的RAPD标记

以葡萄种间杂交组合88-110[毛葡萄83-4-96(♀)×欧洲葡萄粉红玫瑰]的F1群体为试材,运用RAPD技术,采用集群分离分析(bulked segregant analysis,BSA)法进行中国野生葡萄抗炭疽病基因连锁的分子标记研究.获得了与抗炭疽病基因相连锁的RAPD标记OPC15-1300,并在50株杂种后代、中国野生葡萄8种32个株系、14个欧洲葡萄品种中证明了该标记是可以遗传的.     

中国野生葡萄抗黑痘病基因特有的RAPD标记

 以中国野生葡萄种间杂交组合毛葡萄商 - 2 4×欧洲葡萄龙眼的 F1群体为试验材料 ,运用 RAPD技术 ,采用集群分离分析 (bulked segregant analysis,BSA)的方法进行中国野生葡萄抗黑痘病基因连锁的分子标记的研究。获得了与抗病基因相连锁的 RAPD标记 :OPJ1 3- 30 0 ,并在杂种后代、中国葡萄野生种、河岸葡萄和欧洲葡萄中进行了验证。这为抗病分子标记辅助选择和利用图谱克隆抗病基因及最终将抗病基因导入优良栽培品种奠定了良好的基础     

中国野生葡萄抗白粉病基因的RAPD标记

利用随机扩增多态性 DNA ( RAPD)技术 ,对抗病×感病的葡萄种间杂交组合白河 - 35 - 1×佳利酿的亲本及其 F1 代的 2 4株杂种进行了抗白粉病的遗传分析 ,从 196个随机引物中获得了 1个与中国野生葡萄抗白粉病基因连锁的 RAPD标记 OPV0 3- 1380 ,并在中国野生葡萄华东株系和欧洲葡萄品种中进行了分析验证。     

葡萄感白粉病基因的RAPD标记及其序列分析

【目的】为葡萄抗白粉病育种的辅助选择提供理论依据。【方法】以抗病的中国野生葡萄白河-35-1与感病的欧洲葡萄佳利酿杂交亲本及其F1、F2代为试材,通过对520个随机引物的筛选,从佳利酿中获得了葡萄感白粉病基因的RAPD标记OPV06-1100,并在欧洲葡萄、中国野生华东葡萄和美洲野生葡萄中进行了分析验证。【结果】经克隆、测序,RAPD标记OPV06-1100实际长度为1 016 bp。该标记与欧洲葡萄黄酮醇合成酶基因有92%的同源性,与13条欧洲葡萄叶片非生物胁迫数据库的EST序列有89%~97%的同源性;与3条来自欧洲葡萄感染葡萄皮尔斯病原菌后转录反应获得的EST序列有93%~95%的同源性;与拟南芥感白粉病基因PMR6序列有27.1%的同源性。【结论】OPV06-1100为葡萄属植物感白粉病基因的RAPD标记。该标记为认识葡萄感病基因和基因组以及标记辅助育种奠定基础。     

欧洲葡萄栽培和酿酒在中国的传播

欧洲葡萄(Vitis vinifera L．)栽培和酿酒引入中国西部的时间是在西汉以前,引入中部地区的时间是在西汉。引入的路线是从中亚到汉代西域,再至都城长安,然后逐渐向东部地区传播,先至河南、山西,之后扩散至河北、山东以及其他地区。中国古代人民培育出许多著名的葡萄品种,采用了独特的葡萄栽培方式。自然发酵的葡萄酒基本上是在西域地区生产,广大的中东部地区很少采用这种技术。自然发酵在东部广泛应用的时期是元代,中国现代葡萄栽培和酿酒技术始于1892年。目前,欧洲葡萄栽培和酿酒已成为我国新疆、山东、河北等地农业和轻工业中的重要组成部分。     

高山葡萄的栽培技术

高山葡萄属东亚种群中的刺葡萄。长势特强．原产于南方山区，在高温、高湿、低光照的生态环境下驯化选育而成的。它的选育和推广。将结束我国葡萄界长期主栽欧美、欧亚葡萄种的局面。并将对推动我国南方晚熟葡萄品种的发展产生重大影响。其主要栽培重点如下：     

中国古代的葡萄种植与葡萄文化拾零

栽培葡萄是中国引进外来作物的一项重要成就,自夏商时代传入后与中国本土野生葡萄一道逐渐形成涵盖物态文化、制度文化、行为文化和心态文化四大层面的葡萄文化(1),影响深远。中国在葡萄文化的发展上做出了重要贡献:中国是世界葡萄属植物的原始起源中心之一;中国野生葡萄具有丰富的抗性资源,是重要的育种材料或栽培葡萄的砧木资源之一;白兰地、冰酒的酿造工艺源头都在中国;中国葡萄文化有自己的特色,历史悠久、内容丰富、流播广泛、文艺灿烂等。中国葡萄文化是中国葡萄酒文化旅游的文化核心。下面对中国古近代悠久而灿烂的葡萄文化略作例说。     

广西育成酿酒葡萄新品种

广西省农科院园艺所在对野生葡萄进行资源调查、分类及优良单株选择研究的基础上，利用优良的野生毛葡萄单株与欧洲酿酒葡萄进行远缘杂交，并经过多年品种改良和筛选，成功选育出两性花毛葡萄改良新品种。     

葡萄起源

葡萄属葡萄科植物葡萄的果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄栽培。     

水槟榔的开发利用

水槟榔又名马槟榔、屈头鸡,为白花菜科槌果藤属多年生常绿攀援果树,是我国食用野生果树中唯一富含甜蛋白的野生果树资源,至今未能得到开发利用,处于野生濒危状态。因此,应对水槟榔进行人工驯化栽培,加强资源保护。     

我国葡萄设施栽培研究现状与展望

设施栽培已成为果树栽培学的一个重要分支 ,葡萄则被认为是最具设施栽培价值的树种之一。综述了中国葡萄设施栽培研究的历史、现状和新进展 ,提出了今后研究的重点     

巨峰葡萄砧木筛选报告

浙江省地处东南沿海,葡萄生长期多雨少光,病害严重,防治费用高,影响了葡萄生产的发展。为了增强葡萄的抗病性和适应性,利用抗性较强的野生葡萄和栽培品种作砧木进行嫁接育苗,已为世界葡萄主产国所广泛采用的方法。近年来,我们收集了10余种浙江的野生葡萄和抗病性较强的栽培品种,从中选择扦插和嫁接成活率较高、抗病性较强的种类作巨峰的砧木,以期筛选出适应我省红黄壤丘陵地栽培的优良抗病砧木。