热点评析

防"镉米"不能仅有专家建议近日,广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果显示,44.44%的大米存在镉含量超标。"镉米"会严重危害人体健康,其出现的一个重要原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。对此,专     

石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉含量的研究

随着人们农产品质量安全意识的不断增强,大米中的重金属镉含量越来越受到人们的关注。为确保粮食安全、保障人体健康,采用石墨炉原子吸收光谱法,对大米中的镉含量进行检测分析研究。经验证,测定结果接近真值、样品重复稳定性较好,该方法可有效检测大米中的镉含量。     

宜昌地区大米中镉含量的调查研究

镉可在大米中富集,并通过食用对人体造成损伤,应用石墨炉原子吸收仪检测宜昌不同地区大米镉含量并做统计分析,得出所检宜昌地区大米镉含量平均值为0.052 mg/kg,全部合格,且各县市之间有较显著差异。试验共采用36个样本。     

余姚地区市售大米镉污染情况调查及健康风险评价

对余姚地区市售大米进行镉元素检测与健康风险评价,抽检结果表明,余姚地区流通的大米镉含量总体处于安全水平,其结果可以为当地食品安全工作提供参考依据。     

“镉大米”常识,你了解多少

镉大米是指镉含量超标的大米.镉是一种非人体必需的重金属微量元素,在冶金、塑料、电子等行业非常重要.它通过废水排入环境中,然后通过土壤或灌溉等进入食物.联合国食品准则委员会的规定是:每公斤大米镉含量不超过0.4毫克.由于没有证据表明食物中的镉会在美国引起健康问题,美国并没有制定相关标准.欧盟规定:每公斤大米镉含量不能超过0.2毫克,并希望进一步将标准提高至0.1毫克.中国的相关标准也是0.2毫克.     

水稻对镉的吸收规律及大米的安全控制技术研究进展

重金属特别是重金属镉的污染对水稻的生产安全构成了威胁。总结了水稻对镉的吸收、分配和积累规律及近年来对大米的安全控制技术的研究进展,以期为大米的安全生产奠定基础。     

石墨炉原子吸收分光光度法测大米中镉的不确定度分析

本文以检测大米中镉的含量为依据,分析得到影响测量不确定度的主要因素为标准曲线拟合、方法回收率和标准溶液稀释过程。检测结果为大米镉含量是0.022±0.0038 mg/kg(k=2)。     

湿法消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定大米中镉的不确定度评定

通过评定湿法消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定大米中镉的不确定度,识别大米镉测定过程中的关键环节,发现试样消解对测量结果影响最大,因此在试样消解过程中应尽可能减少镉的损失及污染,优化前处理方法,从而保证检测结果的准确性,提高检验检测水平、质量及效率.     

日本选育出对镉等重金属吸收量极少的越光水稻新品种

镉对生物有机体的毒性很大，蓄积性也很强。水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物，镉超标大米威胁着人们的健康。     

天然低共熔溶剂对大米粉中重金属镉的去除效果及其机制

[目的]本文旨在利用天然低共熔溶剂(NADES)高效去除大米粉中重金属镉,并对其机制进行探索。[方法]以加热法合成的15种NADES为洗脱剂,采用洗脱的方式,深入探讨NADES去除大米粉中重金属镉的效果及其机制,并以2种革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌)和2种革兰氏阴性菌(沙门氏菌和大肠杆菌)为指示菌,研究NADES的毒性。同时,通过吸附动力学和吸附热力学的方法研究NADES去除重金属镉的机制。[结果]15种NADES对大米粉中镉表现出较好的去除效果,镉去除率达到51%~96%。NADES毒性试验表明,除3种有机酸基质NADES由于其过低p H值对细菌生长造成影响之外,其余12种NADES表现出良好的生物相容性。初步去除机制试验表明,Freundlich等温吸附模型和拟二级动力学模型能很好阐明NADES的吸附机制。[结论]NADES是一种能高效去除大米粉中重金属镉的新型绿色溶剂。本研究建立了一种绿色高效去除镉污染大米粉中重金属镉的方法,为其他农产品重金属去除提供了思路。     

环绕加热湿法消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中的镉含量

采用环绕加热式湿法消解,用磷酸铵基体作为改进剂,以石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉含量。结果表明:这一改进的方法测定大米中镉含量,精密度(n=7)在1.0%~1.2%之间,回收率在96%~98%之间。     

环绕加热湿法消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中的镉含量

采用环绕加热式湿法消解,用磷酸铵基体作为改进剂,以石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉含量。结果表明：这一改进的方法测定大米中镉含量,精密度（n=7）在1.0%-1.2%之间,回收率在96%-98%之间。     

镉污染大米淀粉的纯化及其功能性重组米的制备（英文）

为了给镉污染的水稻提供新的利用途径。该文初步研究了水、氢氧化钙、氢氧化钠、柠檬酸溶液对大米淀粉中镉的脱除效率,利用扫描电镜观察判断淀粉的损伤程度,最后用脱镉淀粉进行复配,通过双螺杆挤压机制得了挤压重组米,并利用酸水解法、质构仪分析了重组米饭的理化性质。结果表明柠檬酸是一种较好的大米镉去除剂。以脱镉大米淀粉为原料制备的重组米品质得到改善,耐酸性提高。重金属污染大米经过加工可以成为一种品质更好、价值更高的主食。     

微波消解-ICP-MS同时测定大米中铅·镉和砷

[目的]建立微波消解-ICP-MS同时测定大米中铅、镉、砷的分析方法。[方法]将供试大米样品加入硝酸,经微波消解处理后,用电感耦合等离子质谱仪(ICP-MS)同时分析消解液中铅、镉、砷的含量。[结果]在试验优化条件下,该方法对铅、镉、砷的检出限分别为0.30、0.01、0.06μg/L,选用的国家标准物质的测定值在标准参考值范围内,相对标准偏差在6.0%以内。[结论]该方法简便高效,准确度高,精密度好,适用于大米等农产品中重金属元素铅、镉、砷的分析。     

镉污染治理迫在眉睫

广州食药监局公布镉超标的8批次米及米制品生产厂家、品牌标识,涉及的6批次问题大米全部来自湖南,两个批次问题米粉,均来自东莞. 近年来,湖南省出口(外销)农产品因有毒有害物质超标,被拒的次数逐渐增多.大米中的镉污染主要跟农作物的种植地污染有关,长期食用超标镉米会对人体健康造成伤害. 米中镉来自受镉污染土壤 专家表示,稻米产品的镉元素,主要来自农田土壤中富集的镉.而农田土壤中的镉元素,则主要来自于两个渠道.     

原阳大米主产区土壤重金属来源分析

通过对原阳大米主产区土壤中镉、砷、铅、汞、铬5种重金属来源的分析,提出原阳大米主产区土壤重金属污染治理建议     

原阳大米主产区土壤重金属污染安全风险评价

原阳大米素有"中国第一米"之称,本文作者通过对原阳大米主产区土壤中镉、砷、铅、汞、铬5种重金属的检测和分析,对原阳大米主产区土壤重金属环境现状进行了安全风险评价。     

原子吸收分光光度计石墨炉法测定大米中的镉

采用硝酸-高氯酸混合酸用电热板消解大米样品,用石墨炉测定大米中的镉。结果表明,GBW10010大米、GBW10045湖南大米、GBW10044河南大米的检测结果平均值分别为0.088、0.190、0.019 mg/m L,精密度分别为2.27%、0、10.5%。该方法简单,样品处理量大,检测结果与标准物质值吻合较好。     

两地区大米和家畜肝肾镉污染情况及其健康风险评估

在典型非镉污染区上海和镉污染区贵州毕节,随机采集大米、猪肝、猪肾和牛肾样本共236份,研究两地大米和家畜肝肾产品镉污染情况及产生的人群健康风险。结果表明:上海地区各样本镉含量超标率为6.78%¹6.95%,污染区贵州毕节样本镉污染更为严重,达32.20%16.95%,污染区贵州毕节样本镉污染更为严重,达32.20%⁴0.68%。对于普通人群和高摄入人群,上海地区大米和家畜肝肾食用途径镉摄入量均达0.1440.68%。对于普通人群和高摄入人群,上海地区大米和家畜肝肾食用途径镉摄入量均达0.14².8μg/kg·bw/d,相应的目标风险系数已超过1,表明无污染区上海人群也可能因为食用产自其他地区的受污染食品而面临一定健康风险;贵州毕节地区对应的镉摄入量和目标风险系数明显更高,表明污染区人群面临更大健康风险。     

汉中市本地大米中铅、镉、汞污染情况及健康风险评价

随着工业迅速发展,大米种植土壤重金属污染加剧。本次试验分别采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定了汉中市6个县区、70家大米企业共100批次本地大米中铅、镉、汞的污染情况,并对其进行健康风险评价,为保障人们饮食安全提供科学依据。结果表明,铅检出率为69%,镉检出率为100%,汞检出率为5%,3种元素超标率均为0。健康风险评价结果显示,3种重金属均对人体健康影响较小。