西兰花茎时粉对仙居三黄蛋鸡生产性能柏蛋品质的影响

为研究西兰花茎叶粉对仙居三黄蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,选取384只三黄蛋鸡,随机分成4个处理,即对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,每个处理3个重复,每个重复32只鸡,分别饲喂添加0、4%、6%和8%西兰花茎叶粉的日粮.结果表明:①添加西兰花茎叶粉对仙居三黄蛋鸡生产性能无显著影响(P＞0.05);②与对照组相比,试验组鸡蛋蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳厚度和蛋壳强度均显著升高(P＜0.05);③与对照组相比,试验Ⅱ和Ⅲ组蛋黄胆固醇含量均显著下降(P＜0.05).试验结果表明:添加西兰花茎叶粉可以改善仙居三黄蛋鸡蛋品质,降低蛋黄胆固醇水平;在仙居三黄蛋鸡日粮中添加6%西兰花茎叶粉可较好的改善蛋品质.     

苜蓿草粉对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

选用 33周龄健康海兰褐商品蛋鸡 80只 ,随机分成两个处理 ,每个处理 4个重复 ,每个重复 10只产蛋鸡。处理一喂以基础日粮 ,作为对照组 ;处理二中添加 5 %的苜蓿草粉 ,作为试验组。试验结果表明 ,饲粮中添加 5 %的苜蓿粉对蛋鸡的产蛋性能及蛋壳质量无显著影响 (P >0 .0 5 ) ,但对提高蛋黄颜色却有极显著的作用 (P <0 .0 1)。     

饮水型酸化剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饮水型酸化剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响。试验选用36周龄的海兰褐商品蛋鸡240只,随机分为2个处理,每个处理8个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础日粮的同时在饮水中添加0.1%的有机酸。试验期为12周。结果表明,饮水中添加0.1%的有机酸显著降低了蛋鸡的死亡率和鸡蛋的蛋白比例(P0.05),提高了鸡蛋的蛋黄比例(P0.05),且具有增加蛋鸡血清白蛋白含量的趋势(0.05≤P0.10),但对蛋鸡的产蛋率、平均日采食量和料蛋比,鸡蛋的蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳比例和蛋壳强度以及蛋鸡血清的总蛋白、尿素氮和尿酸含量均无显著影响(P0.05)。由此可见,饮水中添加0.1%的有机酸可以降低蛋鸡的死亡率并促进鸡蛋的蛋黄沉积。     

发酵茶籽粕对海兰褐蛋鸡产蛋性能、鸡蛋品质、血清生化指标和肠道菌群结构的影响

本试验旨在研究发酵茶籽粕对海兰褐蛋鸡的产蛋性能、鸡蛋品质、血清生化指标以及肠道菌群结构的影响。试验选取1200羽150日龄的海兰褐蛋鸡,并随机分入2个组,每个组设2个重复,每个重复饲养300羽蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验组蛋鸡饲喂由基础日粮和添加4%发酵茶籽粕后组成的日粮,试验期30d。结果表明,与对照组蛋鸡相比,试验组蛋鸡:(1)产蛋率提高2.81%(P 0.05),破蛋率显著降低(P 0.05);(2)所产鸡蛋的品质提高,蛋壳厚度和蛋壳强度分别提高了10.53%(P 0.05)和11.96%(P 0.05),蛋黄高度、蛋黄颜色和哈氏单位均有不同程度的提高(P 0.05);(3)血清中尿酸含量显著降低(P 0.05),总蛋白、白蛋白、葡萄糖和甘油三酯的含量有所下降(P 0.05);(4)回肠和盲肠中的乳酸菌含量显著提高(P 0.05),大肠杆菌和沙门氏菌的含量显著下降(P 0.05)。综上所述,在饲料中添加4%发酵茶籽粕,能显著提高蛋鸡的产蛋性能和鸡蛋品质,调节肠道微生物菌群的结构,有利于蛋鸡肠道健康。     

芪草提取物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及胆固醇代谢的影响

本试验旨在研究芪草提取物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及胆固醇代谢的影响。试验选用3 360只45周龄的大午金凤蛋鸡,随机分成2个组,每组12个重复,每个重复140只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加400 mg/kg的芪草提取物。试验期12周。结果表明:1)试验第8、12周,试验组蛋鸡的产蛋率、料蛋比显著高于对照组(P 0. 05)。2)试验第8、12周,试验组鸡蛋的蛋白高度、哈氏单位均显著高于对照组(P0.05);试验第12周,试验组鸡蛋的蛋壳强度、蛋壳厚度均显著高于对照组(P0.05)。3)试验第12周,试验组蛋鸡的血清总胆固醇含量显著低于对照组(P0.05),试验组蛋鸡的肝脏中3-羟-3-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMGR)和卵巢中极低密度脂蛋白受体(VLDLR)基因表达水平显著低于对照组(P0.05)。4)试验第4～12周,试验组鸡蛋的蛋黄胆固醇含量逐渐降低;试验第12周,试验组鸡蛋的蛋黄胆固醇含量显著低于对照组(P0.05)。由此可见,饲粮中添加芪草提取物能提高蛋鸡的产蛋性能,改善鸡蛋品质,可通过调节血清中脂肪代谢指标和抑制HMGR、VLDLR基因表达降低鸡蛋蛋黄胆固醇含量。     

葡萄糖氧化酶对鸡蛋品质的影响

在基础日粮中分别添加0、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%葡萄糖氧化酶用于饲喂26周龄海兰褐蛋鸡,研究其对鸡蛋品质的影响。试验结果表明:蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶对改善鸡蛋品质有一定的作用。蛋鸡日粮中添加0.3%葡萄糖氧化酶显著提高了蛋壳厚度、哈氏单位和蛋比重(P<0.05);添加0.3%～0.4%葡萄糖氧化酶能显著降低蛋黄中胆固醇含量,以0.4%添加组效果最明显(P<0.01);各试验组间蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄相对重和蛋壳相对重差异不显著(P>0.05)。     

日粮中添加辣诺素对海兰褐蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究日粮中添加辣诺素(辣木和诺丽果的提取物)对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。将产蛋高峰期(22周龄)的海兰褐商品蛋鸡540只随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。负对照组(NC)饲喂基础日粮,正对照组(PC)饲喂添加50 mg/kg杆菌肽锌的基础日粮,4个试验组分别饲喂添加0.25、0.50、0.75和1.00g/kg辣诺素(LNS)的基础日粮。试验期24周。结果显示:(1)日粮处理对蛋鸡试验前期和后期生产性能均无显著影响(P0.05),试验后期添加0.50和0.75g/kg辣诺素有改善料蛋比的趋势(P=0.087);日粮处理对试验前期和后期鸡蛋蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄重和哈氏单位均无显著影响(P0.05),但日粮中添加杆菌肽锌和辣诺素有提高蛋壳强度的趋势(P=0.062),其中以添加0.75g/kg辣诺素组鸡蛋强度最高。(2)与正、负对照组相比,添加辣诺素显著增加了生蛋黄和熟蛋黄的罗氏蛋黄色比率(P0.05),显著降低了蛋黄胆固醇的含量(0.25LNS组除外)(P0.05)。(3)与负对照组相比,添加0.50g/kg辣诺素显著提高了鸡蛋总黄酮、二十二碳六烯酸(DHA)、卵磷脂、亚麻酸和亚油酸含量(P0.05)。综合以上试验结果,辣诺素作为饲料添加剂具有提高鸡蛋营养品质的功能,考虑到添加成本,产蛋鸡日粮中添加0.25~0.50g/kg为宜。     

益母草对产蛋中后期绿壳蛋鸡蛋品质的影响

试验选取180只51周龄黑羽绿壳蛋鸡随机均分为4组,每组3个重复,每个重复15只鸡,对照组饲喂基础日粮,各试验组在基础日粮基础上分别添加0.5%、1.0%、1.5%的益母草粉,观察其对黑羽绿壳蛋鸡蛋品质的影响。结果表明,与对照组相比,在绿壳蛋鸡日粮中添加1.0%益母草粉可显著提高蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色评分、哈夫单位(P<0.05),显著降低蛋黄总胆固醇含量(P<0.05),由此可见,益母草可以改善绿壳蛋鸡蛋品质,其适宜添加量为1%。     

桑树叶粉作为饲料蛋白原料对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

文章旨在研究不同水平的烘干桑树叶粉对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验选择产蛋性能一致的26周龄海兰粉壳蛋鸡900只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复45只鸡。试验采用单因素试验设计,共含4种日粮。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,3个处理组分别在基础日粮中添加10%、15%和20%的桑树叶粉,试验共开展12周。结果:日粮中桑树叶粉添加水平显著影响蛋鸡的生产性能(P<0.05);随着桑树叶添加水平的升高,蛋鸡产蛋率、采食量、蛋重和平均蛋重显著降低(P<0.05)。随着桑树叶粉添加水平的升高,鸡蛋哈夫单位显著提高(P<0.05),蛋黄和蛋壳重量显著降低(P<0.05);32周龄鸡蛋蛋黄颜色L、a、b评分显著升高(P<0.05),20%桑树叶粉组蛋黄颜色L、a、b评分最高(P<0.05)。日粮添加10%~20%桑树叶粉较对照组均显著提高了38周龄鸡蛋蛋黄颜色L、a、b评分(P<0.05),其中蛋黄颜色L和a评分随桑树叶粉添加水平的升高显著升高(P<0.05)。结论:日粮桑树叶粉添加水平可以达到10%,其对蛋鸡的产蛋性能和蛋品质无负面影响。蛋鸡日粮添加桑树叶粉可以提高产蛋高峰期鸡蛋蛋黄的着色效果。     

橙子皮对鸡蛋蛋黄氧化稳定性的改善作用

文章旨在探讨饲粮中添加橙子皮对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄抗氧化能力的影响。试验选择378只产蛋鸡,随机分为3组,每组3个重复,每个重复42只鸡(分别饲养在126个重复鸡笼中,每笼饲养3只母鸡),其中对照组饲喂无橙子皮的基础日粮,试验1组饲喂含9%橙子皮的日粮,试验2组饲喂基础日粮添加0.8g/kg橙皮素和0.005g柚皮苷,3组试验日粮为等氮、等能量日粮,试验共开展30d。试验结束后测定鸡蛋的氧化稳定性,以每克蛋黄中丙二醛(ng)的含量表示,并测定蛋鸡生产性能和蛋品质参数。结果发现,与对照组相比,添加橙子皮的饲粮对新鲜和贮藏30d和90d鸡蛋的氧化稳定性均有改善(P<0.05)。蛋鸡饲喂橙子皮日粮10d显著提高蛋黄氧化稳定性(P<0.05),延长鸡蛋货架期。与对照组和橙皮素组相比,日粮添加橙子皮显著降低蛋鸡采食量和产蛋率(P<0.05),显著提高料蛋比(P<0.05),采食量的降低可能是由于橙子皮适口性较差,不仅对产蛋性能产生负面影响,还会导致蛋品质参数降低。与对照组相比,用橙子皮饲喂蛋鸡产出的鸡蛋更轻,蛋壳百分比、厚度和强度更低,蛋黄颜色变浅(P<0.05)。综上所述,蛋鸡日粮添加9%橙子皮可显著提高鸡蛋新鲜度和贮藏氧化稳定性,但对蛋鸡的产蛋性能和蛋品质有一定负面影响,这种不利影响是由于适口性差使采食量降低,导致营养供应不足。     

有机微量矿物质对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究日粮中添加有机微量矿物质对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验选用480羽50周龄笼养蛋鸡，将其随机分为3组，每组8个重复，每个重复20羽，试验期为8周。各试验组采用同一种基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组蛋鸡分别饲喂在基础日粮中只添加无机微量矿物质后形成的试验日粮。试验结果表明，试验Ⅱ组蛋鸡的产蛋量、蛋白高度、蛋壳强度显著降低，料蛋比显著增加(P <0.05)。而试验Ⅰ组和试验Ⅲ组蛋鸡在生产性能方面无显著差异(P> 0.05)，试验Ⅱ组蛋鸡所产鸡蛋的蛋壳强度显著降低(P <0.05)，试验Ⅲ组蛋鸡所产鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位、蛋黄颜色和蛋壳厚度与其他两组的相比均无显著差异(P> 0.05)。本试验表明：基础日粮中同时添加无机和有机微量矿物质(两者比例为1∶2)具有与只添加无机微量矿物质相同的效果，且对蛋鸡的生产性能和蛋品质没有负面影响。     

酿酒葡萄皮渣对产蛋高峰后期蛋鸡生产性能、蛋品质和血液抗氧化能力的影响

试验旨在研究在产蛋高峰后期蛋鸡日粮中添加酿酒葡萄皮渣(wine grape pomace,WGP)对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液抗氧化水平的影响。选用61周龄体重、产蛋率相近的京红蛋鸡300只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础日粮,WGP1组、WGP2组、WGP3组、WGP4组分别饲喂基础日粮+3%酿酒葡萄皮渣、基础日粮+5%酿酒葡萄皮渣、基础日粮+7%酿酒葡萄皮渣、基础日粮+9%酿酒葡萄皮渣,预试期3 d,正式期30 d。结果表明:添加WGP对产蛋高峰后期蛋鸡产蛋率、平均蛋重、蛋料比、破损率影响差异不显著(P0.05);日粮中添加WGP对产蛋高峰后期鸡蛋蛋白高度、蛋形指数影响差异不显著(P0.05);哈夫单位WGP1、WGP2、WGP4组有增加趋势,但试验第1周期均显著低于对照组(P0.05);在蛋鸡日粮中添加WGP可以减缓蛋黄颜色的降低;WGP4组在第2周期内蛋壳强度较对照组差异性显著(P0.05)。在产蛋高峰后期蛋鸡日粮中加入酿酒葡萄皮渣可以显著提高血液抗氧化能力,3%~7%的添加可降低血液胆固醇,但高水平添加会使得血液胆固醇含量增高。     

日粮添加虾青素和维生素B2对鸡蛋品质的影响

试验旨在探究虾青素和维生素B2在日粮中的添加量对鸡蛋品质的影响。选择1200只体重相近、健康的45周龄海兰褐蛋鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复60只鸡。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组蛋鸡饲喂固定比例的基础日粮和0.25%虾青素,混合不同含量的维生素B2(5.0、8.0、11.0、14.0 mg/kg)。预试期1周和正式试验期4周,预试期各组蛋鸡均饲喂基础日粮,正式试验期分别投放上面试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的配比的饲料。结果表明,试验组蛋黄颜色、哈夫单位均显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组鸡蛋粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05)。试验组鸡蛋平均蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋比重与对照组相比有增大的趋势。试验表明,日粮添加虾青素和维生素B2能提高蛋品质,添加0.25%虾青素和14.0 mg/kg维生素B2效果最好。     

低蛋白质平衡氨基酸日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质和氮排泄的影响

为考察低蛋白质平衡氨基酸日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质和氮排泄的影响,本试验选择体重和产蛋率一致的38周龄海兰褐蛋鸡490只,随机分为7个处理,每个处理7个重复,每个重复10只鸡。1组为对照组饲喂正常蛋白质水平日粮,2~7组分别饲喂比对照组蛋白质水平低1.0%、1.0%、1.5%、1.5%、2.0%、2.0%的日粮,其中2、4、6组添加蛋白酶0.0125%。试验期16周。结果表明:(1)与对照组相比,日粮中粗蛋白质水平降低1%且添加蛋白酶时,产蛋率、蛋重与料蛋比等生产性能指标均无显著变化(P0.05),蛋鸡粪氮排出降低10.07%(P0.05),粗蛋白质消化率提高44.39%(P0.05);(2)与对照组相比,日粮中粗蛋白质水平降低1%~2%且加蛋白酶时,蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳强度、蛋壳厚度和鸡蛋风味等蛋品质指标均无明显变化(P0.05)。由此可见,38~53周龄海兰褐蛋鸡饲喂低蛋白质(日粮蛋白质水平降低1%)平衡氨基酸日粮且添加蛋白酶时,对生产性能和蛋品质无负面影响,能够显著降低鸡粪中氮含量,提高蛋白质消化率。     

日粮中添加复合益生菌对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为探究日粮中添加复合益生菌对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，本试验选用100羽42周龄蛋鸡，随机将它们分为4组，每组4个重复，每个重复5羽。对照组蛋鸡饲喂基础日粮，试验1组蛋鸡饲喂基础日粮+100mg/kg复合益生菌；试验2组蛋鸡饲喂基础日粮+150mg/kg复合益生菌；试验3组蛋鸡饲喂基础日粮+300 mg/kg复合益生菌。结果显示，与对照组蛋鸡相比，试验组蛋鸡产蛋率显著提高，料蛋比显著降低，此外，试验组蛋鸡所产鸡蛋的蛋壳重量、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度及哈夫单位显著升高。试验表明，日粮中添加适量复合益生菌可提高蛋鸡生产性能，改善蛋品质。     

复方维生素纳米乳对海兰褐蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质的影响

为了探讨复方维生素纳米乳对海兰褐蛋鸡产蛋后期生长性能和蛋品质的影响,试验选取56周龄健康海兰褐蛋鸡320只,随机分为2组,每组8个重复,每个重复20只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.4 mL/kg的复方维生素纳米乳,试验为期8周,分别测定了海兰褐蛋鸡产蛋后期的生产性能和蛋品质。结果表明:试验组鸡产蛋率、平均蛋重显著高于对照组(P0.05),砂皮蛋比例极显著低于对照组(P0.01)。试验组蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄比例、哈夫单位显著高于对照组(P0.05);蛋壳重、蛋黄重、蛋黄颜色、蛋白高度极显著高于对照组(P0.01);蛋白比例极显著低于对照组(P0.01);蛋壳厚度、蛋白重无显著差异(P0.05)。说明复方维生素纳米乳可显著提高海兰褐蛋鸡产蛋后期生产性能,并对改善海兰褐蛋鸡蛋品质有较好的作用。     

饲粮添加新鲜柠檬和柠檬酸对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

试验旨在探讨日粮中添加新鲜柠檬和柠檬酸作为酸化剂,对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验采用单因子完全随机设计,选用64周龄海兰褐蛋鸡768只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复48只。对照组饲喂基础日粮,2%柠檬组在基础日粮中添加2%新鲜柠檬,4%柠檬组在基础日粮中添加4%新鲜柠檬,柠檬酸组在基础日粮中添加与柠檬组所含柠檬酸等量的工业柠檬酸。在相同饲养环境下,预饲期7 d,试验期为60 d。结果表明:日粮中添加新鲜柠檬、工业合成柠檬酸对产蛋鸡的生产性能无显著影响;添加4%新鲜柠檬能够显著提高鸡蛋的蛋壳强度(P0.05),添加2%新鲜柠檬能够有效减缓产蛋后期蛋重的增长(P0.05),但添加单一工业合成柠檬酸会显著降低蛋壳强度及蛋壳厚度(P0.05)。     

混合型啤酒酵母粉对产蛋后期蛋鸡生产性能、 蛋品质和抗氧化的影响

试验旨在研究日粮中添加混合型啤酒酵母粉对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化的影响。试验选择60周龄海蓝褐蛋鸡6 000只,随机分成2个处理,每个处理5个重复,每个重复600只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加1.5 g/kg的混合型啤酒酵母粉。预试期3周,试验期8周。研究结果表明:①与对照组相比,日粮中添加混合型啤酒酵母粉显著提高了8 wk和5～8 wk蛋鸡的产蛋率和产蛋量(P<0.05),有提高4 wk蛋鸡产蛋量的趋势(P=0.083),显著降低了4、8、5～8 wk料蛋比和8 wk蛋鸡采食量(P<0.05),显著提高了5～8 wk和1～8 wk蛋鸡的合格蛋率(P<0.05)。②与对照组相比,日粮中添加混合型啤酒酵母粉显著提高了蛋鸡蛋白高度(P<0.05),有提高蛋壳强度的趋势(P=0.083),对蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄比例、蛋清比例、蛋壳比例没有显著影响(P>0.05)。③与对照组相比,日粮中添加混合型啤酒酵母粉显著降低了蛋鸡肝脏和蛋黄MDA含量(P<0.05),显著提高了蛋黄SOD活性(P<0.05),对肝脏SOD活性没有显著影响(P>0.05)。综上所述,日粮中添加混合型啤酒酵母粉能够改善蛋鸡的产蛋性能、饲料效率、蛋品质和抗氧化性能。     

复合中草药饲料添加剂改善蛋鸡蛋品质的试验研究

为研究复合中草药饲料添加剂改善蛋鸡蛋品质的影响,选用360只50周龄健康海蓝褐蛋鸡,分成4个处理,每个处理3个重复,每个重复30只蛋鸡。分别按照玉米-豆粕型基础日粮组(对照组)、试验1组(基础日粮中添加1%)、试验2组(基础日粮中添加1.5%)、试验3组(基础日粮中添加2%)饲喂。试验结果表明:试验组蛋鸡所产鸡蛋哈夫单位相对于对照组均有提高,蛋黄中胆固醇含量显著降低,且随着添加时间的延长下降趋势明显,也可有效改善蛋黄中磷脂含量。以试验2组效果最好,且与其他组差异显著(P<0.05)。     

饲粮中添加湿基发酵豆粕对蛋鸡产蛋性能、 养分代谢率和蛋品质的影响

为研究湿基发酵豆粕对蛋鸡产蛋性能、养分表观代谢率和蛋品质指标的影响,试验选取23周龄罗曼粉壳蛋鸡6 000羽,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复500羽。对照组全程饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加5%湿基发酵豆粕替代等量豆粕进行饲喂,试验为期6周。结果表明:添加5%湿基发酵豆粕,蛋鸡的脏蛋率、畸形蛋率显著降低(P<0.01),合格蛋率(P<0.01)、粗蛋白表观代谢率和磷表观代谢率均显著提高(P=0.01),但产蛋率、破蛋率、软壳蛋率、平均日采食量、平均蛋重、蛋重、蛋白高度、蛋黄重、蛋壳重和蛋白重无显著变化(P>0.05);试验第6周,哈夫单位(Haugh Unit)显著提高(P=0.05),蛋黄比色显著降低(P<0.01)。试验结果表明,在蛋鸡饲粮中添加5%湿基发酵豆粕可以提高合格蛋率并改善鸡蛋品质。