两种大豆中粗脂肪测定方法的对比

目的:对比索氏抽提器法和脂肪测定仪法检测大豆中粗脂肪含量有无差异。方法:用脂肪测定仪和索氏抽提器(GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定),在同一人员、相同的试验条件下分成两组(以干基计和以湿基计)进行试验,对所得的结果进行统计分析,测试脂肪测定仪在脂肪检验中的准确性。结果:两组试样经索氏抽提器法和脂肪测定仪所得的结果一致(p0.05无显著性差异),两种方法对大豆中粗脂肪的测定没有显著性差异,以干基计比以湿基计测得的结果要高,但样品的水分含量不会影响两种方法的抽提效果。在一定条件下,两种方法可以互相代替使用。     

索氏抽提法测定粮食中粗脂肪时应注意的问题

脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中,测定脂肪的含量,可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法,索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法,也是我国粮油分析首选的标准方法。本文仅对在工作中如何提高索氏抽提法测定粮食粗脂肪准确度应注意的问题提供一点参考。     

索氏提取法测定海洋微藻粗脂肪含量及其优化方法的研究

微藻油脂含量是评价其作为生物柴油原料的关键指标。采用索氏提取法,以乙醚为溶剂,在60～80 ℃的温度条件下,对7种海洋微藻细胞内粗脂肪含量进行测定,并对提取方法做了优化。优化的方法是将样品预先在乙醚溶剂中浸泡一定时间,使部分油脂在乙醚溶剂中浸出,然后再按索氏方法进行脂肪抽提。结果显示,7种海洋微藻油脂含量都占干重的15%以上,其中牟氏角毛藻、湛江等边金藻和微绿球藻油脂含量最高,超过25%。结果还显示,传统方法和优化方法测定结果的差异低于3.5%,说明优化后的索氏提取法没有对测定结果造成显著影响。采用索氏提取优化方法不仅能够更彻底地提取微藻粗脂肪,而且还大大缩短提取时间,因此,优化后的索氏提取法具有提取效率高、提取成本低和提取完全等优点,并且该方法缩短了抽提时间,从而降低了乙醚等有机萃取剂因挥发而造成的污染。     

芝麻籽粒脂肪含量核磁共振无损快速测定方法的建立

以冷榨芝麻油为标样,制作出核磁共振检测芝麻脂肪含量的标准曲线,建立了核磁共振无损快速测定芝麻籽粒脂肪含量的方法(简称核磁共振法,NMR)。分别采用索氏提取法和核磁共振仪检测方法,测定了50份国内外芝麻种质资源籽粒的脂肪含量,对这2种方法测定值进行比较分析结果表明,利用NMR法与索氏提取法测定的结果同样稳定,籽粒脂肪含量范围在29.48%~58.71%,而且2组测定结果极显著相关(系数为r=0.991 8),测定值的绝对偏差仅为0.10~2.05百分点。与索氏抽提法相比,核磁共振法可保证籽粒不破损,而且操作简便、快速,所测数据准确、可靠,不受种子含水量、种皮色等因素的影响。因此,该方法在今后芝麻籽粒脂肪含量快速测定和品质性状研究中具有广泛的应用前景。     

秦巴山区野生藿香籽中脂肪酸的测定与抗氧化性

为更加科学合理地开发与利用藿香籽资源,利用索氏提取器从秦巴山区野生藿香籽中提取粗脂肪,对粗脂肪皂化和甲酯化后用气相色谱-质谱联用技术进行分离和结构鉴定,运用气相色谱面积归一化法确定各个组分的相对含量,并对其脂肪酸进行了初步抗氧化活性试验.结果表明,从秦巴山区野生藿香籽脂肪酸中分离出14种组分,确定出12种脂肪酸,含量较...     

核桃粗脂肪含量快速测定方案的初步研究

以湖北核桃复选优系JS990 5为试材 ,采用鲁氏提取法 ,以样重与提取时间两因子组合1 2种粗脂肪提取方案 ,同时以索氏提取法为对照 ,进行了粗脂肪含量测定。结果表明 :鲁氏提取法E方案 (样重 2 g ,提取时间 1 0h)和F方案 (样重 3 g ,提取时间 1 0h)的测定结果与对照索氏提取法无显著差异 ,而采用E方案比对照提高工效 3倍 ,采用F方案比对照提高工效2倍。     

切尾拟鲿肌肉营养成分的初步分析

为补充切尾拟鲿肌肉营养成分研究的基础生物资料,丰富鲿科拟鲿属鱼类肌肉营养成分的内容。本文对切尾拟鲿的肌肉成分进行初步营养分析,用电热干燥箱在100℃下烘干测其水分含量;用紫外线分光光度测其粗蛋白;用石油醚索氏脂肪仪提取粗脂肪;用马福炉灰化测其灰分。营养成分为:含水量73.94%,粗蛋白质含量20.18%,粗脂肪含量3.42%,粗灰分含量1.45%,结果表明,切尾拟鲿营养成分全面,粗蛋白、粗脂肪含量丰富,是一种营养价值高的养殖品种。     

兰德尔脂肪浸提仪的试制与改进

长期以来,用索氏脂肪浸提仪测定农畜产品中脂肪的含量被 AOAC 确认为法定方法。它需要用乙醚反复浸提12—16小时。1978年在北京展出了 Randall 氏的脂肪浸提仪(以下简称兰氏浸提仪)。它测定一个样品只需用乙醚浸提40分钟,仅及索氏法1/20的时间。展出资料说明其原理与索氏法相同,只是它先用沸热的乙醚浸提滤纸筒内的样品20分钟,然后提离     

利用微型离心管提取分析天然橡胶主要成分聚异戊二烯方法的建立

为建立一种快速、准确的从少量样品中提取、分析天然橡胶主要成分聚异戊二烯含量的方法，在已采用索氏提取器提取的基础上，进一步探讨采用2 mL微型离心管的方法提取分析材料(0.5 g以下)中的聚异戊二烯含量。从分别利用微型离心管与索氏提取器提取4种样品分析材料，即顺式聚异戊二烯标准品、多汁乳菇子实体、杠柳枝条、杜仲果翅的提取得率和分子量分布看，2种提取方法的差别不大，再通过每次提取时利用顺式聚异戊二烯标准品建立标准曲线校正，采用2 mL微型离心管微量提取分析测定植物植株、组织材料或真菌子实体、菌丝体中的顺式或反式-1、4-聚异戊二烯橡胶含量的方法可行、结果可信。     

沁州黄小米和金米粗脂肪提取工艺优化及含量对比

利用海能SOX500粗脂肪测定仪分别对沁州黄小米和金米中粗脂肪含量进行定量分析,并研究对比了样品含水量、抽提时间、抽提循环速度对粗脂肪提取的影响及含量对比分析。结果表明,小米粗脂肪测定的最佳抽提条件为抽提时间5 h;抽提循环速度为8 min/次;萃取温度为60℃;提取完毕后的预干燥时间为30 min。同时根据此方案对沁州黄小米和金米中粗脂肪含量的测定结果显示,金米沁州黄小米。该研究可为沁州黄小米和金米中粗脂肪的有效利用提供参考。     

索氏提取法测定粗脂肪的比较研究

脂肪是农产品常规检测中重要的参数之一,本文对比了两种国标方法中利用索氏提取法测定样品中粗脂肪的含量的区别,对花生、小米、玉米、小麦、鱼粉、肉粉6种样品分别采用油重法和残余法测定其脂肪含量。结果表明：两种方法均具有良好的重现性与准确度,一定程度上可以互相代替使用。     

3种测定大豆种子脂肪含量方法的比较研究

快速无损检测大豆种子中的脂肪含量,在大豆品质育种和质量检测上至关重要.分别用索氏提取法、核磁共振仪及近红外谷物分析仪测定了5种国产大豆种子的脂肪含量,并对3种方法的测量结果进行了分析比较.结果表明:核磁共振法测定的结果与索式提取法更接近,偏差均小于0.95个百分点,最低偏差仅为-0.02个百分点;而近红外光谱法与索式提...     

HPLC测定不同方法提取白花丹叶中白花丹醌的含量

[目的]优选白花丹鲜叶中白花丹醌的最佳提取方法。[方法]分别采用超声提取法、索氏提取法和水蒸气蒸馏提取法提取白花丹鲜叶中的白花丹醌,然后采用HPLC测定其含量,比较分析测定结果,优选出最佳提取方法。[结果]测得超声提取法、索氏提取法和水蒸气蒸馏提取法提取白花丹醌的含量依次为0.036 3%、0.051 1%和0.017 5%;采用索氏提取法提取的白花丹醌含量最高。[结论]优选出白花丹鲜叶中白花丹醌的最佳提取方法为索氏提取法。     

两种猪肌内脂肪含量测定方法的比较及其与胴体和肉质性状的相关性分析

[目的]比较分析甲醇-氯仿法(JL法)和索氏抽提法(SS法)提取肌内脂肪的效果,研究猪肌内脂肪含量与胴体质量、背膘厚、嫩度的相关与回归关系。[方法]屠宰测定了279头四元(皮杜长大)商品猪的胴体质量、背膘厚和肉嫩度,并利用索氏抽提法测定肌内脂肪含量,对肌内脂肪含量与其他性状指标进行相关性、回归及通径分析。随机挑选92份肉样,采用甲醇-氯仿法重新测定肌内脂肪含量,并与相应样本的索氏抽提法所得数据进行相关性与差异显著性分析。[结果]索氏抽提法测得的肌内脂肪湿含量和干含量之间极显著相关(r=0.996,P0.01);甲醇-氯仿法和索氏抽提法测得的肌内脂肪湿含量之间也极显著相关(r=0.909,P0.01),但索氏抽提法测得的肌内脂肪含量极显著高于甲醇-氯仿法(P0.01)。相关性分析结果显示,肌内脂肪含量与胴体质量、背膘厚及嫩度均存在极显著相关性(P0.01),背膘厚与胴体质量也存在极显著相关性(r=0.629,P0.01),但肌肉嫩度与胴体质量、背膘厚无显著相关性(P0.05)。回归分析结果表明:背膘厚和肉嫩度与肌内脂肪含量存在极显著的回归关系(P0.01),而胴体质量与肌内脂肪含量不存在显著的回归关系(P0.05)。[结论]索氏抽提法和甲醇-氯仿法均可作为有效测定肌内脂肪含量的方法,但在比较品种或个体间肌内脂肪含量差异时,需要使用同一种测定方法获得的数据;肌内脂肪含量与背膘厚、嫩度均存在显著相关和回归关系。     

不同油棕品种维生素E含量测定及其与粗脂肪 含量的相关性分析

【目的】测定4个单株年产油量较高油棕品种果肉中的维生素E含量,明确其与粗脂肪含量的相关性,为棕榈油品质的改良提供参考依据。【方法】以4个油棕品种(XJS30、SD60、SJ64和LS30)的新鲜果为试验材料,参考国家标准GB/T 2906—1982采用索氏提取法提取果肉粗脂肪,参考国家标准GB 5009.82—2016提取果肉维生素E,应用高效液相色谱法测定其含量与组分,并结合测定的粗脂肪含量,通过线性回归(Y=a X+b,其中Y为维生素E含量,X为粗脂肪含量)分析二者间的相关性。【结果】利用高效液相色谱法检测维生素E含量的线性关系良好,精密度高,维生素E的平均回收率高达98.93%;4个油棕品种果肉中均含有α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚4种异构体,品种间的维生素E含量排序为SJ64(724.83 mg/kg)SD60(344.52 mg/kg)XJS30(215.46 mg/kg)LS30(159.13 mg/kg),变异范围为23.64%～44.16%;测定120份油棕果肉粗脂肪含量,并通过线性回归分析其与维生素E含量间的线性关系,证实油棕维生素E含量与粗脂肪含量呈正相关。【结论】在年产油量较高的4个油棕品种中,SJ64品种的果肉维生素E含量及粗脂肪含量均最高,且二者间呈正相关,该研究结果为棕榈油品质改良及油棕新品种培育提供了参考。     

微波萃取与常规提取方法对大黄总蒽醌提取率的影响

试验研究了大黄总蒽醌的微波辅助提取、超声提取和索氏提取方法，并利用分光光度法测定了提取液中总蒽醌的含量。结果表明：微波辅助提取法的提取率最高(1．91％)，是超声法的1．13倍，是索氏提取法的1．29倍。微波辅助提取法仅需10min，而索氏法和超声法分别需要90，30min。微波辅助提取法用于中药大黄的提取，具有高效、省时的特点。     

垂柳叶黄酮的微波提取工艺

[目的]研究利用微波提取技术提取垂柳叶中总黄酮的方法,测定不同时期垂柳总黄酮含量,以确定垂柳的最佳采收期。[方法]采用正交试验,考察微波功率、提取溶剂浓度、提取时间对总黄酮含量的影响,确定微波萃取垂柳总黄酮的最佳工艺条件,并与超声波提取法、索氏提取法进行比较。[结果]微波萃取的最佳条件为:以70%乙醇为溶剂,微波功率2 000 W,提取40 min。微波萃取40 min与索氏提取8 h、超声波提取2 h得率相当。[结论]微波萃取具有快速、高效、节能、选择性好的特点。     

索氏提取法测定大豆中油脂的应用研究

索氏提取法,即以乙醚或石油醚溶液提取脂肪,然后将乙醚或石油醚蒸发,而称提取物的重量[1]。基于索氏浸提原理运用Soxtec Avanti 2055型脂肪检测仪测定了北仑港口岸进口美国大豆油脂的含量。结果表明：该法的优点包括（1）准确性与重现性好;（2）快速、方便。     

JZ 型谷物脂肪提取器的应用效果

脂肪是食品营养学的三大热源之一,又是重要的工业原料,因此,在粮谷作物和油料作物育种中是极为重要的指标。通常选用索氏脂肪提取器萃取,以油重法或残渣法测定。油重法测定,每套仪器一次只能测定一个单样,因此,不适宜大批样品的分析;采用残渣法,虽可多装样品,但由于索氏脂肪提取器是间歇式萃取,必须延长萃取时间和提高水浴温度以增加无水乙醚的回流次数,这样就增加了电力消耗和无水乙醚的消耗,而且,回收乙醚时,要多次拆装仪器,极为麻烦,易造成仪器破损。我所综合化验室1976年设计了 Jz 型谷物脂肪提取器,经本所、大连市农科所、沈阳市农科所、锦县农科所等单位的多年试用,测定了大     

蕨麻中多糖提取工艺研究及含量测定

蕨麻是蔷薇科委陵菜属的多年生草本植物、富含植物多糖、块根可入药。 通过两种提取方法、将蕨麻中 提取的多糖采用苯酚-硫酸比色法进行测定。 试验结果表明、索氏提取仪提取甘南蕨麻中多糖含量为 14. 34 mg/ g、超 声波辅助提取法提取甘南蕨麻中多糖含量为 24. 25 mg/ g。 因此、超声法提取蕨麻中多糖含量明显高于索氏提取法。