索氏提取法测定大豆中油脂的应用研究

索氏提取法,即以乙醚或石油醚溶液提取脂肪,然后将乙醚或石油醚蒸发,而称提取物的重量[1]。基于索氏浸提原理运用Soxtec Avanti 2055型脂肪检测仪测定了北仑港口岸进口美国大豆油脂的含量。结果表明：该法的优点包括（1）准确性与重现性好;（2）快速、方便。     

山稻蝗脂类物质的提取与分析

应用索氏提取法、酸性乙醚提取法、正己烷提取法和氯仿-甲醇法4种方法,提取山稻蝗中的脂类化合物,结果显示氯仿-甲醇法的提取率最高,达7.68%。通过正交试验比较不同的索氏提取时间、丙酮浸提温度、浸取时间和浸取剂浓度分离脂肪中磷脂的效果,确定了提取磷脂的最佳条件:索氏提取时间6h,丙酮浸提温度为30℃,丙酮浸提时间为3h,丙酮的浓度500mL/g,此条件下磷脂的提取率为5.76%。     

JZ 型谷物脂肪提取器的应用效果

脂肪是食品营养学的三大热源之一,又是重要的工业原料,因此,在粮谷作物和油料作物育种中是极为重要的指标。通常选用索氏脂肪提取器萃取,以油重法或残渣法测定。油重法测定,每套仪器一次只能测定一个单样,因此,不适宜大批样品的分析;采用残渣法,虽可多装样品,但由于索氏脂肪提取器是间歇式萃取,必须延长萃取时间和提高水浴温度以增加无水乙醚的回流次数,这样就增加了电力消耗和无水乙醚的消耗,而且,回收乙醚时,要多次拆装仪器,极为麻烦,易造成仪器破损。我所综合化验室1976年设计了 Jz 型谷物脂肪提取器,经本所、大连市农科所、沈阳市农科所、锦县农科所等单位的多年试用,测定了大     

超声法提取脂肪的研究

以方便面为实验样品,研究超声法提取脂肪的工艺条件。实验首先以浸提时间、超声时间、料液比和提取次数为单因素,通过单因素实验确定上述工艺参数的范围;在此基础上,利用L9（3^4）正交实验优化超声提取脂肪的工艺条件。实验结果表明,各因素对脂肪提取率的影响程度是：提取次数〉浸提时间〉料液比〉超声时间,最优化的超声提取脂肪的工艺条件为：超声时间10min,料液比1：3,浸提时间1.5h,提取次数2次。实验所用的上述超声法与国标方法索氏法进行对比,结果表明,超声法提取脂肪较索氏法得率高,时间短、试剂用量少,回收率较高,且2种方法的精密度无差别：用超声法提取脂肪应根据样品特性选择适当的提取试剂。     

饼干中脂肪的测定方法研究

[目的]确定饼干中脂肪测定的酸水解温度和时间以及提取脂肪的次数,改变浸提剂,提高饼干中脂肪测定的效率和准确率.[方法]以不同比例的石油醚和无水乙醚为浸提剂,并结合水浴恒温振荡的方法对脂肪酸水解和提取过程进行优化.通过方法比对、质控样测定、实际样品分析,确定该优化方法的可行性.[结果]水浴温度为80℃,水解时间20 min,石油醚和无水乙醚比例1:1,提取次数为3次,饼干中脂肪测定的效率和准确率最佳.与国标法比对,提高了脂肪的酸水解的效率,且该优化方法与国标法精密度均小于5％.同时采用该优化方法对质控样进行分析,结果显示,脂肪测定结果准确率高,其含量均在其特性值范围内(6.879％～8.663％).[结论]该研究建立的方法提取效率高,精密度、准确性均满足检测要求,可应用于饼干中脂肪的测定.     

索氏提取法测定海洋微藻粗脂肪含量及其优化方法的研究

微藻油脂含量是评价其作为生物柴油原料的关键指标。采用索氏提取法,以乙醚为溶剂,在60～80 ℃的温度条件下,对7种海洋微藻细胞内粗脂肪含量进行测定,并对提取方法做了优化。优化的方法是将样品预先在乙醚溶剂中浸泡一定时间,使部分油脂在乙醚溶剂中浸出,然后再按索氏方法进行脂肪抽提。结果显示,7种海洋微藻油脂含量都占干重的15%以上,其中牟氏角毛藻、湛江等边金藻和微绿球藻油脂含量最高,超过25%。结果还显示,传统方法和优化方法测定结果的差异低于3.5%,说明优化后的索氏提取法没有对测定结果造成显著影响。采用索氏提取优化方法不仅能够更彻底地提取微藻粗脂肪,而且还大大缩短提取时间,因此,优化后的索氏提取法具有提取效率高、提取成本低和提取完全等优点,并且该方法缩短了抽提时间,从而降低了乙醚等有机萃取剂因挥发而造成的污染。     

石榴种子含油量的测定

1 仪器与试剂 1.1 仪器 索氏脂肪浸提器，恒温水浴锅，烘箱。 1.2 试剂 乙醚 2 实验方法 2.1 样品预处理 取石榴除去果皮，将石榴粒放入研钵内搅拌挤压，剔除石榴汁液，将剩余的石榴种子放入恒温箱内，温度控制在90℃左右，烘8h至恒重。同时将直径10cm滤纸拍叠成袋状，折6个，浸泡入乙醚液内，盖上玻璃盖，浸泡12h，取出纸袋放入烘箱内干燥。     

粮食中粗脂肪的快速测定方法

利用索氏脂肪提取仪代替传统的手动抽提器测定粮食中的粗脂肪含量,从而提高检验效率。研究表明,粮食称样质量在1.0g左右精密度最好,从时间角度以60min(其中浸泡15min,淋洗45min)最为有效。对比脂肪提取仪与手动提取器之间的测定结果无显著性差异。结果表明,利用索氏脂肪提取仪测定粮食中的粗脂肪含量试验结果准确可靠。     

微波压力浸提法测定干果中的总酸度研究

介绍了一种微波浸提干果、快速测定其总酸度的新方法.讨论了微波功率、微波时间、浸提液体积等因素对测定结果的影响.结果表明,以中高档功率微波浸提4 min,基本可以浸提完全,用100 ml的容量瓶浸提试样,浸提液体积为40～60 ml时,结果较为理想.4分钟内可一次性完成20个样品的浸提工作.与国家标准方法相对照,测定速度提高了数十倍,,没有显著性差异.该方法操作简便、省时、省事、节约能源、结果准确可靠、测定速度快,测定效率高,宜于批量样品的测定.     

气相色谱法测定油脂中脂肪酸的研究——Ⅰ.油菜籽分析试样的制备

在筛选低芥酸油菜品种的工作中,一个实验室每年需测定数百份乃至上千份样品的脂肪酸数据.采用索氏抽提法抽取油样,操作繁琐,时间长,工效低.按A.O.A.C.7.045的乙醚淋洗法,虽可比索氏法增加油提样品的数目,但仍需连续操作4小时以上,而且要消耗大量的乙醚.     

两种大豆中粗脂肪测定方法的对比

目的:对比索氏抽提器法和脂肪测定仪法检测大豆中粗脂肪含量有无差异。方法:用脂肪测定仪和索氏抽提器(GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定),在同一人员、相同的试验条件下分成两组(以干基计和以湿基计)进行试验,对所得的结果进行统计分析,测试脂肪测定仪在脂肪检验中的准确性。结果:两组试样经索氏抽提器法和脂肪测定仪所得的结果一致(p0.05无显著性差异),两种方法对大豆中粗脂肪的测定没有显著性差异,以干基计比以湿基计测得的结果要高,但样品的水分含量不会影响两种方法的抽提效果。在一定条件下,两种方法可以互相代替使用。     

脂肪自动测定仪法与国标法测定油菜籽含油量的比较研究

目的：比较脂肪自动测定仪法与国标的传统索氏抽提法检测油菜籽含油量的准确性与稳定性有无差异,以达到简化操作、节省时间的目的。方法：首先研究脂肪自动测定仪法测定油菜籽含油量的合适检测条件;选取10份样品分别用脂肪自动测定仪与国标法进行检测。结论：脂肪自动测定仪法检测油菜籽含油量结果和国标传统索氏抽提法无差异,与国标法相比,大大缩短工作时间,提高工作效率,值得进一步推广。     

食品中有机硒的测定方法的研究

根据相似相溶原理,选取乙醇、乙醚、甲苯有机试剂对食品中的有机硒进行浸提,并对浸提条件进行了研究,得出用5%NaOH溶液调节样品液pH为6.5~7.5时,用乙醇的浸提效果最好,最佳条件为浸提温度50℃,浸提时间为1h。用高于Se含量10倍浓度的Cu、Fe、Hg、Cr、As、Ni、Ge、Sb元素分别进行干扰实验,未见对硒的测定有影响。该方法回收率为:93.8%~95.9%。     

不同方法提取天竺葵活性成分及抑菌分析

以植物为原料,经化学提取获取功能活性成分成为一大研究领域。本试验以香叶天竺葵为研究对象,采用4种提取方法进行生物活性物质提取。结果表明,乙醚浸提和乙醇浸提相比,乙醚提取率远高于乙醇提取率;索氏提取与乙醇浸泡相比,索氏提取的提取率高于乙醇浸泡的提取率;超声波辅助提取法(乙醇作溶剂)与乙醇浸泡相比,提取效率相当,超声波辅助提取的提取时间远小于乙醇浸提。将4种提取方法所得提取物分别配制成浓度为2、4、6 mg/m L的丙酮溶液,进行桃褐腐菌的抑菌试验分析。结果显示,4种提取方法所得提取物均对桃褐腐菌的生长繁殖有抑制效果,且抑菌效果随浓度的增大而增强。6 mg/m L时,乙醚提取物的抑菌率高达50.3%,乙醇提取物的抑菌率在31.3%~37.3%之间。     

食品中脂肪测定方法对比研究

对薯片、蛋糕、饼干、山楂饼4种样品分别采取全自动脂肪分析仪和国标方法(索氏抽提法)测定其脂肪含量,通过2种方法的对比,选取一种能够提高工作效率,减少有机试剂用量,更加环保的方法。结果表明,与索氏抽提法相比,全自动脂肪分析仪的检测结果与其不存在显著性差异,且其精密度更高,省时省力,环保高效,完全可以替代索氏抽提法。     

应用ZF2001型脂肪测定仪快速测定农产品中脂肪含量

ZF2001型脂肪测试仪是基于经典的索氏脂肪测定原理研制的快速脂肪提取测定仪器，通过使用仪器对玉米、大豆、花生仁等几种高、中、低脂肪含量不同的农产品的测定，对其精密度、准确性及不同浸提时间等进行了实验研究，取得了较满意的实验结果。反映出此仪器可以代索氏测定法进行快速脂肪测定，此仪器具有操作简单、效益高、节能等特点，适用于农产品、食品、饲料等的脂肪测定，能较好地满足生产与研究工作中脂肪测定的需要。     

土壤中联苯菊酯样品不同制备方法比较研究

[目的]研究土壤中联苯菊酯样品索氏提取法与震荡提取法之间的差异。[方法]在白蚁预防施工过程中,随机抽取8个样品。分别用索氏提取法和震荡提取法进行样品的提取,再用气相色谱检测。[结果]试验提供8个样品进行对比试验,其中6个样品经索氏提取后检测浓度明显高于震荡提取后检测浓度,只有2个样品前者浓度低于后者。[结论]索氏提取法可以用于土壤中联苯菊酯样品的提取。     

瓦布贝母乙醚提取物GC-MS分析及其抗氧化活性评价

【目的】分析瓦布贝母鳞茎乙醚提取物中化学成分及其抗氧化活性。【方法】瓦布贝母鳞茎干、鲜样分别采用索氏提取法和超声提取法以乙醚为溶剂进行提取,并结合GC-MS分析其化学成分,用面积归一法研究其相对含量,再用DPPH自由基和ABTS+自由基清除法评价其抗氧化活性。【结果】超声提取法提取效率较好,从超声鲜样(CX),索氏鲜样(SX),超声干样(CG)和索氏干样(SG)的提取物中分别鉴定出69,58,73和57种成分,分别占其总成分百分比为62.16%,53.70%,65.18%和58.76%,占其总含量百分比为80.01%,68.91%,68.62%和74.89%。所得成分中十六烷酸、亚油酸乙酯、亚油酸和邻苯二甲酸单(2-乙基己基)酯为主要成分。此外,所有样品都表现出一定的自由基清除活性,CX、SX、CG和SG的DPPH自由基清除率的IC50分别为30.66、29.77、15.99和21.11mg/mL,ABTS+自由基清除率的IC50分别为35.72、21.08、23.40和15.45mg/mL。【结论】不同提取方法和不同样品状态对其主要成分的种类含量影响较小;4种测定样主要成分基本一致,但低含量的成分差别较大;并且瓦布贝母乙醚溶解成分有一定的抗氧化活性;所用GC-MS分析方法简便、快速、灵敏度高,结果可进一步促进对瓦布贝母药效物质基础的认识。     

芝麻籽粒脂肪含量核磁共振无损快速测定方法的建立

以冷榨芝麻油为标样,制作出核磁共振检测芝麻脂肪含量的标准曲线,建立了核磁共振无损快速测定芝麻籽粒脂肪含量的方法(简称核磁共振法,NMR)。分别采用索氏提取法和核磁共振仪检测方法,测定了50份国内外芝麻种质资源籽粒的脂肪含量,对这2种方法测定值进行比较分析结果表明,利用NMR法与索氏提取法测定的结果同样稳定,籽粒脂肪含量范围在29.48%~58.71%,而且2组测定结果极显著相关(系数为r=0.991 8),测定值的绝对偏差仅为0.10~2.05百分点。与索氏抽提法相比,核磁共振法可保证籽粒不破损,而且操作简便、快速,所测数据准确、可靠,不受种子含水量、种皮色等因素的影响。因此,该方法在今后芝麻籽粒脂肪含量快速测定和品质性状研究中具有广泛的应用前景。     

粉末状乳化油脂中脂肪含量的测定

植脂末是植物油经乳化处理后，加其它配料经喷雾干燥制成的能溶于水的粉状制品，可用作咖啡伴侣、复合麦片的配料，亦可用在焙烤制品或冰淇淋中起增强风味、降低成本的作用．在该产品的质量检测与控制中，发现用常规的乙醚－索氏法测定其脂肪含量时，测定结果比理论值低得...