翘嘴红鲌的生物学特性及繁育技术

简述了翘嘴红Bo的生物学特性；介绍了其人工繁育中的技术要点、夏花鱼种的培育方法和成鱼池塘养殖方法；认为翘嘴红Bo可能成为未来热门的养殖品种。     

翘嘴红鲌幼鱼对蛋白质的需要量

用酪蛋白和白鱼粉为蛋白源配制7种蛋白含量为32.07%～45.64%的半精制试验饲料,喂养7组3个重复的翘嘴红幼鱼8周。饲养试验在室内玻璃钢水箱中进行,试验鱼每尾平均初始体重2.88±0.22g,水温为25～29℃。结果显示:蛋白质水平为41.05%的试验组的鱼体增重、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率等指标均显著高于其它试验组(P<0.05);对特定生长率(Y)和饲料效率(F)二项指标的二次曲线回归分析求得翘嘴红幼鱼饲料蛋白最适值分别为40.94%和41.35%;饲料蛋白水平对鱼体(全鱼)的水分、粗蛋白和粗灰分的含量无显著影响(P>0.05),而较高水平饲料蛋白会使鱼体脂肪含量明显降低(P<0.05)。     

饲料不同蛋白水平对翘嘴鲌生长性能的影响

为了解翘嘴鲌对饲料中蛋白质的需求量,根据翘嘴鲌的体成分拟定饲料配方,设计了不同蛋白水平(蛋白质含量分别为34.46 %、37.20 %、38.82 %、41.5 %、43.58 %)的5种饲料,用以进行饲养试验,分别饲喂体质量相近(约1.2 g)的翘嘴鲌幼鱼。60 d后,测定每组幼鱼的生长性能(全长、体长、湿重、肌肉水分、粗蛋白及粗脂肪含量)。试验结果表明,翘嘴鲌的体长、全长、湿重随饲料蛋白水平的高低变化规律明显,蛋白水平为38.82 %的试验组,鱼的生长性能最佳。经回归分析得出的初步结论,并结合翘嘴鲌的生长和体蛋白积累情况,认为翘嘴鲌幼鱼饲料的适宜蛋白水平为39 %～40 %。     

饲料蛋白对翘嘴红鲌蛋白质周转代谢的影响

选择健康的翘嘴红(体重12.84±0.60g)为试验鱼,以红鱼粉为蛋白源,配制5个蛋白水平(31.04%、35.51%、40.89%4、6.62%、50.33%)的等能、等必需氨基酸(EAA)平衡关联度的半精制饲料;又以豆粕替代鱼粉,大豆蛋白分别替代0、13.5%、27%、40.5%、54%的鱼粉蛋白,配制5个EAA关联度的等蛋白(40%)、等能(20MJ.kg-1)的半精制饲料,探讨饲料蛋白水平和大豆蛋白对鱼粉蛋白的替代对翘嘴红肌肉和肝胰脏蛋白质周转代谢的影响。8周饲养结果表明,饲料蛋白水平对翘嘴红的特定增重率(SGR)具有显著性影响(P<0.05),40.89%饲料蛋白组的SGR显著高于31.04%、35.51%饲料蛋白组(P<0.05),但与46.62%和50.33%饲料蛋白组没有显著性差异(P>0.05);饲料蛋白水平对白肌、肝胰脏蛋白质生长率具有相似的影响,40.89%饲料蛋白组的白肌、肝胰脏蛋白质生长率分别达到2.13%.d-1,显著高于31.04%和35.51%两组(P<0.05),但与46.62%和50.33%饲料蛋白组无显著性差异(P>0.05)。饲料蛋白水平的增加促进了翘嘴红的生长和蛋白质的合成。肌肉蛋白质合成率(Ks)、蛋白质降解率(Kd)随饲料蛋白水平的增加而增加(P<0.05),肌肉蛋白质的增加归因于蛋白质合成的增加较降解的增加更占优势,蛋白质的沉积率在适宜蛋白水平时最高。当大豆蛋白分别替代13.5%2、7.0%4、0.5%的鱼粉蛋白时,翘嘴红的SGR与对照组差异不显著(P>0.05),而且都显著高于54.0%替代组(P<0.05)。白肌蛋白质生长率(Kg)也显著受到大豆蛋白替代的影响(P<0.01),当饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量为40.5%时,与对照组相比,Kg极显著下降(P<0.01)。随着饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量的增加,白肌Ks随之降低,当饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量达54%时,与对照组相比,肌肉Ks显著下降(P<0.05)。白肌Kd与白肌Ks的变化趋势相似(P<0.1),而PDE没有受到饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代的影响(P>0.05)。可见随着大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量的提高,氨基酸平衡关联度逐渐降低,蛋白质合成逐渐降低(P<0.05),生长下降,饲料必须氨基酸平衡程度的变化没有改变蛋白质的沉积效率。     

翘嘴鲌鱼种饲料中脂肪适宜水平的初步研究

以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,以鱼油和豆油的混合物(1︰1)为脂肪源,配制7种等氮不同脂肪水平(1.82%dm~15.02%dm)的试验饲料,饲养平均体重为2.85±0.15g的7组翘嘴鲌隔冬鱼种30d。试验结果表明,翘嘴鲌鱼种饲料中脂肪水平对鱼体生长、饲料系数和蛋白质校效率均有显著的影响(p<0.05)。饲料中适宜的脂肪水平为6.48%~8.78%。     

翘嘴红鲌对饲料蛋白的营养需求及豆粕对鱼粉的适宜替代量

选择健康的翘嘴红(Erythroculter ilishaeformisBleeker)为实验鱼,体质量(12.84±0.60)g。实验分为两部分进行。实验Ⅰ以褐鱼粉为蛋白源,配制5个蛋白水平(31.04%、35.51%、40.89%、46.62%、50.33%)的等能、等必需氨基酸(EAA)平衡关联度的半精制饲料,探讨翘嘴红对饲料蛋白的需求;经过8周饲养,实验Ⅰ的结果表明,饲料蛋白含量对翘嘴红的增重率、饲料效率和蛋白效率具有显著影响。方差分析表明,40.89%饲料蛋白组的鱼体增重率显著高于31.04%、35.51%饲料蛋白组(P<0.05),但是与46.62%和50.33%饲料蛋白组没有显著性差异(P>0.05);31.04%3、5.51%和40.89%饲料蛋白组的蛋白效率显著高于46.62%和50.33%饲料蛋白组(P<0.05);40.89%、46.62%和50.33%饲料蛋白组的饲料效率显著高于31.04%和35.51%饲料蛋白组(P<0.05)。依据折线模型分析翘嘴红的增重率、二次多项式回归分析蛋白质效率,适宜饲料蛋白水平为37.43%~41.15%。实验Ⅱ以豆粕替代鱼粉,大豆蛋白分别替代0.0%、13.5%、27%、40.5%和54%的鱼粉蛋白,配制5个EAA关联度的等蛋白(40%)、等能(20 MJ.kg-1)的半精制饲料,探讨翘嘴红饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白的适宜替代量。结果表明,当大豆蛋白分别替代13.5%2、7.0%和40.5%的鱼粉蛋白时,翘嘴红的增重率和蛋白效率与对照组差异不显著(P>0.05),而且都显著高于54.0%替代组(P<0.05),因此,本实验条件下,大豆蛋白对鱼粉蛋白的最大替代量为40.5%,饲料动、植物蛋白适宜比为3∶2。     

翘嘴红鲌鱼种对八种蛋白质饲料原料的消化率

本试验按照“70 %基础饲料 +30 %被测原料”的饲料配制方法 ,用三氧化二铬指标物 ,测定了翘嘴红鱼种 (体重 12 5± 1 5 g )对鱼粉、血粉、蚕蛹粉、酵母、豆粕、花生粕、菜籽粕、棉籽粕等 8种常用的饲料原料的干物质、蛋白质、粗脂肪的表观消化率。结果表明 :翘嘴红对 8种原料的干物质表观消化率和蛋白质表观消化率分别为 4 3 4 3%～ 86 90 %和 6 6 34%～ 95 18% ,对 5种原料的脂肪表观消化率为 6 6 6 9%～ 94 16 %。     

摄食不同饵料对翘嘴鳜生长、体成分和消化酶活性的影响

为探究三种不同饵料对翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)生长性能、体成分和消化酶的影响,实验选取初始体重为(113.56±11.82)g的翘嘴鳜900尾,随机分成3组,分别投喂活饵料鱼、冰鲜饵料鱼和商品饲料,进行60 d的养殖试验。结果显示:(1)冰鲜组、活饵组和饲料组翘嘴鳜的成活率、增重率、特定生长率和蛋白效率均无显著性差异。饲料组翘嘴鳜肥满度显著小于其他两组,肝体比和脏体比均显著大于其他两组。(2)三组翘嘴鳜体成分中的水分、蛋白质、粗脂肪和粗灰分均没有显著性差异。(3)翘嘴鳜肌肉各种氨基酸含量和总氨基酸量在三组之间的差异均不显著。饲料组翘嘴鳜肌肉中不饱和脂肪酸中的棕榈油酸、油酸、亚油酸、花生烯酸、EPA、神经酸、DHA的含量及总饱和脂肪酸、总单不饱和脂肪酸、总多不饱和脂肪酸均显著高于其他两组。(4)肝脏脂肪酶、肠道淀粉酶的活性在三组翘嘴鳜之间均没有显著性差异。冰鲜组翘嘴鳜肝脏淀粉酶、肠道脂肪酶活性均显著高于其他两组。结果表明:翘嘴鳜经过驯化可以摄食配合饲料,且不影响其生长性能。翘嘴鳜摄食饲料后,其肌肉氨基酸没有发生显著性的变化,不饱和脂肪酸的含量显著升高。     

配合饲料完全替代鲜活饵料对翘嘴鳜生长、体成分及消化能力的影响

为研究配合饲料完全替代鲜活饵料对翘嘴鳜生长和消化的影响,将初始体质量为(27.3±2.4)g、经过驯化的翘嘴鳜分别用配合饲料和鲜活饵料喂养90 d,比较不同饵料对翘嘴鳜生长、体成分和消化能力的影响。试验结果:配合饲料组翘嘴鳜的终末体质量(74.0 g)和特定生长率(1.34%/d)均显著低于鲜活饵料组(P0.05);配合饲料组翘嘴鳜的体蛋白含量(质量分数为67.3%)显著高于鲜活饵料组,但其体脂肪含量显著低于鲜活饵料组(P0.05);配合饲料组翘嘴鳜的蛋白酶活力显著低于鲜活饵料组,但其肠道淀粉酶活力则显著高于鲜活饵料组(P0.05)。结果表明:翘嘴鳜摄食配合饲料可维持一定的生长,其体内的消化器官也在某种程度上适应了饵料向饲料的转变,但若要用配合饲料完全取代鲜活饵料,还需做更多更深入的研究。     

饲料中脂肪含量对翘嘴红鲌幼鱼消化酶活性的影响

本文旨在研究不同饲料脂肪含量翘嘴红鲌消化酶的影响.以鱼粉和豆粕作为蛋白源,以鱼油为脂肪源.鱼油的添加水平分别为2%、4%、6%、8%、10%,设计出饲料脂肪含量分别为2.07%、4.28%、7.14%、9.26%、11.17%、15.32%的6种等蛋白(40%左右)、等能(16.21KJ/g左右)的饲料.对19.36±2.17g/尾的试验翘嘴红鲌进行60d的养殖,结果表明:饲料脂肪含量在7.14%时,试验翘嘴红鲌胃蛋白酶和肝胰蛋白酶活性均达最大,分别为1216.41U和1599.94U;此时,淀粉酶活性达到最大,胃、肠、肝胰淀粉酶活性分别为85.75U、115.29U和92.87U;肠、肝胰脂肪酶活性也达到最大,分别为752.13U和199.71U当饲料脂肪含量在9.26%时,试验鱼肠蛋白酶和胃脂肪酶活性达到最大,分别为1934.09U和391.29U.本试验中饲料脂肪含量为7.14%～9.26%时,能显著提高翘嘴红鲌消化酶活性,促进对饲料的消化利用率.     

Reevaluation of the Dietary Protein Requirement of Japanese Flounder Paralichthys olivaceus

An experiment was conducted to determine the dietary protein requirement by different analysis methods and to study the effects of dietary protein levels on growth performance and body composition in Japanese flounder Paralichthys olivaceus fed white fish meal and casein-based diets for 8 wk. After a 1-wk conditioning period, one of six isocaloric diets containing 30, 36, 42, 48, 54, and 60% crude protein (CP) was fed to fish at approximately 4–5% of wet body weight on a dry matter basis to triplicate groups of 15 fish averaging 13.3 ± 0.06 g (mean ± SD). After 8 wk of the feeding trial, weight gain (WG) and feed efficiency (FE) from fish fed 48% CP diet were similar to those from fish fed 42% and 54% CP diets, and were significantly higher than those from fish fed 30, 36 and 60% CP diets ( P < 0.05). Fish fed 48 and 54% CP diets had a significant higher specific growth rate (SGR) than did fish fed 30 and 36% CP diets ( P 0.05). Protein efficiency ratio (PER) was inversely related to the dietary protein level. No significant differences existed in hematocrit (PCV) and survival rate among the dietary treatments. Broken-line model analysis indicated that the optimum dietary protein level could be 44.0 ± 3.0% for maximum WG in Japanese flounder. Polynomial regression analysis of the dose-response showed that maximum WG occurred at 50.2% ( R² = 0.94) based on WG, and the second-order polynomial regression analysis with 95% confidence limits revealed that the range of minimum protein requirement was between 38.9% and 40.3% based on WG. Therefore, these findings suggest that the optimum dietary protein requirement for maximum growth of Japanese flounder is greater than 40%, but less than 44% CP in the fish meal and casein-based diets containing 17.0 kJ/g of energy.     

The effects of dietary protein levels with amino acid supplementation on the growth performance,haematological profile and histology of meagre (Argyrosomus regius) in two different size classes

A 12‐week feeding trial was conducted to estimate the effects of supplemented amino acids (lysine and methionine) with different dietary protein levels on growth, haematology and liver histology in meagre (Argyrosomus regius) at two different sizes: fingerling (15.2 g) and juvenile (44.4 g). Six practical diets were prepared, and three of these practical diets were formulated with 40 (P40), 44 (P44) and 48% (P48) crude protein without supplementation of amino acids. Other three diets having same protein levels were supplemented with lysine and methionine (P40AA, P44AA and P48AA) to bring these amino acids level up to that estimated to be at the least in the 48% protein diet. Final mean weight (FMW) and specific growth rate (SGR) of P48AA in fingerlings were higher than that of 40AA. According to FMW and SGR of juveniles, there was interaction found between dietary protein levels and the supplementation of amino acids. The FMW and SGR of meagre fed P44AA were higher than that of fish fed the other diets, except fish fed the P48. Economic profit index, packed cell volume and haemoglobin for juvenile meagre were significantly improved with the dietary protein level and amino acid supplementation. The liver tissues of the P48 group in both sizes displayed better structure compared with the other groups. In conclusion, dietary crude protein content of practical diets for juvenile meagre could be reduced from 48% to 44% by adding essential amino acids with an enhancement in growth, health and economic profit.     

兴凯湖翘嘴红鱼 白同工酶的研究

用水平淀粉电泳技术 ,对兴凯湖翘嘴红鱼白的肌、肝、眼、心 4种不同组织的 8种同工酶 (LDH、EST、MDH、IDH、SOD、ME、G - 6-PDH、ADH)进行了研究。分析了各种同工酶的基因表达谱式。其中 ,在所检测到的 2 0个基因座位中只有EST同工酶中的一个座位 (Est - 2 )表现为多态。兴凯湖翘嘴红鱼白的多态率 (P)为 0 0 50 0 ,平均杂合度 (H)为 0 0 139。与其它鲤科硬骨鱼类相比 ,兴凯湖翘嘴红鱼白在蛋白质水平上的遗传变异表现比较贫乏     

SUCCESSFUL ARTIFICIAL DIETS FOR THE CULTURE OF JUVENILE LOBSTERS

Purified and semipurified diets yielding good growth and survival of lobsters (Homarus americanus) have been developed. Growth of animals fed the semipurified diet for 18 months at 20±1°C indicates that market size (.5 kg) could be attained within 2.5 years. The semipurified diet contains 53% (dry weight) protein using casein, shrimp meal, gluten, and egg white as different protein sources. Substitution of these particular sources of protein with soy protein, shrimp protein, a soy protein-shrimp meal combination, or bacterial cell protein caused significant reductions in growth. Similar growth can be achieved when the protein level of the semipurified diet is reduced to 30.5%. It appears that if specific protein and energy requirements are met, diets containing low protein levels can be nutritionally adequate for optimal growth, thereby increasing the possibility of cost-effective diets for intensive lobster culture.     

波纹龙虾早期叶状幼体的培育及其形态观察

为了探索波纹龙虾(Panulirus homarus)幼体培育新方法,并系统描述其幼体形态特征.在室内以5种不同的饵料组合投喂波纹龙虾早期叶状幼体.结果表明,扁藻(Platymonas sp.) 卤虫(Artemia salina)组的存活率和变态率最高,到48 d后,幼体存活率达25%,并25%的幼体能顺利完成6次蜕皮;卤虫组、角毛藻(Chaetoceros sp.) 卤虫组的存活率和变态率较低,没有幼体能顺利完成4次蜕皮.对叶状幼体的形态特征进行观察,发现刚孵出和蜕皮1次的叶状幼体无眼柄,第2次蜕皮后开始出现眼柄,第3次蜕皮后开始出现第4步足,第5次蜕皮后开始出现第5步足,在随后的几次蜕皮后,第4步足明显增长,第9次蜕皮后第4步足出现带有羽状刚毛的外肢.以扁藻 卤虫作为饵料时,波纹龙虾早期叶状幼体培育效果较好,并获得了脱皮9次的叶状幼体.     

用RNA/DNA比率评定鲤的生长及其配合饲料的营养价值

投饲不同动物蛋白源，不同蛋白质含量的配合饲料养殖鲤鱼种，在环境条件和投饲率相同的情况下，测定鱼体的增重率、肌肉、肝脏中脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）和核糖核酸（ＲＮＡ）的含量。结果表明：Ａ、Ｂ、Ｃ三组饲料蛋白质含量分别为１８．１７％、１７．８６％、３１．５６％时，其个体平均增重率分别为１０６．８７％、９４．６５％、１２９．４８％；平均饲料系数分别为２．０４、２．３０、１．５２时，ＲＮＡ／ＤＮＡ平均比率分别     

团头鲂两个生长阶段适宜蛋白/脂肪比的需要量

为了在相同配方体系下研究团头鲂两个生长阶段对饲料中蛋白/脂肪比的需要量,以初均重为(35.07±0.45)g(幼鱼)、(101.65±1.82)g(育成鱼)两个阶段的团头鲂为实验鱼,以秘鲁鱼粉、酪蛋白、大豆磷脂、豆油等原料配制半纯化饲料,在蛋白质26.93%~35.63%、脂肪10.24%~3.35%范围内,设置蛋白/脂肪比浓度分别为2.63、3.20、4.07、5.33、7.25和10.64共6组饲料。分别在池塘网箱养殖85和56 d,每组实验鱼设置4个平行。结果发现,随着饲料蛋白/脂肪比水平的增加,两个阶段的团头鲂体质量特定生长率(SGR)、蛋白质沉积率(PDR)、能量保留率(ERR)总体均呈现先上升后下降的趋势,均在饲料蛋白/脂肪比为5.33组达到最高;饲料系数(FCR)则呈先下降后上升的趋势,且均在饲料蛋白/脂肪比为5.33组达到最低。分别以实验鱼特定生长率(SGR)、饲料系数(FCR)、蛋白质沉积率(PDR)及能量保留率(ERR)作为评价指标,经过回归分析可知,幼鱼阶段团头鲂对饲料中蛋白/脂肪比需要量为6.09~7.58,适宜蛋白质水平为32.83%~33.98%、脂肪水平为4.48%~5.39%;在日均摄食量为5.06 g/100 g体质量的条件下,团头鲂幼鱼对饲料蛋白质每日需要量为1.66~1.72 g/100 g体质量,对饲料脂肪每日需要量为0.23~0.27 g/100 g体质量。育成鱼阶段团头鲂对饲料中蛋白/脂肪比需要量为4.03~4.34,适宜蛋白质水平为30.19%~30.72%、脂肪水平为7.07%~7.49%。在日均摄食量为3.61 g/100 g体质量的条件下,团头鲂育成鱼对饲料蛋白质每日需要量为1.09~1.11 g/100 g体质量,对饲料脂肪每日需要量为0.26~0.27 g/100 g体质量。     

俄罗斯鲟（Acipenser galdenstadti）规模化养殖研究——Ⅱ.幼鱼驯化技术

本文对俄罗斯鲟（Acipenser galdenstadti)在规模化养殖生产中的幼鱼驯化方法进行比较研究。用活铒开口后，用三种不同方法进行配合饲料驯化度试验，A组用配合饲料直接驯化，B组用饲料和活铒交替投喂，C组（对照组）用活铒投喂。实验结果：A组成活率达到建85.3%，铒料系数为1.59，平均日增重率3%；B组成活率达到93.4%，铒料系数为1.47，平均日增重率3.41%，结果表明，B组交替投喂的效果比A组直接驯化的效果为佳。     

卤虫无节幼体和配合饵料饲喂诸氏鲻虾虎鱼效果比较

为比较卤虫无节幼体(Arternia nauplii)和配合饵料的饲喂效果,分别采用两种饵料饲养30日龄的诸氏鲻虾虎鱼(Mugilogobius chulae)75d,比较存活、生长和全鱼成分。结果表明,卤虫组的存活率较高(≥52%),显著高于配合饵料组(14%～21%);配合饲料组的相对增重率(GW)为2 916.8%～3 998.7%,特定生长率(SGR)为4.5～5.0,生长效果优于卤虫组(GW为1 826.5%～2 101.7%,SGR为3.9～4.1);全鱼成分测定,卤虫组的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量分别为72.7%、19.5%、4.7%、3.0%,配合饵料组的分别为70.5%、18.7%、5.8%、3.5%,两组没有显著差异。适当延长饲喂卤虫无节幼体的时间,然后采用配合饵料进行饲养,能提高存活率并获得较好的生长效果。