安喜培对美洲李贮藏性及品质的影响

利用保鲜剂安喜培和卡多赞联合处理美洲李,贮藏90 d,果实腐烂率显著低于清水对照,与安喜培单独处理差异不显著;果实硬度显著高于安喜培单独处理和对照;固酸比和维生素C的含量显著高于对照;可溶性固形物含量和果实褐变率,3个处理之间差异不显著。     

安喜培对美洲李贮藏性及品质的影响

利用保鲜剂安喜培和卡多赞联合处理美洲李．贮藏90d，果实腐烂率显著低于清水对照，与安喜培单独处理差异不显著；果实硬度显著高于安喜培单独处理和对照；固酸比和维生素C的含量显著高于对照；可溶性固形物含量和果实褐变率，3个处理之间差异不显著。     

不同预冷处理对猕猴桃果实冷藏效果的影响

为延缓猕猴桃果实的后熟软化,以中华猕猴桃品种翠玉和美味猕猴桃品种米良1号为试材,研究3种预冷处理(间歇预冷处理:0 ℃预冷1 d后再于20 ℃预冷1 d,最后入冷库贮藏;室温预冷处理:20 ℃预冷2 d后入冷库贮藏;对照:不经预冷处理直接入冷库贮藏.冷库温度(0±0.5) ℃,相对湿度90%～95%)对猕猴桃果实贮藏的影响.结果表明:不同预冷处理对猕猴桃的贮藏效果有明显影响,翠玉经室温预冷处理的贮藏效果最好,贮藏90 d时的果肉硬度(2.0 kg/cm2)和好果率(68.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,60.0%),软果率(54.0%)显著低于对照(62.0%);米良1号以间歇预冷处理的贮藏效果最好,贮藏60 d时的果肉硬度(1.7 kg/cm2)和好果率(70.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,64.0%),而软果率与对照相同 (36.0%).     

不同植物生长调节剂对金橘果实生长及产量的影响

[目的]筛选出金橘保果壮果的理想植物生长调节剂,以促进金橘产业的健康快速发展.[方法]于金橘谢花7 d后喷施30 mL/L赤霉素(GA3),间隔7和14d后再分别喷施一次30 mL/L GA3+10 mL/L萘乙酸(NAA)(处理1)、5mL/LCTK+10 mL/L NAA(处理2)、1mL/L噻苯隆(处理3),以喷清水为对照,观察测定各处理的坐果率、果实生长发育规律、产量及单果重.[结果]以处理1和处理3的金橘坐果率较高,均在20.00％以上,比对照提高了49.96％和46.68％.处理2和处理3的果实生长发育较快,其果实横径比对照增加了3.12和2.80 mm,纵径比对照增加了3.66和1.97 mm.在单果重与产量方面,也是以处理2、处理3的效果较显著,单株产量较对照提高了13.5％和11.6％,单果重比对照增加了34.0％和26.9％.[结论]在金橘谢花后7d喷施一次30 mL/L GA3,间隔7和14 d后再分别喷施一次5 mL/L CTK+10mL/L NAA,可有效提高果实产量和经济效益,建议生产上大力推广应用.     

β-氨基丁酸结合壳聚糖处理对苹果采后青霉病的防治效果与机理

【目的】将1.5%(质量分数,下同)壳聚糖(CTS)与0.75g/Lβ-氨基丁酸(BABA)结合使用防治苹果采后青霉病,探讨二者结合后的防治效果及机理。【方法】以"红富士"苹果为材料,设4个处理:①对照,不做任何处理;②0.75g/L BABA浸泡5min;③1.5%CTS浸泡1min;④0.75g/L BABA浸泡5min后再用1.5%CTS浸泡1min。对处理过的苹果果实接种10μL 1×105 CFU/mL青霉病原菌孢子悬浮液,于(22±1)℃贮藏4d后,统计发病率并测量病斑直径的大小。将4种不同处理的苹果晾干后于(22±1)℃贮藏,比较不同处理对苹果几丁质酶(CHT)、β-1,3-葡聚糖酶(GLU)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及总酚、类黄酮含量的影响。采用平板培养法,在10mL PDA、9mL PDA+1mL 0.75g/L BABA、9mL PDA+1mL 1.5%CTS、8mL PDA+1mL 0.75g/L BABA+1mL 1.5%CTS 4种培养基上,于(22±1)℃下对青霉病原菌进行离体培养,测量菌落直径。【结果】(22±1)℃贮藏4d后,BABA及BABA+CTS处理后的果实发病率和病斑直径均极显著低于对照(P<0.01),而单独使用CTS处理后的果实发病率和病斑直径却显著高于对照(P<0.05)。在各个时期,BABA+CTS处理的菌落直径均极显著小于对照(P<0.01),BABA单独处理虽低于对照但与对照差异不显著(P>0.05),CTS处理极显著低于对照(P<0.01),但与BABA+CTS处理差异不显著(P>0.05)。BABA及BABA+CTS处理果实的CHT、GLU、POD、PAL活性及总酚、类黄酮含量高于对照,而CTS处理的这几种酶活性和生化物质含量均低于对照。【结论】0.75g/L BABA+1.5%CTS虽能有效防治苹果采后青霉病病害的发生,但效果较单独使用BABA差,而CTS处理却加重了病害的发生。     

低温臭氧处理对草莓灰霉病菌和枯萎病菌的抑制活性及其品质的影响

以臭氧作为熏蒸剂,在4℃低温条件下设置不同剂量(10、20、40 mg/L)处理2 h,对草莓上灰霉病菌(Botrytis cinerea)、枯萎病菌(Fusarium oxysporum)进行室内抑制效果测定。在同样温度下,以25 mg/L的臭氧剂量熏蒸2 h,对储藏不同时间(0、4、8、16 d)的草莓进行品质(硬度、可溶性固形物含量、维生素C及总酸度)测定。结果表明,随着处理浓度的提高,臭氧处理后的草莓烂果率分别为9.23%、3.33%、1.28%(枯萎病)和10.92%、4.17%、0.83%(灰霉病),均极显著低于相应的对照处理(35.99%、32.82%)。4种草莓的硬度随储藏时间延长变化不显著,臭氧处理与对照间差异也不显著;臭氧熏蒸后4种草莓的可溶性固形物含量、维生素C含量、总酸度在储藏16 d后均极显著高于对应品种的对照;烂果率极显著低于对照。     

1-MCP对‘徐香’猕猴桃冷藏期间冷害与果实品质的影响

【目的】探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘徐香’猕猴桃0℃贮藏期间冷害和贮藏品质的影响,为猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考。【方法】以‘徐香’猕猴桃果实为材料,用0.5μL/L的1-MCP在20℃下处理果实24h,以蒸馏水处理的果实为对照,然后将其置于0℃下贮藏90d,每隔10d取样测定冷害指数、冷害率、呼吸速率、乙烯释放速率、细胞膜透性、MDA含量、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、质量损失率和腐烂率,分析1-MCP处理对猕猴桃冷藏冷害及果实品质的影响。【结果】0.5μL/L的1-MCP处理显著延缓并减轻了猕猴桃冷害的发生,1-MCP处理的果实较对照晚20d发生冷害,0℃贮藏90d后的冷害率仅为对照的32.35%;贮藏10d后果实出现呼吸高峰,1-MCP处理和对照果实的呼吸速率分别为7.25和7.98mg/(kg·h),果实的乙烯释放高峰则在贮藏60d时出现,1-MCP处理显著抑制了果实乙烯的释放,1-MCP处理和对照乙烯释放速率分别为0.016和0.048μL/(kg·h);1-MCP处理可以延缓猕猴桃果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量的影响不明显;1-MCP处理显著抑制果实贮藏后期细胞膜透性和MDA含量的增加;贮藏90d后,对照和1-MCP处理果实的质量损失率分别为0.603%和0.278%,腐烂率分别为10.3%和2.7%。【结论】0.5μL/L 1-MCP处理可以减轻‘徐香’猕猴桃果实冷藏冷害的发生,并能较好地保持果实品质。     

漂白紫胶涂膜对甜樱桃常温贮藏品质的影响

采用不同浓度的漂白紫胶溶液对甜樱桃(Prunus avium L.)进行涂膜保鲜处理,研究常温条件下漂白紫胶对樱桃保鲜效果的影响.结果表明,常温条件下漂白紫胶涂膜保鲜对降低樱桃呼吸强度、减缓樱桃失水与腐烂具有明显的作用,同时也保持了果实较好的内在品质.2.0%的漂白紫胶与1.5%的CaCl2结合处理对樱桃的保鲜效果最好,常温贮藏10d,该处理样品的失水率、腐烂指数与对照相比分别降低了48.33%、74.37%,差异达极显著水平(P＜0.01);可溶性固形物含量、可滴定酸含量、VC含量、硬度分别比对照提高了7.78%、20.00%、29.92%、21.31%,其中VC含量与对照差异达到极显著水平(P＜0.01).     

早优宝对早熟梨果实品质及货架期的影响

翠冠、喜水和早酥3个早熟梨品种使用早优宝A型、B型两种膏剂处理果柄,结果A型处理的果形指数显著高于B型,但与对照无显著差异,平均单果重可提高45%以上,B型处理则提高20%~30%,在同期采收中A型处理的果实品质显著高于对照和B型处理。在翠冠梨货架期贮藏中发现,使用A型处理果失水率明显高于B型处理和CK,果实好果率第3 d就开始逐渐下降,比对照贮藏期缩短4~6 d,B型处理贮藏期比对照缩短2~3 d,这主要是由果实成熟期不一造成的。     

短波紫外线处理对牛角椒果实保鲜效果及生理指标的影响

【目的】探讨短波紫外线(UV-C)采后处理对牛角椒果实感官品质、营养品质和生理指标的影响,为牛角椒的短期贮运保鲜提供技术指导。【方法】以牛角椒"大果99"为试材,以波长254 nm普通紫外杀菌灯为辐射源,分别照射350,450,500 s,即辐射剂量分别为0.7,0.9,1.0 kJ/m2辐照牛角椒果实,以不照射为对照(CK),室温下(25℃左右)贮藏21 d,筛选最佳辐射剂量;在此基础上,采用最佳剂量对牛角椒果实进行辐射处理,测定贮藏过程中牛角椒果实的可溶性固形物、Vc含量、叶绿素含量、呼吸速率、相对电导率、丙二醛含量以及保护酶活性。【结果】控制牛角椒果实腐烂和失重的最佳UV-C处理剂量为0.9 kJ/m2,与对照相比差异显著。0.9 kJ/m2UV-C处理的牛角椒果实在贮藏15 d后,可溶性固形物含量显著高于对照,Vc含量极显著高于对照;0.9 kJ/m2UV-C处理可有效保持牛角椒果实叶绿素含量,抑制呼吸速率和细胞膜透性的增大,减少MDA的积累;贮藏期内0.9 kJ/m2UV-C处理果实的SOD、POD和CAT活性均明显升高。【结论】0.9 kJ/m2UV-C处理可以有效地延缓牛角椒果实的采后衰老进程,保持果实品质。     

壳聚糖浸泡早熟荔枝果实处理的贮藏效果分析*

 以三月红荔枝果实为试验材料，用浓度为0（CK）,0.5%,1.0%,1.5%,2.0%的壳聚糖溶液浸泡处理后，进行低温自发气调贮藏，研究壳聚糖对三月红荔枝果实贮藏性的影响。结果表明：（1）0.5%处理重量损失率最小，1.5%次之； 1.5%处理的TSS最高；对照TA在第7d居中,第14d最高，此后最低；除1.0%处理外，在贮藏后的15d内，其余各处理的固酸比高于对照或与对照无显著差异；果肉Vc含量以1.5%和2.0%处理最高；在第13d前，1.5%和2.0%处理的果皮花色素苷含量极显著高于对照。实际应用中，1.5%和2.0%壳聚糖处理较为适合。 （2）所有处理的果肉和果皮可溶性蛋白质含量动态变化趋势与对照的明显不同；除0.5%处理在第13d前，其果肉POD活性显著高于对照，但其它处理果肉POD活性均显著低于对照的或与对照的差异不显著；除1.5%处理果肉CAT极显著低于对照的外，其余处理显著高于对照的或者与对照的差异不显著。（3）0.5%和2.0%处理的果皮POD活性极显著、显著高于对照或者在个别时期与对照差异不显著。在19d前，2.0%处理的果皮CAT活性极显著高于对照。     

增强UV-B辐射对芒果成年树光合作用及其产量与常规品质的影响

[目的]了解增强UV-B辐射对芒果成年树光合作用、产量和常规品质的影响,为制定芒果抗增强UV-B辐射栽培技术提供理论依据.[方法]以台农一号芒果成年树为试验材料,设6个增强UV-B辐射(采用UV-B紫外灯进行照射)处理(20、40、80、120、160和200 W),以自然光照射为对照(CK),测定分析各处理成熟叶片的光合指标、果实产量和常规品质.[结果]增强UV-B辐射处理芒果成熟叶片的叶绿素含量、类胡萝卜素含量、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)总体上均随增强UV-B辐射剂量的增加而下降,且表现增强UV-B辐射积累效应和剂量效应.160和200 W处理芒果的株产低于CK,其余增强UV-B辐射处理的株产与CK相当;可溶性糖含量、果实糖酸比和维生素C(Vc)含量总体上随增强UV-B辐射剂量的增加而降低,且除第2造果的200 W处理外其他处理果实的糖酸比、80 W以上处理的可溶性糖含量及120 W以上处理的Vc含量均显著低于CK(P<0.5,下同);可滴定酸含量总体上随增强UV-B辐射剂量的增加而升高,其中80 W以上处理显著高于CK.[结论]芒果成年树受增强UV-B辐射后其叶片光合作用受到抑制,果实可溶性糖含量、糖酸比和Vc含量降低,且具有增强UV-B辐射积累效应和剂量效应,引起果实减产和品质变劣.     

水淹胁迫对红花玉兰苗木生长和生理生化特性的影响

目的红花玉兰根系为肉质根，对水分极为敏感，本文对红花玉兰苗木进行水淹胁迫试验，探讨水淹环境对其生长和生理生化特性的影响，为确定红花玉兰栽植适合生长的水环境及推广工作提供理论依据。方法以1年生红花玉兰苗木为试验材料，采用盆栽水淹方法，设置对照（CK）、水淹4 d（W4）、7 d（W7）、11 d（W11）和15 d（W15）共5个处理，并分别在水淹第1、4、7、11、15天以及胁迫解除后的第2天（R2）、5天（R5）、8天（R8）天测定红花玉兰苗木生长过程中的生长和生理生化指标，分析红花玉兰苗木对水淹胁迫的响应及其水淹胁迫后的自我恢复能力。结果随着水淹胁迫时间的增长:W4、W7、W11植株存活率分别降低至95.00%、70.00%、60.00%，W15苗木在解除胁迫2 d后，全部死亡；苗高和地径的增长量呈下降趋势，W11苗木胁迫解除后生长恢复基本停滞；光和色素含量呈下降趋势，W11、W15与CK差异显著；净光合速率（P_n）、蒸腾速率（T_r）和气孔导度（G_s）均呈下降趋势，P_n的各处理均显著低于CK，W11、W15的G_s与CK差异显著；蒸腾速率除W4外均与CK差异显著；可溶性蛋白含量和丙二醛（MDA）含量逐渐增加，各处理下MDA含量均与CK差异显著，可溶性蛋白含量除W4外均与CK差异显著；超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性的变化趋势大致相同，表现为先增加而后降低，W11和W15处理下的SOD和POD均与CK差异显著，CAT活性除W4外均与CK差异显著。结论随着水淹胁迫时间的增长，红花玉兰苗木生长和生理活性受到一定程度的抑制，但在水淹胁迫解除后具有一定的恢复能力，且胁迫时间越短恢复能力越强。水淹胁迫持续到11 d左右，基本上能够通过调节自身的保护酶系统活性和渗透调节物质含量来减轻伤害，维持植物体的正常生理代谢功能，从而表现出一定的耐涝潜力。当水淹胁迫持续至15 d时，超过了植株自身的调节能力，导致其死亡。      

水杨酸对夏橙贮藏品质的影响

[目的]为夏橙采后贮藏提供理论依据。[方法]用0(对照)、0.1、0.3、0.5、1.0 g/L水杨酸(SA)溶液将奥灵达夏橙浸泡20 min后置于20～22℃温度下贮藏32 d,研究水杨酸处理对夏橙贮藏品质的影响。[结果]与对照相比,室温贮藏32 d后0.1、0.3、0.5和1.0 g/L水杨酸处理的夏橙果实失重率分别降低了1.1、3.3、1.6和2.2个百分点,腐烂率分别降低了5.3、10.6、7.3、4.2个百分点,可滴定酸含量分别增加了0.26、0.41、0.53和0.15 g/100 ml(果汁)。贮藏前夏橙果实TSS含量为10.6%,贮藏后对照、0.1、0.30、.5、1.0 g/L水杨酸处理的TSS含量分别为10.1%、10.1%、10.8%、10.8%、10.0%。贮藏后对照、0.1和1.0 g/L水杨酸处理的Vc含量较贮藏前下降较多,0.3 g/L水杨酸处理的Vc含量下降较少。[结论]0.3 g/L水杨酸处理对夏橙果实有较好的保鲜效果。     

露娜森和拿敌稳对芒果采后炭疽病的防治效果

为探索芒果花果期喷施杀菌剂而实现防控采后炭疽病的方法,选取露娜森和拿敌稳杀菌剂开展采后炭疽病防治试验。设计每种杀菌剂2个施药剂量梯度,咪鲜胺试验区,另设空白试验,共6个处理,比较各药剂处理间病情指数。试验结果表明,本实验所选用的药剂对芒果花果期的嫩叶、花、幼果未见药害,也不影响芒果的后熟,且采后7天时,花果期喷施1500倍浓度的露娜森的防效与采后浸果咪鲜胺的防效相当、防效达72.73%,货架期可维持7天,750倍浓度拿敌稳次之,对芒果炭疽病的采后储藏期有较好的防治效果,明显延长了芒果的货架期、储藏期。由于露娜森中含有新型的琥珀酸脱氢酶抑制剂——氟吡菌酰胺的原因,其作用机理是抑制了琥珀酸脱氢酶的活性。琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂通过干扰复合体Ⅱ上4个亚基来抑制线粒体的功能,阻止其产生能量,抑制病原菌生长,与咪鲜胺处理的结果一致,具有一定的推广应用价值。     

超干燥贮藏对蓝桉种子发芽及生理生化特性的影响

[目的]为蓝桉种子的常温贮藏提供理论依据。[方法]以干燥处理后含水率分别为9％、8％、7％、6％、5％、4％、3％、2％、1％并在常温条件下密封贮藏300、54．0d及未经干燥处理分别在常温和低温条件下贮藏300、540d（对照）的蓝桉种子为材料,测定不同处理种子的发芽、幼苗生长及生理生化指标。[结果]超干燥处理的蓝桉种子（含水率9％～1％）常温密封贮藏300、540d后,种子发芽率、发芽势、细胞膜透性、脱氢酶活性、α-淀粉酶活性总体高于常温对照组而接近低温对照组,部分指标甚至高于低温对照组;当种子含水率为2％时,种子的发芽能力、幼苗生长及生理生化特性最好。[结论]蓝桉种子超干燥处理后长期常温贮藏是完全可行的,且种子最佳含水率为2％．     

壳聚糖涂膜对芒果采后生理和病害的影响

研究了不同浓度壳聚糖涂膜对芒果（台农1号）保鲜效果的影响，结果表明：壳聚糖涂膜能够推迟芒果果实乙烯高峰的出现，抑制果实呼吸强度，延缓可溶性固形物升高，抑制果皮转黄和果肉变软，减少失重，延长芒果贮藏时间，且对芒果采后病害有抑制作用；在供试的4种浓度中，以1．5％壳聚糖涂膜的保鲜效果较好。     

不同叶面肥对柑橘果实品质及产量的影响

探明不同种类叶面肥对柑橘果实品质及产量的影响，为柑橘提质增效提供理论依据。以柑橘品种“宫川”为试材，设置喷施清水（CK）、磷酸二氢钾（T1）、奇茵（T2）及欧甘（T3）4个处理，比较分析各处理对柑橘果实品质及产量的影响。结果表明，不同水溶肥对果实的单果重、纵径、横径及净重差异不显著。喷施叶面肥后，T1、T2、T3的可溶性固形物含量和可滴定酸含量比CK有所增加，但差异不显著。T2的可溶性固形物含量和可滴定酸含量最高，分别为9.39%、0.75%，显著高于CK，可溶性固形物含量比CK提高了14.93%，可滴定酸含量比CK提高了19.05%。T2、T3、T1处理的单株挂果数分别比CK高31.59%、16.28%、4.46%；T2、T3、T1处理的每公顷产量分别比CK高12.96%、6.57%、3.00%。结论：喷施叶面肥能提高柑橘果实品质和产量，T2的综合效果更好。     

芒果专用浸泡杀菌液与纳米SiOx保鲜果蜡对贵妃芒的保鲜效果

分别在常温（25℃、相对湿度40％）和低温（13℃、相对湿度80％）贮藏条件下,对贵妃芒涂膜、浸泡液＋涂膜、清水清洗3个处理的贮藏指标进行了测定,表明浸泡＋涂膜处理的保鲜效果最好,在低温高湿条件下能明显延长芒果的贮藏期。     

碳酸氢钠对南丰蜜桔采后的防腐保鲜效果

为延长南丰蜜桔的保鲜期,采用不同浓度的碳酸氢钠水溶液浸果不同时间,研究碳酸氢钠对南丰蜜桔采后的保鲜效果。结果表明:1.5%的碳酸氢钠浸果3min对南丰蜜桔的保鲜效果最佳,该条件下贮藏至60d,其呼吸强度、果实硬度、失重率和腐烂率分别为11.63mgCO2/(kg·h)、8.0kg/cm2、2.03%和8.0%,与对照相比,呼吸强度、失重率和腐烂率分别降低12.3%、2.59百分点和27.6百分点,果实硬度比对照高42.8%。