技术一：肉牛育肥场规模化饲养管理技术

《山东优质肉牛生产技术体系试验示范》项目，已经通过了有关专家的验收、鉴定，2004年获得全国农牧渔业丰收奖一等奖。现将肉牛生产技术介绍给大家。[编者按]     

肉牛高效饲养管理技术

市场对牛肉的需求越来越趋向于瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、多汁、肉的大理石纹明显，味香可口。因此，肉牛在屠宰之前均需要一段时间的育肥。其饲养和管理技术也因肉牛生产的不同目的而改变，形成专门化生产的配套技术。现着重介绍当前肉牛生产中经济效益较好的架子牛肥育和小牛肉肥育的主要技术和方法。     

中国肉牛生产效率研究——基于全国8个肉牛主产省区的分析

通过中国8个肉牛主产省区1991～2009年肉牛生产的投入产出数据,采用非参数的HMB指数法对肉牛生产效率进行分析,并将HMB指数进行分解。结果表明,中国肉牛生产效率的提高主要受到技术进步的影响,可以通过提高技术水平和给予肉牛产业扶植政策来提高肉牛生产效率。     

优质肉牛标准化生产技术

牛肉高蛋白、低脂肪、氨基酸含量全、维生素丰富，为国内外消费者所青睐。我国人多地少，发展节粮型肉牛业，利用小区集中育肥架子牛、标准化生产优质肉牛，能满足社会不同层次对优质牛肉的需要。农村养牛大户、养牛小区标准化生产优质肉牛技术需要以下技术。     

技术三：肉用犊牛培育技术

《山东优质肉牛生产技术体系试验示范》项目，已经通过了有关专家的验收，鉴定，2004年获得全国农业渔业丰收奖一等奖。现将肉牛生产技术介绍给大家。[编者按]     

基于DEA-Malmquist指数新疆肉牛产业全要素生产率研究

[目的]研究新疆肉牛产业全要素生产率.[方法]采用非参数DEA-Malmquist指数模型,通过对2004～2011年新疆和对比研究省份的面板数据测算了肉牛产业全要素生产率.[结果]新疆肉牛生产全要素生产率主要受到肉牛生产技术进步影响;从新疆主要牲畜全要素生产率来看,肉牛的全要素生产率远低于肉羊,但高于生猪;从不同省份肉牛生产的对比来看,新疆肉牛全要素生产率要低于陕西、河南和黑龙江等肉牛生产大省.[结论]肉牛产业全要素生产率构成促进肉牛产业可持续发展的重要动力,需要充分发挥技术进步和技术效率两方面作用,提高新疆肉牛产业的全要素生产率.     

维生素A对肉牛生产性能的影响

维生素A不仅是肉牛重要的微量营养素之一,更是肉牛生长发育所必需的低分子有机化合物,几乎参与所有的新陈代谢反应。对于肉牛来说,维生素营养的研究比较少,特别是随着现代遗传育种技术的发展、反刍动物饲料与营养技术的进步,肉牛现代管理技术的提升及生产性能的提高,如何进一步研究维生素添加剂在肉牛生产性能上的应用十分重要。因此,了解维生素A作用机制和应用效果对研究其在肉牛生产中的应用十分必要。     

肉牛无公害标准化“五良”配套技术

对于肉牛产业来说,"五良"配套技术是肉牛产业发展的必备技术,该技术对于肉牛产业的发展具有显著的提升作用。推广普及"五良"配套技术对肉牛产业的发展意义重大。"五良"配套技术指的是在良种、良舍、良医、良粮和良法5方面,给肉牛生长提供一种适合生长和生产的环境,使肉牛生产性能得到全方位的保障,是肉牛能够健康、稳定、安全生产的基础。肉牛进行无公害标准化"五良"配套技术饲养首先一定要选择优良的品种。优良的肉牛品种是经过科学的培育出来的具有较强的适应能力、抗病能力、以及繁殖能力,并且具有生长发育快、耐粗饲料的特点.     

肉牛疫病的综合防治技术

目前，规模化养殖方式使肉牛疫病容易流行与传染，对于疫病的综合防治技术应该更加重视。本文结合新疆伊宁县畜牧业实际生产状况，进行科学、全面的分析，探索科学的、有效的肉牛疫病的预防措施以及治疗措施，以使肉牛健康生长，促进肉牛产业发展，为更多的养殖户提供更多的疫病预防建议。     

中国北方节粮型肉牛生产的背景及其策略

受新型冠状病毒和国际局势变化等影响，全球面临严峻的粮食短缺及安全的挑战。构建节粮型畜牧业是保障畜产品有效供给，缓解粮食供求矛盾，丰富居民膳食结构，建设我国可持续发展畜牧产业的重要途径。目前肉牛生产是典型耗粮、耗地型畜牧业。综述了节粮型肉牛生产的必要性、技术策略和组织策略，旨在为我国节粮型肉牛产业的发展提供思路和建议。     

提高肉牛育肥效果的途径

<正> 近年来,随着全国“肉牛热”的兴起,群众性的季节性育肥肉牛和短期育肥肉牛已成热门。肉牛已跻居与奶牛、生猪等经济家畜同等重要的地位,肉牛生产逐步由传统饲养向科学化饲养转变,由分散饲养向专业化、规模化饲养转变。因此,如何利用现代科学养牛技术指导肉牛生产,缩短育肥期,提高增重速度,降低饲养成本,提高经济效益,成为肉牛育肥者迫切需要了解和掌握的问题。     

架子牛肥育的技术措施

近年来，随着市场对牛肉需求量的不断增加，发展肉牛养殖势头日益看好。目前，架子牛育肥是肉牛生产的重要途径。架子牛肥育不仅可以提高牛出栏率，增加牛肉产量，还能改善牛肉品质，获得良好的经济效益。肥育架子牛现已成为农村致富奔小康的一条有效途径。其主要技术措施如下：     

技术四：优质高档牛肉规范化生产技术

《山东优质肉牛生产技术体系试验示范》项目，已经通过了有关专家的验收，鉴定，2004年获得全国农牧渔业丰收奖一等奖，现将肉牛生产技术介绍给大家。[编者按]     

日本肉牛业的特点及其发展战略

1引言日本是我国的近临，又是我国牛肉和活牛出口的主要目标国家之一．日本的肉类市场中，黑毛和牛生产的优质大理石牛肉占有绝对优势．我国是肉牛饲养大国，1994年屠宰1102万头，产肉228．4万吨，但我国牛肉的综合品质档次尚低，肉牛生产效益不够理想，其原因有多种，品种和国     

国内外肉牛生产现状及发展对策

分析了国内外肉牛业的生产现状与特点，以及我国肉牛业自身的发展优势，并根据多年的科研与实践经验，就我国未来肉牛业的发展提出建议．     

大别山区商品肉牛快速育肥配套技术

探索了肉牛育以配套技术，确定了合理的肉牛育肥制度，因地制宜地建立了湖北省大别山区肉牛养殖综合技术模式。     

基于.NET技术的肉牛饲养管理系统的构建

将管理信息系统技术与肉牛养殖有效结合,根据肉牛饲养管理的需要,采用.NET软件平台、N层体系结构及ASP技术,构建了肉牛饲养管理系统。该系统包括牛只管理、饲养管理、免疫预防、生产管理、病历管理和统计分析7个功能模块,实现了肉牛养殖管理的网络化、规范化、数据化、透明化,为肉牛养殖ERP管理提供数据支持。     

吉林省肉牛和生猪产业发展对策研究

在充分调查国内肉牛和生猪生产规模和布局的基础上，分析了牛肉和猪肉市场潜力。对吉林省肉牛和生殖生产现状进行了评价，提出了吉林省省发展肉牛和生殖产业的对策。     

南方肉牛饲养技术研究

从生产实际出发，研究了我国南方本地肉牛的某些营养参数需求以及饲养方法，探讨了本地肉牛肥育的营养要求与国外肉牛饲养标准的差异，结果表明，南方肉牛饲养标准可参照苏联同年龄肉牛饲养标准的７０％－８０％用量执行，当每日食入粗蛋白量未达标准时，添加非蛋白氮是有效的，在精饲料中添加微矿和维生素有益于肉牛的增重。     

云南省肉牛基地建设

本文根据云南省肉牛生产现状，发展肉牛业的优势资源，对云南省肉牛基地建设及配套技术作了全面论述。