魔芋大米产业化项目带动8000农民增收

在国家农转资金立项支持下．贵阳天龙魔芋食品公司针对市场需求，利用先进技术和先进工艺．积极进行魔芋保健食品的研发。实施期间，解决了魔芋大米系列产品自动化生产、产品成型、产品质量以及产品口感等技术问题，实现了规模化、自动化生产，产品符合Q/GTM01—1998，Q/GTM02—1998等标准要求．并获三项发明专利，熟化程度达到合同规定要求。     

魔芋加工利用的研究进展

我国使用魔芋的历史悠久，因其热量低，富含膳食纤维和多种氨基酸，近几十年来，魔芋的深加工得到了很大程度的开发。基于此，主要介绍魔芋相关产品在配方、工艺、风味上的研究进展，为进一步开发魔芋市场提供参考。     

触摸魔芋苍翠历史源头

今后,随着我国人民生活水平的提高,食品需求由温饱型向营养型、保健型转化,人们对魔芋制品的需求必将与日剧增。国际上对魔芋产品的需要以魔芋精粉为主。本文就魔芋的历史源头进行分析,并分析了市场的前景。     

安康市富硒魔芋发展优势及营销策略分析

硒元素对人体具有十分重要的医疗保健作用,安康市富硒魔芋产业是安康市重要的标志性产业之一。本文分析了安康市富硒魔芋的资源优势、地理优势和技术优势,旨在为开发优良魔芋品种、提升加工富硒魔芋产品的技术含量及安康市富硒魔芋产品营销策略的制定提供新思路。     

魔芋根系生长发育研究探讨

魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物，别名琦翦，鬼芋，花杆莲等。魔芋环茎富含葡甘聚糖、果胶、生物碱、淀粉、灰分及17种氨基酸和多种微量元素。随着魔芋产品的不断开发，魔芋产业已成为我国中西部地区调整农业产业结构、农民脱贫致富、振兴地方经济的有效途径之一，魔芋在绿色食品、医疗、印染、环保、化工、勘探及建筑涂料等行业已显示出巨大的应用价值，国内外市场潜力巨大。     

猪耳西式火腿的研制

试验以猪耳和魔芋凝胶为主要原料，进行猪耳西式火腿的研制，利用乳酸菌发酵猪耳，加入魔芋凝胶生产猪耳西式火腿，为增加西式火腿的种类和开发猪耳的多风味产品找到了新的突破点。     

探究魔芋栽培技术要点及开发前景

中国作为魔芋的原产地之一，主要分布在长江流域及其以南诸省。文章通过对魔芋栽培技术的要点进行分析，并对魔芋种植的前景进行了研究，希望能够为魔芋种植户提供有益借鉴。     

保山市魔芋软腐病发生规律与防治对策

魔芋(Amorphophallus konjac)属天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。近年来,随着现代魔芋加工业的兴起和人们对魔芋产品功效的深入认识,魔芋在食品加工、医药、石油化工等方面得到了广泛应用,国内外对魔芋的需求量大大增加。由于市场的驱动,魔芋产品价格逐年大幅度提高,促进了魔芋种植业的发展,但魔芋软腐病的发生、危害也随之加重,并有扩大、蔓延趋势[1]。本文通过几年魔芋软腐病防治的试验、示范结果,提出了防治该病的一系列切实可行、经济有效的对策措施,现介绍如下:     

魔芋优质高产栽培管理技术研究

正魔芋具有极高的使用价值,并在我国西部地区的分布较为广泛,魔芋的种植为当地农民带来了极大的经济效益,由于当前在我国四川、云南等省份的种植面积所占的比例较大,几乎是村民们主要的种植产品,那么加强魔芋种植的管理水平并对病害进行有效的防治可以在最大程度上保证魔芋种植的质量。一、魔芋的具体栽培技术(一)种子挑选在进行种子挑选时,当地的村民需要做到因地制宜,一方面要通过当地的实际发展情况以及气候来进行魔芋的     

楚雄州魔芋产业绿色发展对策

简述了魔芋的用途及市场需求,总结了楚雄州魔芋产业发展的历史和现状,分析楚雄州魔芋产业发展中存在的问题和发展优势,并提出了楚雄州魔芋产业绿色发展的对策:政府应设立魔芋产业发展的专门机构;建立支撑产业发展的科技服务体系;加强良种基地和标准化示范基地建设;强调精深加工产品的研发和生产;认证魔芋地理标志并打造"楚雄魔芋"品牌;研究出台魔芋产业发展扶持政策;建立现代化魔芋产品交易市场;建立魔芋文化园。     

现代魔芋产业发展研究与实践的“安康模式”分析

分析了现代魔芋产业建设研究与实践结晶——"安康模式"的形成与发展,阐述了安康魔芋产业在基地建设中研究与应用的魔芋玉米立体种植、魔芋林下高效种植、魔芋"五边"生态种植三大种植模式和"公司+合作社+基地+农户"的基地建设模式;研究与开发的魔芋即食休闲食品、魔芋方便食品、魔芋饮品和魔芋添加剂食品四类新型产品;魔芋市场营销的实体店销售和电子商务平台销售两条主线。突出政府引导,园区承载;龙头带动,科技支撑;品牌打造,循环发展。魔芋产业已成为安康市最具区域资源优势的新兴优势特色产业、朝阳支柱创汇产业和精准扶贫重点产业,赢得了"世界魔芋看中国,富硒魔芋数安康"的美誉。     

玉米播期和密度对间作魔芋农艺性状及产量的影响

为探讨玉米播期和种植密度对间作魔芋农艺性状及产量的影响，对玉米播期设3个水平（早播A1:魔芋10%出苗时播种玉米；中播A2:魔芋50%出苗时播种玉米；晚播A3:魔芋90%出苗时播种玉米）；玉米种植密度设3个水平（高密度B1:4.17万株·hm?2；中密度B2:2.08万株·hm?2；低密度B3:1.39万株·hm?2）。在魔芋的展叶末期测量魔芋的农艺性状，并对魔芋和玉米产量进行实收测产，分析土地复合产值。结果表明:随着玉米播期的推迟，魔芋株高、叶柄直径、地下球茎和玉米产量降低；随着玉米种植密度的降低，魔芋叶盘直径和地下球茎产量增大，魔芋株高和玉米产量下降。不同玉米播期和种植密度对魔芋叶柄直径和地下球茎产量产生显著的交互作用；不同玉米播期采用何种密度对魔芋叶盘直径、魔芋株高、魔芋叶面球茎产量和玉米产量都不产生显著影响。单独种植魔芋时，魔芋叶盘直径、叶柄直径、魔芋叶面球茎产量最大，而魔芋株高和地下球茎产量最低。在魔芋零星出苗（10%）时，以1.39万株·hm?2的密度间作玉米，可获得较高的经济效益。     

我国雪花牛肉分级技术研究进展

总结了近年来我国雪花牛肉评级出现的新技术,分别从图像信息获取、参数提取模型建立、人造雪花牛肉的鉴别3个方面介绍了分级技术上取得的新进展,并重点介绍了应用性强的技术方法及已研制成功的分级设备。该研究对促进雪花牛肉分级技术的发展,制定更为客观科学操作性强的分级标准,提高我国雪花牛肉在国际上的竞争力具有积极意义。     

播期对胶园林下种植疣柄魔芋产量和品质的影响

为明确胶园林下间作疣柄魔芋的适宜播期，以疣柄魔芋（Amorphophallus virosus）为供试材料，分别以种植面积较大的常规胶园和光照条件更优的全周期胶园为间作林，研究2016年2月25日（SD1）、3月25日（SD2）、4月25日（SD3）三个播期对疣柄魔芋生育期、叶片性状、块茎产量、块茎可溶性糖、蛋白质和淀粉含量的影响。结果显示：全周期胶园林下疣柄魔芋生育期各播期差异不显著，常规胶园林下疣柄魔芋生育期随播期延后而缩短，SD1与SD3差异达显著水平。全周期胶园林下疣柄魔芋叶片数和叶柄基部直径随播期延后而显著增加，叶柄长度受播期影响不显著；常规林下不同播期疣柄魔芋的叶片数无显著差异，叶柄长度和基部直径随播期延后而降低，SD1和SD3差异达显著水平。全周期胶园林下间作疣柄魔芋的平均产量以SD1播期最高，为22.76 t·hm^-2，但三个播期间差异不显著；常规胶园林下间作疣柄魔芋的产量随播期延后而逐渐增加，以SD3播期的产量最高，为10.90 t·hm^-2，与SD1差异达显著水平。播期对胶园林下间作疣柄魔芋的可溶性糖、可溶性蛋白和淀粉含量无显著影响。综上可知，全周期胶园林下间作疣柄魔芋在2月25日—4月25日间均适宜播种，适当早播有利于其产量形成；常规成龄胶园林下间作疣柄魔芋以3月25—4月25日之间为宜，适当晚播有利于其产量形成；全周期胶园林下疣柄魔芋产量显著高于常规胶园。研究结果可为橡胶园林下疣柄魔芋的高产高效栽培技术提供理论依据。     

播期对胶园林下种植疣柄魔芋产量和品质的影响

为明确胶园林下间作疣柄魔芋的适宜播期,以疣柄魔芋（Amorphophallus virosus）为供试材料,分别以种植面积较大的常规胶园和光照条件更优的全周期胶园为间作林,研究2016年2月25日（SD1）、3月25日（SD2）、4月25日（SD3）三个播期对疣柄魔芋生育期、叶片性状、块茎产量、块茎可溶性糖、蛋白质和淀粉含量的影响。结果显示：全周期胶园林下疣柄魔芋生育期各播期差异不显著,常规胶园林下疣柄魔芋生育期随播期延后而缩短,SD1与SD3差异达显著水平。全周期胶园林下疣柄魔芋叶片数和叶柄基部直径随播期延后而显著增加,叶柄长度受播期影响不显著;常规林下不同播期疣柄魔芋的叶片数无显著差异,叶柄长度和基部直径随播期延后而降低,SD1和SD3差异达显著水平。全周期胶园林下间作疣柄魔芋的平均产量以SD1播期最高,为22.76 t·hm^-2,但三个播期间差异不显著;常规胶园林下间作疣柄魔芋的产量随播期延后而逐渐增加,以SD3播期的产量最高,为10.90 t·hm^-2,与SD1差异达显著水平。播期对胶园林下间作疣柄魔芋的可溶性糖、可溶性蛋白和淀粉含量无显著影响。综上可知,全周期胶园林下间作疣柄魔芋在2月25日—4月25日间均适宜播种,适当早播有利于其产量形成;常规成龄胶园林下间作疣柄魔芋以3月25—4月25日之间为宜,适当晚播有利于其产量形成;全周期胶园林下疣柄魔芋产量显著高于常规胶园。研究结果可为橡胶园林下疣柄魔芋的高产高效栽培技术提供理论依据。     

当年采收的试管芋快速破除休眠技术初探

[目的]探讨当年采收的试管芋快速破除休眠技术。[方法]以6种不同的处理方法对当年生产的试管芋进行发芽试验,研究破除休眠技术。[结果]以20mg／LGA,溶液浸种1h处理方法的效果最好,发芽时间最早,发芽数最多。[结论]该方法研究了试管芋的快速破除休眠技术,为魔芋的大田生产提供了科学依据。     

聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液的研制

[目的]研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液。[方法]基于魔芋葡甘聚糖和聚丙烯酰胺的协同增稠效应,制备出聚丙烯酰胺/魔芋胶复合型稠化剂,以有机硼为交联剂,加入杀菌剂、抗氧化剂、黏土稳定剂等添加剂,研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液,并对其性能进行评价。[结果]该压裂液是非牛顿流体,具有较好的耐剪切性、易破胶、低滤失、残渣少、伤害低的特点。[结论]聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液满足油田压裂液的应用要求。     

热分析法鉴别不同生长年限花魔芋精粉的研究

[目的]采用热分析方法对花魔芋精粉的生长年限进行鉴别。[方法]在静态空气下对1～3年生长期花魔芋精粉的TG-DTG曲线进行研究。[结果]花魔芋精粉在259.0～261.0℃时逐渐热解炭化,在433.0～450.8℃时开始燃烧。不同生长期花魔芋精粉的DTG曲线有明显差别。[结论]利用热分析方法,从DTG曲线上失重峰值的位置可快速、简便地鉴别不同生长期的花魔芋精粉。     

保健型魔芋珍珠奶茶的研制

[目的]研究制作魔芋珍珠奶茶的最佳配方。[方法]采用单因素试验和正交试验,考察淀粉用量、魔芋粉用量、海藻酸钠浓度、乳酸钙用量对魔芋珍珠品质的影响;采用正交试验考察奶液、茶汁、魔芋粉和白砂糖添加量对魔芋珍珠奶茶品质的影响。[结果]魔芋珍珠的最佳配方为淀粉用量10 g,魔芋粉用量4%,海藻酸钠浓度0.4%,乳酸钙用量0.10%;魔芋珍珠奶茶的最佳配方为奶液用量50%、茶汁用量20%、白砂糖用量5%、魔芋粉用量为0.20%。[结论]该研究可为魔芋珍珠奶茶的生产和加工提供理论依据。     

我国魔芋种植业研究的现状及对策

我国魔芋资源虽然丰富,但育种工作开展的比较少,尤其是魔芋软腐病传统的药剂防治很难发挥有效作用,这一病害严重制约了魔芋产业的发展。针对以上现状,提出通过大力发展魔芋组织培养技术,多渠道攻关魔芋软腐病和通过高效种植模式推广,促进魔芋综合效益的提高,从而提高我国魔芋栽培生产水平,保证魔芋产业的健康持续发展。