中国古典文学咏茶诗词的文化底蕴探析

中国古典文学中的咏茶诗词从先秦开始到清末结束,呈现出了丰富多彩的文化意蕴,它不但是古代先民的浮世绘,记录着先秦百姓的日常生活;还体现着平静温和的文人气息,代表着文人的独特心理。既包含着礼仪天下的友情观,也蕴藏着古代文人修身养性的隐居梦想。更重要的是它作为一种文学类型,拥有着独特情趣的文学味道。中国咏茶诗词囊括着强大而丰富的文化底蕴,它是中国各种传统文化互相融合渗透的结果,从一个侧面代表着中国传统文化的面貌,对后世影响极为深远。     

构建传统茶品牌法律保护机制的研究

品牌对于企业具有不可替代的价值，茶品牌是诸多品牌中较为特殊的一种，不仅代表着茶叶企业的经济价值，同时也代表着国家民族文化，必须得到重视。本文从传统茶品牌入手，分析传统茶品牌面临的困境，结合实际情况分析具体可行的传统茶品牌法律保护机制构建措施，以保护茶文化。     

团结一致 为茶叶新一轮创业再立新功──福建省茶叶学会第六次代表大会胜利召开

福建省茶叶学会第六次代表大会于1997年12月24日至26日在榕城召开。会议以党的十五大精神为指针，通过总结学会工作、换届，为推进福建茶叶新一轮创业再立新功。主要议程有：听取审议第五届理事会工作报告、选举产生第六届理事会、修改学会章程、讨论决定新一届理事会工作任务。来自全省7个地市、I4个系统的会员代表74名，代表着557名会员的心愿出席了代表大会。代表中具有高级职称43人，中级职称24人，45岁以下的代表占57％，女代表占14％，体现着广泛的代表性和代表的专业性。省科协副主席洪健尔、学会部部长应闽样、省社团管理办主任江…     

论茶叶包装文化创新设计对烟草包装的启发

包装行业越来越被重视,它代表的不仅仅是产品,更是代表一家企业的形象。在种类日益繁多的时代,视觉形象识别也越来越重要,包装身上肩负的不仅仅是传达产品信息这一功能,更承担着吸引消费者注意力,在消费者心中树立良好的企业形象的责任。     

茶道文化在我国传统武术中的深远影响

拥有着悠久历史的中国茶道文化是中国传统文化的重要组成部分。日益成熟的茶道精神所具有的内在价值,被我国的许多其他文化所借鉴融合,茶道所代表的是静,武术所表达的是动,中国传统武术中有关动与静的关系的诠释就是借鉴了茶道文化。茶道和武术,两种看似无关话题,却在很多方面都拥有着相同的共性。作为中华传统文化的优秀代表,茶道文化对我国传统武术有着深远影响。     

学前教育融入茶文化等传统文化的必要性及意义分析

中国传统文化博大精深,但而今却面临着极大的挑战。以茶为代表,在唐朝时期,中国茶文化发展至鼎盛,陆羽《茶经》问世,百姓家中待客皆用茶,以茶为中心的文化已深入人心。二十一世纪,文化已成为国家综合国力的一部分,学前教育作为学习之前的预备阶段,在此期间让儿童接触以茶文化为代表的中国传统文化无论对内还是对外都有着积极的意义。     

齐心协力 再攀高峰

款款的时光脚步，载着盈盈的喜悦，迎来了茶学系60周年的生日。首先，请允许我代表茶学系的全体教职员工向在座的领导、来宾、老师、校友们致以最诚挚的问候!     

马来西亚的潮州工夫茶

也许“礼失求者野”，马来西亚继承了来自汕头的潮洲功夫茶，一直以来它代表着中国自明朝以后的传统，并由民间保有了它的风格。     

在荣誉中进步的云峰土产茶业有限公司

在云峰土产茶业有限公司设于广州芳村的展销部里，你会看到墙上挂满了一排排的证书和奖牌。这些代表着荣誉的证书和奖牌正是过去几年他们产品质量的有力见证。     

凤凰涅槃——中国首例茶叶国营老厂宣告破产后重新启程

<正>11月20日,福建安溪铁观音集团股份有限公司暨福建省安溪茶厂有限公司财产与营业事务交接仪式顺利举行。交接仪式上,安溪县委常委许锦青代表县委县政府向福建安溪铁观音集团股份有限公司暨福建省安溪茶厂有限公司新任董事长刘纪恒正式移交了公司印章和证件,代表着公司财产与营业事务成功交接,标志着两家公司23个月的重整工作圆满完成。     

茉莉花茶窨制过程中主要影响因子的相关性研究

对茉莉花茶窨制过程中素坯含水量(WCTD)、配花量(RJF)、堆温(T)、窨制时间(ST)四个主要影响因子进行综合研究。利用DPS软件对综合实验得出的回归方程进行优化,得出要使花茶吸附的香精油总量较高,最佳的因子水平组合为:素坯含水量17.9%~20.0%、配花量73.7%~77.6%、堆温27.2℃~29.7℃、窨制时间12.7 h~14.0 h;要使花茶的综合品质较好,最佳的因子水平组合为:素坯含水量16.9%~20.0%、配花量62.0%~69.8%、堆温29.3℃~32.2℃、窨制时间12.5 h~13.8 h。     

湿窨工艺及配花量对茉莉花茶香气成分的影响

采用SPME/GC-MS技术分析高档茉莉花茶的香气组分,结果表明苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苄酯、邻氨基苯甲酸甲酯是茉莉花茶的主香组分,这些成分构成了茉莉花茶香气浓度的基础。采用湿窨工艺窨制茉莉花茶,苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、邻氨基苯甲酸甲酯、杜松萜烯、吲哚、苯甲醇、橙花叔醇、乙酸香叶酯等成分的含量显著提高; 配花量在69%~115%之间,配花量递增,茉莉花茶香气成分的含量亦随之增加,当配花量达到96%以上,茉莉花茶的主要香气成分含量差异不显著,表明茶坯的吸香已趋于饱和。采用湿窨工艺窨制高档茉莉花茶的适宜配花量为90%~100%。     

水溶性替代农药对茶假眼小绿叶蝉的防效试验

针对水溶性农药存在的水浸出率高、农残超标严重等茶叶质量安全隐患,试验采用几种脂溶性农药防治茶假眼小绿叶蝉进行比较,旨在逐步替换当前使用防治茶假眼小绿叶蝉的水溶性农药,降低茶叶农残浸出率。结果表明,150 g/L凯恩防治茶假眼小绿叶蝉效果最好,与茶蝉净、联苯菊酯等其它药剂相比具有显著性差异、药效持久。     

窨制茉莉花茶与添加香精茉莉花茶香气成分的差异性分析

采用水蒸汽蒸馏同时萃取法(SDE法)制备了窨制茉莉花茶、添加香精茉莉花茶和茶坯的香气物质,经气相色谱—质谱(GC-MS)分析了二者在香气组成和含量上的差异。结果表明,窨制茉莉花茶在主要香气组分的数目和相对含量上都与添加香精茉莉花茶存在着不同程度的差异。     

窨制荣莉花茶与添加香精茉莉花茶香气成分的差异性分析

采用水蒸汽蒸馏同时萃取法（SDE法）制备了窨制茉莉花茶、添加香精茉莉花茶和茶坯的香气物质，经气相色谱一质谱（GC～MS）分析了二者在香气组成和含量上的差异。结果表明，窨制茉莉花茶在主要香气组分的数目和相对含量上都与添加香精茉莉花茶存在着不同程度的差异。     

茉莉花茶挥发性成分在窨制过程中的变化研究

窨制是茉莉花茶香气形成的关键工序。本研究以茶花比1:1拼合窨制的茉莉花茶为材料,采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析窨制过程中(12 h,14 h,16 h,18 h,20 h)茉莉花茶挥发性成分及其相对含量的差异。结果表明:检测到的茉莉花茶挥发性成分共69种,包含10种醇类化合物、29种碳氢化合物、24种酯类化合物和6种其他类型化合物。其中酯类化合物含量最高,占花茶挥发性成分总量的60%左右;其次是醇类化合物,约占30%。每组化合物均有一个主导成分,其中醇类化合物中以芳樟醇为主;碳氢化合物中以α-法呢烯为主;酯类化合物中以乙酸苄酯为主;其他化合物中吲哚的含量最高。醇类化合物和酯类化合物在花茶窨制过程中呈先上升后下降趋势,碳氢化合物和其他化合物呈上升趋势。     

茉莉花茶增湿窨制新工艺的效果

用喷水增湿茶坯的方法窨制的茉莉花茶,结果表明,一窨花茶的品质,茶坯含水量10%—20%处理均优于传统工艺。将特级烘青茶坯含水量增加到10±2(%)、同时减花20%或30%,进行连窨试验,结果表明,减花二窨一提的花茶品质均优于传统工艺(不减花四窨一提)花茶,其中尤以减花30%二窨一提和不减花、茶坯不烘焙直接三窨一提处理的最佳。与传统工艺比较,新工艺不仅节省了花量,而且减少了窨次及烘焙次数,大大缩短了窨花周期(由12d 以上缩至4d),经济效益十分显著。     

茉莉花茶特征香气成分研究

茉莉花茶是我国特有的再加工茶,香气是决定茉莉花茶品质的最主要因素。本研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对绿茶素坯和茉莉花茶的挥发性成分定性定量,通过正交偏最小二乘判别分析法(Orthogonal projections to latent structures discriminant analysis,OPLS-DA)、香气活度值法(Odor activity value,OAV)筛选茉莉花茶的特征香气成分,并探究其对花茶品质的调控作用。结果表明,绿茶素坯与茉莉花茶中共鉴定出70种挥发性成分,其中茉莉花茶的特征香气成分有13种,分别是3-己烯-1-醇、苯甲醇、芳樟醇、苯乙醇、乙酸叶醇酯、苯甲酸甲酯、乙酸苄酯、水杨酸甲酯、顺式-3-己烯基异戊酸酯、2-氨基苯甲酸甲酯、顺式-3-己烯基苯甲酸酯、吲哚和α-法呢烯;苯乙醇与茉莉花茶品质相关性较低,其余12种特征香气成分与茉莉花茶品质相关性较强(r≥0.84)。该研究结果为茉莉花茶品质的评定、调控和提升提供了理论依据。     

茶皂素对农药的增效机理 Ⅱ.对药液接触角的影响

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不同茶类和产区茶叶氟含量研究

研究了全国18个省(市)9种茶叶128个样品的氟含量。结果表明，砖茶氟含量最高，平均159.14mg／kg；茉莉花茶氟含量最低，平均35．54mg／kg。根据氟摄入量的最高限量规定等有关资料计算出各种茶叶的每天最大饮用量。文中同时讨论了个别茶区氟含量高的原因。