玫瑰茄黄酮超声波辅助提取及其抗氧化活性

采用超声波辅助乙醇浸提法提取玫瑰茄花萼中的黄酮。先通过单因素试验,考察乙醇体积分数、超声时间、超声温度和料液比对玫瑰茄花萼中黄酮得率的影响;再通过正交试验,确定提取玫瑰茄花萼中黄酮的最佳工艺。结果表明:乙醇体积分数为80%,超声时间为45 min,超声温度为70℃,料液比为1∶20(g∶m L),在此条件下,玫瑰茄花萼中黄酮得率为3.78%。通过测定清除1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH)的能力考察玫瑰茄花萼中黄酮的抗氧化性,表明玫瑰茄花萼中黄酮具有抗氧化性,且优于维生素C。     

玫瑰茄栽培管理技术

玫瑰茄又名红玫瑰，是锦葵科木槿属一年生草木植物。玫瑰茄花萼酸甜可口，营养丰富，其色素是食品工业天然染料。花萼可直接加工果酱、果汁、果酒，具有降压、止咳、促进胆汁分泌、帮助消化等功能，已用于治疗高血压、动脉硬化和神经疾病。漳浦县是玫瑰茄主产区，一般亩产干花萼50公斤．土壤肥力高，土层深厚，管理好的可达100公斤。每公斤售价12-15元。     

胶园林下间作对玫瑰茄产量和品质的影响

[目的]本文研究了全周期胶园林下不同光照时长和光照强度间作区玫瑰茄的植株发育,产量表现和品质特征,为橡胶树/玫瑰茄间作模式的建立提供理论依据。[方法]根据光照时长和光照强度的差异,在全周期胶园的宽行内设置5个观测区,分析不同观测区林下间作玫瑰茄的株高,茎粗,分枝数,叶片数,单株收果数,单果重,花萼产量,花萼矿质元素和营养成分含量,评价胶园林下不同间作区玫瑰茄的产量和品质表现。[结果]①间作区不同位置玫瑰茄植株的分枝数,叶片数差异较大,均显著低于裸地对照,表现为CKE7M10W7E4W4;②间作区M10,E7和W7玫瑰茄新鲜花萼产量显著高于E4和W4。M10单果重与裸地对照没有差异。间作区玫瑰茄平均单株收果数,单果重和新鲜花萼产量比裸地对照分别降低42.71%,26.07%和55.88%;③间作区Ca,Mg和总黄酮的含量显著低于裸地对照,而N,P,K,Fe,Zn,粗蛋白和总糖含量含量显著高于裸地对照。间作区各处理间玫瑰茄花萼营养成分差异较小。[结论]全周期胶园林下间作玫瑰茄的产量性状和显现花萼降低明显,且间作区不同位置产量差异较大,各处理间玫瑰茄花萼品质差异不大。全周期胶园林下间作区W7～E7中间6 m的位置更适宜玫瑰茄的生长,宜获得较高产量,W7～W4,E7～E4位置可种植更耐阴作物,实现橡胶林下组合种植,使经济效益最大化。     

莴笋热泵-热风联合干燥工艺的探讨

以干燥风速、热泵干燥阶段温度、分阶段干燥的水分转换点、后期热风干燥阶段温度为影响因素,以叶绿素含量为评价指标,进行正交优化试验,得出莴笋热泵 热风联合干燥最优工艺。比较热泵 热风联合干燥最优工艺条件和热风干燥的样品品质和能耗,得出联合干燥得到的莴笋品质高于热风干燥,而且比单独热风干燥降低了能耗32.26%。     

玫瑰茄化学成分的研究

锦葵科木槿属草本植物玫瑰茄广泛栽种于世界各热带,亚热带地区,我省亦见栽培。玫瑰茄的叶、花,花萼及种子含有多糖,有机酸(除常见的乙醇酸、柠檬酸外,尚有一种于植物界罕见的“木槿酸”)、天然色素、蛋白质及维生素 C 等多种化学成分。其花及花萼广泛用作食品添加剂、饮料(如玫瑰茄可乐型饮料)及酿酒(如红玫香槟酒)等的原料。近年来,玫瑰茄的促进机体免疫与新陈代谢和降低血压的功效,亦不乏报道。由于它在食品工业和制药     

玫瑰茄多糖免疫活性初探

玫瑰茄系锦葵科木槿属一年生直立草木植物。已有报道其渗剂有利尿、降压,促进胆汁分泌、刺激肠壁蠕动、减少血液粘度等作用。作者曾发现其花萼煎剂、醇剂有显著的促进小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的作用。本文简要报导从玫瑰茄花萼中分离提取的多糖成分的某些药理作用。     

莴苣热泵干燥技术研究

以干燥风速、热泵干燥温度、相对湿度、载物量为影响因素,以叶绿素含量为评价指标,进行了正交优化试验,得出莴苣热泵干燥最优工艺为:风速0.5 m/s,热泵温度70℃,载物量6 kg/m2,相对湿度40%。在最优工艺条件下比较热泵干燥、热风干燥的样品品质和耗能,得出热泵干燥得到的莴苣品质高于热风干燥,而且比热风降低了干燥耗能21.18%。     

莴苣热泵干燥技术研究

以干燥风速、热泵干燥温度、相对湿度、载物量为影响因素,以叶绿素含量为评价指标,进行了正交优化试验,得出莴苣热泵干燥最优工艺为:风速0.5 m/s,热泵温度70℃,载物量6 kg/m2,相对湿度40%。在最优工艺条件下比较热泵干燥、热风干燥的样品品质和耗能,得出热泵干燥得到的莴苣品质高于热风干燥,而且比热风降低了干燥耗能21.18%。     

玫瑰茄引种栽培与应用研究进展

综述了我国玫瑰茄的引种历史与栽培现状、有效成分与保健作用,以及在应用与加工等方面的研究进展。玫瑰茄适宜在热带、亚热带生长,长江中下游一带为玫瑰茄的引种栽培边界,长江以北地区栽培会受到早霜危害;适宜播种时间为3—5月,采收时间为9—11月;主要产品花萼可提取玫瑰茄色素、玫瑰茄皂甙、玫瑰茄多糖等多种营养物质;具有抑菌、抗氧化和保护心血管等作用;在保健饮料开发、天然色素提纯利用、玫瑰茄籽油榨取以及医药方面均具有广阔的市场前景,并可作为荒山荒滩先锋作物进行种植。     

玫瑰茄花萼抗氧化物的提取工艺

通过单因素试验研究了玫瑰茄花萼抗氧化物的提取工艺,得到较佳的提取工艺条件为玫瑰茄花萼∶40%乙醇(V/V)=1∶20(W/V),提取温度75℃,提取时间1.5 h.在此条件下,得到的抗氧化物提取效率为:试剂盒法测得总抗氧化物提取效率为每克花萼4 062.51单位,FARP法测得总抗氧化物提取效率为每克花萼0.696mmolFeSO4当量,此时总多酚的提取效率为0.975%,花青素提取效率为0.074%.     

玫瑰茄转录组测序及花青素合成相关基因表达分析

以玫瑰茄(Hibiscus sabdariffa Linnaeus)花瓣和花萼为研究对象,采用Illumina Hiseq~(TM) 2500高通量测序技术,对花瓣和花萼进行转录组测序及花青素合成相关基因差异表达分析。结果表明,花瓣和花萼共获得13.94 Gb有效数据(clean data),Q30碱基百分比均达到93.0%以上;共获得1 399个差异表达基因(DEGs),包括65个上调基因,1 334个下调基因,且功能注释的基因有1 176个;筛选出了与花青素合成相关结构基因CHI、FLS、ANR、CHI在花萼中表达显著,FLS、ANR在花瓣中表达显著。本研究丰富了花青素相关研究,可为阐明玫瑰茄花青素合成机制提供理论依据。     

脱水蔬菜2种干燥工艺的试验研究

以青椒为研究试验材料,对脱水蔬菜2种干燥工艺方法(热泵干燥方法和热风干燥)加工产品的质量及其单位能耗除湿量(SMER)进行了研究.结果表明,热泵干燥脱水蔬菜的品质以及干燥系统的单位能耗除湿量均明显优于热风干燥.     

玫瑰茄花萼中红色素提取的最佳条件探讨

玫瑰茄花萼中含有丰富的营养物,其红色素,可用作食品的着色添加剂。玫瑰茄红色素是一类花色素苷,为水溶性色素,在酸介质中稳定。玫瑰茄红色索作为食品着色、保健饮料的研究越来越受到人们的重视,郑秉恒(1983)、曾华庭(1984)都曾报道过从成熟的攻瑰茄花萼中提取红色索的最佳条件。由于色素中含有果胶,影响了食品着色后的色泽及稳定性,成品饮料久置会产生沉     

浅谈热泵热风与微波方式干燥黑木耳的技术应用

本文提出一种新型的热泵热风干燥设备,通过干燥设备装置进行黑木耳干燥,能够达到较好的干燥效果,并且装置具有较高的实用性。对于微波干燥黑木耳可以达到干燥效果,但是大批量干燥黑木耳运行费用较高,因此结合热泵热风干燥黑木耳技术、自动控制技术,可以大面积使用,并且热泵可以有效利用可再生能源,相比微波干燥可以大大降低运行费用,可以推广应用到不同农产品干燥过程中。     

非洲“红桃K”栽培技术

“红桃K”，正名为玫瑰茄，为锦葵科木槿属植物，原产于非洲。“红桃K”在我国引种栽培。其单株采果量高达5千克，亩（1亩=667平方米，下同）产超30130千克，亩产值可达3万元以上。“红桃K”果子实为玫瑰茄的花萼。花萼和小苞片被用来制作果浆、饮料、提取色素等。“红桃K”还具有降血压、止渴、促进胆汁分泌、帮助消化并补血等药理功能。[第一段]     

不同干燥方法对玫瑰花瓣质量的影响

研究热风和微波真空干燥的玫瑰花瓣干燥特性曲线和温度变化,比较不同干燥方法对致瑰花辩干燥速率和品质的影响.结果袁明,热风干燥时间长达14h,对保持玫瑰花瓣的形状和颜色均一效果很差;微波真空干燥可以很好地保持玫瑰花瓣的形状和颜色,真空度越高,物料体内水分蒸腾而干燥的速度越快,物料温升越低;随着微波功率增加,干燥时间大大缩短...     

不同干燥方法对鱿鱼片吸湿等温特性的影响

测定了冷冻干燥、热风干燥和热泵干燥的鱿鱼片在温度25℃、水分活度(aw)0.1~0.9范围内的吸湿平衡含水率,评价了8种模型与试验得到的干燥鱿鱼片在25℃下的吸湿等温线的拟合程度,以确定最佳拟合模型及其参数。结果表明,鱿鱼片的吸湿平衡含水率随aw的增大而增大。Modified Mizrah模型最适合描述鱿鱼片的吸湿等温线,其中在aw0.6段,冻干样品的平衡含湿量高于热风及热泵干燥样品,而在aw0.6段,冻干样品的平衡含湿量低于热风及热泵干燥样品,且差异随aw增大而增大。     

脱水蔬菜内循环式热泵干燥设备节能研究

根据热泵干燥原理,改开放式热风干燥为内循环热泵干燥,高效循环利用了排气余热、蒸发潜热,减少了散热损失,达到了节能增效的目的.通过加装气流热交换器、通风量调节装置、除霜风扇等技术改造,改善了热泵运行状态,提高了能效.运行结果显示,内循环式脱水蔬菜干燥设备每去除1kg水能耗0.6～0.7kW·h,干燥效率由热风干燥的30%～50%提高到80%～90%,增幅达到40%～50%,节能效果显著.     

可赏可食的玫瑰茄

玫瑰茄不是玫瑰,也不是茄。它是属锦葵科,木槿属的一年生草本植物,在肥沃的土壤中可长至2米以上。分枝茂密,株形呈塔状,淡紫色的茎干衬着掌状分裂的绿叶,花大如酒盅,黄瓣紫心,虽不如芙蓉、扶桑艳丽,却也清淡雅致。特别是那花后增大的花萼,呈鲜紫红色,状如含苞欲放的木笔,很有特色。     

油茶籽动态循环热风干燥试验研究

以新鲜油茶籽为试验材料,在研制的新型油茶籽动态循环烘干设备的基础上,对油茶籽在恒温和变温工艺下的干燥特性进行了研究,并对比不同干燥方式(日晒、空气能热泵、新型烘干设备)对油茶籽干燥速率、成本、出油率及所得茶油品质的影响.结果表明:油茶籽干燥受热风温度影响较大,在保证油品质量前提下宜适当提高初始热风温度;与空气能热泵干燥...