塑料大棚饲养肉仔鸡舍内环境的控制措施

塑料大棚饲养肉仔鸡舍内环境的控制措施西南农业大学朱子燕一、场址选择及建造工艺塑料大棚应建造于地势高燥、平坦向阳的上风处，在大棚两侧植树绿化，遮荫降温。平养肉鸡，大棚地面整平压实后铺一层地膜，以防地下水份蒸发而使垫料发潮，大棚内层塑料应选用聚乙烯无滴塑...     

蛋鸡无公害高效养殖关键技术(上)

一、场址选择与场内布局1.场址选择场址选择应符合本地区农牧业生产发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护规划的要求,并充分考虑环境承载能力以及畜禽养殖污染防治要求,远离村镇和居民点及公路干线(3公里以上),且位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向处。周围无大中型化工厂、矿厂,距其他畜     

肉鸡的饲养管理措施

根据目前我国白羽肉鸡的饲养情况,从场址选择、育雏前的准备、饲养管理及肉鸡的出栏等几个方面进行分析,探讨更好的肉鸡饲养管理办法。     

肉鸡、肉鸡雏市场半年盘点

下半年肉鸡市场行情在有利因素刺激下,将好于上半年,9月中下旬或将成为肉鸡价格上涨的"拐点"。市场概述2012年上半年,全国肉鸡市场行情可谓"一波三折",波动频繁,肉鸡雏市场基本呈现先涨后降的局面。肉鸡及肉鸡雏价格均在今年3月达到顶峰,肉鸡收购价格的低谷出现在2月和6月     

中药降压灵对肉鸡肉质影响的研究

选择100只35日龄艾维茵健康肉鸡,分为Ⅰ、Ⅱ2组。研究中药制剂“降压灵”对肉鸡肉质的影响。结果表明,应用该中药制剂防治肉鸡腹水症,可以降低肉的pH值,但不影响肉的品质。     

饲料中添加桑叶粉对罗斯308商品代肉鸡生产性能及品质的影响

通过在罗斯308商品代肉鸡饲料中添加不同剂量的桑叶粉,统计商品代肉鸡在日粮、体重、饲料转化率及肉品质等方面的不同,研究不同配方桑叶饲料对肉鸡生产性能及品质的影响。结果表明,饲料中添加桑叶粉对肉鸡的生长指标影响不大,但是可以有效提高肉鸡的屠体重比率、胸肌比率,普遍提高鸡肉中蛋白质及蛋氨酸等氨基酸的含量,从而提高鸡肉品质。综合各指标,桑叶添加量以3%为佳。     

农村规模化养殖的鸡场建设及设计

鸡场场址、规划及鸡舍的建筑设计影响到投产后场区小气候状况、经营管理及环境保护状况,为了创造适宜的生产环境条件、利于经营管理及长远发展,在选择场址时必须综合考虑自然条件和社会因素的影响,对场址按功能严格分区规划,科学设计鸡舍[1].     

沙棘饲料添加剂饲喂肉鸡的效果

用沙棘枝叶饲料添加剂饲喂肉鸡,研究其对肉鸡生长性能及肉品质的影响.结果表明,沙棘饲料添加剂可促进肉鸡增重,降低料重比,提高日粮中脂肪、蛋白质利用率,改善鸡肉品质,增强机体免疫能力,且5％沙棘叶饲喂效果优于5％沙棘枝.     

芝芪菌质多糖对AA肉鸡生长、免疫和肉品质的影响

以AA肉鸡为研究对象,将其随机分为对照组和试验1~3组,试验1~3组基础日粮中分别添加芝芪菌质多糖0.56、1.12和2.24 g.kg-1,研究芝芪菌质多糖对肉鸡生长性能、肉品质及血清抗体水平和α-干扰素含量的影响。结果表明:试验2、3组全期平均增重和料肉比显著高于对照组(P0.05)。各试验组在结合疫苗使用的情况下,35日龄新城疫抗体滴度试验1~3组比对照组分别提高23.0%、25.6%和15.4%;42日龄抗体滴度试验3组比对照组提高28.6%。血清α-干扰素含量试验组均显著高于对照组(P0.05)。芝芪菌质多糖能改善肉色和降低失水率。由此可见,芝芪菌质多糖能促进肉鸡生长,改善肉品质,有效提高肉鸡体免疫力。     

外源乳化剂对肉鸡能量利用率和肉品质的影响

为了研究乳化剂氢化磷脂对肉鸡能量利用率和肉品质的影响,试验选用1日龄健康罗斯308肉仔鸡360只,随机分为对照组、试验1组、试验2组三个处理,分别在商品全价日粮中添加0(CTL)、0.1%(T1)和0.2%(T2)乳化剂氢化磷脂,饲养期42 d,测定能量消化率和肉品质。结果发现:饲料中添加0.1%和0.2%乳化剂均能显著提高肉鸡能量表观消化率(P0.05);相比于对照组,饲料中添加0.2%乳化剂显著提高了肉鸡胸肌系水力和烹饪损失(P0.05),降低胸肌剪切力(P0.05)。综上所述,外源乳化剂能够提高肉鸡能量利用率、改善肉品质,推荐添加量为0.02%。     

枯草芽孢杆菌及饲料粗蛋白质水平对肉鸡生长性能和肉鸡肠道形态的影响

试验通过检测肉鸡生长性能、胴体品质、肉品质和消化道发育情况、回肠CP消化率,探究日粮中添加枯草芽孢杆菌对肉鸡粗蛋白质(CP)需求量的影响。试验选取720只1日龄肉鸡。设置2×2方阵设计,包括按照标准CP水平设置的对照组(CP 100),在标准基础上降低2%CP含量的试验组(CP 98);不添加枯草芽孢杆菌组及添加枯草芽孢杆菌0.2 g·kg~(-1)组(0.8×10~9cfu·g~(-1),将肉鸡随机分配到各组。每组6个重复,每个重复30只肉鸡。育雏料、生长期饲料和育肥期饲料均按照标准制定,饲料中添加枯草芽孢杆菌对生长性能无显著影响。然而,随着日粮中CP水平下降,体增重和饲料效率显著下降(P0.05),饲料中添加枯草芽孢杆菌可显著提高肉鸡胴体品质(P0.05)。添加枯草芽孢杆菌对肉品质无显著影响,然而,随着日粮中CP含量下降,肉的保水力显著下降(P0.05);空肠隐窝显著变深(P0.05),回肠CP消化率显著提高(P0.05)。试验结果表明,日粮中添加枯草芽孢杆菌可改善空肠形态,减缓日粮中CP含量减少的不利影响。因此,益生菌的使用可改变胃肠道形态特征,提高CP的回肠消化率,提高饲料效率。     

如何加强畜产品质量安全监管措施

在1980年人们想吃"低脂"肉,在90年代要吃"安全肉",走进新世纪以后,人们想要吃"绿色肉",肉类以及粮食问题日益成为公众关注的焦点。文中对提高认识,切实加强畜类产品的质量安全问题的措施开展讨论。     

散养鸡扎堆的危害与解决方法

正一、散养鸡的发展前景在当今社会,随着人们生活水平的不断提高,"吃"被赋予了更多的标准,人们不仅要吃得饱,还要吃得好。肉要吃"放心肉",鸡要吃"放心鸡"。散养鸡由于肉质紧实鲜嫩,营养丰富,无公害,肉蛋属于绿色食品,近年来颇受人们的青睐。从养殖成本上来说,散养鸡主要靠自然觅食,饲料成本低。另外,散养鸡与笼养鸡相比,运动量大、活动空间广、发病几率低,其养殖场地的选择可因地制宜,山坡荒地、树林、果园和田间等地域经过一定范围的围挡,都可作     

益生素和抗菌肽联合应用对肉鸡生长性能、肉品质和鸡舍氨气浓度的影响

试验研究了益生素和抗菌肽联合应用对肉鸡生长性能、肉品质和鸡舍氨气浓度的影响。选用AA肉仔鸡1600只,随机分成4个处理,每个处理5个重复,每个重复80只鸡。4个处理分别为对照组(C)、抗生素组(T1)、微生态制剂组(T2)、微生态制剂和抗菌肽组(T3)。试验期49d,试验结束时测量肉品质。试验结果表明,益生素和抗菌肽联合应用可以提高肉鸡的日增重,降低料重比,提高屠宰率并改善肉品质,降低鸡舍中氨气浓度。     

提高鸡肉质量的饲料添加剂

集约化饲养的肉鸡在胴体色泽、瘦肉率、肉的鲜嫩度、味道及适口性等指标上,均差于自然状态下饲养的肉鸡。为使集约化饲养的肉鸡肉产品能接近或高于自然状态散养的肉鸡肉产品的品质,应开发应用以下饲料添加剂。     

火鸡养殖技术

正火鸡被称为"产肉机器",具有体型大、生长快、产肉率高、肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的特点。火鸡适应性强,耐寒、耐热,易于管理,具有养殖投入少、效益高的优点,因此,养殖火鸡是养殖户增收的一条有效途径。一、养殖场址的选择     

相对湿度对肉鸡生长和屠宰性能及肉品质的影响

【目的】研究舍内相对湿度(RH)对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响,为标准化养殖环境控制提供数据支持。【方法】将270只1日龄健康AA肉公鸡随机分成正常对照组(60%RH)、低湿组(30%RH)和高湿组(90%RH)3组,每组6个重复,每个重复15只。试验在人工气候实验舱内进行,试验期为42d。在肉鸡21和42日龄时,测定不同RH下肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质指标。【结果】1~21日龄阶段,与对照组相比,低湿组肉鸡平均日增重(ADG)显著降低(P0.05),料重比(F/G)显著增加(P0.05);高湿组ADG、F/G、平均日采食量(ADFI)差异均不显著(P0.05)。在22~42日龄阶段,与对照组相比,低湿组肉鸡ADFI和ADG显著降低(P0.05);高湿组ADFI显著降低(P0.05)。1~42日龄,与对照组相比,低湿组ADFI和ADG显著降低(P0.05),F/G增加(P0.05);高湿组ADFI和ADG降低,F/G提高,但差异不显著(P0.05)。与对照组相比,高湿组42日龄肉鸡屠宰率显著降低(P0.05),21日龄肉鸡胸肌的蒸煮损失显著提高(P0.05),21日龄肉鸡胸肌的剪切力显著降低(P0.05);低湿组42日龄肉鸡胸肌的黄度值(b*)值显著提高(P0.05)。【结论】低湿或高湿均不利于肉鸡生长,其中低湿可显著降低肉鸡平均日增重和饲料转化率,而高湿则显著影响肉鸡的屠宰性能及肉品质。     

维生素E和C对肉鸡生长和品质的影响

近年来,随着人们生活水平的提高,膳食与健康的关系越发引起人们的重视,人们对肉的品质也有了更高的要求。鸡肉是人类食物的重要组成部分和重要的营养来源,人们对肉鸡的消费需求已经由数量型转向质量型,人们更关心的是鸡肉的风味、质地、营养和安全性等因素。生长快,肉质差的肉鸡品种已经不再受消费者的欢迎,市场份额逐年缩小,而肌肉品质优异,生产成本低的肉鸡品种越来越受到消费者的青睐。     

提高鸡肉质量的饲料添加剂

集约化饲养的肉鸡在胴体色泽、瘦肉率、肉的鲜嫩度、味道及适口性等指标上,均差于自然状态下饲养的肉鸡.为使集约化饲养的肉鸡肉产品能接近或高于自然状态散养的肉鸡肉产品的品质,应开发应用以下饲料添加剂.     

不同酵母多糖水平对肉鸡屠体性状及肉品质的影响

为研究日粮中不同酵母多糖水平对肉鸡屠体性状及肉品质的影响,本试验将240羽1日龄健康AA肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每重复10羽鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.1%、0.2%、0.3%的酵母多糖。结果表明,与对照组相比,日粮中添加酵母多糖显著降低肉鸡胸肌的滴水损失和腿肌24 h p H下降值(Δp H)(P0.05);与对照组和0.1%酵母多糖组相比,0.2%酵母多糖组显著增加了肉鸡全净膛率和胸肌率(P0.05);日粮中不同酵母多糖水平对肉鸡屠体率、腿肌率、腿肌滴水损失、胸肌p H值及胸肌和腿肌的剪切力及肉色(L*、a*、b*)的影响差异不显著(P0.05)。由此可知,日粮中添加酵母多糖可改善肉鸡的屠体性状和肉品质,日粮酵母多糖的适宜添加水平为0.2%。