香菇菌糠发酵前后营养成分含量的对比分析

<正>香菇栽培后的菌糠中富含有机质和各种营养成分,是重要生物资源,具有较高的再利用价值[1-4]。目前黑龙江省香菇栽培量逐年增大,而产生的菌糠则大部分被废弃或作燃料,既污染环境,又造成资源浪费。近年来,黑龙江省食用菌生产发展迅猛,据黑龙江省食用菌协会统计,2013年黑龙江省食用菌总产量已达268.5万t。按食用菌生物学效率平均40%计算[4],可产生菌糠     

白色金针菇工厂化生产中废弃菌棒的再利用

白色金针菇工厂化周年袋栽高效生产中会产生大量的废弃菌棒(又叫菌糠、菌渣),即栽培用过的培养基料,如何环保充分有效地开发利用大量的菌棒,是食用菌栽培中亟待解决的重要问题之一。主要探讨白色金针菇工厂化高效生产中产生的废弃菌棒的再利用,特别是用其进行2次出菇,探索一种"工厂化生产+温室栽培"的新模式。     

珍稀食用菌金福菇环保节能型反季节栽培技术

利用味精生产的锅炉多余热能，利用废弃的菌袋在热风炉中燃烧提高菇房温度达25℃左右，解决了福建省冬季生产珍稀食用菌金福菇(Tricholoma lobayense Heim)的菇房加温问题。同时用生产味精后的废弃米渣、谷秆两用水稻201高蛋白稻草粉代替麦麸；用造纸厂生产的下脚料草粉、秀珍菇生产的菌糠代替棉籽壳作培养料栽培金福菇，并用畦栽和袋栽作试验。结果表明：用废米渣和201稻草粉可以替代麦麸、用草粉和菌糠可以代替棉籽壳栽培金福菇，虽然其生物效率经t测验没有达到显著差异，但试验组比对照组可提高5．16％-6．37％。畦栽比袋栽处理的生物效率也可提高10％左右。每生产l000袋金福菇可增收666．64元～754．88元，同时节省了麦麸和棉籽壳，缓解“菌牧”矛盾，有利于发展畜牧业，有利于保持生态平衡。     

菌糠在环境保护与修复方面研究进展

随着我国食用菌产业的发展,产生了许多废弃菌糠,菌糠中含有多糖、粗蛋白等营养物质。目前,菌糠再利用问题已经引起人们广泛关注。该文对食用菌菌糠在重金属吸附、土壤改良、水体修复等方面进行了研究概述,以期为菌糠在治理环境方面的应用提供参考。     

废弃菌康积造有机肥技术与实践

正东宁县是全国黑木耳第一线,每年生产规模都在15亿袋左右,每个黑木耳菌袋经过一个生长周期后剩余物在0.25kg左右,全县每年15亿袋的黑木耳生产规模,剩余物在37.5万吨,折合937500立方米。每年全县废弃菌糠回收利用数量不到16万吨,其余全被农民用于燃料进行取暖,造成了一定程度的资源浪费。因此,为了搞好剩余物的开发利用,我们大力推广废弃菌康及秸秆积造有机肥技术,企业     

平菇菌糠生物质燃料循环利用系统

菌糠生物质燃料循环利用系统将废弃菌糠处理制成燃料,妥善处理废弃物,菌糠生物质颗粒燃料燃烧后产生的高温蒸汽用以对初期的食用菌培养基进行灭菌,并可在冬季供暖。本菌糠生物质燃料循环利用系统,包括菌糠、压块机、锅炉、灭菌箱、接种箱、培养室等组成。     

菌糠厌氧发酵的研究进展

近年来,作为白色农业的食用菌产业发展迅猛,随之产生大量的培养基废料(菌糠)。因此,实现菌糠废弃资源的优化配置对环境、经济及能源方面均具有重要意义。结合近几年国内外菌糠厌氧发酵的研究成果,从菌糠的原料特性、菌糠进行厌氧发酵过程的影响因素、预处理方式、菌糠厌氧发酵存在的问题及展望等方面进行了阐述,可为菌糠厌氧发酵应用提供理论依据。     

利用杏鲍菇菌糠生产秀珍菇试验

为将工厂化生产后产生的废弃菌糠进行有效循环利用,达到合理控制生产成本从而提高生产效益,笔者以工厂化一次出菇后淘汰的杏鲍菇菌糠为原料,按不同比例替代棉籽壳与玉米芯栽培秀珍菇,进行配方筛选,以期获得最适合秀珍菇生长的菌糠添加比例配方。试验结果表明,添加一定比例的杏鲍菇菌糠对秀珍菇子实体农艺性状没有显著影响;随着菌糠比例逐渐增加,秀珍菇产量、产值、产投比呈现出逐步增加的趋势;在培养料中添加50%杏鲍菇菌糠配方小区产量、产值及产投比最高,具有推广应用潜力。     

杏鲍菇菌糠循环应用现状与前景分析

我国是杏鲍菇生产大国,废弃菌糠逐年增加,如果随意丢弃或焚烧,不仅浪费资源,而且污染环境。因此,及时科学合理利用杏鲍菇菌糠,对促进生态良性循环和资源循环利用,实现农业增效、农民增收、农村繁荣以及现代农业的可持续发展具有重要意义。本文以杏鲍菇菌糠为研究对象,介绍了现阶段杏鲍菇废弃菌糠在种植业、畜牧业等领域的循环利用研究现状,以期为今后菌糠循环利用产业发展提供参考,促进我国食用菌产业的发展。     

利用杏鲍菇工厂化栽培废弃菌糠栽培香菇试验

以杏鲍菇工厂化栽培后的废弃菌糠为主要原料,进行香菇栽培试验。结果表明,杏鲍菇工厂化栽培后的废弃菌糠为主要原料栽培香菇,具有很大的应用前景,最佳配方为菌糠80%,锯末8%,麸皮10%,石膏1%,石灰1%。     

废弃菌糠在石漠化地区植被恢复中的应用

为促进石漠化地区绿色发展,利用废弃菌糠为栽培基质,研究了菌糠发酵过程温度的变化,及其在不同压力处理条件下的保水特性,并以任豆种子为试验材料,测定其在纯菌糠基质和菌糠-黏土-尾矿混合基质中的发芽率和发芽势,以及幼苗移栽野外后的成活率和植株高度,探讨石漠化地区植被恢复的技术和方法。结果表明:(1)废弃菌糠经发酵处理4周后即可以作为栽培基质使用;(2)粘土和菌糠以1∶4的质量比混合时,栽培基质的粘结效果较好;(3)冲压成型压力对栽培基质料块的保水性和任豆种子发芽率均有一定的影响,冲压力为50 k N时,任豆种子在纯菌糠基质的发芽率和发芽势较高,冲压力为20 k N时,7∶2∶1质量比的菌糠-粘土-尾矿混合基质中,任豆种子的发芽率和发芽势较高;(4)纯菌糠基质或黏土-菌糠-尾矿混合基质,均可作为任豆幼苗栽培的基质使用,但后者的效果比前者更好;(5)对废弃菌糠进行必要的发酵处理,适当添加黏土、尾矿或其它基质,并对移栽后的幼苗进行有效的护理,不仅可以提高移栽成活率,还可以保证苗木质量。     

自制移动发酵白玉菇菌糠及其发酵过程分析

研究了自制发酵袋移动发酵白玉菇菌糠,并对其发酵过程进行分析。结果表明,只添加乳酸菌剂发酵白玉菇菌糠,乳酸菌利用无氮浸出物转化乳酸,白玉菇菌糠p H下降;在发酵第10天,发酵效果达到最佳,乳酸菌达到5.12×10~7个/m L,乳酸含量0.48%,出现了浓厚的酸香味,发酵物料湿润、无霉变、无结块,适合饲喂畜禽。发酵10 d后,产生杂酸、霉变,乳酸菌大量死亡,发酵物料颜色变黑、结块,不再适合饲喂,发酵过程中菌糠p H一直降低,到p H 4.0后趋于平衡。白玉菇菌糠发酵过程中无氮浸出物、粗纤维含量有所下降,粗蛋白质含量升高,其他指标变化不明显。     

香菇菌糠栽培杏鲍菇培养基配方研究

为实现废弃资源再利用,以香菇菌糠和玉米芯为主要原料辅之以其它原料栽培杏鲍菇,配方经筛选优化,生物转化率可达80%以上,试验结果表明:栽培杏鲍菇添加香菇菌糠可行,香菇菌糠的添加量在主料的30%~40%为宜。     

生物转化食用菌菌糠为燃料乙醇现存问题及研究前景

为缓解能源危机以及废弃菌糠的资源浪费以及污染环境等问题,前人进行了利用食用菌菌糠生物转化发酵生产燃料乙醇的研究,但是进行工业化大规模生产依然存在问题。本文就生物转化食用菌菌糠为燃料乙醇现存问题及研究前景进行阐述,为后人研究打下基础。     

菌糠栽培草菇病虫害发生的特点及防控途径

通过对菌糠基质的理化性质进行分析，并以其培养料栽培草菇，探讨菌糠在草菇生产中应用存在的问题。主要从两个个方面展开讨论，利用菌糠为主要原料栽培草菇试验，比较了棉籽壳、木屑、玉米芯三种不同配方的菌糠栽培草菇后的农艺性状、营养成分变化情况及其经济效益；通过对菌糠栽培草菇过程中常见病害烂棒病的调查发现，该病主要危害菌柄基部或整个菌袋，导致菌袋污染而减产甚至绝收。结果表明，菌糠作为一种新型农业废弃物，含有丰富的有机质和微量元素；同时，由于其具有较高的pH、通气性好等优点，可以有效地降低草菇菌丝生长期间杂菌感染率，提高子实体产量与品质。但菌糠也存在一些缺点，如易酸化、板结严重等，这些因素都会影响草菇正常发育以及出菇效果。应针对不同类型的菌糠应采取相应的措施来解决上述问题。     

菌糠二次利用栽培秀珍菇实验研究

增加工厂对废弃料的利用率,明确利用杏鲍菇菌糠生产秀珍菇的适宜比例,本实验以不同比例的杏鲍菇菌糠加入量代替新鲜培养料,与未加入菌糠的新鲜培养料进行发菌情况及产量的比较。实验结果表明:添加杏鲍菇菌糠可提高秀珍菇菌丝的生长速度和子实体的产量.当杏鲍菇菌糠含量为50%时,秀珍菇菌丝生长速度和出菇产量均达到最高,比传统木屑、棉籽壳的袋料培养有明显的优势。因此,可以利用杏鲍菇菌糠废料作为替代料栽培秀珍菇使用。     

食用菌菌糠综合利用研究进展

对食用菌菌糠用于食用菌栽培、肥料、饲料、新型能源和吸附剂等方面的研究进行概述,提出其再利用时存在的问题,并对菌糠综合利用的前景提出展望。     

食用菌菌糠生物转化发酵生产燃料乙醇生产工艺

为缓解能源危机以及废弃菌糠的资源浪费以及污染环境等问题,前人进行了利用食用菌菌糠生物转化发酵生产燃料乙醇的研究,取得了阶段性的进展。本文就转化的原理、工艺流程进行阐述,为后人研究打下基础。     

黑木耳菌糠有机肥的制备及肥效研究

以黑木耳生产过程中产生的废弃菌糠为原料,添加自制的发酵菌剂,在对发酵过程进行合理优化的基础上,生产菌糠有机肥并对其肥效进行研究。结果表明,菌糠在发酵过程中,达到55℃以上发酵温度的天数为14 d、C/N为24、T值为0.37、GI值为87.2%,达到完全腐熟的标准。制备的菌糠有机肥可以显著提高小白菜的根长、根系活力,与等量的化学无机肥处理相比,产量提高了24.37%。同时还可以维持土壤处于较高的肥力水平,与种植前土壤相比,显著提高了碱解氮、速效磷和有机质的含量。因此,采用此方法生产黑木耳菌糠有机肥可以实现资源的有效再利用,值得今后在当地进一步推广。     

一株用于菌糠发酵的木霉菌株的筛选及其培养工艺

以污染香菇菌棒和黑木耳菌棒的木霉为来源,筛选到一株适用于菌糠发酵的木霉菌株X-05,对峙培养试验结果表明,菌株X-05对番茄灰霉病病菌和黄瓜枯萎病病菌均具有较好的抑菌效果.以废弃香菇菌糠、黑木耳菌糠作为培养基质,测定外源氮源、水分及pH值对木霉菌丝生长及产孢的影响,结果表明,香菇菌糠、黑木耳菌糠均适合木霉生长,在尿素添加量为3％、料液比为1 g:2.5 mL、初始pH值为4.5～5.0的条件下,于30℃培养7 d后香菇菌糠、黑木耳菌糠的产孢量可达3.67×109～7.00×109 CFU/g.