蜂糖李果实内源激素含量与其生理落果的关系

【目的】明确蜂糖李幼果脱落规律及落果生理特性,为生产上保果调控提供依据。【方法】采用酶联免疫法对蜂糖李生理落果期间正常果和脱落果中的生长素(IAA)、赤霉素(GA₃)、玉米素(ZT)和脱落酸(ABA)的含量进行测定,同时记录幼果脱落动态以及幼果和新梢的生长量。【结果】蜂糖李盛花后各时期正常果的单果重和果实直径均显著高于脱落果(P<0.05),正常果生长快速,脱落果生长缓慢;脱落果单果重积累速度慢,正常果直径的增长速度比落果快。蜂糖李整个落果期持续时间为花后14~70 d,分为快速落果期(花后14~28 d)和缓慢落果期(花后28~70 d),其中快速落果期为主要的落果发生时期,花后28 d为落果高峰,约82.73%幼果脱落。幼果在前期生长缓慢,花后42 d开始进入快速生长期;新梢生长呈快—慢—快的趋势,新梢生长在花后21~28 d与落果率呈正相关。整个生理落果期,正常发育的幼果中积累的GA₃、IAA和ZT含量整体高于脱落果,ABA含量低于脱落果。正常发育果实中促进生长型与抑制生长型激素的比值[IAA/ABA、GA₃/ABA、ZT/ABA和(IAA+GA₃+ZT)/ABA]大于脱落果,说明果实中高水平促进生长型激素和低浓度抑制生长型激素有利于坐果。【结论】蜂糖李幼果中ABA含量高而GA₃与IAA含量低可能是出现幼果大量脱落的根本原因,此外,新稍伸长也是致使果实脱落的重要因素。     

大红火龙果正造果与反季节果生长发育的比较研究

【目的】研究火龙果正造果和产期调节反季节果的果实生长发育规律并建立模型,为优质高效果 品生产提供理论依据和指导。【方法】以国内主栽品种大红火龙果为试材,定期测量正造果和反季节果的纵、横径, 记录同期温度和日照长度,进行果实发育的 Logistic 生长曲线方程拟合。【结果】大红火龙果正造果纵、横径生 长速度高于反季节果,发育时间短至 28 d,果实偏小,长椭圆形,日最低温、日均温、日最高温、日照长度和 日较差的平均值高于反季节果;反季节果发育时间长达 63 d,果大,趋圆球形,日较差、日照长度、日最高温 和日均温的积累值高于正造果;两种果实发育速度均呈“S”型,正造果纵、横径和反季节果纵径发育的拐点均 出现在花冠脱落之前,而反季节果横径在花冠脱落之后继续快速增长、拐点出现在果实发育的 9~12 d,此后生 长速度越来越慢;反季节果纵、横径分别为正造果的 1.03 和 1.25 倍。【结论】大红火龙果正造果快速生长可能 与果期较高的温度和日照长度的平均值有关;反季节果实更大可能与果期较高的温度和日照长度的积累值有关; 反季节果横径充分发育是造成两种果实果形差异的直接原因之一;果实发育的单因子、多因子模型拟合效果好, 可用于分析、预测果实的发育情况。     

杀菌剂防治对隆安县板栗果实病害及采前落果的影响

【目的】明确隆安县板栗果实病害及采前落果原因,并筛选出有效防治板栗果实病害及落果的药剂, 为板栗果实病害及采前落果防治提供科学依据。【方法】通过对 14 年生板栗实地调查,针对板栗落果及果实 病害现象,开展不同杀菌剂对隆安县板栗果实病害和采前落果影响,以清水为对照,采前 1 个月用多菌灵、春 雷霉素、苯醚甲环唑、春雷霉素 + 苯醚甲环唑和噻菌酮等 5 种杀菌剂单剂或混剂喷施板栗 3 次,最后一次喷药 为采收前约 15 d,调查板栗落果率和病害率。【结果】5 种杀菌剂单剂或混剂使用均能减少采前落果,平均落 果率在 10.60%~34.24% 之间,其中多菌灵杀菌剂防治效果最佳,落果率为 10.60%。另外在果实发病率中,各 处理发病率最小为 19.69 %,最大为 33.49%,总体平均值为 27.16%,多菌灵药剂处理平均落果率为 19.69%, 且通过病原菌分离、纯化及致病性试验最终确认 3 种危害板栗果实病害的真菌菌株。【结论】板栗的保果措施 应该主要针对多菌灵杀菌剂的合理喷施及科学管理进行深入研究,使落果及病害减少,提高经济效益和产量。     

疏花疏果和硒处理对龙眼果实采收品质与贮藏性的影响

【目的】探讨采前疏花疏果对龙眼(Dimocarpus longan Lour.)果实采收品质与采后贮藏性的影响,以及补施硒肥的增效作用。【方法】以石硖龙眼为材料,设无疏花疏果对照(A)、疏花疏果(B)、疏花疏果+硒肥(C)3个处理,3个区组,比较各处理与区组间果实采收品质和采后5℃低温贮藏的效果。【结果】采收时,处理B果实单果质量、大小、外观色度品质和果肉TSS含量分别比对照提高19.66%、7.54%、-7.24%(a~*值)和8.62%;处理C增效作用不明显,但果实采收品质依然优于对照。贮藏后,处理B显著提高了果实贮藏性,贮藏35 d果皮褐变指数和贮藏51 d果肉自溶指数分别比对照降低28.26%和71.67%,而处理C增效作用不明显。贮藏期间,处理B果实保持了较好的外观品质,偏黄绿色,处理C果实偏褐色,而对照偏暗褐色。多元方差分析结果表明,不同处理多变量检验结果表现显著,是影响果实采收品质与贮藏效果的主要因素;区组间无差异。处理方式影响显著的指标有褐变指数、自溶指数、低温b~*值和单果质量;区组影响显著的指标有低温b~*值和C~*值。【结论】疏花疏果处理效果最好,补硒处理在一定程度上降低了果实采收品质与贮藏性,但差异不显著;区组设置不影响处理间果实的贮藏性与内外品质差异。疏花疏果是提高龙眼果实采收与贮藏品质的一项重要措施。     

阿克苏地区骏枣落果规律及其保果措施

以阿克苏地区红枣主栽品种骏枣为材料,研究在枣果不同生长发育阶段采取喷施矿物质营养、喷施外源激素和疏花疏果3种保果措施对骏枣落果率的影响。结果表明：骏枣生理落果有两个高峰期,分别出现在幼果期和果实成熟期,果实成熟期落果率明显高于其他枣果生长发育期;幼果期落果是骏枣产量形成的关键时期,有必要采取适当的保果措施防止落果;不同保果措施从不同程度上降低落果率,尿素(w=0.5%)在枣果整个生长期可以减缓落果发生,w=0.3%硼肥、30 mg/L的赤霉素和30 mg/L的萘乙酸可以有效防止幼果期落果,疏花疏果措施可以大幅减轻落果的发生,但不实用。针对枣落果规律,枣果生长发育前期可以采取促进坐果措施,而中后期应采用有效保果方法。     

沃柑疏果部位对树体养分及果实品质的影响

【目的】研究疏果部位对沃柑树体养分及果实品质的影响；【方法】本研究选用18株树冠大小、树势及栽培条件一致的沃柑,随机分为3组,为对照组、处理1组和处理2组,每组5株,处理1组疏去沃柑果枝上0-3片着生叶的果实,处理2组疏去沃柑果枝上4-7片着生叶的果实,对照组作不疏果处理。【结果】疏果后60d处理2组的淀粉含量显著高于对照组(P<0.05)；疏果后90d处理组的淀粉含量和对照组基本保持一致；疏果后120d 处理1组的淀粉含量极显著高于对照组 (P<0.01),处理2组的淀粉含量虽然高于对照组,但是差异未达显著水平(P>0.05)；处理1组疏果后60d、90d、120d横径和纵径显著高于对照组(P<0.05),处理2组疏果处理后的60d、90d的纵径显著高于对照组(P<0.05)；处理1组沃柑的单果重、明亮度、黄蓝色差、可溶性固形物显著高于对照组(P<0.05)；处理1组的果肉重、可食率、红绿色差指标极显著高于对照组(P<0.01),处理2组的果肉重、可食率、红绿色差指标显著高于对照组(P<0.05)；单株产量处理组均显著低于对照组(P<0.05)；【结论】说明疏果处理后能显著提高沃柑树体根本淀粉含量,且对沃柑果实发育和品质提升均具有显著的促进作用,以0-3片果实疏果处理效果优于4-7片果实疏果处理。     

四季蜜龙眼果实生长发育动态及其数学模型研究

【目的】研究反季节四季蜜龙眼果实生长发育动态,为制定高产、优质四季蜜龙眼栽培管理措施提供参考依据。【方法】跟踪测定反季节四季蜜龙眼发育期果实的纵径、大横径、小横径、单果重、果皮重、果肉重、种子重及可溶性固形物含量等指标,分别采用多项回归和求导方法建立四季蜜龙眼果实的生长发育数学模型和物质累积速度模型。【结果】反季节四季蜜龙眼果实生长发育需108 d,成熟阶段历时21 d。果径生长曲线前期上升较慢,中期上升较快;果肉重、果皮重、种子重和单果重在花后52 d开始快速增加;可溶性固形物含量在花后66~94 d快速增长,最高峰达25.1%。根据果实各指标数据建立的四季蜜龙眼果实生长发育数学模型,拟合出多项回归方程式,其中纵径、大横径、小横径、单果重及果肉重的拟合方程为二次方程,果皮重、种子重及可溶性固形物含量的拟合方程为三次方程,动态模型回归方程经F检验均达显著差异水平(P<0.05),决定系数R2均大于0.9800,达极显著差异水平(P<0.01);物质累积速度模型显示,果实纵径、大横径和小横径及单果重和果肉重5个指标的累积速度模型为一次直线方程,果皮重、种子重和可溶性固形物含量的累积速度模型为二次方程。【结论】四季蜜龙眼的生长发育动态及其数学模型可作为制定四季蜜龙眼高产、优质栽培管理措施的参考依据。     

海南鲜食龙眼品质检测

[目的]研究海南龙眼的鲜食品质特性.[方法]选择成熟度一致的海南主栽品种正造及反季节龙眼进行品质分析,分别检测其糖含量、维生素C含量、可食率、TSS、单果重、穗果重、农药残留,[结果]正造龙眼与反季节龙眼品质无差别,且反季节龙眼TSS略高于正造.海南两个主栽品种‘石硖’和‘储良’之间的食用品质有明显的差别:‘储良’单果重及可食率略高于石硖,穗果重相近;‘石硖’维生素C及TSS含量高于‘储良’;‘石硖’单糖含量显著高于‘储良’,而蔗糖含量低于‘储良’.仅在果皮中检测出低浓度的氯氰菊酯、除虫脲残留,果肉中9种农药残留均低于检出限.[结论]在海南境内生产的龙眼均可安全食用.     

海南鲜食龙眼品质检测（英文）

[目的]研究海南龙眼的鲜食品质特性。[方法]选择成熟度一致的海南主栽品种正造及反季节龙眼进行品质分析,分别检测其糖含量、维生素C含量、可食率、TSS、单果重、穗果重、农药残留,[结果]正造龙眼与反季节龙眼品质无差别,且反季节龙眼TSS略高于正造。海南两个主栽品种‘石硖’和‘储良’之间的食用品质有明显的差别:‘储良’单果重及可食率略高于石硖,穗果重相近;‘石硖’维生素C及TSS含量高于‘储良’;‘石硖’单糖含量显著高于‘储良’,而蔗糖含量低于‘储良’。仅在果皮中检测出低浓度的氯氰菊酯、除虫脲残留,果肉中9种农药残留均低于检出限。[结论]在海南境内生产的龙眼均可安全食用。     

扁桃蔗糖合成酶对幼果生理脱落的响应研究

【目的】为扁桃蔗糖合成酶基因功能与幼果生理落果的关系。【方法】以新疆主栽品种纸皮扁桃生理落果期的正常果和即将脱落果实为试材,采用qRT-PCR法分析SuSy基因的表达模式,测定糖组分浓度和蔗糖合成酶活性。【结果】扁桃果实SuSy基因在不同发育期均有表达,且均在快速落果期(盛花后7~22 d)的高峰期(盛花后17 d)表达量达低值,而后逐渐升高;果实中葡萄糖浓度﹥果糖浓度﹥蔗糖蔗糖浓度,正常果的葡萄糖和果糖浓度均大于即将脱落果且与SuSy分解方向酶活性变化趋势一致,即将脱落果的蔗糖浓度始终大于正常果,即将脱落果中的蔗糖代谢出现异常;在落果高峰期(盛花后17 d),SuSy分解方向酶活性达峰值,之后随着营养竞争缓和而逐步降低,且正常果酶活性始终大于即将脱落果;SuSy合成方向酶活性在正常果中持续走低,直至落果后期库源竞争趋于缓和后缓慢升高,而即将脱落果的合成方向酶活性却在落果高峰期达峰值。【结论】扁桃幼果生理落果期SuSy酶主要在分解方向上起作用,其活性变化异常造成部分果实糖代谢紊乱导致脱落。     

以果业标准化和信息化促进果业健康发展

论述了果业标准化和信息化的重要性和必要性 ,果业生产中应遵循的标准 ;果业信息化发展过程中存在的问题和建立果业信息化的几点建议     

TDZ处理对苹果梨坐果率和果实生长发育的影响

苹果梨盛花前后进行了不同浓度的TDZ处理,结果表明,TDZ显著提高苹果梨的花序坐果率;盛花期TDZ处理的苹果梨果实纵横径净增长量变化曲线样相发生了不同程度的改变;盛花期2.5 mg/LTDZ处理显著增加苹果梨的单果重,盛花期不同浓度TDZ处理均显著增加酸度,而对可溶性固形物含量和异形果率无显著影响.     

水果信息服务网站建设状况及发展对策研究

从网站主页的总体布局情况、栏目建设情况和信息服务情况分析了目前水果信息服务网站建设的状况,并在此基础上提出了水果信息服务网站建设的策略：（1）完善页面设计和维护工作;（2）提高信息服务的质量;（3）注重特色资源的服务;（4）充分利用已建的服务平台提供信息服务;（5）从供求信息的提供、特色产品的推介服务入手,为未来的电子商务做好基础工作。     

CPPU对无核黄皮果实生长和风味品质的影响

研究不同浓度CPPU处理对郁南无核黄皮果实生长和品质的影响。结果表明,花后20d用CPPU10mg/L处理幼果,收获时果实纵径、横径和体积均显著高于对照,CPPU5mg/L处理差异不显著,CPPU20mg/L处理能显著促进果实的纵向生长。CPPU处理郁南无核黄皮果实的可滴定酸含量与对照差异不显著,但CPPU5mg/L和10mg/L处理可提高果实的可溶性糖和维生素C含量,尤其是CPPU5mg/L处理的果实含糖量和糖酸比均显著高于对照。     

岭南特色果酒的研究与应用

从岭南水果深加工技术,特色果酒的制作产业与技术的研究进展角度出发,研究了包括荔枝、香蕉、木 瓜、菠萝、龙眼、芒果在内的12 种不同品种水果的果酒酿造与开发应用。详细介绍了岭南4 大名果果酒的产业意义 与酿造工艺,简略介绍了其余8 种特色水果的果酒加工进展。同时,分析了现今岭南果酒生产中存在的果酒技术基 础不高、深加工水平受限、技术行业标准缺失、消费市场受到限制等4 大主要问题,并就岭南特色果酒深加工的发展 前景提出了建议。     

天津地区高树疏果试验

以5～6年生高接青树为试材,研究了不同留果密度对青果实生长发育的影响。试验结果表明:每10cm或15cm留1个果的处理效果较好,其果实纵、横径的发育速度和单果重均极显著地高于对照和每5cm留1个果的处理。10cm和15cm的处理间对照和5cm之间的果实纵横径及单果重无显著差异。叶果比以20～23∶1(每果占有面积约300cm2左右)为宜。     

裂果性不同的枣品种果皮及果肉发育特点观察研究

通过制作石蜡切片,对裂果性不同的中阳木枣、稷山板枣、赞皇大枣、冬枣、梨枣、壶瓶枣等枣品种,进行了成熟期果实果皮及果肉解剖结构的观察测定。结果表明:枣外果皮由外向内由角质层细胞、表皮细胞和亚表皮细胞组成,但表皮和亚表皮细胞不易区分,共有细胞3￣6层。角质层厚度及其是否发生龟裂与裂果性没有密切的相关性,而表皮的厚度与裂果密切相关,表现为“耐裂品种”比“较耐裂品种”和“不耐裂品种的表皮”要厚。此外,角质层细胞、表皮细胞排列紧密,果肉细胞排列较紧密且果肉细胞间空腔较少的枣品种果实较耐裂果。     

枇杷早花果和晚花果大小及其生长发育期的温度

以早钟6号和长红3号枇杷为材料,调查了枇杷早花果和晚花果果实的生长发育动态及其果实生长期间的平均温度和昼夜温差.结果表明,2个品种的果实呈S型生长动态,其发育分为3个阶段:阶段Ⅰ为果实膨大缓慢期,包括细胞分裂期;阶段Ⅱ为果实快速膨大期;阶段Ⅲ为生长减缓期.早花果单果重均比迟花果大,整个果实发育成熟过程中的平均温度高于迟花果.     

锦橙果实大小与品质关系的观察研究

测定了同株棉橙单果重103.8-205.2g之间的各级果实品质,发现不同大小的果实在品质上存 在着差异.随着单果重的增加,果酸和可食率减小(r值分别为-0.9180,-0.9424),固酸比和果 皮厚度增大(r值分别0.9440,0.9646)可溶性固形物,总糖,Vc的变化无规律.     

广东省百香果产业现状与发展对策

百香果是著名的果汁型热带水果,集高营养价值、观赏价值、药用价值于一身。百香果产业是近年广东省大力发展的新兴产业,具有广阔的市场前景。分析了广东省百香果的产业现状及主要存在的问题,包括优质种质资源缺乏,健康种苗繁育技术溃乏;高效高产能配套栽培技术尚不完善;病虫害及逆境灾害防范不足;产、销、加工产业链不完善;产业发展科技支撑及政策扶持不足等。这些产业问题制约了广东百香果的综合利用和发展,亟需解决。针对百香果产业问题提出了广东省百香果产业发展的相应策略,包括加强百香果品种资源收集与利用;加强百香果良种良法种植;加强广东省百香果产业创新联盟构建,产销形式多元化发展;发挥科技支撑作用,加强培养新型经营主体;加强百香果产业政策扶持与管理。