负载量对火焰无核葡萄品质的影响

以设施火焰无核葡萄为试材,研究在不同处理阶段负载量对果实品质的影响。结果表明,负载量为45穗时,果实的产量最高,为2768.90 kg/667 m~2;含糖量也较高,为18.09%;但着色情况也较好。负载量少,产量低;负载量过多,导致果实穗重、含糖量等下降,果实着色不佳,从而影响葡萄的风味品质。     

不同负载量对巨峰葡萄果实品质及生长的影响

巨峰葡萄是天水地区葡萄产区的主栽品种,但近年来,随着其产量的增加,生产效益却呈下滑趋势。据调查分析,其主要原因是单位面积产量太高,影响了果实品质及新梢的生长,从而影响了来年的产量和品质。因此控制产量,提高品质是当前巨峰葡萄生产中急需解决的主要问题。根据果园具体情况,确定合理负载量是生产优质果品的关键环节之一。为摸清天水地区葡萄生产适宜负载量,2005年我们在麦积区进行了试验。1材料和方法1.1试验园基本情况试验园选在天水市麦积区花牛镇峡口村。当地海拔1100m,年平均气温11.7℃,≥10℃的有效积温3500℃。正常年份降雨量50…     

红地球葡萄品质下降的原因与对策

根据笔者近几年的调研,现将红地球葡萄品质下降的原因及相应对策总结如下,供生产者参考。 一、整形修剪对果实品质的影响 红地球葡萄幼树期生长旺盛,而进入盛果期后树势开始衰弱。因此,部分果农为防止幼树期生长过旺,在冬剪时,轻剪长放,多留枝蔓,追求葡萄产量,造成植株及负载量过大,再加上连年轻剪长放,结果部位外移,下部光秃,使果实大小不均,着色差,糖度低,降     

负载量对“品丽珠”葡萄果实品质的影响

为了提高贺兰山东麓葡萄的果实品质,以3年生"品丽珠"葡萄为试材,对葡萄植株进行不同叶果比处理,试验设置对照CK(叶果比20∶1)、T1(叶果比15∶1)、T2(叶果比10∶1)、T3(叶果比40∶1)4个处理。不同叶果比对葡萄果实中还原糖、总酚、单宁含量的影响不同。结果表明:随着负载量的降低,葡萄果实还原糖、花色苷含量升高;随着负载量的增加,"品丽珠"葡萄果实中总酚含量不断降低,单宁含量呈现先增加后减少的变化趋势。     

不同负载量对"红地球"葡萄果实品质的影响

以"红地球"葡萄为试材,研究了每667 m~2不同负载量680kg(T1)、1 360kg(T2)和2 040kg(T3)水平对葡萄基本物化及感官指标的影响,以期为渭北地区"红地球"葡萄栽培筛选适宜负载量提供参考依据。结果表明:1 360kg负载量处理(实际667m~2产量约1 600kg)果实品质最佳,果实还原糖、可溶性固形物及总花色苷含量显著高于其余2个负载量处理,且果实感官质量最好。     

干旱区葡萄“3414”肥料效应研究

通过对吐鲁番地区葡萄开展"3414"肥效试验,研究了不同施肥比例对葡萄生长、产量性状及品质的影响。结果表明,合理的N、P、K配比对葡萄生长及产量品质均有较大的促进作用,N、P2O5、K2O最佳施肥比例为1:1.6:1.1;最佳施肥量为每667m2施入的N、P2O5、K2O纯量为10.6kg、17.8kg和11.2kg。     

梢果比对葡萄产量、品质和贮藏营养的影响

以"夏黑"葡萄为试材,连续2年研究了不同梢果比处理对葡萄产量、果实品质和枝条贮藏营养等的影响,以期确定山东地区夏黑葡萄的适宜负载量。试验结果表明:果实可溶性固形物含量、维生素C含量、枝条贮藏营养水平均以梢果比1∶1处理最高,综合分析,在山东省泰安地区夏黑葡萄的合理负载量应为梢果比1∶1,每667m~2产量以1 179.37~1 288.63kg适宜。     

葡萄贮藏保鲜研究进展

综述了国内外葡萄贮藏保鲜的研究进展,介绍了葡萄贮藏期间的主要病害,并从栽培技术措施、采前喷钙、包装及保鲜剂、温湿度、气调贮藏等方面,阐述了影响葡萄贮藏的因素.结果认为,晚熟品种比早熟品种耐贮藏;旱地条件下生长的葡萄比在灌溉条件下的葡萄耐贮藏;负载量适宜的葡萄比负载量过高的葡萄耐贮藏;采前喷钙提高葡萄耐贮藏性;适合葡萄的贮藏条件是温度-1℃、湿度90~95%.     

酿酒葡萄品种贵人香合理负载量研究

通过对酿酒葡萄品种贵人香设置梢果比1.5∶1、1∶1、1∶1.5、1∶2、1∶2.5和1∶3的不同负载量处理,测定各处理的产量、果实品质、枝条贮藏营养和抗寒性,确定辽西地区贵人香葡萄的合理负载量。连续2年的试验结果表明,果实可溶性固形物含量、总糖含量均以梢果比1∶1处理最高,果实单宁、总酚含量及枝条贮藏营养水平均以梢果比1.5∶1和1∶1处理最高;通过电导率法和组织褐变法得出梢果比1∶1处理的枝条抗寒性最强。综合考虑,辽西地区贵人香葡萄的合理负载量应为梢果比1∶1,667 m2产量以538~567 kg为宜。     

葡萄摘叶好不好

当葡萄果实开始着色时,摘除果穗附近光合效能差的老叶和病虫叶,对提高葡萄产量和品质还是有好处的。首先,葡萄是一种喜光果树,枝叶生长繁茂则影响叶片对光能的吸收,光合效能下降,同化产物减少,引起枝梢生长细弱,叶片质t差,花芽分化不良,病虫为害严重。摘叶遮光试验表明,果实着色期光照强度为自然光的动一70%,比     

用美国提子加工葡萄原汁

一、原料的选择。利用鲜食和制汁兼用美国提子系列品种。葡萄,加工前选择完全成熟,色泽鲜艳,无腐烂及无药残留的新鲜果实作原料。 二、冲洗与除梗。用清水冲洗干净,晾干后除去果梗。 三、破碎与压榨。用粉碎机将果粒挤压破碎,装入不锈钢容器内加热,温度在60～70℃,10～15分钟使果皮色素浸出而溶于果汁中。制白葡萄汁不经过加热处理,把果浆直接装入过滤白布(或2层白纱布)袋中压榨,使果汁全部流出。 四、过滤与澄清。榨出的汁液用粗白布过滤,除去汁液中的果皮、种子和果肉块等,然后将汁液装入经消毒杀菌的玻璃瓶或瓷缸中,再     

遮光处理对酿酒葡萄和葡萄酒中白藜芦醇含量的影响

白藜芦醇是一种多酚类化合物,具有多种药理活性,如抗癌、抗自由基等多种药效和保健功能。该试验以宁夏回族自治区贺兰山东麓酿酒葡萄和葡萄酒为试材,选取3个葡萄品种("梅鹿辄""赤霞珠""霞多丽")进行4种遮光处理,分别为未遮光(对照组)、40%、50%、60%遮光率。然后采用Agilent 1200高效液相色谱(HPLC)进行白藜芦醇的测定,以Zorbax Eclipse XDB-C18色谱柱为分析柱,乙腈-超纯水溶液(30∶70,V/V)为流动相梯度洗脱,在流速为1.0mL·min~(-1),柱温为21℃,检测的波长306nm的条件下进行分析测定。结果表明:葡萄和葡萄酒2组试验中,白藜芦醇的含量都是一样的变化趋势,它的含量大小依次是对照组40%遮光率50%遮光率60%遮光率;说明白藜芦醇的含量与光照强度有关,光强越强白藜芦醇的含量越高。     

葡萄的果穗整形

葡萄花果管理是葡萄生产中的重要一环。疏花序、掐花序尖、疏果穗等措施已为广大葡萄生产者所接受。但采用传统的花果管理措施生产出的葡萄，即使同一品种，其穗形也往往有大有小，果粒着色有浓有淡。且疏密不均、大小不匀，在风味上也相距甚远，这对鲜食葡萄进超市、出国门都造成了严重的影响，对葡萄产业的良性发展十分不利。优良的品质是鲜食葡萄吸引消费者、保持市场竞争力的重要因素，但传统的葡萄花果管理已不能满足当今消费者对葡萄品质的要求。葡萄果穗整形技术的出现为提高鲜食葡萄的商品性开辟了新的途径，通过该技术可使葡萄果穗规格整齐划一，果粒疏密得当，大小色泽风味趋于一致，有效地减少裂果现象的发生。葡萄果穗整形主要是通过去副穗、去支梗小穗、去穗尖、疏粒来实现，现以巨峰、康拜尔、甲州、贝蕾A葡萄为例，介绍一下葡萄的花果调控和果穗整形的时期、程度和方法。     

早熟优质葡萄新品种‘京秀’

 ‘京秀’是‘潘诺尼亚’与杂种优系60-33 ( ‘玫瑰香’ ב红无籽露’) 杂交育成。果实成熟期比‘乍娜’早7～10 d , 果粒椭圆形, 鲜紫红色, 果粒质量7～9 g , 果穗质量500～600 g , 肉厚硬脆, 酸甜适口, 品质上等, 挂果期长, 耐贮运, 丰产性好, 较抗病。     

葡萄不同倍性品种的杂种胚挽救及鉴定

以二倍体葡萄为母本,与四倍体葡萄杂交,杂种进行胚珠培养,获得三倍体植株.胚珠培养胚萌发率最高可达39.21%,成苗率最高可达35.32%.先用细胞倍性测定仪初选,再用卡宝品红染色法根尖计数染色体为57条.不同组合取样时期可确定为:早熟母本为花后40～50 d内,中熟品种为50～60 d,晚熟品种则为60～80 d.     

不同葡萄品种对烂果病的抗性研究

该文运用针刺、喷雾2种室内接菌方法对16个葡萄品种进行抗烂果病研究。结果表明：（1）葡萄烂果病原菌（黑根霉，Rhizopus nigricans Ehrenb）对所有16个品种葡萄都侵染致病。（2）葡萄烂果病原菌的侵入方式是伤口侵入，针刺法感染速度快于喷雾法；无伤口时，葡萄品种间抗病性差异较明显，‘红提’‘京秀’‘无核紫’‘优无核’‘马奶子’‘克瑞森’具有较强的抗性。（3）针刺法接种在不同葡萄品种间的感染率无明显差异，只是1688稍慢于其他品种；喷雾法接种不同葡萄品种闻的感染率差异明显，但所有品种发病都较慢，程度较轻。（4）黑根霉接种后24h即可发病，有明显的病变。     

无核葡萄与中国野生葡萄杂种的胚挽救技术研究

 通过无核葡萄与中国野生葡萄杂交, 获得了4个杂交组合的后代植株, 确定了各杂交组合取胚珠培养的最佳时期。1Flame ×山葡萄; 2红宝石×爱莫无核; 3红宝石×北醇; 4爱莫无核×山葡萄在授粉后45 d取样培养效果较佳; 5长穗无核白×山葡萄授粉后30 d; 6无核白自交在授粉后35 d培养效果较佳。以NitSchs为基本培养基, 附加0.5 mg·L ^{- 1} 6-BA + 0.5 mg·L^-1 GA₃ + 2.5 mg·L ^{- 1} IBA + 0.1 mg·L^-1ZT, 适合于1、3、5号杂交组合; 而0.5 mg·L^-1 6-BA + 0.5 mg·L^-1 GA₃ + 2.0 mg·L^-1 IBA + 0.1 mg·L^-1ZT适合2、4、6号杂交组合; 胚萌发培养基为2.0 mg·L^-1 IBA + 1.0 mg·L^-1 6-BA +0.2 mg·L^-1 GA₃ , 适合1、2、3、5、6号杂交组合, 而爱莫×山葡萄在1.5 mg·L ^{- 1} IBA + 1.0 mg·L^-1 6-BA + 0.2 mg·L^-1 GA₃培养基上表现较佳, 生根培养基为1 /2MS基本培养基添加0.15 mg·L^-1 IBA + 0.02 mg·L^-1 6-BA, 它适合1号与5号组合, 0.10 mg·L^-1 IBA + 0.02 mg·L^-1 6-BA适合4号与6号组合。     

基于EST 数据库的葡萄成花途径的预测及分析

 以拟南芥成花途径相关基因序列为探针,对葡萄EST 数据库进行同源检索筛选,获得相应 的同源EST 序列,并以葡萄不同发育时期的不同器官cDNA 为模板,通过半定量RT-PCR 反应研究了葡 萄成花途径相关基因的存在与表达情况,对葡萄成花途径的进行了分析与判断。研究发现,葡萄成花途 径中的基因在不同器官中的不同时期的时空表达存在强弱的差异。     

专用膨大剂对红提葡萄光合特性影响的研究

利用CI-340光合测定仪,研究专用膨大剂对红提葡萄光合特性的影响。结果表明:影响葡萄光合效率的主要生态因素是CO2浓度,葡萄叶片净光合速率和蒸腾速率、气孔导度呈正相关;使用过膨大剂的红提葡萄,促进了红提葡萄的光合作用,增加了葡萄光合产能,有利于果实品质的提高和产量的增加。供试的2个团场的红提葡萄净光合速率等光合特性有明显不同,81团净光合速率普遍高于85团。     

葡萄贮藏保鲜

葡萄是我国主栽的六大果树之一。据不完全统计，1996年总产量已超过160万吨， 其中70%用于鲜食。鲜食葡萄是难以贮运的果品，采后常温下(20—30℃)，只能存放几天，便大量失水、脱粒、果梗萎缩、腐烂变质。常温下长途运输会导致大量脱粒， 腐烂，而失去商品价值。因此葡萄的保鲜技术对于解决鲜食葡萄采后的长期贮藏和长途运输，就十分重要。 一、鲜食葡萄的贮运基本条件 1、葡萄自身的生物特性对贮运保鲜的影响 (1)、品种的差异 鲜食葡萄的品种很多，耐贮性差异较大。影响鲜食葡萄贮运性能的主要因素有： A、脱粒性。一般而言，凡是易脱…