浅谈番茄渣在饲料中的开发应用

在新疆有许多番茄加工厂,每年生产番茄酱后留下大量的番茄渣,会给环境带来压力。番茄渣是番茄加工后剩余的副产品,其中含有丰富的蛋白质,番茄籽中含有大量的植物油脂。经过一定的技术手段,可以将有用的东西提取出来,变废为宝,而与养殖业结合,一方面提供了牧草中的氮来源,还可以解决带来的污染问题。     

加工番茄籽粒的物理特性

番茄产业被誉为新疆"红色产业"的龙头,每年产生酱后皮渣20余万t,深加工潜力巨大。番茄籽粒物理特性与酱后皮渣分离技术密切相关。因此,以新疆地区广泛种植的加工番茄品种里格尔87-5籽粒为试验材料,采用标准测定方法测定加工番茄籽粒的三轴几何尺寸、比重、千粒质量、滑动摩擦角和恢复系数等有关物理特性,为加工番茄酱后皮渣机械化分离产品设计和数值模拟提供依据与原始物理参数。     

基于不同转速的酱后皮渣分离装置内部流场分析

番茄产业被誉为新疆"红色产业"的龙头,每年产生酱后皮渣20万t以上,深加工潜力巨大。为探索刮板转速对以离心筛分原理与斜板沉降技术相结合的双作用机械化分离装置内部流场和分离质量的影响,在不同刮板转速工况下,对离心筛分装置内部流场模拟研究,采用离散相模型对番茄籽在离心筛分滚筒内部的运动轨迹进行追踪,并通过单因素试验验证,揭示不同刮板转速对酱后皮渣分离质量的显著性影响。     

添加不同比例番茄渣青贮对肉牛育肥效果的影响

[目的]为番茄渣在肉牛养殖中的推广和应用提供科学依据。[方法]以番茄渣青贮代替部分全株玉米青贮,探讨番茄渣对肉牛育肥效果的影响。[结果]经青贮后番茄渣ADF和NDF分别比干渣低2.68%和3.49%,粗蛋白含量高1.27%。经过90 d饲养试验,试验Ⅰ组(添加20%番茄渣青贮)和Ⅱ组(添加10%番茄渣青贮)的累计增重分别比对照组高10.9和6.0 kg(P<0.05),而平均日增重分别比对照组高121和66 g(P<0.05)。试验Ⅰ和Ⅱ组经济效益分别比对照组高289.40和156.90元。[结论]在育肥肉牛日粮中添加番茄渣青贮代替部分全株玉米青贮,可以促进肉牛生长,提高增重效果,降低饲养成本,增加经济效益。     

有机质基质配方栽培对番茄生长及产量的影响

以温室番茄品种"宝冠"为材料,研究了不同有机基质配方对番茄生长指标和产量的影响,结果表明,沼渣能促进番茄幼苗的健壮生长;鸡粪和沼渣对番茄营养生长量增加的效果最好;在增加番茄开花数量和幼果横径及提高单果重和单株产量方面,沼渣的效果最好.     

花椒籽(饼)熏蒸对温室根结线虫防效及番茄生长发育的影响

本试验以花椒籽和花椒籽饼为生物熏蒸材料,探究其对根结线虫防治效果及番茄生长发育的影响。结果表明,施用花椒籽(饼)后番茄根结线虫的根结指数和根结线虫数较对照分别下降73. 68%和85. 48%,而阿维菌素处理的则较对照分别下降31. 58%和41. 13%,表明施用花椒籽和花椒籽饼对根结线虫的防治效果优于阿维菌素。施用花椒籽和花椒籽饼后土壤酶活性较对照显著升高,番茄植株鲜(干)物质量、根系活力、叶片SPAD值、果实可溶性固形物和可滴定酸含量均显著增加,并且666. 7m~2番茄产量较对照和阿维菌素处理分别增加18. 92%和9. 61%。综上可知,施用花椒籽和花椒籽饼不仅可以有效防治番茄根结线虫病、改善土壤理化和生物学性质、促进番茄植株生长发育、提高番茄品质和产量,而且能够部分替代化肥农药,这对番茄安全优质生产具有重要意义。     

酱渣复合基质在番茄育苗上的使用效果研究

[目的]研究酱渣复合基质对番茄幼苗生长的影响。[方法]经微生物发酵后的酱渣加入不同比例的蛭石和珍珠岩配制成酱渣复合基质,研究其对番茄品种毛粉802农艺性状的影响。对照基质为草炭∶蛭石=2∶1(体积比)。[结果]酱渣复合基质的容重为0.167~0.253 g/cm3,孔隙度为71.20%~75.48%。基质中速效氮、速效磷和速效钾含量都显著高于CK。不同酱渣复合基质所育番茄苗的高度均显著低于CK。T1基质(酱渣∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1)中番茄苗最高,为28.5 cm,比对照低了3.8 cm。该基质中的番茄苗茎粗显著大于CK,比CK粗17.7%。T1处理地上部鲜重与CK差异不显著,但明显高于其他处理,地上部干重也表现出相同的趋势。[结论]酱渣代替草炭进行番茄育苗时,T1基质效果最好。     

番茄渣青贮过程中品质动态变化规律的研究

为研究番茄渣青贮过程中品质的动态变化规律,选用鲜番茄渣进行青贮,分别于发酵的第1、2、3、5、7、10、15、30、45和60d取样进行感官评定及pH、乳酸、挥发性脂肪酸和营养成分的测定。结果表明:在整个青贮过程中,番茄渣青贮饲料感官评定等级均达到优等;不同青贮时间,番茄渣青贮饲料pH差异不显著(P0.05),乳酸、乙酸、丁酸等质量分数差异显著(P0.05),粗蛋白(CP)和中性洗涤纤维(NDF)质量分数差异显著(P0.05);随着青贮发酵时间的延长,乳酸和乙酸质量分数呈现先上升后趋于稳定的趋势,丁酸质量分数整体表现下降的趋势;番茄渣经青贮后CP和NDF质量分数上升。可见,在本试验条件下,青贮可提高番茄渣的营养价值,改善番茄渣的饲用价值,解决番茄渣贮藏的难题。     

不同菇渣复合基质对番茄育苗效果的影响

以香菇渣、金针菇渣为原料与草炭、珍珠岩、蛭石等配成复合基质,用于番茄穴盘育苗。结果表明,香菇渣和金针菇渣的总孔隙和持水孔隙大于草炭,且与草炭相比,菇渣中的速效磷、速效钾含量更高,各类基质材料中,香菇渣的电导率最高,而草炭的pH值相对最低。不同基质配方对番茄成苗率及株高、茎粗、鲜重、根长等农艺性状的影响具有显著差异,除香菇渣33.3%、83.3%、100.0%替代草炭的基质配方外,其余香菇渣配方复合基质对番茄的育苗效果明显优于以草炭为主的复合基质,特别是金针菇渣配方形成的复合基质,其番茄育苗效果总体上比香菇渣复合基质更好。表明,以金针菇渣、香菇渣部分或全部替代草炭作为番茄育苗基质是可行的,而且还可以大大降低育苗基质的生产成本。     

番茄籽油中脂肪酸GC—MS分析

产于新疆地区的番茄籽中提出了籽油，处理后经柱色谱分离，再进行ＧＣ－ＭＳ分析，各组分的质谱图经计算机对谱库检索，鉴定出油酸，亚油酸等３５个组分。     

有机无机复混肥在番茄上应用效果初探

为给有机无机复混肥在番茄上的推广应用提供依据,进行了不同施肥方法和施肥水平试验。结果表明,食用菌渣有机无机复混肥对大棚番茄产量增加较明显,能显著改善番茄的农艺性状,提高单株座果数、座果率和单果质量,提高番茄产量,说明增施有机肥对番茄有明显的增产效果。以每667 m2用菇渣2 000 kg+化肥用量的80%处理的番茄产量最高。     

番茄制品加工技术

一、番茄汁 1.原料选择选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红,可溶固形物在5%以上,糖酸适宜（约为6∶1）,无霉烂变质的番茄,洗净,除去果柄、斑点及青绿部分备用。2.去籽将准备好的番茄进行破碎去籽（可使用番茄去籽机）。3.预热将破碎去籽的番茄,     

施用沼肥对番茄生长及产量的影响

本试验以番茄品种金棚一号为试验材料,以施用硫酸钾复合肥作为基肥、尿素作为追肥的处理为对照,研究施用不同量的沼渣作为基肥和施用不同量的沼液作为追肥对番茄生长及产量的影响。结果显示,施用沼渣和沼液对番茄生长及产量均有影响,其中沼渣施用量与番茄产量在试验范围内成正比,而沼液施用浓度以追施沼液∶水=1∶2的沼液效果最佳。     

猕猴桃营养成分的提取工艺研究进展

本文对猕猴桃果实中多糖及蛋白酶,种子中籽油、籽粕蛋白和亚麻酸,以及皮渣中膳食纤维等常见的几种营养成分提取工艺进行了综述,为猕猴桃深加工提供有益思路.     

核桃青皮制备土壤消毒剂的应用研究

采用核桃青皮的乙醇提取物和核桃青皮渣来制备土壤消毒剂,以商品化的土壤消毒剂棉隆作对比,研究土壤消毒剂对土壤性质和土壤微生物多样性的影响及对番茄早疫病的防治效果。研究表明,核桃青皮的乙醇提取物和核桃青皮渣都能调节土壤的pH值,使土壤中的水解氮、有效磷、速效钾及有机质含量增加,使土壤中的微生物多样性增加。当用配方(核桃青皮提取物︰硫酸铜︰生石灰︰米糠︰干鸡粪=10︰5︰10︰10︰2)进行土壤消毒时对番茄早疫病的防效最好,达到71.9%,高于商品化的土壤消毒剂棉隆。核桃青皮提取物或核桃青皮渣与硫酸铜、生石灰、米糠、干鸡粪按照一定比例混配均能诱导番茄过氧化物酶(POD)含量的增加。     

黄磷渣复合基质栽培番茄配方的优化

为促进黄磷渣废弃物资源的循环利用和节约椰糠基质成本,试验以番茄为材料,通过4因素（粗状磷渣、细状黄磷渣、椰糠、磷石膏）3水平设计L9(34)正交试验,探究不同体积配比组成的复合基质对番茄生长情况的影响,并建立番茄成熟期总生物量（根系+植株+果实）与4因素的多元回归数学模型,筛选出以黄磷渣为主要复合基质种植番茄的最佳配方。结果表明,4种因素的各水平对番茄的总生物量（根系+植株+果实）均有一定显著影响,影响的大小顺序为椰糠>磷石膏>粗状黄磷渣>细状黄磷渣,方差分析和极差分析显示试验误差小、结果具有可靠性;多元回归分析结果显示,最优的基质组合配方是粗状黄磷渣、细状黄磷渣、椰糠和磷石膏的体积占比分别为0.43∶0.27∶0.14∶0.16,在此条件下,番茄总生物量预测值可达到每株1 420 g。黄磷渣基质取材方便、成本低,与椰糠和磷石膏以适宜的比例栽培番茄,可在无土基质栽培中进行推广应用,同时有效解决黄磷渣生态环境风险高的问题。     

牛粪与菇渣配合施用对番茄沙化栽培基质的改良效果

【目的】探讨腐熟牛粪与菇渣等体积混合后,与沙化土以不同体积比配制成的有机栽培基质对番茄生长发育的影响,为沙化地区设施土壤的改良利用提供理论依据。【方法】以番茄品种"金鹏十号"为材料,研究了牛粪和菇渣混合腐熟物与沙化土不同配比对番茄生长发育、产量及品质的影响。【结果】在沙化土中增加牛粪和菇渣的配施比例,可以有效提高番茄的株高、茎粗、叶绿素含量、净光合速率、单果质量和产量,但牛粪和菇渣配施比例过大时,反而会抑制番茄的生长发育。此外,番茄果实的可溶性糖、可溶性蛋白及糖酸比也随牛粪和菇渣配施比例的增加而先升高后降低;有机酸含量则随牛粪和菇渣配施比例的增加而降低,VC与硝酸盐含量的变化则与之相反。【结论】将腐熟牛粪和菇渣等体积混合后,与沙化土以体积比1∶1配制而成的栽培基质,番茄产量高、品质好,在沙化地区设施土壤的改良利用中极具推广价值。     

沼肥在番茄上的试验研究

2004年五原县开始种植番茄,2005~2013年五原县番茄每年的种植面积都在7万亩左右,番茄已成为农民收入的主要来源之一。近年来番茄产量有所下降,一方面由于连年种植番茄,番茄早晚疫病发生加重;另一方面则因肥力单一及土壤条件的限制。为了提高番茄产量,增加农民的收入,使番茄产业健康可持续发展,在番茄上进行沼肥与化肥的对比试验,为沼肥高效合理利用提供依据。试验结果显示:在番茄上沼渣做底肥+追施沼液+喷施沼液的处理最好,有极显著的增产作用,同时能改善品质,提高经济效益,其次是沼渣做底肥+追施沼液,而沼渣做底肥+喷施沼液和有机肥做底肥+追施化肥的处理不及前两者增产效果明显,效益显著。     

菇渣等复合基质对番茄育苗效果的影响

研究几种复合基质对番茄幼苗生长的影响.结果表明,番茄育苗效果最好的基质配方是S1和S2处理[V(腐熟菇渣):V(蛭石):V(珍珠岩)=1:1:1、V(腐熟菇渣):V(蛭石):V(珍珠岩)=2:1;2],番茄出苗快、出苗率高.S1和S2的茎粗、干质量、根冠比和壮苗指数都显著大于CK和其他商品基质.可以用腐熟菇渣替代草炭进行番茄穴盘大面积育苗.     

菇渣和河沙配比对盆栽番茄生长的影响

有机生态型无土栽培是我国特有的栽培技术,如何降低成本是该技术能否推广应用的关键,选择廉价基质是该技术应用的基础。实验利用菇渣和廉价的河沙以不同配比制成混合基质进行盆栽番茄实验,以期达到利用菇渣进行无土栽培,生产出高产、优质蔬菜的目的。实验结果表明,菇渣可以促进盆栽番茄植株的生长,加速根系发育,改善果实品质,以菇渣与河沙混合作为无土栽培基质明显优于传统的土壤栽培方法,其中菇渣与河沙的配比为8∶2时最利于盆栽番茄的生长。