科学养鱼说“鱼”字

我国民间美术善于表现鱼的形象,从古老的彩陶至剪纸、刺绣、印织、玩具……,在年画中,鱼的地位尤为突出,历史悠远。仅以杨柳青木版年画而言,借“鱼”以寄情寓意的画幅就很多,诸如:“吉庆有余”、“富贵有余”、“余庆欢喜”、“大得鱼利”、“贵子得鱼”等等。其中最常见、最受     

利用闲地种草养畜

闲地种草养畜技术适用于“三季不足，两季有余”，“两季不足，一季有余”。具有冬闲地、夏闲地，果林园空隙地和“四边地”的农区、半农半牧区畜、禽、鱼、饲养户及小型饲养场。     

建议统一使用“遮目鱼”的名称

遮目鱼Chanos chanos(Forskal)是暖水性鱼类，也是热带、亚热带咸淡水鱼塭中的名贵养殖品种。在国外，通称为“奶鱼”(milkfish)；在国内，各地称呼不一，我国台湾省当地群众叫它；“麻虱目”、“海港鱼”或“虱目鱼”，而海南岛则称它“细鳞仔”、“包鳃鱼”。     

渔风渔韵话新年

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长。我国许多地方,每逢新春佳节,餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于"年年有余(鱼)","喜庆有余(鱼)","娱(鱼)乐无穷",过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,过年食鱼的风俗可谓是"百花齐放"、"多姿多彩"。中国人爱吃鱼,自古便有"无鱼不成席"之说,我国八大菜系,哪一席都不少了鱼菜,就连老祖宗造字时也将"鲜"字归于"鱼"部,一年最隆重的节日——春节更离不开鱼了。     

新春话“鱼“

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长.在我国许多地方,每逢新春佳节,千家万户的餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于“年年有余(鱼)“,“喜庆有余(鱼)“,过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,春节食鱼的风俗可谓是“百花齐放“、“多姿多彩“.……     

古今食鳖有佳篇

筵中有鳖。不禁读起“鳖”来。古人直书，上“敝”下“鱼”．谓之“敝鱼”。“敝舍”、“敝人”、“敝乡”乃自谦之词．“敝鱼”确为公论的评价，敝，破烂之意，可见它是鱼中荒货。可它俨然像个大雅士，称呼多得很，分不清哪是名哪是字哪是号了。体圆则称团鱼；有脚则叫脚鱼；背有壳似铠甲还叫甲鱼；又因习惯于淡水生活，又叫水鱼。     

松江鲈池塘养殖技术

松江鲈(Trachidermus fasciatus)隶属于鲈形目、杜父鱼科、松江鲈属。南方沿海地区称四鳃鲈、花姑鱼；北方沿海地区称媳妇鱼、花鼓鱼。其肉质洁白、细嫩，味道鲜美，不但营养丰富，而且还可入药，有强身健体的功效，是一种珍贵的滋补品，是我国淡水“四大名鱼”之一。     

起捕“热水鱼”六注意

近年来，我县池塘高密度精养面积不断扩大，鱼产量也越来越高，为了提高养殖效益，许多养殖户都热衷于起捕“热水鱼”上市，这是因为经过几个月的精心饲养，已有部分鱼长到上市规格，将这部分鱼捕捞上市，一是可减轻高密度放养鱼池的压力，降低风险；二是可调节市场，增加供给；三是可增加收益，提高资金周转率。但有一些养殖户由于操作方法不当，捕“热水鱼”常常造成死鱼事故，造成损失，为了科学起捕“热水鱼”，提高养殖效益，现将起捕“热水鱼”六个方面的经验和做法介绍如下：     

“官垌鱼”养殖病害的无公害防控

一、“官垌鱼”养殖的发展现状 随着生活水平的不断提高，人们对无公害、健康、生态水产品的需求越来越大，从而使“官垌鱼”养殖的产业化程度越来越高，养殖规模越来越大；“官垌鱼”养殖在广西浦北县官垌、六碾、平睦三镇农村的养殖历史悠久，到目前为止已有60年的历史，成为广西浦北县水产养殖业的重要支柱产业，“官垌鱼”是广西浦北县水产业的拳头产品；2006年，“官垌鱼”养殖模式成为国家农业部水产健康示范场（区）之后，     

鱼的习性与鱼崇拜

中华民族有着5000年的文明史，在这漫长的历史长河中，形成了丰厚的民族文化，鱼文化则是其中的一部分。中国鱼文化源远流长，其内涵也丰富多彩。《易》中有“贯鱼”一词；《诗经·陈风·衡门》有“岂其食鱼，必河之鲂。岂其娶妻，必齐之姜。岂其食鱼，必河之鲤。岂其娶妻，必宋之子”；在上世纪上半叶，     

新春话"鱼"

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长.在我国许多地方,每逢新春佳节,千家万户的餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于"年年有余(鱼)","喜庆有余(鱼)",过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,春节食鱼的风俗可谓是"百花齐放"、"多姿多彩".     

分析渔业新趋势调整科研新方向提高科技创新力努力为新世纪渔业的持续健康发展提供科技支撑--访中国水产科学研究院院长王衍亮

改革开放２０多年来，我国渔业取得了举世瞩目的成就，水产品实现了从“吃鱼难”到供求基本平衡、丰年有余的历史性转变。我国渔业产量连续十几年稳居世界首位，在全球渔业发展中具有举足轻重的地位，被世界公认为渔业大国。渔业对我国经济发展、国民素质和生活水平的提高立下汗马功劳，为农业和国民经济的发展做出了极大贡献。我国渔业之所以能够取得如此辉煌的成就，一个重要的原因是科技进步发挥了巨大的推动作用。２０多年来，全国渔业科技工作者认真贯彻党的“经济建设必须依靠科学技术，科学技术工作必须面向经济建设”的科技工作方针…     

宝安养蚝

牡蛎，俗称蚝。其肉鲜美，营养丰富，在世界上已有很多的美誉。在我国有“海中牛奶”之称；在澳大利亚被称为“大个儿的维他命丸”；在日本有“吃鱼活得久，吃牡蛎爱得久”之说；在台湾省把牡蛎称为“情人开胃菜”，有些国家甚至誉牡蛎为“壮阳剂和无穷精力之源”。     

大力推进健康养殖水平

我国渔业的发展已进入新阶段,水产品已由“吃鱼难”向总量充足,常年有余发展,人们的消费需求从数量为主转向数量、质量并重,渔业发展也从资源约束(资金、水面等)转向资源、市场双重约束,加入WTO-     

渔风渔韵话新年

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长.在我国许多地方,每逢新春佳节,千家万户的餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于"年年有余(鱼)","喜庆有余(鱼)",过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,春节食鱼的风俗可谓是"百花齐放"、"多姿多彩".     

农业部专家提出主要养殖鱼类种苗质量堪忧

日前，农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心专家邹世平在刊物上发表署名文章，对我国主要养殖鱼类种苗质量的现状作了分析，着重提出了几个在种苗质量上存在的突出问题。文章称，目前我国几种大众化的水产养殖品种，如青草鲢鳙“四大家鱼”、鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼和南方鲇等，苗种质量堪忧。青草鲢鳙“四大家鱼”，由于许多生产单位所用的亲本没有进行及时更新，近亲繁殖现象严重，原种性状退化，致使“四大家鱼”生产性能下降，主要表现在：（１）性成熟年龄提前，性成熟个体体重变小；（２）生长速度减慢，养殖周期延长，影响经济效益；（３…     

稻鱼互利的机理

稻田养鱼在我国历史悠久，历史记载始于汉末三国时期。近年科学家创立了“稻鱼互利”理论。其核心内容是：“稻鱼协同，以废补缺，共同互利”，建立新的生态系统，促进物质就地循环，使能量转向有利于稻鱼双方转化，从而达到稻谷增产鱼丰收。     

鱼类良种良养良销体系的建立

目前我国水产业以养殖为主，捕捞为辅。在2022年的水产品产量中，淡水养殖占47.91%，海水养殖占33.15%，捕捞占18.94%。在水产养殖中，鱼类养殖产量占52.16%，呈现出举足轻重的地位。“良种良养良销”是水产业中三个重要的组成部分，“良种”是水产业的龙头，“良养”是水产业的保障，加工、销售等“良销”环节是拉动水产业发展的重要动力。20世纪50年代以来，我国水产业取得了长足发展，为广大人民提供了丰富的水产品，解决了“吃鱼难”的问题。然而，目前我国水产业中有种无业、有业无种等现象还比较严重，没有从根本上解决“吃好鱼”及“吃放心鱼”的问题，为了加快我国水产业的发展，作者认为很有必要建立和实施“良种良养良销”体系，以推动我国水产业高质量发展。     

革胡子鲶实用养殖技术（四）

革胡子鲶实用养殖技术（四）四、成鱼养殖技术革胡子鲶商品鱼养殖具有高、精、密、短的特点，我国目前正朝这个方向努力，“高”就是产量高，最高产量可达３０００～４０００公斤；“精”就是饵料精，蛋白质含量高，生长所需的营养物质较全面；“密”就是单位面积放养密度...     

稻田养殖泥鳅鱼技术

稻田翻耕后，根据面积大小，开挖“十”字形、“日”字形或“井”字形环鱼沟，沟深40cm，宽30cm；并在排水13附近挖集鱼坑，集鱼坑占田面的1／15或1/30，坑深30cm。整个工程面积占田面的5％～8％。