新春话"鱼"

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长.在我国许多地方,每逢新春佳节,千家万户的餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于"年年有余(鱼)","喜庆有余(鱼)",过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,春节食鱼的风俗可谓是"百花齐放"、"多姿多彩".     

渔风渔韵话新年

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长.在我国许多地方,每逢新春佳节,千家万户的餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于"年年有余(鱼)","喜庆有余(鱼)",过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,春节食鱼的风俗可谓是"百花齐放"、"多姿多彩".     

新春话“鱼“

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长.在我国许多地方,每逢新春佳节,千家万户的餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于“年年有余(鱼)“,“喜庆有余(鱼)“,过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,春节食鱼的风俗可谓是“百花齐放“、“多姿多彩“.……     

年年有鱼

<正>春节吃鱼寓意又是新的一年,春节到了。中国人过春节,习俗讲究好意头,千家万户的餐桌上少不了一道带地方风味的鱼菜,无论是大江南北,都喜欢在过年的时候吃鱼,寓意"洪福延绵,年年有余(鱼)"。年年有余,取的同音"鱼",更加赋予鱼吉祥和喜庆的含义,希望着来年五谷丰登,家肥屋润。因此在鱼类的选择上,鲤鱼因"鲤"与     

循环水系统结合鱼菜、紫外处理对镜鲤生长及水质的影响

为探索绿色环保的循环水养殖模式,设计循环水鱼菜共生系统(鱼菜组)、紫外灯鱼菜共生系统(鱼菜紫外灯组)及循环水养殖系统(循环水组),比较三种不同处理方式对镜鲤(Cyprinuscarpio var.specularis)、叶用莴苣(Lactuca sativa var.ramosa)生长和养殖水质的影响。结果显示,鱼菜组、鱼菜紫外灯组处理对镜鲤的生长无显著影响,但会显著影响镜鲤形态学指标,鱼菜组镜鲤肠体比显著低于循环水组。体成分方面,鱼菜组全鱼粗蛋白、粗脂肪显著高于循环水组,鱼菜组肝脏粗蛋白显著低于循环水组。鱼菜紫外灯组的细菌总数显著低于鱼菜组。水质方面,鱼菜组、鱼菜紫外灯组可显著降低系统中氨氮、硝酸盐氮及总磷总氮含量,鱼菜紫外灯组硝酸盐氮、总磷及总氮含量显著高于鱼菜组。综上所述,循环水系统耦合水培蔬菜单元可改善系统水质,改善鱼体成分,并且结合紫外灯处理可降低水体细菌总数。     

年年有鱼

"爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.千门万户曈曈日,总把新桃换旧符."桃符即今日春联,春节之际,家家户户都要扫房掸尘、蒸馍祭灶,然后将春联、门神一贴,过年的气氛便骤然热烈起来.几千年来,国人在捕鱼、食鱼和用鱼祭祀等生产生活过程中,给鱼注入了丰富多彩的民俗文化内涵.传统佳节,自然少不了鱼的身影.过年除了贴春联、贴门神,许多地区还要贴年画祈福保平安,而以鱼为题材的年画历来是最受人们欢迎.     

重庆市“鱼菜共生”技术4年获利5.2亿元

<正>"池塘‘鱼菜共生’将成为重庆渔业继‘稻田养鱼’后的又一张新名片。"日前,重庆市水产技术推广站站长曹豫告诉记者,今年该站在24个区县推广的5万亩(15亩=1hm2,下同)池塘"鱼菜共生"技术不仅让种菜和养鱼这对"黄金组合"成为了渔民节能环保、增产增收的一张     

过年说鱼

<正>我国是个海洋大国,中国人向来对鱼情有独钟,过年的吉祥语中,说的最多,听的最多的当数"年年有余",鱼与中国人的物质生活、精神生活有着鱼水般的不解之缘。在北京     

循环水养殖新模式-鱼菜共生系统

<正>鱼菜共生(Aquaponics)是一个融合了水产养殖(Aquaculture)与水耕栽培(Hydroponics)两种不同的农业工程技术所发展而来的新型循环水养殖技术。美国早在上个世纪70年代最先开始研究此类技术。文章首先从鱼菜共生系统历史的发展演变展开叙述。先后介绍了国外和国内两部分鱼菜共生系统的应用现状。然后分别从鱼菜共生系统的工艺发展和关键技术研究两个方面展开论述,并加以客观的分析与评论。最后结合在我国山东寿光基地建立的国际合作鱼菜共生项目的研究情况,从工艺、关键技术两个     

春节吃鱼的民俗

“无鱼不成席”。我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭，老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物。如鲤鱼，寓“得利有余”；鲢鱼，寓“连年有余”；鳜鱼，寓“富贵有余”。这是我国千百年来的情结。     

鱼菜共生系统的研究其及开发(下)

近年来,水科院渔机所对鱼菜共生系统也进行了大量的研究和试制工作.该所研制的组装式鱼菜共生系统(见图4)主要是通过机械、电子、生化等手段将工业化高密度养鱼和蔬菜无土栽培两项技术结合在一起,使整个系统的增氧、加热、流水、循环一体化,形成一个闭式良性循环的生态系统.组装式鱼菜共生系统主要有两种循环模式:(一)水泵抽吸式它是由微型密封泵、小型空压机(或风机)、微孔管或气泡石、定时器等组成,也可以用由微型潜水电泵和射流管组成的射流增氧机取代空压机与微孔管.     

咏鱼古诗味隽永

古诗是我国文学宝库中的瑰宝,咏鱼古诗乃诗苑中的一枝奇葩。《诗经》是我国第一部诗歌总集,自然首开我国咏鱼古诗先河。其中入诗的鱼有鲤、鲂、鳣、鲔、鳟、鲦、鲿、(鱼匽)、(鱼与)、鳢、鳏等十余种,如“岂其食鱼,必河之鲤”,“岂其食鱼,必河之鲂”,“河水洋洋,     

水上人家生活习俗

<正>渔民的吃、穿、行无不表现出特定的海上渔家风俗习惯。祖祖辈辈生活在海岛上的渔民,在独特的环境中,孕育了独特的生活习俗,为海洋渔业文化增添了独特的魅力和光彩。一、海鲜食俗自古以来,渔民的生活就从来没有离开过一个"鱼"字。渔民在食海鲜中所体现的习俗可谓五花八门。现在有不少鱼和海鲜的吃法,就是由古传今。     

罗非鱼不同养殖系统对产出效果及异味物质含量的影响

对鱼菜共生系统、底排污系统、底排污+鱼菜共生3种养殖系统的水质变化和罗非鱼产出效果进行了分析,并利用微波蒸馏-吹扫捕集-气相色谱质谱联用技术检测了各系统水体中和罗非鱼肌肉中异味物质的含量变化。经过12周的养殖实验,对终重、生物量、特定生长率、饵料系数、增重率等指标进行测量比较,结果发现,罗非鱼的产出效果从优到差依次为:鱼菜共生组、底排污+鱼菜共生组、底排污组、对照组;底排污+鱼菜共生系统水体中溶解氧在各时期均最高,其亚硝氮、氨氮含量在各时期均最低;底排污或鱼菜共生系统均能有效降低养殖水体中异味物质2-MIB和GSM含量;对照组罗非鱼肌肉中异味物质含量最高,2-MIB和GSM分别达到(0.67±0.02)μg/kg和(0.870±0.018)μg/kg,而底排污+鱼菜共生组罗非鱼肌肉中异味物质含量在各时期最低,2-MIB和GSM分别为(0.31±0.02)μg/kg和(0.53±0.042)μg/kg。结果表明,在罗非鱼精养池塘中,可通过底排污和鱼菜共生结合,降低水体中和罗非鱼体内异味物质的累积,提高其经济价值。     

工厂化鲈鱼鱼菜共生健康养殖新模式

<正>鱼菜共生系统养殖模式种类繁多，如以基质栽培为主的鱼菜共生系统、NFT循环为特征的鱼菜共生系统、以水柱状设计的共生系统以及与污水处理结合的共生系统等。本文以贵州省遵义市正安县和溪镇大坎居某公司利用闲置厂房修建圆形养殖桶，用于现代化的鲈鱼养殖与水培蔬菜相结合的鱼菜共生养殖技术为例作简要介绍。一、养殖与种植设计1.养殖桶目前一期工程修建了10个PVC塑料养殖桶，每个养殖桶直径为6米，每个养殖桶有40米3水体，养殖桶高度1.5米，如图1所示。     

鱼皮漫谈

全世界的鱼类大约有两万多种，我国的海洋和内陆江河就有两千多种．鱼是一种全民喜爱的美味佳肴，美好形象。远在1．8万多年前的北京周口店“山顶洞人”就曾以鱼为食；一些古老岩画把鱼作为图腾刻划出来。世界上“三山六水一分田”，有水就有鱼，可谓三分天下有其二。鱼生于水游于渠戏于池塘浪漫于江河湖海，黎民百姓人人可见可闻可把可玩可捕可养可享可食。鱼的用途很广泛，与人们的衣、食、用息息相关。除了大家熟悉的鱼肉以外，其他如鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼肚、鱼肠、鱼鳔、鱼肝、鱼胆、鱼鳍、鱼目、鱼鳃、鱼血、鱼油、耳石、鱼脑、鱼脂、…     

日本抓住了将国内市况低迷的养殖真鲷向韩国出口的机遇

真鲷又名加吉鱼，自古以来就是日本人民印象极深吉祥性的贵重食用鱼类。在日本每逢过年过节和结婚、祝寿等喜庆事的宴席上都不能没有真鲷，所以真鲷是日本市场需求量大的畅销鱼。然而，这条鱼早在上世纪20-30年代时因过度捕捞而产量剧减，与之同时为了弥补天然捕捞产量的不足，日本开始了真鲷养殖的试验，     

大型电视系列片《万里海疆》解说词选登 渔治

俗话说:无鱼不成席。每逢喜庆佳节,瞧瞧鱼在餐桌上的位置就足以证明其在人们心目中的地位。摆上一条鱼,象征着年年有“余”,图个吉利。然而,一个困惑时时缠绕着喜爱品尝海鲜的人们:70年代前经常出现在普通人家饭桌上的黄花鱼,如今却唯得见到了。即使偶有一现,却也贵得让人望而却步。黄花鱼,其实是人们对大、小黄鱼的习惯称呼,     

鳙鱼吃个明白

<正>一、什么是鳙鱼?鳙鱼(Bighead carp),拉丁名Aristichthys nobilis,隶属于鲤形目、鲤科、鳙属;又称花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢。鳙鱼是我国特有鱼类,分布范围很广,是我国淡水养殖的"四大家鱼"之一。它属于滤食性鱼类,以浮游生物为食,有"水中清道夫"的雅称。鳙鱼体侧扁,头肥大,约占体长的1/3,腹部     

加州鲈鱼菜共生绿色高效养殖技术

<正>笔者应用生态原理结合多年基层工作经验,设计并建立了一种鱼菜共生种养系统,来探寻怎样使养殖尾水中的营养成分在水耕栽培蔬菜中进一步进行高效应用,达到养鱼不换水、种菜不施肥的效果,在一定限度上为实现“鱼菜”双赢奠定实践基础。一、加州鲈“鱼菜共生”养殖系统本试验在山西晋中市芊源农业科技有限公司的温室大棚内进行。温室分为两部分,即陆基鱼池和栽培槽。