渔风渔韵话新年

食鱼文化在我国可谓是历史悠久,源远流长。我国许多地方,每逢新春佳节,餐桌上少不了一道鱼菜,其寓意在于"年年有余(鱼)","喜庆有余(鱼)","娱(鱼)乐无穷",过年嘛,图个吉祥,图个喜庆!在我国五十六个民族大家庭中,过年食鱼的风俗可谓是"百花齐放"、"多姿多彩"。中国人爱吃鱼,自古便有"无鱼不成席"之说,我国八大菜系,哪一席都不少了鱼菜,就连老祖宗造字时也将"鲜"字归于"鱼"部,一年最隆重的节日——春节更离不开鱼了。