无公害斑点叉尾(鱼回)养殖技术及病害防治

斑点叉尾(鱼回),原产于美洲,义称沟鲶、美洲鲶、河鲶.该鱼由于具有生长快、适温范围广、抗病力强.斑点叉尾(鱼回)有三大优点:肉质细嫩、味鲜美、富含蛋白质和不饱和脂肪酸;摄食颗粒饲料,饲料系数低(1.3～2.0),适于集约化和规模化养殖;无肌问刺、适于机械加工、宜作快餐原料.斑点叉尾(鱼回)可池塘单养、混养、以及网箱等方式的养殖.随着出口加工(鱼回)鱼的项日实施,对生产环节无公害要求更加严格,现将无公害斑点叉尾(鱼回)养殖技术简介如下.     

无公害斑点叉尾鮰养殖技术及病害防治

斑点叉尾鮰，原产于美洲，又称沟鲶、美洲鲶、河鲶。该鱼由于具有生长快、适温范围广、抗病力强。斑点叉尾鮰有三大优点：肉质细嫩、味鲜美、富含蛋白质和不饱和脂肪酸；摄食颗粒饲料，饲料系数低（1．3-2．0），适于集约化和规模化养殖；无肌间刺、适于机械加工、宜作快餐原料。斑点叉尾鮰可池塘单养、混养、以及网箱等方式的养殖。     

斑点叉尾鮰亲鱼培育和繁殖期管理应掌握的技术环节

斑点叉尾鱼回又称沟鲶、美洲鲶,生长速度快,适温范围广,无鳞、无肌间刺,鱼肉含水率低,是适宜于养殖和加工的优质淡水品种。为使其养殖与加工得到快速发展,首先要解决苗种问题,因此,斑点叉尾鱼回的批量繁殖显得尤为重要。通过几年来的摸索,笔者认为要从以下6个方面的技术问题入手,可以保证苗种生产的持续、稳定发展。一、必须保持一定规模的亲鱼种群斑点又尾鱼回卵粒大,且怀卵量少,4龄亲鱼怀卵量仅1.5万粒左右,每公斤亲鱼怀卵量约4000粒,是“四大家鱼”平均怀卵量的1/35左右。由于斑点叉尾鱼回的生物学特性,加之繁殖期间的不稳定性因素,影响…     

(鱼回)鱼头、鱼骨汤的加工工艺优化设计

<正>斑点叉尾(鱼回)简称(鱼回)鱼，隶属鲇形目、(鱼回)科。(鱼回)鱼体光滑无鳞，具有肉质细嫩和无肌间刺的特点，深受国内外消费者喜爱。该鱼由美国引入国内，1987年人工繁殖成功后开始在池塘、网箱中进行商品鱼养殖。由于(鱼回)鱼适于我国绝大部分地区淡水水域养殖，因此在广东、湖北、四川、河南、江苏、安徽、福建等省份已形成规模化养殖。据《中国渔业统计年鉴》统计，     

斑点叉尾(魚回)产业化深加工技术

斑点叉尾(魚回)是从美国引种培育的一种淡水温水性(魚回)科鱼类,在我国已有十多年的养殖历史,具有肉味鲜美、出肉率高、无肌间刺等特点,适宜加工利用.     

斑点叉尾高密度流水养殖试验

斑点叉尾俗称美国鱼,因其肉质鲜美、无肌间刺、高蛋白且不饱和脂肪酸含量高而广受消费者欢迎。我站于1992年引进原种斑点叉尾亲鱼,并于1993年繁殖成功,在池塘养殖中得到大规模推广。为了满足广大消费者的需求,提高斑点叉尾的品质和养殖效益,我站进行了高密度流水养殖斑点叉尾试验。经过半年多     

无公害斑点叉尾养殖技术及病害防治

斑点叉尾,原产于美洲,又称沟鲶、美洲鲶、河鲶。该鱼由于具有生长快、适温范围广、抗病力强。斑点叉尾有三大优点:肉质细嫩、味鲜美、富含蛋白质和不饱和脂肪酸;摄食颗粒饲料,饲料系数低(1.3～2.0),适于集约化和规模化养殖;无肌间     

斑点叉尾鱼回苗种规模繁育与捕运技术

斑点叉尾(鱼回)肉味鲜美、营养丰富,尤其是无肌间刺, 加工出口前景十分广阔,目前加工企业原料紧缺,加上生长快,个体大,食性杂,抗病力强,起捕率高,适温广等特点,深受消费者和养殖者的青睐。近年来,斑点叉尾(鱼回)作为名贵养殖新品种得以迅速推广,但苗种供应是商品鱼养殖的瓶颈。笔者根据实践,现将苗种繁育关键技术介绍如下。     

发展鮰鱼养殖业应重视的几个问题

斑点叉尾鮰,属鲶形目,鮰科,为淡水温水性鱼类.该鱼具有适应范围广、抗病力强、生长快、易饲养、肉质鲜嫩等特点,适合我国大部分地区养殖,由于斑点叉尾鮰无肌间刺,易加工,国际市场需求量大,加上近几年水产品龙头企业的兴起,加工原料呈供不应求的趋势,更加刺激了斑点叉尾鮰养殖业的发展.……     

各地渔事

斑点叉尾鱼回产业研讨会暨养殖加工技术培训班在南昌圆满结束为了更好地促进和保障我国斑点叉尾鱼回产业的健康持续发展,应中国渔业协会鱼回鱼分会(筹)广大会员要求,2005年4月13日-15日由全国水产技术推广总站主办,中国渔业协会鱼回鱼分会(筹)承办的“斑点叉尾鱼回产业研讨会暨养殖加工技术培训班”在南昌举办。来自湖南、湖北、江苏、安徽等十多个省(市渔业主管部门、水产技术推广站、鱼回鱼养殖、加工销售等企业的代表和国内外专家、学者共计100余人参加了此次研讨会。会议期间,魏宝振站长介绍了中国渔业协会鱼回鱼分会的筹备情况;美国PR…     

沿黄低洼盐碱地池塘养殖斑点叉尾鮰技术

斑点叉尾鱼回(Ictalurus punctatus)又称沟鲶,原产于美国密西西比河,是目前美国饲养规模最大的淡水鱼类,也是当前我国水产养殖中的一个优良新品种。河南省商丘鱼类良种场在虞城县北部的沿黄低洼盐碱地池塘中进行了斑点叉尾鱼回养殖试验,并获得成功,为沿黄低洼盐碱地池塘推广养殖斑点叉尾鱼回起到了示范作用。一、池塘条件用于养殖斑点叉尾鱼回的池塘位于黄河故堤南侧的低洼盐碱地上,为1998年开挖的土池,每个池塘面积约为6亩,东西走向,深2.5m,池底平坦、无淤泥,池塘保水、保肥性能好,进排水方便,且每个池塘配备有增氧机1台。养殖水源为农业…     

中国班点叉尾鮰产业的现状及展望

斑点叉尾鮰(Ictaluruspunctatus），原产于美洲，叉称沟鲶、美洲鲶、河鲶。该鱼由于具有生产快、适温范围广、抗病力强、肉嫩味美、易于加工(无肌问刺)等特点，深受消费者、养殖业主、加工厂的欢迎。     

斑点叉尾鮰常见疾病的中草药预防

斑点叉尾鮰属底栖杂食性鱼类体表无鳞,肉质较厚,无肌间刺,适应性广,适合池塘和网箱养殖,深受广大群众的欢迎,市场前景较好。经过二十多年的养殖推广,其中广东、四川、福建、湖北、湖南、江西、安徽、江苏等省市开展大面积的斑点叉尾鮰养殖。     

斑点叉尾(鱼回)健康养殖技术

<正>斑点叉尾(鱼回)肉质细嫩、味道鲜美,没有细刺,嫩滑爽口,有丰富的营养价值,脂肪水平4.7%、蛋白质水平13.7%,是淡水鱼中的优质品种。推广斑点叉尾(鱼回)养殖可满足市场需求、保供民众的“鱼兜子”,推广斑点叉尾(鱼回)健康养殖技术,将斑点叉尾(鱼回)整个养殖生产过程规范化,有利于提高斑点叉尾(鱼回)的品质,质量安全水平,促进斑点叉尾(鱼回)养殖业的高质量发展,降低养殖生产对水域生态环境的污染程度,从而获得较高的经济效益、社会效益和生态效益。     

斑点叉尾鮰温室高产养殖试验

斑点叉尾鮰具有肉嫩味美、无肌间刺、营养价值高等特点，是近年来市场颇受欢迎的优良鱼类品种。本次试验根据斑点叉尾鮰的生物学习性，采取温室模拟砂质底质、严格控制水质和水温、施光合细菌等措施，进行高产养殖。结果表明，6～7cm的斑点叉尾鮰苗种当年养成0.6～0.75kg的成鱼，平均单产5.7kg/m2，此次高产养殖试验为西北地区推广斑点叉尾鮰温室养殖提供了依据。     

斑点叉尾鮰苗种生产技术

<正> 斑点叉尾鮰,又称沟鲶、河鲶、美洲鲶,在分类学上属鲶形目鮰科。该鱼具有生长快、适温范围广、抗病力强、肉嫩味美、无肌间刺、出肉率高等特点,在养殖、肉质、加工三方面均具备明显的优势,故受到消费者、养殖户、加工厂的一致欢迎,是非常适合产业化发展的优良品种。但是由于斑点叉尾鮰本身怀卵量低,引进后种质退化等原因,使得斑点叉尾鮰的鱼种生产,尤其是优质苗种的供应,远远跟不上养殖生产的发展。为此,笔者收集、整理了国内外有关资料,详细了解了斑点叉尾鮰的生殖习性、     

斑点叉尾“传染性套肠症”的诊治

斑点叉尾鱼回“传染性套肠症”是近年来在我国发生的一种斑点叉尾鱼回的新型细菌性传染病,危害很大,已经连续几年造成了大批的斑点叉尾鱼回发病死亡,严重地威胁着斑点叉尾鱼回养殖业的健康发展。目前初步认为该病是由嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonasmaltophilia)引起的斑点叉尾鱼回的急性致死性传染病,以发生严重的肠炎、肠套叠和脱肛为特征,在短时间内即可引起大批的斑点叉尾死亡,我们称此病为“斑点鱼回叉尾鱼回传染性套肠症(InfectiousintussusceptionofchannelcatfishIICC)”。由于该病具发病突然,来势凶猛,传染快,呈流行性,死亡…     

斑点叉尾鮰软罐头的加工工艺

<正>斑点叉尾是一种经济价值较高的大型淡水鱼,肉质细腻、口感好,味道鲜美。鱼肌间刺少易加工成鱼片,属无鳞鱼,易除皮,出肉率较高(36%~38%)。我国鱼产业的相关产品多是出口到美国,近年来巴沙鱼对鱼市场有所冲击。目前,斑点叉尾加工形式单一,且深加工程度较低。由于斑点叉尾土腥味较重,国内消费者难以接受,影响了冷冻鱼片在国内的市场拓展。因此,亟须设计合理的工艺方法,开     

斑点叉尾鮰池塘高效健康养殖技术模式

<正>斑点叉尾鮰无肌间刺,含肉率高,肉嫩味美、营养丰富,深受消费者喜爱。该鱼自1984年从美国引进国内,不久便推广至全国各地,发展成为优势养殖鱼类,是加工出口创汇的主要淡水品种之一。为了探索斑点叉尾鮰健康养殖模式,促进斑点叉尾鮰产业持续健康发展,贵港市水产技术推广站于2007-2008年在西江农场等地池塘进行了斑点叉尾鮰健康养殖试验,采用"80:20"养殖模式,并推广应用微生态制剂调节水质,取得了良好     

斑点叉尾鮰产业化深加工技术

斑点叉尾鮰是从美国引种培育的一种淡水温水性鮰科鱼类,在我国已有十多年的养殖历史,具有肉味鲜美、出肉率高、无肌间刺等特点,适宜加工利用。江苏鳌牌集团公司水产良种场于1996年引进并建立了繁育基地,现已成功进行苗种繁育和养成,商品鱼产量初具规模,而且养殖场地处长江边,利用长江水养殖,水质好,鱼体无异味。在江苏省水产技术推广站的支持下,提出斑点叉尾鮰深加工和广开销路的研究,一年来,通过建厂试验,加强技术创新,使斑点叉尾鮰深加工走上科学又