黑曲霉M89菊粉酶的产生与性质

研究了菊粉酶高产菌株－黑曲霉Ｍ８９的产酶条件，产酶的最适碳源是菊粉，最适氮源是草酸胺、硫酸铵和磷酸二氢铵；２５０ｍＬ摇瓶装５０ｍＬ培养基，在培养基起始ｐＨ７．０，３２℃，２１０ｒ／ｍｉｎ条件下摇振培养产酶活力最高。黑曲霉Ｍ８９菊粉酶的最适反应温度为５５￣６０℃，最适ｐＨ４．５，在６０℃热处理３ｈ，仅失活１７％，在ｐＨ４．０￣９．０范围内室温处理１２ｈ，无活力丧失。     

黄酒用脲酶产生菌9043 C_（12）发酵条件和酶学特性的研究

通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍＬ，较原活性０．３４Ｕ／ｍＬ提高７．１倍．对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲酶的生物合成具有显著促进作用，其最适ｐＨ为５．０，最适温度为４２℃；但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ｐＨ为４．５，最适温度为４６℃，３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活．模拟试验结果表明，２５℃ｐＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或２０％（ｖ／ｖ）、尿素３０ｍｇ／Ｌ的模拟酒中，添加１０Ｕ／Ｌ脲酶，可使尿素去除率在３６ｈ内达９０％以上．     

枯草杆菌AS1.398制备中性蛋白酶的研究

本文研究了枯草杆菌ＡＳ１．３９８发酵培养制备中性蛋白酶。对发酵培养基配比，培养条件，金属离子的影响等进行了摇瓶试验。制备的ＡＳ１．３９８中性蛋白酶有如下性质：最适ｐＨ７．２－７．４，在ｐＨ６．５－８．０稳定。最适温度４２￣４４℃，３５℃下处理２小时能保持约８５％酶活力６０℃下１０分钟酶完全失活，此酶被ＥＤＴＡ和Ｃｕ＾２＋所抑制。     

无花果蛋白酶的分离纯化及其理化性质研究

以无花果良种布兰瑞克和紫果１号为材料，其匀浆滤汁经有机溶剂沉淀、超滤等方法处理，得到无花果蛋白酶粉。酶比活力为１５．３４ｕ／ｍｇ·ｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数为１１．６８％，酶产率为１．５％，酶活力回收率为２７．４％，酶最适ｐＨ为８．０，在ｐＨ５￣１０范围内处理０．５ｈ活性稳定，酶最适温度为４０℃，在温度５０℃以内活性稳定。酶具有巯基蛋白酶特性，能被半胱氨酸和ＥＤＴＡ激活，而被ＨｇＣｌ２抑制。     

梅果苦杏仁苷酶特性与青梅汁脱苦工艺的研究

对青梅果实中苦杏仁苷酶的研究结果表明：核仁中酶的活力为果肉的１７倍；此酶的最适反应温度为４０℃，最适ｐＨ为４６，ｐＨ稳定范围４．０￣７．０。经四因素三水平正交试验，得出青梅原汁酶法脱苦工艺条件的优化组合为：温度４５￣５０℃，ｐＨ４．６，酶液稀释度（粗酶液∶青梅原汁）１∶２５，反应时间１ｈ。     

黄酒用脲酶产生菌9043C12发酵条件和酶学特性的研究

通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍｌ，较原活性０．３４Ｕ／ｍｌ，提高７．１倍，对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲的生物合成具有显著促进作用，其最适ＰＨ为５．０ 最适温度为４２℃，但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ＰＨ为４．５，最适温度为４６℃３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活，模拟试验结果表明，２５℃ＰＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或     

分解蔗渣的研究Ⅱ.特异青霉YB-7纤维素酶的性质研究

对特异青霉（Ｐ．ｎｏｔａｔｕｍ）ＹＢ－７纤维素酶的一般酶学性质进行了研究。其最适酶作用条件为：ｐＨ５．０，５０℃，且在小于７０℃和ｐＨ４．０～９．０的范围内具有稳定性，ＣＭＣ、ＦＰＡ和β－葡萄糖苷酶活力变化范围有一定差别。甘油、葡萄糖和纤维二糖的最低抑制浓度（ｍｍｏｌ／Ｌ）分别为３．２５、２．４５和１．７１，其抑制系数分别为１．０１，２．３１和２．８０。８０％饱和度的硫酸铵可较完全地沉淀纤维素酶的有效成份。     

甘薯β—淀粉酶的制备及性质研究

为开发利用甘薯淀粉生产过程中的废水资源,在不影响甘薯淀粉提取率的条件下,采用高效吸附剂有效地从其中回收了甘薯β－淀粉酶。此法吸附剂用量少,成本低,１ｋｇ鲜薯可制备１１０ｇ酶制剂,每克酶活力达７万单位,总回收率在８０％以上。制备的β－淀粉酶在４０－５０℃下热稳定性好,最适ｐＨ范围６．０－６．５,最适反应温度５５℃,可溶性淀粉水解率５６．４％《     

棉花立枯病生防益菌的研究

从棉苗根系分离的９９个芽孢杆菌中，筛选出对棉立枯病有控制作用和对棉苗有促生作用的Ｃ＿（８７）菌株。该菌株对棉花立枯病菌、炭疽病菌、枯萎病菌、黄萎病菌和水稻、小麦纹枯病菌均有抑菌活性。每克棉籽用２×ｌ０￣８个／ｍｌ菌量处理，死苗率减少６５．５０％～８０．０７％，对立枯病防效为４９．４０％～６３．３４％。该菌株最低生长温度为１６℃。最高为５６℃，在２４℃～４８℃下生长良好，４０℃为最适温度，１２１℃，１０ｍｉｎ致死。菌株生长发育的ｐＨ值为５．４～１０．５，ｐＨ值为６．２～８．５时生长良好，ｐＨ值７．０最适。该菌在摇瓶培养下，菌量增加的迟滞期为６ｈ，６～１２ｈ为对数生长期，１２ｈ后总菌量相对稳定，芽孢数量逐渐增加。     

平菇原生质体制备及再生培养研究

平菇菌丝原生质体的释放以菌龄４～６ｄ的幼嫩菌丝,用２％Ｌｙｗａｌｚｙｍｅ采用０．６ＭＫＣｌ为渗稳剂在ｐＨ值为５．５、温度为３５℃、酶解２～２．５ｈ生长较好,可达１０７个／ｍＬ,孢子释放原生质体在１．５％溶壁酶和１．５％纤维素酶混合作用,同样外界条件下原生质体转化率可达１００％。原生质体再生以２号培养基在０．６Ｍ甘露醇的作用下,用载片悬浮滴式再生法,再生率可达１２．３％。     

绿色木霉3711在稻壳基上产生纤维素酶条件的研究

通过对绿色木霉３７１１在稻壳粉培养基上培养产生纤维素酶活力的测定,得出绿色森酶１产生纤维素酶的适宜条件为：最适ＰＨ为４．５￣５．０,最适温度为３０℃,最佳培养时间是４ｄ。用４％ＮａＯＨ处理的稻壳粉做２基碳源较未经处理的稻壳粉做２基碳源产生纤维素酶ＣＭＣ糖化力高。     

青鳞鱼HAP的试制

应用正交试验优选枯草杆菌中性蛋白酶和胃蛋白酶对青鳞鱼蛋白质的水解条件。结果表明：（１）枯草杆菌中性蛋白酶的最适条件为ｐＨ７．０、温度５０℃、时间３ｈ、酶浓度１００００μ／１００ｍｌ；（２）胃蛋白酶的最适条件为ｐＨ３．５、时间２．０ｈ、温度４０℃、酶浓度３００μ／１００ｍｌ；（３）以去内脏青鳞鱼为原料进行双酶水解，蛋白质水解度可达８３．８％。水解液经脱臭浓缩可制得ａ－氨基氮≥１．５ｇ／１００ｍｌ的Ｈ     

小猪双歧杆菌生长和存活特性的研究

生长特性试验表明，小猪双歧杆菌最适生长ｐＨ值为６．５￣８．０，最适生长温度为３８￣４２℃，低于２５℃或高于４６℃均不生长，双歧力培养至２４ｈ活菌数达到高峰，稳定期在２４￣４８ｈ，大豆蛋白胨，酪蛋白水解物对该菌生长有明显促进作用，经连续传代，驯化后的菌株对光线，氧气均有一定的抵抗力，发酵葡萄糖生成醋酸和乳酸的比例为（２．８￣３．３）：１，终末代谢产物ｐＨ值为３．８￣４．２。     

冀东冬小麦根腐病菌的生物学特性研究

对分离自冀东地区冬小麦上的根腐病菌的生物学特性的研究结果表明，病菌的菌丝生长温度范围为０￣３９℃，最适温度为２４￣２８℃；分生孢子在５￣３５℃内均可萌发，１５￣２４℃范围内萌发率高且芽管粗壮；产孢的温度范围为８￣３０℃，２０￣２２℃范围内产孢量最大；ｐＨ值在２￣１２范围内菌丝都能生长，最适ｐＨ值为６￣８；产孢的ｐＨ值范围为３￣１０，中性或微酸性条件下，产孢量最大；分生孢子在ｐＨ值４￣１０范围内均可     

生物测定虫种——小菜蛾的人工饲养及冷藏

用不同菜苗饲养的小菜蛾发育历期基本相同（世代历期为２２￣２３ｄ），但以芥蓝菜和甘蓝型油菜饲养的发育状况较好，其平均蛹重均在４．５ｍｇ以上，蛹羽化率为９７．８％￣９８．７％，每雌产卵量在２００粒以上。在低温（５￣６℃）条件下，卵冷藏１０ｄ孵化率为９０％左右，蛹冷藏２０ｄ羽化率为８０％￣９０％。     

离子铵和非离子氨对海蜇螅状幼体和碟状幼体的毒性研究

在温度（２０±１）℃，盐度２２￣２４‰条件下，对海蜇螅状幼体和碟状幼体进行了ｐＨ适应性试验和不同ｐＨ下氨氮的急性毒性试验，结果表明：适合海蜇螅状幼体和碟状幼体生活的ｐＨ范围为７￣９，最适ｐＨ范围为７．５￣８．５，在此ｐＨ范围内，不仅非离子氨具有毒性，离子铵在浓度高时亦具有毒性。对于螅状幼体，此毒性倍数约为１１７￣２２０。     

棉黑果病菌生物学特性的研究

对棉铃黑果病菌的生物学特性进行了初步研究，结果表明：棉黑果病菌菌丝生长的温度范围为１０～３８℃，以２４．５～３０℃为最适；ｐＨ值范围为３～１４，以ｐＨ４～６为最适。分生孢子萌发温度范围为１０～４２℃，以２４～３０℃为最适；ｐＨ值范围为１～１３，以ｐＨ３．７～５为最适。黑暗有利于孢子萌发，光照有一定的抑制作用，尤其是紫外光，在ＲＨ９０％～１００％情况下萌发率较高，棉组织的汁液能显著地促进其萌发     

稻曲病菌的生物学特性及其侵染循环中某些未确定要点的研究

对稻曲病菌的生物学特性及侵染规律进行了研究。结果表明：稻曲病菌厚垣孢子萌发的最适宜温度为２８℃，最适ｐＨ值为５．８￣６．３，糖分及光照对孢子的萌发均有一定的刺激作用；稻曲病菌菌丝生长的最适温度为２５￣２８℃，最适ｐＨ值为４．９２￣６．９８，菌丝生长对碳源选择性不强，光照对菌丝生长影响不大。贮存在田间的厚垣孢子及菌核的萌发能力大大高于室内。其在７、８、９这３个月的萌发能力明显高于其它月份，这一现象与     

利用鸡粪发酵生产酸性蛋白酶及应用效果研究

本文研究黑曲霉Ｅｐ４２菌利用新鲜鸡粪添加麸皮发酵生产酸性蛋白酶的技术及在仔猪和仔鸡饲料中添加应用的效果。中试发酵结果表明：以８０％新鲜鸡粪和２０％麸皮作培养基，在相对空气湿度≥９０％、温度２８￣３０℃下发酵４０￣４３ｈｒ，再经６０￣７０℃下烘干后，其酶活力平均在４２８３．５ｕ／ｇ。酶的特性表明：ｐＨ反应作用依次为２．５、３．０和２；温度反应作用依次为６５℃、７０℃和６０℃。耐温性：在１００℃下烘湿     

满江红多胺氧化酶部分特性研究

本文报告了满江红（Ａｚｏｌｌａｉｍｂｒｉｃａｔａ）多胺氧化酶特性的一些研究结果。该酶的最适底物为ｓｐｄ（亚精胺），其次为ｓｐｍ（精胺）（酶活性约为以ｓｐｄ为底物时的４０％），而对ｐｕｔ（腐胺）和ｃａｄ（尸胺）两种二胺几乎不氧化；在５０—７０℃或ｐＨ４—１０的范围内均有活性，以ｓｐｄ和ｓｐｍ作底物时的最适ｐＨ值分别为６．５和５．５；该酶经１０ｍｍｏｌ／Ｌ的ＥＤＴＡ处理后酶活性仍能完全保持，说明其催化功能的实现可能无需金属离子的参与。另外，金属离子Ｃａ￣（２＋）、Ｍｇ￣（２＋）对该酶活性无明显影响，但１０ｍｍｏｌ／Ｌ的ＣｕＳＯ＿４可抑制约２０％的活性。