橄榄山地栽培技术

橄榄亦称青榄、白榄、青果，为橄榄科橄榄属植物，原产中国南部地区，盛产于广东、广西、四川等地，是热带、亚热带的名优水果之一。既可生食，又可加工成各种凉果。橄榄还具有多种保健功能，根、果均可入药，具有祛风、行气、止咳、止痛、治骨鲠等功效。     

木本食用油料树种资源特征及其育种利用的研究进展

该文介绍了油橄榄、油棕、椰子、油茶、山核桃等主要木本食用油料树种的分布特点、发展状况、加工利用现状等,分析了这些木本食用油料树种果实与种子的营养品质、脂肪酸与油脂、加工利用、产品开发及应用前景,并总结了品种优良化、栽培标准化与规模化、科学灌溉与施肥以及信息辅助管理模型系统等的栽培管理技术.     

三棱橄榄优质高产技术

三棱橄榄果实成熟时略呈三棱形,故称为三棱橄榄。其果皮青黄色、光滑,肉质细致而爽脆,味道甘香可口而无涩味,嚼后满口生香,品质至上,乃鲜     

橄榄小黄卷叶蛾的发生规律及防治

橄榄小黄卷叶蛾，属鳞翅目卷叶蛾科，由于幼虫能吐丝将叶片卷折，又能吐丝下坠、随风飘荡迁至它株，俗称丝虫、卷叶虫或青虫。在我省部分橄榄产区危害严重，以幼虫为害橄榄新梢、嫩叶、幼果，常将数叶缀合在一起躲藏在其中取食，花蕾被蛀食后不能开放、结果，幼果和即将成熟的果实被钻孔蛀害后引起大量脱落，严重影响橄榄的产量和品质，降低了橄榄的经济效益。     

青果苗快速繁育技术

青果属双子叶植物、橄榄科、橄榄属果树,以其独特的营养滋补作用及医药价值而著称,深受国内外市场的欢迎,是我国著名的亚热带特产稀果,在我国水果行业中占有极其重要的地位。近年来,随着西部大开发战略中农业产业结构调整与长江防护林工程的全线展开,以及退耕还林工程的深入,青     

橄榄果实发育过程中单宁变化规律研究

以鲜食橄榄‘福榄1号’、‘福榄2号’和加工橄榄‘长营’果实为试材,研究橄榄果实发育过程中单宁变化规律。结果表明:鲜食橄榄‘福榄1号’、‘福榄2号’果实总单宁、可溶性单宁含量显著低于加工橄榄‘长营’,在果实发育过程中果实总单宁、可溶性单宁含量呈下降趋势,而不溶性单宁含量呈上升趋势。橄榄果实涩味与单宁含量存在相关性;涩味与可溶性单宁含量呈极显著正相关,与不溶性单宁含量不相关。     

潮州市橄榄种质资源调查

本文对广东省潮州市橄榄主要产区进行调查采样,分析整理,基本摸清潮州市橄榄种质资源情况,并优选出优质橄榄鲜食与加工品种(品系、株系)20个,旨在为以后开展橄榄品种资源保护和品种选育提供基础.     

我国常见蚶类的人工育苗与养殖技术研究进展

结合蚶类人工育苗与养殖生产实践,对毛蚶、泥蚶、魁蚶、橄榄蚶、古蚶及青蚶等我国常见经济蚶类的繁殖习性、人工育苗和养殖进行综述,并对其今后的发展方向进行了展望,以期为其进一步规模化、可持续健康养殖提供基础资料。     

归湖橄榄黑皮果的危害及综合防治对策

阐述了潮汕特产归湖橄榄近年来受黑皮果危害日趋严重、生产中亟待解决的现状,分析了导致黑皮果最主要原因是橄榄星室木虱突发为害诱发严重煤烟病,指出了果农在病虫害防治上的误区,提出了以生物防治为主的综合防治对策．并展望了以可持续防治为理念进行果园病虫害综合治理的前景。     

不同做青处理方式对铁观音品质的影响效果研究

在相同的做青环境条件下,以相同等级的铁观音鲜叶为原料,比较了采用摇3次青、摇4次青、摇5次青3种不同做青处理方式对铁观音品质的影响。结果表明:采用摇4次青、摇5次青2种做青方式加工而成的茶叶品质明显优于摇3次青加工而成的茶叶;摇4次青与摇5次青加工而成的茶叶品质之间不存在明显差异。因此,从成本与效益上分析,摇4次青做青方式更能以较少的投入产出较高的经济效益。     

可食性果蔬纸的研究进展

果蔬纸是果蔬深加工产品的一种,可以直接食用,也可以作为食品包装材料,是近年食品行业研究的一大热点。综述了果蔬纸的研究现状,包括原料使用现状、工艺研究现状和性能研究现状,展望了果蔬纸的应用及发展前景,对目前果蔬纸在研究和应用中存在的一些问题进行了分析,并提出了解决问题的建议。     

我国农林废弃物栽培食用菌的研究进展

改革开放以来,我国人民生活水平大幅度提高,对食用菌的需求也越来越高,进而推动了我国食用菌产业及行业的发展。随着食用菌的高速发展,食用菌的原料稀缺成为制约该产业进一步发展的一个重要问题。因此,培养食用菌所用原料的来源、筛选和开发成为我国食品及农业等领域众多学者的主要关注点及研究方向。农林废弃物有着广泛的来源,如茶叶、果蔬、农林秸秆的加工副产品,并且其种类也众多,因此,农林废弃物是培养食用菌良好的基质。用农林废弃物生产食用菌,一方面可以缓解食用菌的原料短缺问题,另一方面,可以避免果蔬等农作物加工副产品随意处置对环境造成的污染压力,提高农副产品的综合利用率。本文拟针对近几年来农林废弃物培养食用菌进行综述,分析培养食用菌存在的困难及问题,并对农林废弃物培养食用菌的应用前景进行展望。     

云南野生食用菌天然风味调料的开发前景

对云南野生食用菌产业发展现状,野生食用菌风味成分,天然风味调料的发展及其开发前景进行综述,旨在为野生食用菌的高值化利用提供参考,同时对推动云南野生食用菌产业化发展具有一定的指导意义。     

羊肚菌种属鉴定及活性成分保健功效研究进展

羊肚菌是一种美味食用菌,同时也是一种珍稀药用菌。世界范围内对羊肚菌的系统发育、人工栽培及功效研究较多。从羊肚菌种属鉴定和保健功效入手,对新近的研究成果进行了综述,总结了羊肚菌研究中取得的主要成绩,并对存在的问题及应用前景进行了探讨。     

中国凉粉草属植物研究进展

凉粉草作为重要的药用和食用植物资源,含有丰富的营养成分、具有特殊的医疗功效,是天然、安全、保健、营养食品较理想的原料,其加工利用价值非常广泛,近年来发展规模不断扩大,对凉粉草的研究已成为热点。文章在介绍凉粉草的资源分布、生理特性和加工应用的基础上,从凉粉草的性状、显微特征、栽培管理技术、化学成分、药理作用、组织培养与分子生物学等方面进行了总结和探讨,并对凉粉草的研究与应用进行了展望,为该属植物进一步深入研究和开发利用提供了参考。     

中国凉粉草属植物研究进展

凉粉草作为重要的药用和食用植物资源,含有丰富的营养成分、具有特殊的医疗功效,是天然、安全、保健、营养食品较理想的原料,其加工利用价值非常广泛,近年来发展规模不断扩大,对凉粉草的研究已成为热点。文章在介绍凉粉草的资源分布、生理特性和加工应用的基础上,从凉粉草的性状、显微特征、栽培管理技术、化学成分、药理作用、组织培养与分子生物学等方面进行了总结和探讨,并对凉粉草的研究与应用进行了展望,为该属植物进一步深入研究和开发利用提供了参考。     

可食性植物源抗氧化肽的研究进展

抗氧化肽是一种安全可靠的抗氧化剂,可在食品工业中广泛应用。可食性植物源抗氧化肽因具有较高的开发价值和应用前景,近年成为该研究领域的热点。综述了可食性植物源抗氧化肽的制备方法、活性评价方法、问题与展望,以期为更好的开发利用植物源抗氧化肽提供参考。     

云南省城市避灾绿地可食用植物选择

[目的]调查分析云南省城市绿地中可供避灾绿地应用的食用植物种类、食用部位及应用现状,进行种类选择研究与探讨,为城市避灾绿地植物应用提供参考.[方法]采取现状调查法获取云南省28个城市的绿地植物名录,通过文献检索、访谈咨询及层次分析法等相结合的方法,进行云南省城市避灾绿地植物可食用性筛选.[结果]云南省城市避灾绿地可应用的可食用园林植物共121种,包括78种食果类、15种食花类、12种食叶类、10种食根和茎类、8种食种子类、4种食竹笋类及4种食髓心类,其中8种植物有2个以上部位可食用.[建议]在云南省城市绿地植物应用现状基础上,应重视避灾绿地可食用园林植物资源的挖掘和推广,注重避灾绿地植物应用的平灾结合,实现避灾绿地植物综合功能与景观性的最大化.     

木醋液在食用菌中的研究现状及展望

木醋液也称为植物酸,是木材在干馏或裂解过程中获得的一类产物,其成分复杂多样,有研究表明,木醋液对植物、微生物等生长具有促进作用。在食用菌上,有研究人员开展了木醋液对食用菌菌丝生长的影响研究,并获得了较好的效果。本文从木醋液的概念、理化性质,以及木醋液在食用菌生产中的研究现状进行了综述,并展望了其应用前景。     

药食用菊花生产技术及成分应用研究进展

介绍了我国药食用菊花的在种植、采收、加工等方面的研究现状,分析了药食用菊花大规模生产机械化率低、农药残留大等问题。综述了近年来药食用菊花药用功能成分分析与应用的最新发展,并对未来药食用菊花的应用研究方向进行展望。以期为我国药食用菊花的产业发展提供参考依据。