顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法优化与‘安梨’花序挥发性成分分析

以’安梨’盛花期完整花序为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术-(HS-SPME-GC-MS)对其挥发性成分进行分析,通过单因素试验方法对挥发性成分测定条件进行优化,最终确定样品量为3 g,平衡时间与萃取时间均为40 min,萃取温度50 t为最佳测定条件。利用自动质谱解卷积鉴定系统(AMDIS)、NIST11谱库检索系统进行鉴定,在'安梨'花序中共鉴定出61种挥发性成分,包括烷类(26种)、酯类(9种)、醇类(8种)、醛类(6种)、醚类(2种)、萜类(2种)、酮类(2种)、烯类(2种)、芳香类(1种)、酚类(1种)、醞类(1种)、杂环类(1种)以3-辛醇作为内标物对挥发性化合物的含量进行了测定,其中苯醞(8.6μg/kg)、十五烷(5.51μg/kg)、二十一饶(4.42μg/kg)、苯乙醇(4.12μg/kg)、香叶基芳樟醇(2.79 pg/kg)、对苯二酚(2.58 pg/kg)、正十六烷(2.34μgkg)、苯甲醛(1.76μg/kg)等,在’安梨'花序挥发性成分中占有重要比重,是'安梨'花序的主要挥发性成分。由香气品质可知,除烷桂外其他挥发物多具有香气特征,主要表现为花香型、果香型〈青香型、果仁香型、橘香型、苦感型、辛香型和少数其他香型。其中,中级香气品质的挥发物18种,高级香气品质6种。同时,香气系列分布情况也表明,辛香型和花香型是'安梨'花序的主要香气特征,且具有一定程度的果仁香型,与实际嗅感表现一致。     

蓝果忍冬果实不同发育期香气成分构成及对比分析

【目的】探究蓝果忍冬果实香气成分的构成及变化。【方法】采用顶空-固相微萃取法(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对蓝果忍冬(Lonicera caerulea L.)‘蓓蕾’和‘长白山1号’2个品种(系)果实坐果期、转色期、成熟期的香气成分进行检测分析。【结果】蓝果忍冬果实所包含的香气成分主要以醇类、烃类和醛类为主。2个品种(系)的蓝果忍冬果实在3个生长时期共检测出78种香气成分。随着蓝果忍冬果实成熟,烃类物质相对含量呈上升趋势,醛类物质相对含量呈先下降再上升,而醇类物质相对含量呈先上升再下降趋势,并检测到2个品种(系)成熟期主要以二丁基羟基甲苯、(E)-2-己烯醛、己醛、α-松油醇、1-丁醇、三甲胺-硼烷、辛烷为主。【结论】蓝果忍冬不同品种(系)果实在不同发育时期果实香气成分构成明显不同,从坐果期到成熟期香气成分由以醛类为主,逐渐变化为以烃类、醇类和醛类为主,各时期‘长白山1号’比‘蓓蕾’香气成分更为丰富。     

蓝果忍冬果实不同发育期香气成分构成及对比分析北大核心CSCD

【目的】探究蓝果忍冬果实香气成分的构成及变化。【方法】采用顶空-固相微萃取法(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对蓝果忍冬(Lonicera caerulea L.)‘蓓蕾’和‘长白山1号’2个品种(系)果实坐果期、转色期、成熟期的香气成分进行检测分析。【结果】蓝果忍冬果实所包含的香气成分主要以醇类、烃类和醛类为主。2个品种(系)的蓝果忍冬果实在3个生长时期共检测出78种香气成分。随着蓝果忍冬果实成熟,烃类物质相对含量呈上升趋势,醛类物质相对含量呈先下降再上升,而醇类物质相对含量呈先上升再下降趋势,并检测到2个品种(系)成熟期主要以二丁基羟基甲苯、(E)-2-己烯醛、己醛、α-松油醇、1-丁醇、三甲胺-硼烷、辛烷为主。【结论】蓝果忍冬不同品种(系)果实在不同发育时期果实香气成分构成明显不同,从坐果期到成熟期香气成分由以醛类为主,逐渐变化为以烃类、醇类和醛类为主,各时期‘长白山1号’比‘蓓蕾’香气成分更为丰富。     

不同发育时期粗毛纤孔菌子实体化学成分对比分析

以不同发育时期粗毛纤孔菌子实体为试材,采用GC-MS和HPLC-MS方法,研究了不同发育时期粗毛纤孔菌子实体化学成分的异同,以期为其不同传统功效和药理作用的深入研究提供参考依据。结果表明:GC-MS分析表明菌蕾子实体、成熟子实体和老化子实体具有共性成分,如乙基苯、正己醇、苯甲醛、顺式-3-正丁基-2-乙基四氢噻吩、2,6,10-三甲基十二烷、2,6,11,15-四甲基十六烷和2,6,10-三甲基十四烷,同时也具有许多非共性成分。3种不同发育时期子实体及其石油醚提取物、二氯甲烷提取物、丙酮提取物、甲醇提取物和水提取物中含量最高的化合物如下,菌蕾子实体中分别为亚油酸甲酯、亚油酸、1-羟基环己基苯基甲酮、1,3,5,7,9,13-六甲基-11,15-二苯基-2,4,6,8,10,12,14,16,17,18,19,20-十二烷氧基-1,3,5,7,9,11,13,15-八硅五环[9.5.1.13,9.15,15.17,13]二十烷、油酸甲酯、2-萘-2-基丙烷-1,2-二醇;成熟子实体中分别为2,5-二甲基苯甲醛、亚油酸、二甲基癸氧基十六烷氧基硅烷、二十七烷、DL-阿拉伯糖醇、3-[(2,3,4,9四氢-1H-吡啶并[3,4-b]吲哚-1-基)甲基]环己烯-1-酮;老化子实体分别为顺式-3-正丁基-2-乙基四氢噻吩、二甲基(二十二碳氧基)丁氧基硅烷、二甲基癸氧基十六烷氧基硅烷、对苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、2-甲基丙炔酸、3-甲基-3-辛醇。HPLC-MS分析表明3个不同发育时期粗毛纤孔菌子实体水提物的HPLC-MS图谱中出现5个共有峰,经鉴定为松柏醛、(Z)-乙酸-3-己醇乙酸酯、三棱酸、二羟基硬脂酸和黄葵内酯;各自也有特征峰,且老化子实体水提物的图谱中出现的化合物数最多。     

不同砧木对阳光玫瑰葡萄果实香气的影响

以阳光玫瑰5种砧穗组合YG/Beta、YG/5BB、YG/1103P、YG/SO4、YG/中抗3号为试材,采用固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,研究不同砧木对阳光玫瑰果实香气成分的影响。结果表明,不同砧穗组合香气种类和含量不同,种类最多的组合是YG/5BB和YG/SO4;香气物质总含量最高的组合为YG/SO4;阳光玫瑰特征香气萜烯类物质含量最高的组合是YG/Beta。综合来看,砧木SO4和Beta在提升阳光玫瑰果实香气中有促进作用。     

不同甜瓜品种香气成分的HS-SPME/GC-MS分析(摘要)

采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取不同品种甜瓜成熟果实中的香气成分,用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)进行测定分析,研究不同甜瓜品种成熟果实的特征香气成分。检测到网纹甜瓜‘C51’、‘C52’、薄皮甜瓜‘白玉满堂’3个甜瓜品种香气成分种类分别为92、58、56种。香气成分中以酯类为主,分别为38、22、19种,占各自香气种类的41.3%、37.93%、35.85%,总含量的91.88%、67.52%和77.29。三者共有香气成分10种,为乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁醇酯、乙酸己酯、(Z)-乙酸-3-己烯-1-醇酯、2,3-丁二醇二乙酸酯、乙酸辛酯、乙酸苯甲酯、苯基乙醇、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、十三烷,以乙酸苯甲酯含量最高。丙酸-2-甲基丙酯、丁酸-2-甲基丙酯、乙酸庚酯、(Z)-乙酸-3辛烯-1-醇酯、丙酸-2-戊醇、2,4-壬二烯-1-醇、(E,Z)-2,6-壬二烯醛、(Z,Z)-3,5-辛二烯为厚皮甜瓜‘C51’、‘C52’的共有成分。含硫化合物甲基硫代醋酸乙酯、2-甲基硫代乙酸甲酯、3-甲硫基丙酸乙酯、甲基硫丙杂环、烯丙基甲硫醚为薄皮甜瓜白玉满堂所独有,占其香气总含量的9.02%,远高于2个供试厚皮甜瓜品种,其中烯丙基甲基硫醚、甲基硫丙杂环未见在甜瓜果实中报道,推测含硫化合物可能是薄皮甜瓜的特征香气成分。氯乙酸-2-苯乙酯、丙酸-2-甲基3-苯乙酯为‘C51’果实所特有,并且含量分别高达16.58%和2.09%。(Z)-3-壬烯-1-醇、(E,Z)-3,6-壬二烯-1-醇、(E)-6-壬烯醛含量分别为2.57%、3.14%、4.29%,是‘C52’果实的特征香气成分。但是,不同类型、不同品种甜瓜果实之间的风味差异不仅取决于不同的香味物质种类,还受相对含量及阈值的影响。     

茴香不同器官精油含量及其成分比较

 使用同时蒸馏萃取法, 对内蒙古小茴香不同器官风干样进行分析, 根、茎、叶、花序梗、花序和果实精油含量分别为4.9、9.3、12.0、12.9、28.8、31.5 mL /kgDM。茴香精油含量与全氮含量、蛋白氮含量达到极显著正相关, 相关系数分别为0.92和0.95; 精油含量与全碳含量、C /N显著呈负相关, 相关系数分别为- 0.83和- 0.82。根的精油主要成分是其所特有的莳萝芹菜脑, 茎的精油主要成分是柠檬烯、反式茴香脑, 叶、花序梗、花序和果实的精油主要成分为反式茴香脑、柠檬烯。同时比较了不同器官精油中单萜类化合物、含氧化合物、反式茴香脑和柠檬烯的变化趋势。     

三个山茶花种(品种) 香气成分初探

 对红山茶品种‘克瑞墨大牡丹’、‘香神’、物种攸县油茶的鲜花香气成分进行了GC /MS分析, 鉴定了‘克瑞墨大牡丹’香气成分37种, ‘香神’香气27种, 攸县油茶34种, 主要以醇、醛、酯、烯、烷及芳樟醇氧化物为主。‘克瑞墨大牡丹’芳樟醇相对含量远高于其它成分, ‘香神’以壬醛和芳樟醇含量最高, 而攸县油茶却以顺- 芳樟醇氧化物Ⅱ和苯乙醇占优势。两个品种在开花前期醇类含量较高, 后期酯类成分含量增加, 攸县油茶在开花前期醇类物质含量高, 越到后期含量越低。     

两个早熟苹果品种不同成熟阶段果实香气成分的变化

采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,研究了不同成熟阶段苹果早熟品种‘泰山早霞’和‘辽伏’果实的香气成分。结果表明：‘泰山早霞’果实特征香气成分为乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸己酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、丁酸丙酯、2-甲基丁酸丁酯和己酸乙酯等8种,‘辽伏’果实特征香气成分为己醛、（E）-2-己烯醛、乙酸己酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯和己酸乙酯等6种;两品种香气成分分别以酯类和醇类为主;‘泰山早霞’含量最高的酯类为乙酸酯,‘辽伏’为丁酸酯;两品种的醇类与酯类含量随果实的成熟显著升高,但‘泰山早霞’酯类含量在花后45d即显著高于同期的其它成分,并高于‘辽伏’的酯类含量,表明‘泰山早霞’酯类合成启动较早,‘辽伏’与‘泰山早霞’醇类增加较快的时期分别为花后45～60d与花后60～75d,表明‘辽伏’醇类成分的合成早于‘泰山早霞’。     

不同贮藏方式对‘京白梨’果实香气成分的影响

【目的】研究不同贮藏方式对‘京白梨’果实香气成分的影响,旨在为‘京白梨’品质评价和香气育种的亲本选择提供科学依据。【方法】通过顶空固相微萃取(Headspace solid phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱质谱联用(GC-MS)技术分析北京市门头沟4个‘京白梨’产区的果实在自然冷凉贮藏和冷库贮藏自然后熟的果实香气成分变化。【结果】‘京白梨’果实自然冷凉贮藏后熟至最佳风味期时,可检测到29种香气成分,包括醛类、酯类、醇类、烷类、萜类以及其他类物质。果实冷藏130 d出库后自然后熟至最佳风味期时,共检测到26种香气成分,以醛类占主要成分,其次是酯类和醇类。不同贮藏方式下在‘京白梨’果实中可检测到11种相对含量1%的香气成分,包括己醛、(E)-2-己烯醛、丁酸甲酯、己酸甲酯、乙酸己酯、乙酸丁酯、己酸乙酯、1-己醇、1-辛醇和α-法尼烯,其中己醛和(E)-2-己烯醛对香气的贡献值最大。果实香气成分的主成分分析结果显示,两种贮藏条件下果实的己醛、(E)-2-己烯醛、己酸甲酯、乙酸甲酯、丁酸甲酯、乙酸己酯、乙酸丁酯和1-辛醇均对香气的贡献值大。与自然冷凉贮藏相比,冷藏后果实的香气成分种类减少,己醛相对含量降低,(E)-2-己烯醛、1-己醇和α-法尼烯相对含量均显著升高。【结论】‘京白梨’果实的香气成分以醛类物质为主,低温贮藏改变了果实的主要香气成分含量。果实的己醛和(E)-2-己烯醛等主要香气成分可以作为‘京白梨’品质评价和选育的指标。     

瓜实蝇对不同寄主果实和不同颜色的趋向性研究

研究瓜实蝇对不同寄主果实和不同颜色的趋向性,结果表明瓜实蝇性成熟和性未成熟的雌、雄虫对苦瓜的趋向性最强,其次是黄瓜,对南瓜、丝瓜、番茄的趋向性较弱。瓜实蝇对黄色的趋向性最强,其次是绿色,对黑色的趋向性最差。     

黄花菜花莛剪截促芽扦插育苗试验

利用塑料大棚和露地黄花菜采摘后的花莛,采用剪段、促芽、短截3种不同扦插育苗方式,在田园土加河砂、田园土加草木灰2种基质中进行扦插育苗试验。结果表明,塑料大棚黄花菜花莛剪截促芽扦插育苗是最佳扦插育苗方式。     

几种果实不同组织总RNA提取及质量分析

以菊水梨为试验材料,通过2种改良CTAB法对果实不同成熟阶段提取的总RNA质量和产量的变化的影响,研究果实不同成熟阶段果皮和果肉总RNA提取的质量和产量,并针对梨果实不同成熟阶段采用不同的改良CTAB法,以较低的成本从果实中提取完整性好、质量高的总RNA。同时提取近成熟的红富士葡萄、富士苹果和丰香草莓3种果实总RNA。总RNA的质量和产量分析结果表明,方法Ⅰ和Ⅱ分别适用于成熟度较低和较高梨果实总RNA的提取,方法Ⅰ也适用于其它3种近成熟果实总RNA提取。并通过RT-PCR验证,所提取的总RNA可以满足基因克隆和表达等分子生物学实验的要求。     

杏李品种授粉亲和性研究

【目的】探究不同杏李品种的授粉亲和性,为杏李的授粉树合理配置提供依据。【方法】以3种杏李为母本,互相授粉,并以2个李品种及2个杏品种作父本,通过观察花粉量、花粉活力、坐果率及花粉管生长状况,探讨其授粉亲和性。【结果】‘赛买提’的花粉量最高,‘风味皇后’的花粉活力最高,‘味帝’的活力极低;3种杏李自花授粉坐果率极低;‘风味皇后’ב恐龙蛋’、‘风味皇后’ב美丽李’、‘恐龙蛋’ב风味皇后’、‘恐龙蛋’ב女神’、‘味帝’ב风味皇后’、‘味帝’ב恐龙蛋’及‘味帝’ב赛买提’的坐果率较高,花粉管较早到达花柱基部;‘风味皇后’ב味帝’、‘恐龙蛋’ב味帝’及‘味帝’ב美丽李’、‘味帝’ב女神’的坐果率差,花粉管不易深入花柱。【结论】‘风味皇后’和‘恐龙蛋’可互为授粉树,2者与‘赛买提’均适合作‘味帝’的授粉树;‘美丽李’和‘女神’适宜作‘风味皇后’及‘恐龙蛋’的授粉树;而‘味帝’不适宜作为授粉树。     

Effects of vernalization and gibberellic acid on flower bud formation in different genotypes of pea under different photoperiods

The influences of vernalization, photoperiods of 8, 12 or 16 hours, and gibberellic acid (GA) on the flower bud formation of the pea were studied in a Late, a Medium and an Early flowering genotype, each genotypically either Tall or Dwarf, but for the rest genetically identical. The detailed experimental results are summarized on p. 188 (Section 3.4).Just as Medium and Early, Late is considered as a quantitative long-day plant, but its necessary duration of exposure is exceedingly long under short-day conditions. It is suggested to replace ‘critical day length’ by ‘critical duration of exposure’ in the pea and similarly reacting plants. Flower bud formation becomes increasingly more difficult from Early to Medium to Late, from Tall to Dwarf, from photoperiods of 16 hours to 12 hours to 8 hours, and certain combinations become marginal.Vernalization and GA had dramatic effects under the same marginal conditions, but GA was sometimes effective, where vernalization was not. In case of effect of both factors, strong interactions were found: vernalization reduced the effect of GA, and the reverse. This suggests similarity of action.The implications of these results for the mechanism of flower bud formation were discussed. It is presumed that the triple allelic genes for Late, Medium and Early determine a strong, an intermediate and a weak inhibition of flower bud formation, respectively. Inducing factors remove these inhibitions. Long day induces so strongly that vernalization and GA have hardly any supplementary effects, but under decreasing photoperiods, or more general, under marginal conditions, vernalization and gibberellic acid become more and more important as inducing factors.     

日本垂枝、叶籽、喇叭、斑叶及雌雄同株银杏资源调查

简述日本垂枝银杏、叶籽银杏、喇叭银杏（我国文献称“筒叶银杏”）、斑叶银杏及雌雄同株银杏实生大树、古树资源概况。查有可靠依据者共有1 1 7株,其中垂枝银杏1 4株、叶籽银杏78株（包括5株雄株）、喇叭银杏1 9株、斑叶银杏4株、雌雄同株银杏2株。部分单株兼具垂枝、叶籽、喇叭、斑叶性状中的2个或5个性状,因此共有1 07株。实际上,该类资源的数量要远多于此。多数单株为各级政府指定的“天然纪念物”,其中国家级指定“天然纪念物”叶籽银杏8株,雌雄同株银杏1株。     

不同甜瓜品种再生体系的比较研究

以不同基因型的甜瓜品种为材料,研究了不同激素组合,Ag NO3质量浓度以及基因型对甜瓜再生的影响。结果表明,不定芽诱导中最适宜的激素组合为MS+1.0 mg·L-16-BA+0.5 mg·L-1ABA(脱落酸),在此培养基上薄皮甜瓜‘IVF501’和‘IVF509’的不定芽诱导率分别为88.00%、79.60%,厚皮甜瓜‘IVF525’和‘IVF604’的不定芽诱导率分别为76.50%、74.75%。不同质量浓度的Ag NO3对甜瓜不定芽分化的影响有差异,1.0 mg·L-1Ag NO3有抑制愈伤组织分化的作用,能有效减少玻璃化的发生,当质量浓度为2.0 mg·L-1时,虽然明显地抑制了愈伤组织分化,但同时降低了不定芽分化率。薄皮甜瓜‘IVF501’与厚皮甜瓜‘IVF525’具有较高的不定芽诱导率,将诱导的不定芽转入伸长培养基中(MS+6-BA 0.05 mg·L-1),分化的不定芽能够伸长长大,在生根培养基中(MS+IAA 0.4 mg·L-1)容易生根。薄皮甜瓜获得完整再生植株需50~60 d,厚皮甜瓜获得完整再生植株需60~75 d。     

不同砧木嫁接网纹甜瓜试验

为预防网纹甜瓜枯萎病等土传病害,以新土佐、灰甘瓜、全能铁甲南瓜,甬砧3号甜瓜为砧木,以当地主栽的拿玻里网纹甜瓜为接穗,进行嫁接试验。结果表明:拿玻里网纹甜瓜嫁接后,植株的抗病性有了显著提高,对枯萎病的防效高达100%,对白粉病的防效也有所提高,综合抗性增强。其中甬砧3号在4个参试砧木品种中,与接穗拿玻里网纹甜瓜的亲和性最好,抗病性提高明显,品质也较自根苗好。     

Chloride accumulation in different species of grapevine

A range of self-rooted vines, many of which have been used as nematode- and phylloxera-resistant rootstocks, were surveyed for chloride concentration. Petiole analysis showed the following trend for chloride accumulation among Vitis species: V. rupestris < V. berlandieri, V. riparia < V. candicans, V. champini, V. longii < V. cineria, V. cordifolia < V. vinifera.     

不同柑橘砧木的耐旱性评价

【目的】快速评价柑橘砧木的耐旱性。【方法】对枳及其杂种、宽皮柑橘和香橙在内的共10种砧木苗采用人工控水处理的方法进行干旱处理。通过干旱条件下植株的形态表现和对与逆境相关的生理生化指标进行测定,综合评价各种砧木的耐旱性。【结果】在干旱处理下,不同砧木的萎焉时间和萎焉程度有明显差异。丙二醛、脯氨酸、可溶性蛋白含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性等与抗逆性相关的生理生化指标的测定结果显示,10个砧木的SOD活性、CAT活性、POD活性都是先升后降,而脯氨酸含量、丙二醛含量、可溶性蛋白含量在不同砧木间的变化趋势存在差异。【结论】用综合隶属函数、主成分分析法对各生理指标进行综合分析能较为客观地对耐旱性进行评价,结合植株形态表现观察结果,发现在本次测试的10种柑橘砧木中,枳杂种‘ZZ-022’的耐旱性最强,而‘扁平橘’的耐旱性最弱。