柔鱼加工中酶法去皮工艺条件的研究

使用Ａ．Ｓ１．３９８蛋白酶除去北平洋柔鱼表皮，操作简便，快速，成品色白，完整，试验结果表明，较为合适的柔鱼酶法去皮工艺条件是：ｐＨ６．５－７．５、酶液浓度１．５－２．０％，料液比１：４ｇ／ｍｌ，酶液温度５０－５３℃，氯化钙添加量０．０５－０．１０％。     

柔鱼加工中酶法去皮工艺条件的研究

使用Ａ．Ｓ１．３９８蛋白酶除去北平洋柔鱼表皮，操作简便，快速，成品色白，完整，试验结果表明，较为合适的柔鱼酶法去皮工艺条件是：ｐＨ６．５－７．５、酶液浓度１．５－２．０％，料液比１：４ｇ／ｍｌ，酶液温度５０－５３℃，氯化钙添加量０．０５－０．１０％。     

中国东北小麦白粉菌（Blumeria graminis Dc．speer）毒力频率分析

本试验于１９８２，１９８７，１９８８和１９９２年在东北地区的辽宁海城、沈阳、大连和吉林公主岭４个观察圃中系统观测了含有不同抗白粉菌基因的小麦品种和拟等基因系的白粉病病情：Ｐｍ１、Ｐｍ５、Ｐｍ７及Ｐｍ３ａ或Ｐｍ３ｂ和Ｐｍ３ｃ的病情均达２０ＭＳ以上，感病严重．Ｐｍ２＋６，Ｐｍ２或Ｐｍ４抗性较强，病情仅达０～５ＨＲ．采用离体活动圃鉴定法观测表明：１９８７～１９８８年各病圃白粉菌出现频率较高的基因为：Ｖ７（６７．２％～８０．４％，平均７４．０％），Ｖ１（６７．９％～７８．１％，平均７３．１％），Ｖ３ｃ（６１．９％～７１．４％，平均６７．６％），Ｖ５（６２．３％～７３．１平均６７．３％），Ｖ３ｃ（４３．０％～５１．８％，平均４８．７％），Ｖ３ａ（３２．７％～４７．８％，平均３９．５％），Ｖ５（１５．６％～２６．５％，平均２０．２５％）；出现频率较低毒力基因为Ｖ２＋６（０％～１．６％，平均０．５１％），Ｖ２（２．１％～７．６％，平均４．０５％）和Ｖ４（５％～１２．６％，平均８．６％）。     

喷施锌肥对茶叶产量和品质效应的试验

试验结果表明,含锌不足的酸性紫色土水仙茶适时喷施０．３％或０．５％ＺｎＳＯ４·６Ｈ２Ｏ,能促进茶树生长,早发芽,多发芽,提高鲜茶产量７．８％￣１７．１％,改善锌肥后,茶叶中氨基酸组分、可溶性糖、茶多酚及锌含量等均高于对照处理。建议紫色土茶园ＺｎＳＯ４·７Ｈ２Ｏ喷施浓度为０．３％￣０．５％。     

苄嘧磺隆在水稻上的残留降解研究

报道了苄嘧磺隆在水稻上的残留量分析方法。样品经提取、液－液分配、Ｃ－１８小柱净化,添加浓度０．０１～２．００ｍｇ／ｋｇ,回收率可达到７３．５％～９６．３％。北京、杭州两地的试验结果表明：①残留消解半衰期,田水为３．０～３．５ｄ,植株为６．８～８．１ｄ,土壤为１７．６～２２．１ｄ。②３０％威农可湿性粉剂每６６６．７ｍ＾２有效量５．０～７．５ｇ施用,糙米、谷壳、土壤、植株中的残留量≤０．０３ｍｇ／ｋｇ。     

桃茶人工复合生态系统小气候特征研究

１９９３年７－８月间在浙江省临安县泉口实验场桃茶间作园内的试验结果表明：与纯茶园比较，密植园光强减少６０％，稀植园减少４０％。０ｃｍ地温日较差，纯茶园比稀植园大７．１℃，比密植园大１１．１℃；空气水气压和相对湿度，晴天密植园比稀棺园大２．０ｈＰａ和８％，阴天大１．１ｈＰａ和６％，密植园与纯茶园离地１２０ｃｍ高处的空气湿度差，白昼为４．０ｈＰａ－６．２ｈＰａ和７％－９％，夜间为０．４ｈＰａ－２．８ｈＰａ和２％－５％；离地１２０ｃｍ高处的日平均风速，纯茶园为０．４９ｍ·３￣（－１），稀茶园为０．９ｍ·ｓ￣（－１），密植园为０．４ｍ·ｓ￣（－１）。     

大豆地方品种在豆腐产量品质及有关加工性状上的遗传变异

以南方和黄淮地区的２１０个大豆地方品种为材料，研究豆腐产量、品质及有关加工性状的遗传变异。１００ｇ烘干大豆籽粒干豆腐产量的品种间平均数与标准差为５０．０±５．２ｇ，湿豆腐产量２４６．１±５１．７ｇ；豆腐蛋白量１６．２±５．０ｇ，豆腐脂肪量１１．３±１．９ｇ，豆腐蛋脂量２７．５±６．１ｇ；豆腐蛋白含量３２．３％±８．４％，豆腐脂肪含量２２．９％±３．１％，豆腐蛋脂含量５５．２％±９．３％；脂肪利用率８０．２％±１１．７％，蛋白利用率３５．５％±１１．０％，蛋白抽提率６５．６％±１１．７％，蛋白凝固率５５．０％±１６．７％，残渣率３７．２％±５．３％，渣蛋白含量２８．５％±３．７％，渣脂肪含量１４．０％±２．５％。从中筛选出一批各别性状的优异种质。     

水稻叶面喷施壮籽素试验初报

于水稻孕穗后期和乳熟中期采用壮籽素（ＧＦＧ）０．５％和１．０％的浓度及３０ｍｌ／ｍ＾２和６０ｍｌ／ｍ＾２的用液量进行叶面喷施试验。结果表明，水稻乳熟中期以０．５％或１．０％的浓度、６０ｍｌ／ｍ＾２的用液量进行叶面喷施，可以获得增产效果。其增产机理在于壮籽素的合理施用可延长叶片活力寿命，改善体内分配效率，提高结实率、千粒重和谷草比等。     

软儿梨果汁的澄清及调配

研究了软儿梨汁的澄清和调汁工艺，结果表明．采用单宁－明胶法澄清软儿梨汁效果较好，０．５％的明胶和１％单宁的用量分别为７．５％和７．０％；硅藻土的过滤压力为０．３～０．３５ＭＰａ，硅藻土用量０．０１％左右。调汁时，原果汁含量１０％～４０％，可溶性固形物浓度９％～１０％，固酸比３５～４０：１，成品风味较佳。     

柑桔溶洞贮藏试验

为探讨投资小,效果好的贮藏方式,进行了利用溶洞贮藏柑桔的试验。结果表明,溶洞内温度稳定在１４．５－１６．６℃之间,温差仅２．１℃,贮藏前期的相对湿度为８６．４３％＿９１．３１％;洞内的ＣＯ２浓度为０．２％－０．９％。Ｏ２浓度为２０．１％－２０．８％〈只要将湿度稍微调节,便可利用其贮藏柑桔。     

吡虫啉防治蚜虫药效试验研究

吡虫啉室内药效毒力测定结果表明,吡虫啉对萝卜蚜虫ＬＣ５０为０．１７×１０－６,而且内吸性较强,药液浓度为２×１０－６时,１０天后杀虫效果仍达１００％。田间试验结果表明,有效成分０．１、０．２、０．４ｇ／６６６．７ｍ２,两周后防治蚜虫效果分别为９５．７％、９７．１％、９９．８％,均显著高于对照药剂效果。     

番鸭性别控制的研究

本试验在福建农业大学种番鸭场进行．用了３种处理方法;（１）以外源激素分别用浸泡、涂种和喷雾的方法处理番鸭受精蛋;（２）用精氨酸溶液（５．０、２．５ｍｇＬ－１）,睾丸组织匀浆及芳香化酶抑制剂（５．０、２．５ｍｇＬ－１）作为性控液分别灌注母鸭产道和稀释公鸭精液;（３）用芳香化酶抑制剂（５．０、２．５ｍｇＬ－１）涂抹种蛋．结果表明：性激素处理法可使胚胎性别分化发生倾向性改变,其中已烯雌酚处理组明显提高雌性比例（Ｐ＜０．０５）,３种处理方法的雌性百分比分别为：（７５．８±３．５）％、（７９．３±３．５）％和（７５．５±１．８）％;其他几种激素处理效果不明显（Ｐ＞０．０５）．用性控液灌注母鸭产道和稀释精液,其中精氨酸组雄性百分比略有提高,分别为（５８．２±１．５）％和（５９．２±１．１）％;而睾丸组织匀浆组却使雌雏增多,雌性百分比分别为（５６．７±２．１）％和（５６．３±３．８）％,但二者与对照组均无明显差异（Ｐ＞０．０５）;芳香化酶抑制剂处理组极显著提高雄性比例（Ｐ＜０．０１）,各处理组雄性百分比分别为（７５．４±７．４）％和（８４．４±１．５）％,比对照组（４９．７±３．５）％分别提高２５．７％和３４．７％,也明?     

二氧化硫对小麦玉米的急慢性伤害研究

采用开顶式熏气装置进行ＳＯ２对小麦、玉米的伤害试验研究。结果表明，在小麦返青至灌浆期，用ＳＯ２浓度为０．３２２ｍｇｍ－３处理的小麦出现了伤害症状。长时间用浓度为０．３２２，０．２１１和０．１２２ｍｇｍ－３ＳＯ２处理的小麦比对照分别减产２４％，１９％和１３％．在不同生育期不同浓度ＳＯ２对小麦表观光合作用速率及叶片含硫量都有影响。玉米急性伤害的临界剂量为２．５０ｍｇｍ－３×４ｈ，４．９２ｍｇｍ－３×２ｈ，７．３８ｍｇｍ－３×１ｈ，阈值为５．９０ｍｇｍ－３×８ｈ，６．４９ｍｇｍ－３×６ｈ，１１．８０ｍｇｍ－３×４ｈ，１５．００ｍｇｍ－３×２ｈ，１７．００ｍｇｍ－３×１ｈ．     

粳稻花药培养技术的研究初报

在粳稻花药培养过程中,花粉植株的诱导频率受接种材料的基因型、花粉发育时期和培养基成分等因素的影响．杂交种的诱导率高于纯合品种,接种最佳时期为花粉发育单核中晚期,诱导培养基以Ｎ６＋２．４—Ｄ２ｍｇ／ｌ＋ＫＴ０．５ｍｇ／ｌ＋蔗糖５％＋琼脂粉０．７％;分化培养基以Ｍｓ＋ＢＡ２ｍｇ／ｌ＋ＮＡＡ０．２—０．５ｍｇ／ｌ＋蔗糖３％＋琼脂粉０．７％;壮苗培养基以１／２ＭＳ＋微量＋铁盐＋ＮＡＡ０．１—０．２ｍｇ／ｌ＋多效唑２ｍｇ／ｌ＋蔗糖２％＋琼脂０．７％为最好     

蛹虫草无性型的研究：Ⅱ.液体发酵培养菌丝体及胞外多糖的提制

为开发利用蛹虫草及其制品提供新的思路,对蛹虫草液体深层发酵进行了研究。正交试验结果表明,最佳培养基组成是：５％大米粉,１．５％豆饼粉,１．５％麦芽粉,０．１％ＫＨ２ＰＯ４,０．０５％ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ．中试发酵液中干菌丝得率为３８．５１ｍｇ／ｍＬ,胞外多糖的质量浓度为４．９８ｍｇ／ｍＬ。此外,还探讨了胞外多糖的提制工艺。     

亚硝酸盐和氨对罗氏沼虾幼体的毒性

本文研究了ＮＯ２＾－Ｎ与ＮＨ３－Ｎ对罗氏沼虾幼体的毒性作用，分别给出了ＮＯ２％－－Ｎ与ＮＨ３－Ｎ对罗氏沼虾Ｚ５、Ｚ７与Ｚ９的２４ｈ、４８ｈ、７２ｈ、９６ｈ的ＬＣ５０值，提出ＮＯ２＾－－Ｎ对Ｚ５、Ｚ７和Ｚ９的安全浓主工分别为０．６４，１．３８和１．６８ｍｇ／ｌ，ＮＨ３－Ｎｔ（ＮＨ３－Ｎｍ（的安全浓度分别为２．０４（０．２８７），２．２６（０．３１８）和２．５５（０．３５８）ｍｇ／ｌ。Ｚ５与Ｚ７分别经     

亚硝酸盐和氨对罗氏沼虾幼体的毒性

本文研究了ＮＯ２＾－Ｎ与ＮＨ３－Ｎ对罗氏沼虾幼体的毒性作用，分别给出了ＮＯ２％－－Ｎ与ＮＨ３－Ｎ对罗氏沼虾Ｚ５、Ｚ７与Ｚ９的２４ｈ、４８ｈ、７２ｈ、９６ｈ的ＬＣ５０值，提出ＮＯ２＾－－Ｎ对Ｚ５、Ｚ７和Ｚ９的安全浓主工分别为０．６４，１．３８和１．６８ｍｇ／ｌ，ＮＨ３－Ｎｔ（ＮＨ３－Ｎｍ（的安全浓度分别为２．０４（０．２８７），２．２６（０．３１８）和２．５５（０．３５８）ｍｇ／ｌ。Ｚ５与Ｚ７分别经     

半胱胺不同剂型对瘦肉猪生产性能的影响

选择体重１８．０４±２．５１kg健康大长二元杂交仔猪９６头，随机分为４组，分别为试验１、２、３组和对照组，每组４个重复，每个重复６头。试验１组在对照组日粮的基础上每隔５天添加半胱胺１次，剂量为１００mg／kg体重。试验２和３组在对照组日粮的基础上每隔５天分别添加半胱胺糊化淀粉包被和半胱胺巯基磷酸二乙酯盐酸盐。试验结果表明，试验１、２、３组日增重分别较对照组提高１４．７４％、１５．６１％（P＜０．０１）和７．５９％（P＜０．０５）。试验１、２、３组日增重较对照组分别降低９．７７％、１０．２３％和４．２３…     

籽粒苋饲喂肉鸡的营养评价及试验研究

该试验制取了籽粒苋（美国红苋）籽粉和颖壳、茎、叶按１∶１∶１的混合粉，用２×３设计方法配合加入肉仔鸡饲粮中，籽粉水平为０％，５％，１０％，混合粉水平为０％，２％，４％，对肉仔鸡生产性能未产生明显的正负效应．籽粒克籽粉的营养价值丰富，含粗蛋白１４．４％，粗脂肪７．８％，代谢能为１３．７ＭＪ／ｋｇ。箱前采收籽粒后的植株地上部分别制取的混合粉仍含粗蛋白质９．２％和丰富的钙源，但粗纤维含量达２９％，代谢能５．２７ＭＪ／ｋｇ，故适用于低能量饲粮中使用。     

白鹤芋的快速繁殖研究

研究了白鹤芋的组织２以及试管苗的移栽技术。结果表明，用ＭＳ培养基附加ＢＡ２．０毫克／升，ＮＡＡ０．１毫克／升，蔗糖３．５％，琼脂０．７％，最有利于丛生芽的生长，对芽的增殖效果最好。