番石榴醇提物抗氧化能力及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

【目的】探讨4种番石榴醇提物的抗氧化能力、α-葡萄糖苷酶抑制活性及功能性成分含量,为番石榴功能产品的开发利用提供参考。【方法】以‘宜盆红’、‘帝王’、‘山美白’、‘山美红’等4个品种番石榴果实为试材,测定其醇提物对DPPH·、·OH、ABTS+3种自由基的清除能力,α-葡萄糖苷酶抑制活性及总多酚和总黄酮含量,并探讨功能活性与物质成分含量的相关性。【结果】4种番石榴醇提物中,‘帝王’醇提物对DPPH·、·OH、ABTS+3种自由基的清除能力最强,半清除浓度(IC50)分别为1.25,1.83和1.48mg/mL;‘山美白’次之,IC50分别为1.46,1.94和1.68mg/mL;‘山美红’的IC50分别为1.61,2.58和1.94mg/mL;‘宜盆红’最弱,IC50分别为2.02,3.15和2.28mg/mL。4种番石榴醇提物对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度(IC50)为0.04～0.19mg/mL,均远低于阳性对照阿卡波糖的IC503.13mg/mL。4种番石榴的总多酚和总黄酮含量分别为11.22～20.70mg/g和21.65～50.68mg/g,总多酚含量与DPPH·、ABTS+自由基清除能力均呈显著正相关性(P0.05),但与·OH自由基清除能力、α-葡萄糖苷酶抑制活性相关性均不显著(P0.05),总黄酮含量与抗氧化能力、α-葡萄糖苷酶抑制活性均无显著相关关系(P0.05)。【结论】4种番石榴醇提物中,‘帝王’醇提物抗氧化能力及总多酚、总黄酮含量最高,‘山美红’醇提物α-葡萄糖苷酶抑制活性最强。     

番石榴醇提物抗氧化能力及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

【目的】探讨4种番石榴醇提物的抗氧化能力、α-葡萄糖苷酶抑制活性及功能性成分含量，为番石榴功能产品的开发利用提供参考。【方法】以‘宜盆红’、‘帝王’、‘山美白’、‘山美红’等4个品种番石榴果实为试材，测定其醇提物对DPPH·、·OH、ABTS+ 3种自由基的清除能力,α-葡萄糖苷酶抑制活性及总多酚和总黄酮含量，并探讨功能活性与物质成分含量的相关性。【结果】4种番石榴醇提物中，‘帝王’醇提物对DPPH·、·OH、ABTS+ 3种自由基的清除能力最强，半清除浓度（IC50）分别为1.25，1.83和1.48 mg/mL；‘山美白’次之，IC50分别为1.46，1.94和1.68 mg/mL；‘山美红’的IC50分别为1.61，2.58和1.94 mg/mL；‘宜盆红’最弱，IC50分别为2.02，3.15和2.28 mg/mL。4种番石榴醇提物对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度（IC50）为0.04～0.19 mg/mL，均远低于阳性对照阿卡波糖的IC50 3.13 mg/mL。4种番石榴的总多酚和总黄酮含量分别为11.22～20.70 mg/g和21.65～50.68 mg/g，总多酚含量与DPPH·、ABTS+自由基清除能力均呈显著正相关性（Plt;0.05），但与·OH自由基清除能力、α-葡萄糖苷酶抑制活性相关性均不显著（Pgt;0.05），总黄酮含量与抗氧化能力、α-葡萄糖苷酶抑制活性均无显著相关关系（Pgt;0.05）。【结论】4种番石榴醇提物中，‘帝王’醇提物抗氧化能力及总多酚、总黄酮含量最高，‘山美红’醇提物α-葡萄糖苷酶抑制活性最强。     

芦苇黄酮提取液体外抗氧化特性研究

对水提芦苇叶总黄酮和醇提芦苇叶总黄酮的抗氧化性进行了研究,并与vC进行了比较,为芦苇叶的应用提供理论依据.结果表明:两种方法提取的总黄酮对O2-·、·OH、DPPH·及ABTS-均有很好的清除作用,对几种自由基的抑制能力由大到小依次为ABTS-自由基>DPPH·>O2-·>·()H.其中,水提和醇提黄酮液清除O2-·的能力相当,同种条件下略低于vC;两种提取液对DPPH·自由基清除率相当,在浓度小于0.12 mg/mL时低于vC,高于此浓度时大于vC;水提比醇提黄酮液对·OH清除能力强,在浓度小于0.3mg/mL时,两种提取液的清除率低于vC,高于此浓度时水提黄酮液的清除率大于vC;醇提比水提黄酮液对ABTS+的清除力较强,在同样条件下两种提取液的清除率均高于vC.     

唐棣果黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究

优化提取唐棣果实中黄酮类化合物的最佳工艺条件,并测定其体外抗氧化性。在单因素试验的基础上,采用L_9(3~4)正交试验法研究从唐棣果中提取黄酮类化合物的最佳提取工艺,着重考察乙醇浓度、料液比、提取温度及超声功率对得率影响,并测定其对ABTS·、DPPH·和·OH的清除效果。结果表明,唐棣果中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇浓度40%、料液比1∶40(g/mL)、超声功率350 W、提取温度70℃,在此条件下,提取黄酮类化合物的平均得率为15.662mg/g。唐棣果中黄酮类化合物对ABTS·、DPPH·和·OH均有较好的清除作用。     

超声波-SDS协同提取鸡蛋花总黄酮及其清除自由基能力的测定

采用超声波-SDS协同体积分数70%的乙醇提取鸡蛋花总黄酮,通过单因素试验和正交试验确定最优提取工艺参数为:SDS浓度3.0 CMC(3.0×8.2 mmol/L),提取时间25 min,液料比25∶1(mL/g),在此条件下鸡蛋花总黄酮得率为1.59±0.061%。对鸡蛋花总黄酮清除DPPH·、·OH及O~-_2·三种自由基能力进行了测定,结果表明,鸡蛋花总黄酮具有良好的自由基清除效果,其中对·OH清除率最高,三种自由基清除率随总黄酮浓度增加而增大。研究结果可为鸡蛋花黄酮类物质的开发提供参考。     

萝藦花总黄酮的含量测定及抗氧化研究

利用分光光度法测定了野生萝藦花总黄酮含量,研究了萝藦花总黄酮的抗氧化能力.结果表明:采用A1(NO3)3-NaNO2-NaOH显色体系测定萝藦花总黄酮含量,最佳测定时间为显色后70～80 min,测定方法精密度RSD=0.99％(n=5),回收率为107.43％(RSD=2.40％),利用该法测得萝藦花样品总黄酮含量为2.41％(RSD=3.02％,n=5);制得的萝藦花黄酮对·OH、DPPH·、ABTS·+清除作用的IC50分别为25.06 μg/mL、9.94 μg/mL、1.33 μg/mL,最大清除率分别为57.87％、85.79％、99.52％.     

薇菜黄酮类化合物体外抗氧化活性分析

通过测定薇菜黄酮类化合物体外条件下还原能力、清除天然超氧自由基(O-2·)、羟基自由基(·OH)、人工合成DPPH·自由基和ABTS+自由基能力及其抑制油脂氧化能力,综合分析薇菜总黄酮的体外抗氧化活性.结果表明:薇菜总黄酮还原能力较强,清除O-2·、·OH、DPPH·和ABTS+自由基的IC50分别为97 μg·mL-...     

大果沙棘果渣黄酮体外抗氧化活性

采用超声波法提取及大孔树脂吸附法分离纯化大果沙棘黄酮,以芸香苷、儿茶素为对照,测定大果沙棘果渣黄酮对羟基自由基(·OH)、对超氧阴离子(O-2·)、DPPH·自由基、ABTS+自由基的清除能力。结果表明,分离纯化前后的大果沙棘黄酮对超氧阴离子(O-2·)、羟基自由基(·OH)、DPPH·自由基、ABTS+自由基的清除能力都较高,相同浓度下,清除效果略低于芸香苷、儿茶素标准对照品。纯化后总黄酮的体外抗氧化能力都强于粗提黄酮。     

野菊花总黄酮清除自由基的活性

采用邻二氮菲-Fe2+氧化法、邻苯三酚自氧化和ABTS法,分别测定野菊花总黄酮对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)、ABTS自由基正离子(ABTS+·)的清除率。结果表明,野菊花总黄酮清除·OH、O-2·和ABTS+·的半数有效浓度(EC50值)分别为0.016 mg/mL、0.012 mg/mL、6.95μg/mL,优越于常规抗氧化剂维生素C和柠檬酸,证明野菊花具有良好的还原能力和自由基清除活性。     

水晶冰菜总黄酮分级萃取及其抗氧化活性

[目的]开发水晶冰菜总黄酮的营养利用价值,并为纯天然植物抗氧化剂的开发提供理论基础.[方法]以水晶冰菜为原料,经反复冻融处理后采用超声辅助法提取总黄酮,再分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取以获得相应组分,测定不同组分中总黄酮的含量.以维生素C做阳性对照,测定各组分对DPPH·、·OH与O2-·的清除率.[结果]正丁醇和乙酸乙酯萃取组分中总黄酮含量分别为191.0 mg/g、184.5 mg/g,抗氧化活性显著高于其他组分;而且不同萃取组分在三种反应体系中也表现出不同程度的自由基清除能力,其中正丁醇萃取组分对DPPH·、·OH的清除能力最强,IC50值分别是0.013 mg/mL、0.049 mg/mL,而乙酸乙酯萃取组分对O2-·的清除作用最强,IC50值为0.156 mg/mL.[结论]水晶冰菜总黄酮在正丁醇和乙酸乙酯萃取组分中的含量高,具有良好的抗氧化活性,有望开发成为纯天然植物抗氧化剂.     

超声波辅助提取番木瓜提取液抗氧化活性研究

采用DPPH自由基清除率研究超声波辅助提取番木瓜乙醇提取液的抗氧化能力。主要研究提取温度、提取时间和提取功率对番木瓜乙醇提取液抗氧化活性的影响,并且以DPPH.清除率最大值为衡量标志,采用单因素和正交试验结合确定最佳提取条件,同时测定了番木瓜乙醇提取液中总多糖、总黄酮和总多酚的含量,研究了番木瓜乙醇提取液中总多糖、总黄酮和总多酚的含量和DPPH.清除率的相关性。通过正交试验研究得到的结论为:对以无水乙醇为溶剂番木瓜提取液,以DPPH.清除率最大为抗氧化活性衡量标准超声辅助提取最佳工艺条件为:提取时间30 min,提取温度40℃,超声功率为600W;3个因素对番木瓜乙醇提取液DPPH.清除率影响程度为:提取时间>提取温度>超声功率。番木瓜乙醇提取液的总多糖、总黄酮和总多酚含量与DPPH.清除率无可循相关性。     

黄皮与山黄皮不同部位黄酮、多酚含量及抗氧化活性比较

【目的】对黄皮与山黄皮共5个品种的不同部位进行黄酮、多酚含量及抗氧化活性比较,为黄皮属植物资源的开发利用提供理论依据。【方法】以香蜜黄皮、鸡心黄皮、龙州山黄皮1号、YYS-002和龙州单核山黄皮为试验材料,对其叶、茎、果核及果皮部位采用NaNO₂-AlCl₃-NaOH测定总黄酮含量、Folin-Ciocalteu法测定总多酚含量,再以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+)清除率评价其抗氧化活性,并采用Pearson相关分析法分析其总黄酮、总多酚含量与各项抗氧化活性指标的相关性。【结果】5个品种中叶、茎、果核和果皮各部位的总黄酮含量介于0.34~86.23 mg/g,总多酚含量介于0.54~43.33mg/g,其中黄皮品种的含量普遍低于山黄皮品种,不同部位的含量排序整体表现为果皮>叶>茎>果核。综合对比,龙州单核山黄皮的总黄酮、总多酚含量均高于其他品种,果皮和叶部位的总黄酮和总多酚含量显著高于其他部位(P<0.05)。抗氧化活性结果表明,龙州单核山黄皮果皮的DPPH·、·OH和ABTS+清除率均最高,分别为96.01%、92.23%和76.96%,分别与0.03、0.03和0.01 mg/g抗坏血酸(Vc)清除率相当,对应半清除率浓度(IC₅₀)分别为0.33、0.45和0.52 mg/mL;不同部位的各抗氧化活性强弱也整体表现为果皮>叶>茎>果核。相关分析结果表明,总黄酮、总多酚含量与各抗氧化活性指标均呈极显著正相关(P<0.01)。【结论】龙州单核山黄皮果皮抗氧化能力最高,可作为天然抗氧化剂资源加以深入研究开发。黄酮和多酚类物质均为黄皮与山黄皮发挥抗氧化活性的相关物质基础,且多酚对抗氧化活性影响较大。     

松壳黄酮提取工艺及其抗氧化活性

  目的  红松是东北地区重要的经济型树种，其松壳中所含的化学成分具有多种生物活性，特别是黄酮含量极为丰富，是一类天然抗氧化剂，而松壳多被视为废弃物被送至垃圾场填埋或焚烧，导致资源的浪费。因此深入研究松壳黄酮对红松的开发利用具有现实指导意义。  方法  以红松松壳为原料，采用响应面法优化超声波辅助低共熔溶剂提取松壳中黄酮类化合物的工艺，并对提取物的抗氧化活性进行了研究。  结果  松壳黄酮最佳提取工艺参数为:DES含水量40%、超声功率200 W、提取时间30 min、提取温度为60 ℃、固液比(w/v)为1∶55，此条件下黄酮得率为（9.838 ± 0.211）%，较醇提法提高69%。低共熔溶剂黄酮提取物对DPPH?、ABTS+?及?OH清除率的IC₅₀分别为（5.195 ± 0.039）μg/mL、（9.528 ± 0.132）μg/mL、（151.860 ± 0.238）μg/mL，较醇提黄酮分别降低40.98%、52.94%、11.59%。以HepG2细胞建立H₂O₂氧化损伤模型，黄酮浓度在0.1 ~ 0.5 mg/mL范围内，对HepG2受损细胞具有保护作用，存在显著的剂效关系，且低共熔溶剂所提黄酮的保护作用优于醇提黄酮。  结论  采用绿色环保的低共熔溶剂可高效提取松壳黄酮，且提取物能够保持良好的抗氧化活性。      

不同品种谷子醇提物抗氧化活性比较

为了解谷子的抗氧化功效,以5个谷子品种为研究对象,测定了谷子醇提物中抗氧化活性物质的含量,比较了不同谷子品种醇提物的抗氧化能力,并分析了抗氧化能力与活性成分含量的相关性。结果显示,5个谷子品种总酚、黄酮、α-生育酚含量分别为369.9~793.1、162.1~459.3、7.1~17.1 mg/kg;谷子醇提物的DPPH自由基清除率、OH自由基清除率、还原力的IC50值分别为0.09~0.24、0.41~0.74、0.98~2.35 mg/mL。其中,张杂谷9号的黄酮含量最高,总酚、α-生育酚含量最低,DPPH自由基清除能力最强;8311总酚和α-生育酚含量最高,黄酮含量最低,OH自由基清除能力最强;张杂谷3号提取物的还原力高于其他4个品种。相关性分析结果显示,谷子提取物对DPPH自由基的清除能力与总酚、α-生育酚含量呈显著正相关,与黄酮含量呈显著负相关;对OH自由基的清除能力与总酚、α-生育酚含量呈显著负相关,与黄酮含量呈显著正相关;还原力与α-生育酚含量呈显著负相关。     

野火球总黄酮提取及抗氧化研究

[目的]优化野火球总黄酮的最佳提取工艺,研究野火球总黄酮的抗氧化活性。[方法]比较分析热回流提取法、索氏提取法、超声提取法对野火球总黄酮提取率的影响,并采用单因素试验及正交设计试验,优化超声提取野火球总黄酮的最佳提取工艺。采用DPPH和FRAP法对野火球总黄酮的DPPH自由基清除能力和总抗氧化活性进行评价。[结果]超声提取法为提取野火球总黄酮的最合适的提取方法,其最优工艺参数是:乙醇浓度50%,超声时间75 min,料液比1∶20,超声功率350 W。在上述条件下,野火球总黄酮提取率为1.686%。野火球提取物对DPPH自由基有较好的清除效果,IC_(50)为(0.207 7±0.010 3)mg/m L,并且具有较好的总抗氧化能力,FRAP值为(4.561 0±0.228 0)mmol/g。[结论]优化的野火球总黄酮提取工艺稳定可行,野火球总黄酮具有较好的抗氧化活性。     

松栎柱锈菌春孢子总黄酮提取及抗氧化活性

为了确定松栎柱锈菌春孢子总黄酮超声辅助提取的最佳工艺条件,探索并评价松栎柱锈菌春孢子总黄酮的体外抗氧化活性,使用乙醇溶液提取总黄酮,采用亚硝酸钠-硝酸铝法测定该菌春孢子总黄酮芦丁当量。在单因素探索试验的基础上,通过响应面优化法得出最佳提取工艺条件。采用抗坏血酸(Vc)做阳性对照,对所得松栎柱锈菌春孢子总黄酮进行总抗氧化能力、总还原力以及清除二苯代苦味酰基(DPPH·)、清除羟基自由基(·OH)、清除超氧阴离子(O2-·)活性的测定与评价。研究结果表明:1)松栎柱锈菌春孢子总黄酮最优提取工艺条件:提取温度65℃,料液比1:120,提取时间38min,提取液乙醇体积分数60%,在该提取条件下总黄酮得率为1.382%,与预测值1.416%相差2.46%。2)松栎柱锈菌春孢子总黄酮具有较高的抗氧化能力,其总抗氧化能力与Vc相当。3)该菌春孢子总黄酮还原力高于Vc,量效关系比Vc更明显。4)该菌春孢子总黄酮与Vc对DPPH·的半抑制率(IC₅₀)分别为0.0492和0.0335mg/mL,对DPPH·清除能力低于Vc但是量效关系明显。5)该菌春孢子总黄酮对·OH清除作用显著,IC₅₀仅为0.0129mg/mL,质量浓度为0.0235mg/mL时清除率就能达到84.94%,清除能力远强于Vc。6)尚未查清该菌春孢子总黄酮提取液中对黄嘌呤酶氧化法的干扰因素,无法得知对O2-·的清除能力。利用响应面法得到了可靠的提取工艺,通过对比评价试验表明,该菌春孢子总黄酮具有很好的体外抗氧化活性,为锈菌开发利用和转变森林有害生物防治理念提供科学依据。      

核桃壳提取物体外抗氧化活性研究

为明确核桃壳提取物体外抗氧化活性,测定核桃壳乙醇提取物及其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2和O2-·的清除率及总抗氧化能力。核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有清除DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的能力,且具有一定的还原能力;当样品浓度为2mg·mL-1时,核桃壳乙醇提取物对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为84.91%、22.98%、33.54%、80.36%,还原力为1.971;其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为93.42%、49.89%、47.58%、90.64%,还原力为0.998。在试验浓度范围内抗氧化能力与提取物浓度呈正相关,核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有体外抗氧化活性。     

三叶木通果肉提取物的体外抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶能力

【目的】研究三叶木通果肉提取物的体外抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的能力,为三叶木通的开发利用提供参考依据。【方法】以三叶木通果肉为原料,经乙醇提取得到粗提物,再经不同溶剂依次萃取后得到石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇相萃取物和水层残余物;以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、铁还原能力及氧化自由基吸收能力为指标,评估各萃取物的体外抗氧化活性;以各萃取物对α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的抑制能力为指标,考察其体外降血糖和防治老年痴呆的能力。【结果】三叶木通果肉石油醚相萃取物的DPPH自由基清除能力最强,为54.02 mg Trolox/g;氯仿相的ABTS自由基清除能力和氧化自由基吸收能力最强,分别为320.66和266.87 mg Trolox/g;粗提物的铁还原能力最强,为557.36 mg FeSO₄/g;氯仿相抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的能力均最强,半抑制浓度（IC₅₀）分别为0.93和1.22 mg/mL。相关分析结果表明,除ABTS自由基清除能力与铁还原能力之间的相关性不显著（P>0.05,下同）外,4个抗氧化能力测定结果间均呈极显著正相关（P<0.01）,相关系数为0.659～0. 970;α-葡萄糖苷酶抑制能力的IC₅₀与4个抗氧化能力测定结果之间相关性不显著,相关系数为-0.485～-0. 412;乙酰胆碱酯酶抑制能力的IC₅₀与铁还原能力呈显著负相关（相关系数为-0.556,P<0.05）,与DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和氧化自由基吸收能力之间相关性不显著,相关系数为-0.541～-0.434。【结论】三叶木通果肉提取物具有一定的体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶抑制能力,有被开发为具有降血糖、防治老年痴呆活性的天然抗氧化剂和保健食品的潜力。     

落叶松树皮多聚原花青素的树脂催化降解及抗氧化活性

目的研究落叶松树皮多聚原花青素的树脂催化降解工艺及降解产物的抗氧化活性,为落叶松树皮的开发利用提供科学依据。方法以落叶松树皮中多聚原花青素(LPPC)为原料,使用CR57树脂催化降解制备了落叶松树皮低聚原花青素(LOPC)。通过单因素试验和响应面试验分析,优化降解工艺条件,并对降解产物进行结构表征,考察其抗氧化能力。结果催化降解最佳工艺条件为每100mL多聚原花青素中加入18mL催化树脂,催化温度76℃,催化时间1.8h,此条件下降解产物平均聚合度为3.76。对比LPPC和降解产物LOPC的色谱图,发现降解产物中多聚组分含量明显降低,证实LPPC发生了降解反应;根据紫外光谱图和红外光谱图,确定降解产物具有原花青素的结构特征;由质谱图可知降解产物是从三聚体到十二聚体,并以四聚体为主分布的低聚物。分析降解产物的抗氧化活性,其1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基(·OH)和2, 2′-二氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)铵盐(ABTS)自由基的半数抑制质量浓度(IC₅₀)分别为72.56、12.64和2.52mg/L。与各对照品相比较,降解产物清除DPPH自由基的能力最强,其还原能力、清除·OH自由基能力和清除ABTS自由基能力仅低于葡萄籽提取物(GS),而高于松树皮提取物(PB)、VC、特丁基对苯二酚(TBHQ)。结论催化树脂CR57可适用于催化LPPC的降解反应,降解后的LOPC具有较强的抗氧化性。      

侧柏叶乙醇提取物抗氧化性的研究

采用分光光度法测定不同质量浓度的侧柏叶乙醇提取物对羟基自由基、超氧自由基的清除能力及其还原能力。结果表明:随着侧柏叶乙醇提取物质量浓度的增加,还原能力、清除羟基自由基和超氧自由基能力都随着增强,所有提取物清除羟基自由基的活性均高于超氧自由基。此外在高实验质量浓度下,50%乙醇提取物清除羟基自由基的能力最强,还原能力和清除超氧自由基的能力由强到弱依次为50%乙醇提取物、95%乙醇提取物、70%乙醇提取物。