高等职业教育食品营养与检测专业教学资源库建设框架整体设计的探讨

高等职业专业教学资源库建设项目是国家教育改革的重要内容,依据国家相关政策,建设了食品营养与检测专业教学资源库。阐述了食品营养与检测专业教学资源库的建设背景、整体设计、预期成效,对其他专业教学资源库建设的整体设计提供了参考。     

“葡萄酒酿造技术”课程教学改革

以国家“十四五”规划教材为基础,紧贴专业教学标准,紧扣专业人才培养方案和课程标准,对接“葡萄酒推介与侍酒服务”1+X证书,融入“劳动精神、工匠精神、三牛精神”等思政元素,依据“中国创造、中国精造、中国酿造”理念重构“葡萄酒酿造技术”课程内容。从酿酒师岗位核心技能出发,依托产教融合项目,结合行业规范和创新要求,构建模块化课程结构,采用“阶梯型+任务驱动”教学模式,使学生在完成项目任务的同时获取知识,增加技能,提升素养。      

酮粉法检测泌乳牛尿酮乳酮的应用研究

荷斯坦泌乳牛尿、乳酮体的酮粉法定性试验表明：尿酮阳性率为29．25％，乳酮阳性率为10％。尿、乳阳性牛的血酮、血糖、乳酮、尿酮定量测定表明：酮粉法判定泌乳奶牛亚临床酮病，尿酮阳性反应具有早期、敏感、准确性低的特点。乳酮阳性反应具有准确、敏感性低、方便等特点。二者同时定性检测具有互补作用。     

碘硒多元素营养剂在水稻上的应用效果研究

研究碘硒多元素营养剂在水稻上的应用效果,结果表明:增施一定量的碘硒多元素营养剂能增加水稻有效分蘖数,降低发病率,提高水稻产量和稻米品质,可替代部分化肥。     

论小城镇农村的园林绿化

随着经济的快速发展,我国文化教育、旅游、交通、科技等行业迅速发展,这也使得农村的面貌发生了翻天覆地的变化,出现了很多新兴小城镇,人们物质生活有了很大改善,在高速发展的今天,建造园林式的环境成为众人追求的目标. 1.园林绿化的意义 园林绿化就是指将中国传统园林与现代园林融合,适应现代的发展节奏,顺应现代人需求,以某一范围的辖区为载体,以实现整个辖区的园林化和建设国家园林城市为目的的一种新型园林.主要是为了建造"空气清新、环境优美、生态良好、人居和谐"的现代化城镇.其最突出的特征就是城中有乡,郊区有镇,城镇有森林,森林有城镇,和谐共建,共同发展.     

陕西面皮保鲜技术的优化

为适应当前社会消费模式,延长传统面皮的保质期,以感官评价分值、微生物污染程度为评价指标,对面皮含水量、乳化剂使用和贮藏温度3种影响面皮保质期的因素进行考察。结果表明:面皮的最佳保鲜参数为面皮含水量62%、乳化剂采用硬脂酰乳酸钠、贮藏温度17℃,该条件下,面皮的保质期可达5d,感官评分为72分。     

含双病原物诱导启动子植物安全表达载体的构建

 本研究用来自烟草的具有高度病原物特异性的两个诱导启动子EAS4和hsr203J,串联驱动GUS基因的表达,同时考虑到转基因植物的安全性,引入双边界序列,构建了含双病原物诱导启动子的植物安全表达载体。将表达载体转化烟草获得转基因植株。分析显示,在正常生长情况下转基因烟草检测不到GUS活性,或活性极低;而受疫霉激发子parasiticein、Phytophthora nicotianea[0]的孢子悬浮液和Ralstonia solanacarum的菌悬液诱导后,转基因烟草叶片中可检测到明显的GUS活性。结果表明,构建的植物表达载体所含双病原物诱导启动子均具有良好的诱导活性,可用于植物遗传转化。     

天津市规模化畜禽养殖污染现状及减排潜力挖掘

以2014年天津市十大涉农区县规模化畜禽养殖量数据为基础,核算出天津市规模化畜禽养殖典型污染物COD和氨氮的排放量,并运用地理信息系统(GIS)对天津市规模化畜禽养殖污染的区域分布特征进行了分析。基于该市规模化畜禽养殖污染现状,以粪尿处理工艺与排放去向为控减方向,设定了3种控减情景,深度挖掘规模化畜禽养殖污染减排潜力。结果表明:2014年天津市规模化畜禽养殖COD排放量为29 795.20 t,氨氮排放量为1 805.71 t。通过大力推进商品有机肥生产、实现畜禽污水深度处理与资源化利用以及应用生物发酵床养殖技术等控减措施,能够实现近12 424.50 t COD和1 044.24 t氨氮的削减量,污染减排潜力巨大。在此基础上,有针对性地提出了天津市畜禽养殖业污染防治对策与建议,为相关部门进一步开展规模化畜禽养殖污染防治提供参考。     

石榴皮多酚类物质研究进展

现代科学研究证实,石榴中富含生物活性物质,尤其是石榴果皮中多酚类物质含量非常丰富,石榴皮中富含多酚类物质,其具有多种生物学活性,对于人类的健康具有积极的作用。对石榴皮多酚类物质的化学成分和保健功能进行综述。     

采后贮藏温度及气体成分对鲜香菇品质的影响

选取贮藏温度(4,10,25℃),O_2体积分数(2%,5%和7%)和CO_2体积分数(8%,11%和15%)为正交试验L9(34)中的因素,研究贮藏条件对鲜香菇采后贮藏品质的影响。结果表明,贮藏温度对鲜香菇感官品质、失重率、呼吸强度及可溶性固形物含量影响差异均为显著,CO_2体积分数对鲜香菇失重率、呼吸强度及可溶性固形物含量影响差异显著强于O_2体积分数。在85%空气湿度、4℃贮藏温度、2%的O_2体积分数及11%的CO_2体积分数的贮藏条件下,鲜香菇贮藏效果最佳。试验的最佳贮藏条件下,可有效延长鲜香菇贮藏期限。