杭州有机果蔬基地发展现状及其对策研究

本文通过对杭州8个区5个县的各大果蔬基地进行调查,与此同时在杭州的大小商业区、超市、学校等公共场所对1000名杭州居民进行问卷调查和访谈,深入分析杭州果蔬基地的发展现状、杭州居民对有机果蔬的消费行为、有机果蔬基地发展存在的问题和发展趋势,并针对问题提出了如何发展杭州有机果蔬基地的对策.对开拓杭州有机果蔬市场,拉动内需,有一定的指导意义.     

杭州有机果蔬基地发展现状及其对策研究

本文通过对杭州8个区5个县的各大果蔬基地进行调查,与此同时在杭州的大小商业区、超市、学校等公共场所对1000名杭州居民进行问巷调查和访谈,深入分析杭州果蔬基地的发展现状、杭州居民对有机果蔬的消费行为、有机果蔬基地发展存在的问题和发展趋势,并针对问题提出了如何发展杭州有机果蔬基地的对策。对开拓杭州有机果蔬市场,拉动内需,有一定的指导意义。     

果蔬的贮藏保鲜

果蔬的贮藏保鲜果蔬是一个有生命的有机体。采收后，它们还保持着旺盛的生命活力，果蔬的光合作用停止，呼吸作用成为生命活动的一种重要方式。果蔬的活细胞在许多复杂的酶作用下，经过许多中间反应把复杂的有机物质缓慢地分解成简单的有机物质，同时释放出能量，一部分能...     

“环保鲜”牌果蔬保鲜剂——果蔬保鲜的一场大革命

"环保鲜"果蔬保鲜剂——果蔬保鲜的航母在美丽古都西安,坐落着以生物医药中间体和化学有机中间体为导向,集研发、生产、销售为一体的嘉诚生物有限公司。本着为果蔬保鲜行业护航的理念,运用现代化高科技生产手段,依托中国     

基于GEM模型的果蔬加工产业集群竞争力评价与分析——以安徽砀山县为例

果蔬加工产业集群是农户、果蔬加工企业和辅助机构等在一定区域空间内聚集形成的有机整体,是区域农业加工产业发展现代化的重要标志。在国家实施区域特色产业创新发展战略背景下,果蔬加工产业将迎来新的发展契机。随着消费市场多元化的发展,果蔬加工产业集群面临诸多挑战,创新成为其竞争力的关键。提升果蔬加工产业集群综合竞争力需要政府提供产业政策与资金扶持、集群企业加大产品研发投入力度,提高加工产品附加值和延长产业链条,以促进果蔬加工产业集群长效发展。     

基于虚实结合的《果蔬贮运学》实验教学模式探索

虚实结合开展《果蔬贮运学》课程实验,能够有效实现理论知识和实验操作的有机衔接,解决传统实验课开展过程中出现的一些问题,实现果蔬贮运学实验课的立体教学。本文介绍了虚拟仿真技术的特点,并重点探索了在果蔬贮运学实验课中的实现模式,以期通过虚实结合教学模式有效提高课程实验的教学质量。     

生态农业的排头兵——高陵果蔬专业合作社

<正>在烟台市牟平区高陵镇有一个专门生产有机农产品的合作社,这里的农产品深受广大消费者的喜爱,有机韭菜、黑山猪肉、芦花鸡、水塘鸭都很有名,不仅吸引了当地的消费者,也吸引了北京市、上海市、济南市、潍坊市等地的消费者。烟台市高陵果蔬专业合作社成立于2011年,注册资金2000万元,以发展有机果蔬种植、销售为主,旨在打造国内最优生态农场和休闲观光旅游基地。生     

有机婴幼儿果蔬泥护色工艺的研究

有机婴幼儿果蔬泥是以有机果蔬为原料,经一系列加工工艺制得可在常温下保存且适于6月龄以上婴幼儿的辅助食品。比较了单独采用护色剂浸泡护色、单独热处理、浸泡护色与热处理相结合的方式对苹果和梨的果泥护色效果。结果表明:苹果和梨分别用1.5%食盐浸泡10、5 min后用蒸汽处理8 min的护色效果最佳。     

有机婴幼儿果蔬泥护色工艺的研究

有机婴幼儿果蔬泥是以有机果蔬为原料,经一系列加工工艺制得可在常温下保存且适于6月龄以上婴幼儿的辅助食品。比较了单独采用护色剂浸泡护色、单独热处理、浸泡护色与热处理相结合的方式对苹果和梨的果泥护色效果。结果表明:苹果和梨分别用1.5%食盐浸泡10、5 min后用蒸汽处理8 min的护色效果最佳。     

农业能手背后的农业吸引力

正种一亩地能挣多少钱?当不少人对此嗤之以鼻时,江西省南昌县塔城乡青岚村果蔬种植大户胡生明给出了令人羡慕的答案:亩均收益3万元,年产值2400多万元!胡生明是一个爱钻研的农民,他曾用一年时间学习考察了国内70多家果蔬基地,并发明了简易高效无土栽培有机蔬果、有机蔬苗大棚等7项获得国家专利的技术。正是凭借这些技术,他才种出了如此高利     

Changes in Transformation of Soil Organic C and Functional Diversity of Soil Microbial Community Under Different Land Uses

Changes in soil biological and biochemical properties under different land uses in the subtropical region of China were investigated in order to develop rational cultivation and fertilization management. A small watershed of subtropical region of China was selected for this study. Land uses covered paddy fields, vegetable farming, fruit trees, upland crops, bamboo stands, and forestry. Soil biological and biochemical properties included soil organic C and nutrient contents, mineralization of soil organic C, and soil microbial biomass and community functional diversity. Soil organic C and total N contents, microbial biomass C and N, and respiration intensity under different land uses were changed in the following order: paddy fields (and vegetable farming) > bamboo stands > fruit trees (and upland). The top surface (0–15 cm) paddy fields (and vegetable farming) were 76.4 and 80.8% higher in soil organic C and total N contents than fruit trees (and upland) soils, respectively. Subsurface paddy soils (15–30 cm) were 59.8 and 67.3% higher in organic C and total N than upland soils, respectively. Soil microbial C, N and respiration intensity in paddy soils (0–15 cm) were 6.36, 3.63 and 3.20 times those in fruit tree (and upland) soils respectively. Soil microbial metabolic quotient was in the order: fruit trees (and upland) > forestry > paddy fields. Metabolic quotient in paddy soils was only 47.7% of that in fruit tree (and upland) soils. Rates of soil organic C mineralization during incubation changed in the order: paddy fields > bamboo stands > fruit trees (and upland) and soil bacteria population: paddy fields > fruit trees (and upland) > forestry. No significant difference was found for fungi and actinomycetes populations. BIOLOG analysis indicated a changing order of paddy fields > fruit trees (and upland) > forestry in values of the average well cell development (AWCD) and functional diversity indexes of microbial community. Results also showed that the conversion from paddy fields to vegetable farming for 5 years resulted in a dramatic increase in soil available phosphorus content while insignificant changes in soil organic C and total N content due to a large inputs of phosphate fertilizers. This conversion caused 53, 41.5, and 41.3% decreases in soil microbial biomass C, N, and respiration intensity, respectively, while 23.6% increase in metabolic quotient and a decrease in soil organic C mineralization rate. Moreover, soil bacteria and actinomycetes populations were increased slightly, while fungi population increased dramatically. Functional diversity indexes of soil microbial community decreased significantly. It was concluded that land uses in the subtropical region of China strongly affected soil biological and biochemical properties. Soil organic C and nutrient contents, mineralization of organic C and functional diversity of microbial community in paddy fields were higher than those in upland and forestry. Overuse of chemical fertilizers in paddy fields with high fertility might degrade soil biological properties and biochemical function, resulting in deterioration of soil biological quality.     

有机无机肥料配合施用对设施番茄产量、品质及土壤硝态氮淋失的影响

利用田间小区试验,研究了有机无机肥配合施用模式对番茄产量、品质及氮素在土壤中累积和淋失的影响.结果表明:(1)与肥料用量较高的习惯施肥处理相比,大幅减少肥料施用的不同有机无机肥配合施用模式均能保证番茄产量稳定,显著提高经济效益,平均增收19 127元·hm-2,其中(3/4)化肥N+(1/4)猪粪N模式处理经济效益最高.(2)施用有机肥的3个有机无机肥配合施用模式处理可降低番茄果实中的硝酸盐含量,较全部施用化肥处理和习惯施肥处理的分别降低5.4％和7.0％;施用有机肥的3个有机无机肥料配合施用模式处理可提高番茄果实中Vc的含量,较全部施用化肥处理的提高9.4％.(3)与番茄种植前相比,番茄收获后土壤硝态氮含量总体上表现出表层增加、深层降低的趋势;大幅减施肥料的有机无机肥配合施用模式处理各土层硝态氮含量均低于习惯施肥处理相应土层硝态氮含量.(4)有机无机肥配合施用模式可显著降低渗漏水中硝态氮渗漏量,较全部施用化肥处理和习惯施肥处理的平均分别降低35.5％和55.1％.在试验条件下,综合考虑产量、经济效益和环境效益的适宜有机无机肥料配合施用模式为(3/4)化肥N+(1/4)猪粪N模式处理.     

化肥减量及有机肥增施对苹果产量和品质的影响

以“烟富三号”为试材，对传统苹果施肥量进行不同程度的化肥减施及有机肥增施处理，探明化肥减施及有机替代对苹果生长、品质和经济效益的影响。结果表明，对常规施肥进行施肥结构调整，在增施有机肥的基础上，优化并减少化肥施用仍然可以提升苹果部分生长指标（产量、单果重及肥料偏生产力）、表观指标（果面光洁度和果品等级）、生理指标（可溶性糖、维生素C、糖酸比、硝酸盐）、生化指标（果实氮磷钾含量及吸收量）、增加土壤速效氮磷钾及有机质含量，缓解土壤酸化，综合经济效益亦有所提升。若在此基础上继续进行化肥减施，则会导致苹果各指标整体下降，经济效益相对降低，但均高于常规施肥，其中减施20%化肥的各项指标处于较高水平。     

有机无机复混肥对辣椒产量和品质的影响

采用田间小区试验研究了有机无机复混肥对辣椒产量和品质的影响。结果表明,施有机无机复混肥能增加辣椒产量,改善果实性状,提高经济效益,不同施肥处理对辣椒产量和果实性状效果均为有机无机复混肥处理>农民习惯施肥处理>纯化肥处理;施有机无机复混肥能增加辣椒干物质含量和提高辣椒果实的蛋白质、全糖和维生素C含量,明显地改善了辣椒果实的品质,但未能提高辣椒素含量。     

典型北方菜田常用肥料中重金属含量分析及污染风险评价

为了解北方菜田典型肥料中重金属的含量情况,以有机肥、水溶性肥料、微生物肥料、生物有机肥和复混肥料等5种北方菜田常用肥料作为研究对象,采集了268个代表性肥料样品,检测分析了肥料中As、Cd、Pb、Cr、Hg 5种重金属的含量情况,同时采用单因子污染指数法与综合污染指数法评价了重金属污染程度。结果显示,所有肥料中均检测出5种重金属。其中,有机肥中Pb的平均含量最高,为28.16 mg·kg~(-1),其次为CrAsCdHg。对比我国肥料重金属限定标准发现,尽管样品中Cd含量普遍较低,但是依然有0.63%的有机肥样品超标。其余4种肥料中,Cd含量最高的为水溶性肥,As、Pb、Cr和Hg含量最高的为生物有机肥;同时,生物有机肥中As、Pb、Cd的超标率分别为40%、20%和10%,Cr、Hg未发现超标。单因子污染指数和综合污染指数表明,所有肥料中重金属污染均属于清洁水平,但Pb和Cd的综合污染指数已分别达到了0.62和0.53,存在一定的污染风险,其安全性应该特别关注。     

不同利用方式下土壤有机碳转化及微生物群落功能多样性变化

 【目的】研究亚热带地区不同土地利用方式下土壤生物和生物化学性状的变化特点，为制订合理的耕作施肥管理措施提供科学参考。【方法】选择亚热带地区的一个小流域，通过田间采样分析，比较了不同土地利用方式下土壤有机碳和养分含量、土壤有机碳矿化以及土壤微生物生物量和微生物群落功能多样性变化。【结果】土壤有机碳、全N含量、土壤微生物生物量碳氮以及土壤的呼吸强度变化均表现为稻田（菜地）＞竹林＞园（旱）地，0～15 cm、15～30 cm稻田（菜地）土壤有机碳和全N含量平均比园（旱）地土壤高76.4%、59.8%和80.8%、67.3%，0～15 cm稻田土壤的微生物生物量碳、氮和土壤呼吸强度分别是园（旱）地土壤的6.36倍、3.63倍、3.20倍。土壤微生物代谢熵园（旱）地＞林地＞稻田，稻田土壤的代谢熵仅为园（旱）地土壤的47.7%。培养期间土壤有机碳矿化量和矿化率稻田＞竹林＞园（旱）地。土壤细菌数量稻田≥园（旱）地＞林地，但真菌和放线菌数量在不同利用方式之间并没有显著差异。土壤微生物的平均吸光值和群落功能多样性指数稻田＞园（旱）地＞林地。研究还揭示，稻田改种蔬菜5 a后，由于大量施用磷肥，土壤速效磷含量显著升高，但土壤有机碳和全氮含量没有明显差异；土壤微生物生物量碳、氮和土壤呼吸强度显著下降了53%、41.5%和41.3%，代谢熵升高了23.6%，土壤有机碳的矿化速率也有下降的趋势；土壤细菌和放线菌数量略有升高但差异不显著，真菌数量显著增加，而土壤微生物群落功能多样性指数却显著下降了。【结论】不同土地利用方式下土壤的生物和生物化学性状有显著不同。稻田利用方式下土壤的有机碳和养分含量、以及土壤有机碳转化过程指标和微生物群落功能多样性等均较该区的旱地和林地土壤高。但若在高肥力稻田上继续过量施用化肥，将有可能造成土壤生物性状和生化功能衰减，导致土壤生物质量退化。     

降低蔬菜体内硝酸盐污染的配合施肥技术研究

田间试验研究表明,蔬菜生产中采用氮、磷、钾平衡施肥,增施优质微生物肥料及无机、有机肥料配合等施肥技术,能提高蔬菜的产量,增产幅度10.05%~16.90%,蔬菜体内的硝酸盐含量降低了25.4~702.0 mg/kg。     

潮土区菜田土壤肥力现状评价

为了解菜田土壤养分状况,以粮田为对照,采集设施、露地菜田土壤样品,采用隶属度模型和主成分分析法对土壤养分综合肥力进行评价。结果表明,设施菜田土壤综合肥力指数显著高于露地菜田。与粮田土壤相比,设施菜田土壤有机质、有效磷、速效钾及有效Fe、Cu、Zn含量显著提高,pH、有效Mn含量显著降低;露地菜田土壤速效钾和有效Fe含量显著提高,pH和有效Mn含量显著降低。设施菜田和露地菜田土壤有机质含量虽然高于粮田,但总体仍处于中等偏低水平,达到肥沃菜田土壤标准（>30.00 g·kg^-1）的样本量分别仅占总样本量的17.12%和0.65%;菜田土壤有效磷显著富集,63.41%的设施菜田和40.00%的露地菜田土壤有效磷含量均超过80 mg·kg^-1;设施菜田土壤速效钾含量普遍较高,高于300.00 mg·kg^-1的样本量占比达到了56.45%,露地菜田则高低并存。设施菜田和露地菜田土壤微量元素总体均处于中高水平。研究表明,菜田土壤速效养分含量高,而有机质和全氮含量较低。因此,潮土区蔬菜今后生产中应注意增施有机肥料培肥地力,同时适当控制化学肥料,特别是磷钾养分的投入。     

不同施肥措施对安康市无公害设施蔬菜栽培土壤质量的影响

[目的]为设施条件下无公害蔬菜的可持续发展提供理论依据。[方法]对安康市3个蔬菜基地89个设施蔬菜大棚的施肥现状进行了调查,分析了不同施肥模式下土壤养分、盐分等含量的变化规律及其对蔬菜生长的影响。[结果]调查区过量施用氮肥和磷肥而不重视施用有机肥和钾肥的现象普遍存在,习惯施肥模式导致设施菜地土壤硝态氮（90.17mg/kg）和有效磷（171.6mg/kg）的平均含量偏高,而使有机质（11.98g/kg）和速效钾（155.5mg/kg）的平均含量偏低;设施菜地土壤电导率明显高于露天菜地,而土壤pH值低于露天菜地（最低值达4.81）,菜地土壤具有明显酸化趋势。[结论]合理的施肥措施是发展无公害蔬菜设施栽培的重要保障。     

西湖底泥加工复混肥的研究

利用西湖疏浚的底泥废弃物，与化肥以 2∶ 8的配比混合，加工成有机无机复混肥。在蔬菜上施用结果表明，产量与等养分量的进口复合肥持平或略有增加，肥料成本降低，蔬菜中硝酸盐含量下降。