食品科学与工程专业全程化、渐进式实践教学体系探索与实践——以甘肃农业大学为例

针对甘肃农业大学食品科学与工程专业实际,按照培养能在食品科学领域从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的、具有食品加工、检验等技术能力的专业技术人才为目标,在对目前实践教学问题分析的基础上,提出了"四层次、三阶段"全程化、渐进式实践教学模式,规范了实践教学管理体系,并建立了多层次的考核评价体系,以促进实践教学效果,切实提高学生的综合素质。     

基于PDCA的高职食品实践教学管理体系研究与实践——以辽宁生态工程职业学院为例

高职教育以培养技术技能型人才、服务区域经济为根本任务,实践教学在食品人才培养过程中起着重要的作用。根据高职食品人才培养的目标和要求,以能力和素质培养为中心,将现代管理学“PDCA”循环应用于实践教学的管理体系,完善实践教学管理制度,不断优化实践教学方法和条件,整合优质教学资源,改善了实践教学管理水平,提升了人才培养质量。     

食品专业实践教学体系的改革

随着食品行业和用人市场的变化,对食品加工专业实践教学提出了新的要求。为了适应这一变化,近几年,我们在充分调研和论证的基础上,对郑州牧专食品加工专业实践教学的组织与管理、教材、教学内容以及教学质量的考评等方面进行了比较大的改革,取得了良好的效果。郑州牧专食品加工专业2005年顺利通过了“河南省第一批改革试点专业”专家组的验收,成为河南省“示范专业”。     

交通运输专业实践教学管理与改革研究

从交通运输专业实践教学体系的结构与作用出发,分析我校交通运输专业实践教学的现状及存在的问题,对交通运输专业实践教学内容和管理进行研究：从优化实践教学内容、完善实践教学体系、加强实践教学管理等方面,探讨交通运输专业实践教学管理与改革的具体任务及措施,为提高交通运输专业实践教学质量和取得较好的教学效果提供保障。     

食品生产技术选修课教学实践探讨

选修课是普通本科院校课程设置的重要组成部分,探讨在非食品专业开设食品生产技术选修课的背景及必要性,并结合教学实践积极探索选修课在教学内容、教学方式和考核方式上的创新,对拓展本科院校的食品加工技术知识,探讨选修课的设置与教学实践创新具有重要意义。     

基于CDIO的食品加工与安全专业硕士培养模式构建

基于食品加工与安全专业硕士的国内高校培养情况,借鉴CDIO国内外培养模式的发展情况,从明确教学培养目标、更新教学模式、提升实践能力和提高学位论文质量等方面来构建食品加工与安全专业硕士的培养模式,从而提高研究生的实践和创新能力,改善了专业人才技能培养效果。     

动物科学本科专业实践能力培养过程中存在的问题与对策

目前,高校动物科学本科专业实践能力培养过程中普遍存在实践教学目标滞后于社会发展需求、实践教学内容和教学方法不合理、实践经费和实践教学条件不足、实践教学管理模式和考核评价制度不完善、学生专业思想不牢固、实践教学的师资队伍整体水平不高等诸多问题。对此,应当明确实践能力培养目标,完善实践教学体系,突出实践教学内容的创新性,加强实践教学条件的建设,完善实践教学管理制度,加强学生专业思想教育和师资队伍建设,提升学生的实践操作技能、创新意识、科研能力、团队精神和综合素质,培养高素质应用人才。     

《食品加工技术》课程创新性实践教学设计与实施

《食品加工技术》是高职院校食品专业一门实践性很强的核心课程,对培养学生的动手能力、创造能力具有重要意义。本文结合专业建设,根据《食品加工技术》课程发展现状,论述该课程在创新性实践教学环节存在的问题,并针对问题提出了相应的对策建议。     

食品加工技术专业基于工作过程的课程设计与实践教学改革

分析了食品加工技术专业教学中存在的问题,提出以就业为导向搭建课程结构,以工作需求为核心设置课程,形成基于工作过程的"基础+技能+人文"的课程体系,强化实践教学,改革实践教学的方法与管理考核机制,突出培养学生的专业技能和职业素质,凸显我校培养的食品加工技术人才特色。     

高职园林技术专业“训研创一体化”实践教学体系的构建与实践——以温州科技职业学院为例

实践教学是高职教育的重要组成部分,加强实践教学是提高高职毕业生就业能力的关键。坚持"以学生为本"的原则,利用校企合作和教研结合双轮驱动,在实践教学及第二课堂的开发中,实行"训"(单项实训、仿真实训、教学综合实训、岗位方向性实训)"研"(教科研)"创"(创新、创作、创社)一体化,以提升学生专业技能,构建实践教学环节,积极探索适合以农业高职教育为特色的集教学内容、科研项目与课程实践体系、教学方法与手段及教学管理改革、教学管理改革于一体的实践教学改革方法,以提升高职园林技术专业实践教学技能。     

高职食品专业创新性实践教学体系的构建与实施

通过分析当前食品专业实践教学体系的现状和存在的问题,针对学生创新精神和实践能力的培养,从课程体系的优化、校内外基地的建设、教师实践能力的提高、学生实习等方面对食品专业实践教学体系提出一些构建思路。经实践证明,该体系全面提升了学生创新能力和实践能力,实施效果明显。     

新建本科院校生物科学专业实践教学体系的构建——以陕西学前师范学院为例

以新建本科院校陕西学前师范学院为例,对生物科学专业实践教学体系存在的问题进行分析,从实践教学硬件建设、内容改革、教学团队建设、学生实践创新能力培养、实践教学管理体系建设等方面探讨构建生物科学专业实践教学体系的思路,为规范实践教学管理,提高生物科学专业实践教学质量奠定基础。     

食品加工与安全专业学位研究生实践能力培养研究——以仲恺农业工程学院为例

十九大报告中指出,就业是最大的民生,实践能力的培养对于全面提升专业研究生质量至关重要。基于对食品加工与安全专业硕士研究生实践能力提升的研究,以仲恺农业工程学院为例,分析食品类专业硕士研究生实践能力培养存在的问题,并从课程教学方式、专业实践考核制度、校企联合培养模式等方面提出改革措施。     

提升应用经济学科本科生社会适应能力的实践教学探讨

社会适应能力是社会对人才素质的基本要求,作为应用经济学科的本科生,具备良好的社会适应能力更为迫切。实践教学有助于学生社会适应能力的培养与提升。基于实证调研的结果表明:应用经济学科各专业实践教学遭遇到来自于学生、教师以及教学管理制度等多方面的阻滞。因此,探讨通过实践教学方案设计、实践教学基地建设以及开展实践教学评价等,充分发挥实践教学提升应用经济学科本科生社会适应能力的作用。     

“生物技术”特色专业建设的研究与实践

人才培养质量是高校的生命线,专业建设是高等学校提高人才培养质量的基础性工作.河北农业大学生物技术专业通过科学制定专业培养方案、加强师资队伍建设、优化课程体系、强化实践教学、加强教学管理和学生思想政治工作等措施,提高了学生的综合素质和实践能力,提升了人才培养质量.     

食品营养与检测专业实践教学体系的构建与改革

构建了食品营养与检测专业实践教学体系的基本框架。以职业能力与素质培养为核心,构建实践教学目标体系;以实践教学活动为主线,探索建立了"2模块+6环节+5技能"的实践教学内容体系,重点培养学生食品分析检测及质量安全控制技能;以提高实践教学质量为目的,建立了"制度管理与运行管理"并重的质量管理机制及"教学信息反馈机制与教学督导机制"并行的实践教学管理与监督体系;以教师为主体,以加强师资队伍建设、加大实践基地建设力度为主要途径构建实践教学的保障体系;以就业能力为标准,构建实践教学的质量评价体系。     

高职食品加工技术专业实践教学体系的构建

本文从专业建设的人才培养目标的明确、修订人才培养方案优化专业课程设置、注重实践教学考核的形式与内容、建设符合高技能人才培养目标要求的实践教学师资队伍、加强校内外实训基地的建设积极开展产学研合作五个方面入手,合理构建了高职食品加工技术专业的实践教学体系,以充分发挥其在教学过程中的地位及作用。     

高职实践教学质量管理体系构建与实践——以辽宁水利职业学院为例

高职实践教学的质量直接影响着人才培养的质量,建立完整而有效的实践教学管理体系尤为重要。在构建和完善实践教学管理体系的过程中,辽宁水利职业学院分析存在的问题,因地制宜,形成特色,引入了"PDCA"循环管理体系,准确定位实践教学的目标,合理地整合和优化各类教学资源,建立了科学的实践教学评价指标体系,加强实践教学过程管理,提升了实践教学管理水平和师生参与实践教学的积极性,充分发挥实践教学作用,促进教学质量的稳步提高。     

食品工艺学实践教学体系改革探讨

实践教学是应用型人才培养的重要环节,加强食品相关专业食品工艺学课程实践教学体系的改革与研究,构建一个理想的实践教学体系．对食品专业应用型人才的培养具有重要意义。该文针对目前地方性本科院校实践教学存在的一些实际问题,探索应用型实践教学模式的构建措施。     

高校园林专业实践教学质量保障体系探索——以宿迁学院为例

高校园林专业实践教学环节多、课程设置复杂,为实现实践教学目标,保证实践教学体系的顺利实施,专业实践教学质量保障体系的建设至关重要。从应用型师资队伍建设、校内外实验基地拓展、实践教学管理体系和学生成绩考评机制的完善等方面进行探讨,通过师资力量、实验条件、教学管理和成绩考核的有效协作使高校园林专业实践教学质量保障体系顺利运行。