黄酒用脲酶产生菌的分离与选育

从２２批土样中分离到２７０余株能以尿素为唯一氮源的细菌，经变色圈法初筛，摇瓶复筛，获得产眠酶水平较高的菌株９０４３，初步鉴定为肠杆菌属菌（Ｅｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒｓｐ．）．采用紫外线和亚硝基胍进行诱变育种，得到产酶水平为０．３４Ｕ／ｍｌ的脲酶产生菌株９０４３Ｃ１２．模拟黄酒中应用试验表明，该菌所产豚酶在２５℃，ｐＨ５．０条件下，只需向含乙醇２０％（ｖ／ｖ）和尿素３０ｍｇ／Ｌ的模拟酒中添加６．０Ｕ／Ｌ就可在３６ｈ内使尿素的去除率达９０％以上．     

黄酒用脲酶产生菌9043 C_（12）发酵条件和酶学特性的研究

通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍＬ，较原活性０．３４Ｕ／ｍＬ提高７．１倍．对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲酶的生物合成具有显著促进作用，其最适ｐＨ为５．０，最适温度为４２℃；但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ｐＨ为４．５，最适温度为４６℃，３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活．模拟试验结果表明，２５℃ｐＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或２０％（ｖ／ｖ）、尿素３０ｍｇ／Ｌ的模拟酒中，添加１０Ｕ／Ｌ脲酶，可使尿素去除率在３６ｈ内达９０％以上．     

碳氮比及金属离子对9043C12菌株产脲酶的影响

用正交试验方法研究了９０４３Ｃ１２菌株在发酵过程中,以葡萄糖作为碳源时,不同的氮源对产脲酶的影响,以及添加金属离子后脲酶产量的变化．结果表明,尿素对产脲酶的影响最大．最佳的碳氮比例可使酶活提高２倍,达到０．６９Ｕ／ｍＬ．ＭｎＳＯ４Ｈ２Ｏ,ＮｉＳＯ４６Ｈ２Ｏ浓度分别为０．０５ｇ／Ｌ和０．０１ｇ／Ｌ,并于发酵１０小时加入时,对９０４３Ｃ１２菌株产脲酶具有较明显的促进作用,其酶活达到０．３６４Ｕ／ｍＬ,为对照的５．２倍．当ＭｎＳＯ４Ｈ２Ｏ浓度为０．１ｇ／Ｌ,ＮｉＳＯ４６Ｈ２Ｏ浓度提高到０．１ｇ／Ｌ时,则对产脲酶有抑制作用．     

碳氮比及金属离子对9043C12菌株产脲酶的影响

用正交试验方法研究了９０４３Ｃ１２菌株在发酵过程中,以葡萄糖作为碳源时,不同的氮源对产脲酶的影响,以及添加金属离子后脲酶产量的变化,结果表明,尿素对产脲酶的影响最大。最佳的碳氮比例可使酶活提高２倍,达到０．６９Ｕ／ｍＬ。ＭｎＳ４．Ｈ２Ｏ,ＮｉＳＯ４．６Ｈ２Ｏ浓度分别为０．０５ｇ／Ｌ和０．０１ｇ／Ｌ,并地发酵１０小时加入时,对９０４３Ｃ１２菌株产脲酶具有较明显的促进作用,其酶活达到０．３６４／ｍＬdi     

黄酒用脲酶产生菌9043C12发酵条件和酶学特性的研究

通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍｌ，较原活性０．３４Ｕ／ｍｌ，提高７．１倍，对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲的生物合成具有显著促进作用，其最适ＰＨ为５．０ 最适温度为４２℃，但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ＰＨ为４．５，最适温度为４６℃３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活，模拟试验结果表明，２５℃ＰＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或     

几种离子对豇豆根瘤腺苷酸琥珀酸裂解酶活性和最适PH值的影响

在含１５％（ｖ／ｖ）甘油和ｐＨ８．０的１００ｍｍｏｌ／ＬＴｒｉｃｉｎｅ缓冲液中，当离子浓度＜１５０ｍｍｏｌ／Ｌ时，Ｋ＋和Ｎａ＋离子是豇豆根瘤腺苷酸琥珀酸裂解酶（ＡＳＡＬ）的激活剂，其最适浓度约为７５ｍｍｏｌ／Ｌ，可分别提高酶活性４０％和３５％。Ｍｇ２＋离子是ＡＳＡＬ的抑制剂，能拮抗Ｋ＋和Ｎａ＋离子的激活效应。ＨＰＯ二４离子可显著降低酶活性，抑制效应与ＨＰＯ二４离子浓度呈正相关。在含１５％（ｖ／ｖ）甘油和ｐＨ６．６～８．０的１００ｍｍｏｌ／Ｌ磷酸盐缓冲液中，ＡＳＡＬ的最适ｐＨ值约为７．４，而在含１５％（ｖ／ｖ）甘油和ｐＨ７．４～８．６的Ｔｒｉｃｉｎｅ缓冲液中，ＡＳＡＬ的最适ｐＨ值约为８．２。     

果胶酶菌株与蛋白生产菌株的摇瓶混合培养

以甜菜渣为主要原料，将曲霉菌（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｓｐ．）菌株ＸＡＰ１３１２和ＸＡＰ２３４８与蛋白生产菌产阮假丝酵母菌（Ｃａｎｄｉｄａｕｔｉｌｉｓ）菌株ＳＤ和ＳＬ混合进行摇瓶培养，结果４菌株混合培养比单菌培养或３菌混合培养效果好，培养基最佳组成成分为甜菜渣４．０％，麸粉３．０％，（ＮＨ４）２ＳＯ４１．０％，糖蜜０．２％；最佳培养条件为温度３０℃，初始ｐＨ值５．６，摇床转速２５０ｒ／ｍｉｎ，最佳产酶时间为６０ｈ。     

脲酶抑制剂（Ureaseinhibitor）的作用机制

使用脲酶抑制剂可以增加反刍动物对尿素的利用，具有简便易行、成本低、实践中可操作性强的特点，可直接同尿素一起加入精料中。１ 脲酶的性质 脲酶（又称尿素酶）的系统命名为酰胺水解酶（ｕｒｅａ ａｍｉｄｏｈｙｄｒｏｌａｓｅ），分子量约为１２００００～１３００００，ｐＨ值６．０～８．０时活性最高。在有水的情况下，尿素酶能将尿素分解为氨和二氧化碳，最大水解速度为每小时２．０～４．０ｍｍｏｌ尿素／ｍｇ酶蛋白。脲酶还能与少数几种尿素的衍生物（羟基尿素和二羟基尿素）发生反应，反应很专一。Ｈｕｎｇａｔｅ（１９６６）曾…     

催化动力学直接光度法测定微量对苯二酚

研究了对苯二酚（ＱＨ２）抑制脲酶催化尿素水解反应及其动力学条件．并以尿素与对－二甲基氨基苯甲醛显色反应为指示反应，建立了动力学光度法测定脲酶催化抑制剂ＱＨ２的新方法．其灵敏度为４．０×１０－１０μｇ／ｍＬ，测定范围为０－０．１２μｇ／ｍＬ，操作简便、快速．该法用于测定乙醇溶液中微量的ＱＨ２，获得满意结果．     

有机锗对健康和感染vMDV雏鸡红细胞膜流动性的影响

首次应用ＤＰＨ作为荧光探剂的荧光偏振技术,对健康和人工感染ｖＭＤＶ雏鸡红细胞膜脂流动性（ＬＦＵ）和微粘度（η）进行了检测,结果显示：感染ｖＭＤＶ雏鸡在３０～６０日龄时,红细胞膜ＬＦＵ明显降低（Ｐ＜０．０５）,η值显著升高（Ｐ＜０．０５）;健康雏鸡饲料中加锗组红细胞膜ＬＦＵ轻度增高,在感染ｖＭＤＶ组饲料中加喂Ｇｅ一ｌ３２后,红细胞膜ＬＦＵ值趋于正常。初步认为ｖＭＤＶ病毒使雏鸡红细胞膜ＬＦＵ明显下降,有机锗对稳定红细胞膜ＬＦＵ及其功能正常具有重要作用,并首次获得正常鸡红细胞膜流动性和微粘度的参考值。     

枯草芽胞杆菌α-淀粉酶高产菌株的选育

以Ｂａｃｉｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ１４１４０为出发菌株，经亚硝基胍反复多次处理和筛选，该菌α－淀粉酶酶活从８０００Ｕ／ｍｌ提高到３４２００Ｕ／ｍｌ，并探讨了一种高效的α－淀粉酶选育方法．另外在摇瓶培养过程中，探讨了培养基碳源、氮源对该菌株产酶特性的影响．     

尿素和缩二脲含量对作物的双重毒害作用

采用培养和盆栽试验研究了施用缩二脲和不同缩二脲含量的尿素对水稻，玉料和烤烟生长的影响。结果表明，０－１２８ｍｇ／Ｌ缩二脲溶液对水稻，玉米和烤烟种子发芽均无明显影响，但对根系生长有明显毒害作用，水稻，玉米受害临界浓度为１６ｍｇ／Ｌ，烤烟则为３２ｍｇ／Ｌ，烤烟则为３２ｍｇ／Ｌ。缩二尿素共存时，其毒害临界浓度大大降低，二者呈双重毒害作用。当尿素中缩二脲含量为４．０％时，玉米和烤烟的尿素施用量应分别小...     

8株绿僵菌孢子萌发条件及室内侵染马尾松毛虫试验

与供试白僵菌菌株相比，某些绿僵菌菌株具有较强的耐高温和耐旱能力。经室内毒力测定，８个绿僵菌菌株中有２个菌株（Ｍ２和Ｍ４）对马尾松毛虫有毒力，其中Ｍ４的毒力与白僵菌相当，其致死中量为４．７５×１０７个孢子·Ｌ－１，致死中时为６．１９～１２．２０ｄ（在１．０×１０１１～１．０×１０７个孢子·Ｌ－１的浓度下）。结果显示绿僵菌在防治马尾松毛虫上具有较大的开发利用价值     

抗生素对微生物发酵生产L—苹果酸过程中污染杂菌的抑制效果测定

试验模拟Ｌ－苹果酸发酵上罐的温度、ｐＨ值以及通气等条件，利用振荡培养法测定庆大霉素、链霉素、硫酸核糖霉素，硫酸小诺霉素等４种抗生素对污染杂苗的最低抑制浓度，并进行两次加菌试验，结合平板检菌加以验证。结果表明庆大霉素的抑菌作用最强，其次是硫酸小诺霉素。庆大霉素的ＭＩＣ为０．４ｍｇ／Ｌ，经两次加菌后，有效浓度为０．８ｍｇ／Ｌ，通过在２４０和１７００Ｌ发酵罐上的实际应用，有效地防止了杂菌污染，证明此法是     

催化动力学直接光度法测定微量对苯二酚

研究了对苯二酚（ＱＨ２）抑制脲酶催化尿素水解反应及其动力学条件，并以尿素与对－二甲基氨基苯甲醛显色反应为指示反应，建立了动力学度法测定脉酶催化抑制剂ＱＨ２的新方法，其灵敏度为４．０×１０＾－１０μｇ／ｍＬ，测定范围为０－０．１２μｇ／ｍＬ，操作简便、快速、该法用于不测定乙醇溶液中微量的ＱＨ２，获得满意结果。     

高纤维酶活性放线菌的分离及产酶条件研究

从田土中分离到纤维酶活性较高的放线菌菌株。该菌固体发酵产酶量和酶活性明显高于液体培养，在含ＣＭＣ为唯一碳源时，生长快于对照菌株。在最适固态发酵条件下，其纤维酶ＣＭＣａｓｅ为２．４μ／ｍｇ，ＦＰａｓｅ为０．２μ／ｍｇ。该酶的最适酶促反应条件为ｐＨ７，５５℃。     

酶催化反应抑制动力学光度法测定微量醌氢醌

以尿素一对一二甲基氨基苯甲醛显色反应为指示反应，研究了醌氢醌（ＱＨＱ）抑制脲酶催化尿素水解反应的抑制动力学及其机理，建立了酶促抑制动力学光度法测定ＱＨＱ的新方法，最低检测限为１．８×１０＾－９ｍｏｌ·Ｌ＾－１，测定范围为０－１．２×１０＾－６ｍｏｌ·Ｌ＾－１，用于测定高纯乙醇溶液中微量ＱＨＱ，结果令人满意。     

啤酒麦糟诱导里氏木霉生产纤维素酶的研究

以里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｅｓｅｉ）ＲｕｔＣ３０为产酶菌株，经适当预处理后的啤酒糟为碳源或诱导物，通过深层培养可获得较高浓度的纤维素酯液，当固体碳源浓度为２０ｇ／Ｌ，碳氮比为８．５时，于初始ｐＨ＝４．８温度２６～２８℃，转速１５０ｒ／ｍｉｎ下培养，其发酵时间为６ｄ酶液浓度可达３．８ＦＰＩＵ／ｍＬ，酶产率１７２ＦＰＩＵ／ｇ纤维素。     

共固定化双菌种发酵海藻酒的研究

采用酿酒酵母和产香酵母共固定化发酵海藻，酿造海藻酒．对游离细胞与固定化细胞的分批发酵和连续发酵的动力学进行了研究并建立了相应的发酵动力学方程．实验结果表明：酿酒酵母和产香酵母两种菌种的菌量最佳配比为４∶１，发酵温度２０℃，共固定化细胞分批发酵和连续发酵凝胶粒的充填系数分别为０．２５和０．５，游离混合细胞的发酵时间为７ｄ，共固定化细胞连续发酵稀释速率为０．１２／ｈ，其发酵时间约为０．５ｄ．     

紫杉芽体组织培养研究

利用紫杉幼枝顶芽作外植体，以ＭＳ为基本培养基，添加ＮＡＡ与ＢＡＰ不同浓度组合于培养基中，诱导顶芽萌发，形成丛生芽。结果表明：单独使用ＮＡＡ时，最适浓度为１．０ｍｇ／Ｌ，产芽外植体为１００％；同时使用ＮＡＡ与ＢＡＰ时，以ＮＡＡ１．０ｍｇ／Ｌ加ＢＡＰ１．０ｍｇ／Ｌ效果较好，产芽外植体为７５％。