如何加工花生果茶

花生果茶以花生为原料,配以山楂、胡萝卜等辅料,经加工而成。既有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等特有的丰富维生素。风味独特,有花生蛋白的浓郁口感和山楂鲜果浓郁的香味,是老少皆宜的优质天然饮料。其制作工艺如下。     

花生果茶制作技术

花生果茶以花生为原料,配以山楂、胡萝卜等辅料,经一系列科学加工而制成.既具有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等所具有的丰富维生素.口味独特,有花生蛋白的浓厚口感和山楂鲜果浓郁的香味,是老少皆宜的优质天然饮料.现将其制作方法介绍如下:     

花生果茶制作技术

花生果茶以茶生原料,配以山楂、胡萝卜等辅料,经系列科学加工而成。既具有花生蛋白的丰富营养,又含有山楂、胡萝卜等所具有的丰富维生素。口味独特,有花生蛋白的浓厚口感和山楂鲜果浓烈的香味,是老少皆宜的优质天然饮料。现将其制作方法介绍如下:一、花生蛋白的制备1.筛选:选颗     

花生山楂乳的研制

以花生、山楂为主要原料,对花生山楂乳的生产工艺和配方进行了研究。花生山楂乳的最佳配方为花生乳25%、山楂汁20%、白砂糖12%、乳化剂0.15%、稳定剂0.15%,pH值调整为4.2。该产品色泽、风味俱佳,组织状态稳定。     

水稻沙壤地花生—胡萝卜高效连作模式及配套技术

2009年,郴州市农业科学研究所欧群凤在种植花生后连作胡萝卜,总产值达7 159.0元/667m2,取得了比一般种植双季水稻亩产吨粮翻番的经济效益。花生-胡萝卜连作模式能有效地减轻劳动强度,提高花生田地的利用率。实践证明,推广花生-胡萝卜连作模式有助于农民增产、增收。     

愈伤组织和培养温度对花生茎线虫繁殖力的影响

测定了不同的愈伤组织(胡萝卜、甘薯)及培养温度(15、20、25、30、35℃)下花生茎线虫的繁殖力.结果表明:花生茎线虫在胡萝卜和甘薯的愈伤组织上均能繁殖并完成生活史,但在胡萝卜愈伤组织上的繁殖力更强;花生茎线虫在胡萝卜愈伤组织上的适宜培养温度为20~30℃,当温度低于15℃或高于35℃时线虫的繁殖受到抑制;花生茎线虫6个不同地理种群在胡萝卜愈伤组织上的繁殖力没有明显差异.     

花生的综合开发利用

我国花生多用于榨油，花生蛋白浪费极大，食用方法简单，利用途径窄，花生副产品研究利用力量薄弱；本文就此指出了我国花生综合开发利用的主要途径，介绍了花生果、花生仁、花生油、花生蛋白质、花生种衣、花生壳和花生蔓的利用方法及配方等。     

高度重视花生产业发展 加速辽西北花生产业化进程

文章认为辽宁省发展花生产业有适合花生生产的气候优势、供出口创汇的花生品种优势和加工花生的工业优势。重点推广适时播种及时收获、地膜覆盖、缩垄增密、抗旱节水栽培、病虫草害无公害防治、机械化生产等关键栽培技术,提高单产、品质水平。花生产业链逐年延伸,已生产和正在建设年生产能力在3万吨以上的企业就有＂绿色芳山＂、＂辽花＂＂、宏盛＂、＂维远＂等,加工的品种有花生油、花生蛋白、出口创汇花生等10余种花生制品。以科研单位为依托,以企业为龙头,加强产学研结合,加速花生产业化进程,构筑起辽西北以花生产业为主导的农业新格局。     

超高压对花生分离蛋白分子结构影响及机理研究

[目的]对超高压处理花生分离蛋白而导致的性质变化进行初步的机理研究。[方法]以花生分离蛋白为原料,运用SDS-PAGE、红外光谱、差示扫描量热仪、扫描电镜等手段初步探究了超高压对花生分离蛋白分子结构的影响。[结果]通过SDS-PAGE发现,一些蛋白质分子中的亚基发生了解离;通过红外光谱检测表明,蛋白质的降解加剧,整个溶液中蛋白质分子的离子化程度加强,分子上的电荷分布增加;通过差示扫描量热仪检测表明,在较低的压力(≤400 MPa)下,花生蛋白发生降解,成为一些亚基单位,然后亚基单位逐步伸展,使得球状蛋白内部的极性基团和疏水基团暴露出来;通过扫描电镜检测表明,花生蛋白颗粒在压力的作用下变得更加细小。[结论]以上结构的变化,可能是超高压下花生蛋白性质发生变化的原因。     

花生高产栽培技术

花生由于其含有丰富的营养及各种健康的油酸,使花生的需求量越来越大,同时花生也是适合我国南北方地区种植的作物,虽然花生的种植范围很广,但是良种良法不配套,管理不科学等都制约了花生产业的发展,文章结合花生的生产实际情况,将多年来的栽培技术经验总结成文,以供参考。     

花生高产栽培技术

花生由于其合有丰富的营养反各种健康的油酸,使花生的需求量越来越大,同时花生也是适合我国南北方地区种植的作物,虽然花生的种植范围很广,但是良种良法不配套,管理不科学等都制约了花生产业的发展,本文结合花生的生产实际情况,将多年来的栽培技术经验总结成文,以供参考。     

花生乳饮料的研制

探讨了以烘烤花生仁、牛奶、蜂蜜为主要原料,经调配后制成具有特别风味的花生乳饮料。以正交试验的方式确定最佳的花生乳饮料配方,即牛奶、蔗糖、蜂蜜和花生酱的添加量分别为30%、6%、1%和3%。产品符合国家相关标准,且口感细腻,香味浓郁。     

花生酸乳的研制

<正> 花生是一种营养丰富的天然食品,素有“长生果”、“健脑食品”和“绿色牛奶”之美称。我省花生资源丰富,利用花生优势,开展系列深加工,对振兴农村经济,具有重要意义。 1991年进行了花生乳系列饮料的研制工作,现已成功地研制出了花生酸乳、花生凝乳、花生饮料等系列产品。用自己选育的菌种,每千克花生米可生产出花生酸乳46—50瓶(227g/瓶)。产品经省食品监督检验所分析测定,符合国家有关标准。现将花生酸乳生产工艺及操作要点简介如下:     

利用山楂胡萝卜酿制保健果醋的试验

本试验以山楂为主要原料、胡萝卜为辅助原料,利用液态发酵工艺进行发酵陈酿澄清处理,生产保健型山楂胡萝卜果醋。     

河北地区花生高产栽培技术

花生营养丰富,是我国重要的油料作物之一.通过对播前准备、播种实施、平衡施肥、田间管理和适时收获等环节进行阐述,总结了花生高产栽培技术,以期改善花生品质,进一步提高花生产量和种植效益.     

鲜果花生栽培技术

鲜果花生是指在花生果壳开始变硬、饱果率达80％时收获．以鲜果供应市场为目的种植的花生。鲜果花生比常规花生提早采收。生育期缩短，有利于前作或后作茬口安排，提高复种指数。新乐市常见的鲜果花生-萝卜-耐寒蔬菜栽培模式。亩产值可达7000元以上。同时，花生茎叶的钙、磷含量丰富，可消化蛋白高于其他饲草，便于与规模养猪业相匹配。     

利用山楂胡萝卜酿制保健果醋的试验

本试验以山楂为主要原料、胡萝卜为辅助原料，利用液态发酵工艺进行发酵陈酿澄清处理，生产保健山楂胡萝卜果醋。     

花生酸奶的研制

试验以花生和鲜牛乳为原料,对花生酸奶的制作进行研究。正交试验结果表明:花生乳与鲜牛乳的比例1:1.5、发酵时间4h、接种量4.00%、白砂糖添加量8.00%、发酵温度42℃,研制出的花生酸奶风味独特,营养丰富,酸甜适中。     

花生属野生种的利用途径研究

花生(Arachis hypogaea L.)是世界上重要的油料作物之一,国内外花生生产的不断发展,迫切要求育种工作者改良花生品种。改良品种的根本途径在于丰富花生的遗传基础,扩大变异来源。而栽培花生的遗传脆弱性和狭窄性要求花生的改良工作必须与花生属野生种的利用研究相结合。花生属野生种中蕴藏着极为丰富的抗性     

山楂果茶的加工技术

山楂果茶系采用山楂、胡萝卜及其他辅料制成的新型饮料,被誉为“液体水果”。其营养丰富,口感细腻,酸甜适中,是目前倍受人们喜爱的一种天然保健饮料。一、山楂果茶的制作(一)制取山楂浆1.原料处理:选择新鲜成熟的山楂,以小金星山楂为佳。剔除虫果、烂果、病果及树叶等杂质后进行清洗。一般在清水槽中轻轻搅动5分钟左右,洗掉泥沙污物,然后用高压水冲洗。2.预煮:清洗干净的山楂经滚式压碎机压挤后在