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| 山楂果茶的加工技术 | |
| 引用本文： | 李德富.山楂果茶的加工技术[J].新农村,1995(8). |
| 作者姓名： | 李德富 |
| 摘 要： | 山楂果茶系采用山楂、胡萝卜及其他辅料制成的新型饮料,被誉为“液体水果”。其营养丰富,口感细腻,酸甜适中,是目前倍受人们喜爱的一种天然保健饮料。一、山楂果茶的制作(一)制取山楂浆1.原料处理:选择新鲜成熟的山楂,以小金星山楂为佳。剔除虫果、烂果、病果及树叶等杂质后进行清洗。一般在清水槽中轻轻搅动5分钟左右,洗掉泥沙污物,然后用高压水冲洗。2.预煮:清洗干净的山楂经滚式压碎机压挤后在 |
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