云南野生食用菌天然风味调料的开发前景

对云南野生食用菌产业发展现状,野生食用菌风味成分,天然风味调料的发展及其开发前景进行综述,旨在为野生食用菌的高值化利用提供参考,同时对推动云南野生食用菌产业化发展具有一定的指导意义。     

云南野生食用菌抚育开发思路

正由于云南特殊的地理和人文环境,菌物种资源极其丰富。野生食用菌产业为当地群众带来了十分可观的经济收入,但其产业发展存在诸多问题,如野生食用菌资源过度采集、开发创新力度不足等。为此,本文提出以野生食用菌资源抚育与利用相结合,将家庭农场、营地教育、"互联网+认养"等创新模式融合到云南野生食用菌开发利用当中,实现资源的可持续利用,带动经济的可持续发展。     

云南省“十二五”食用菌产业发展目标及产业布局

1、食用菌产业基本情况云南是我国野生食用菌的主要分布省份和重点产区。"十一五"期间,食用菌产业坚持以野生食用菌为主,栽培食用菌并进发展的思路,大力实施"五个十"工程,加快经济发展方式的转变,为建设绿色经济强省和增加山区农民收入发     

用科学发展观推进四川省松茸资源的保护与产业发展

四川省是我国野生食用菌品种和数量较为丰富的地区之一.经过半个世纪的发展,传统产业已具有一定的规模和市场,形成了较强的食用菌开发技术能力和条件,为产业的升级和发展提供了良好的基础.松茸资源的保护管理和产业发展虽然已取得一定的成绩和经验,但与其它物种的保护和产业发展相比,还存在一定的差距.因此,要坚持以科学发展观为指导,以科技创新为手段,以做大做强为目标,正确处理资源保护与开发、环境保护与产业发展的关系,促进产业可持续发展.通过资源保护、质量安全、市场体系、科技研发等支撑体系的加强与完善,促进优化产业布局,加快野生食用菌产业增长方式的转变,推动野生食用菌产业提质增效.     

云南食用菌产业“四喜五忧”

素有“植物王国”美誉的云南,食用菌资源非常丰富。据统计,2002年全省食用菌产量逾1.7万吨,产值约7亿元。云南食用菌产业以野生菌类为主,其种类占我国食用菌种类的85%,全省可供采摘的野生食用菌年自然产量约50万吨,每年社会产量约10万吨,产值约20亿元,占全国野生食用菌总产值37     

马龙县马鸣乡野生食用菌产业发展存在的问题及对策

总结了马龙县马鸣乡野生食用菌产业发展的现状,分析了其存在的问题,并从加强野生食用菌驯化栽培的应用研究、加大宣传培训力度并着力打造先进知名品牌、抓好野生食用菌的保育扩繁试验基地建设、规范交易市场、以龙头企业为带动抓好初加工等方面提出了可持续发展对策,以期为该乡野生食用菌产业的发展提供参考。     

2015年云南食用菌产量将达36万吨

云南拥有野生菌978种,占已知世界2166种野生菌的45%,占中国野生菌的91%,是全球野生食用菌品种和数量最多的地区之一。云南食用菌92.8%是野生食用菌,自然产量达50万吨。2007年～2010年全省食用菌总产量累计达21万吨,     

野生食用菌国内外市场前景及云南食用菌定位分析

云南野生食用菌物种资源十分丰富，估计有670多种，目前巳开发10余种，另有50余种具备较高的开发价值，巳形成一定的产业基础，通过分析目前国内外食用菌市场行情和前景，提出存在问题并建议重视云南省野生食用菌资源的合理开发和保护，建议抓好乡土优良菌种选育、引进良种和人工促繁，使食用菌产业化、商品化、市场化。     

野生菌遭遇产销瓶颈

<正>我国野生食用菌产业从上个世纪80年代后期起步,至今已发展成为年出口创汇逾亿美元的产业。由于无节制的开采,我国野生食用菌的数量日趋下降,整个产业的可持续发展存在着资源紧缺的问题,与此同时,出口价格也呈逐年下降趋势,野生食用菌产业面临着"供销两难"的境况。业内人士认为,有     

安徽省食用菌产业现状·问题及对策

分析了安徽省食用菌产业的发展现状及存在的主要问题,提出了安徽省食用菌产业的发展对策:加强菌种管理,提高制种技术;开发栽培新材料,扶持产业化龙头企业,推动食用菌产业化进程;建立食用菌生产安全体系,加强执法,提高其品质和安全性;合理开发利用野生食用菌资源,大力发展食用菌产品深加工。     

南华县发展野生食用菌产业探析

变自然资源优势为经济发展优势是区域经济发展的有效途径;发展生态美食产业是推动新型文化产业发展的一项举措。被誉为"野生菌王国"的南华县,培强做大野生食用菌产业对促进农村经济发展和增加农民收入有着重要意义。     

水城县食用菌发展前景分析及建议

本文通过对水城县食用菌产业目前的发展状况进行调研,结合水城县现有产业基础,客观分析了水城县食用菌产业存在的有利和不利条件,围绕如何做大做强食用菌产业,提出水城县食用菌发展的建议。     

川东片区食用菌生产现状与对策

四川东部是一个以山区为主的地带,其食用菌产业发展相对而言比较滞后,但其资源丰富,发展前景非常广阔。一、食用菌生产现状1.野生资源日益减少川东是一个以山区为主的地方,其野生食用菌资源     

野生食用菌资源利用现状及发展前景

野生食用菌具有天然无污染、营养丰富及保健美容等功能特点,广受人民群众欢迎,具有很大的开发利用潜力,是当前农民收入提高以及乡镇经济发展的重要开发资源。因此,加强对野生食用菌资源的开发及利用对当地经济发展具有十分重要的作用。本文主要针对野生食用菌资源的利用现状以及当前存在的应用问题进行探究,指出野生食用菌资源合理应用的相关对策以及未来的发展前景,以助于推动野生食用菌产业发展。     

云南首个野生菌产业园区落户南华

<正>为实现云南野生菌资源的保护和有序发展,首届云南野生食用菌可持续发展学术论坛9月14日在昆明举行,与会专家和企业代表从产业发展、立法保护等方面进行了充分地交流和讨论。"就在昨天,由省工信委牵头,评审通过了中国南华野生菌产业园区,这也是云南省第一个以野生菌产业为主的专业园区。"南华县县长刘文跃在论坛上透露了这一消息。刘文跃说,南华将挖掘体现野生菌乡土文化、民俗文化的特色美食,以独具特色的野生菌     

食用菌主题园文化长廊落户北京市房山区

<正>2009年11月29日,食用菌主题园文化长廊落成。食用菌文化长廊长30.83米,宽1.69米,内容涵盖了食用菌品种展示、野生资源、栽培方式、产业发展、为     

邢台市信都区食用菌产业发展现状及对策研究

高质量发展食用菌产业有效助力山区农民脱贫致富。邢台市信都区拥有发展食用菌产业的区位、原料、技术、产品及市场优势,目前形成了以香菇、栗蘑、平菇为主的食用菌产业链。笔者在调研并总结分析信都区食用菌产业发展优势、现状与主要做法的基础上,指出产业发展存在的问题,并提出了信都区食用菌产业进一步做大做强的几点建议,供大家参考。     

浅谈尤溪县食用菌产业发展中解决菌林矛盾的有效途径

近年来尤溪县食用菌产业发展迅速,给仅存的阔叶树资源和山区比较脆弱的生态系统带来巨大的压力。该文对尤溪食用菌林发展现状进行了阐述,对食用菌林发展存在的问题进行了分析,对现阶段突出的菌林矛盾提出了培育规模经营企业、调整食用菌栽培品种结构、营造食用菌专用林、开发野生珍稀食用菌等一些综合措施。     

云南临沧市场常见野生食用菌初步调查分析

对临沧市场常见且量大的野生食用菌做了初步调查,结果表明,最具开发价值的野生食用菌是牛肝菌、青头菌、各种鸡枞菌。此结果可为日后临沧野生食用菌的产业化开发及大宗出口提供参考。     

澧县食用菌产业发展存在的问题及对策

阐述了澧县食用菌产业发展存在的问题、有利条件,在此基础上提出今后发展策略,以期促进澧县食用菌产业做大做强。