低硝中式香肠中复合抗氧化剂的配方优化

为减少亚硝酸盐在中式香肠中的用量,以茶多酚、壳聚糖、生育酚复配复合抗氧化剂,以中式香肠储藏期间的pH、TBA值、酸价和过氧化值为考察指标,采用正交试验优化低硝中式香肠中复合抗氧化剂的配方。结果表明,复合抗氧化剂可以部分取代亚硝酸盐,其最优配方为:茶多酚添加量0.10 g/kg,壳聚糖添加量1 g/kg,生育酚添加量0.03 g/kg,亚硝酸钠添加量0.04 g/kg;该配方下制得的低硝中式香肠的抗氧化效果明显优于单一使用亚硝酸钠的对照组。     

琼胶酶水解琼胶产生琼胶寡糖的正交试验研究

利用从产自广东省南澳岛的腐烂龙须菜中发现的一种弧菌属(Vibrio sp.)细菌ZQM2017,对该菌株所产琼胶酶水解琼胶制备琼胶寡糖的工艺进行了优化,根据前期实验,选取底物浓度、温度、转速、时间,考虑上述四因素对酶解的影响,以还原糖浓度为指标来评价酶水解效果,设计了四因素三水平正交试验。研究表明:1、四个因素对还原糖浓度都有显著的影响,其中转速影响最大;2、酶解法制备琼胶寡糖的优化工艺条件为:底物浓度3g/L,温度45℃,转速200r/min,时间150min。这一优化工艺的建立可为今后利用酶解法制备琼胶寡糖的工业化生产提供参考。     

文心兰HSP70基因的克隆及表达分析

为研究文心兰热激蛋白70基因（命名为OnHSP70）的分子特性及表达特点,以文心兰‘柠檬绿’（Oncidium hybridum ‘Honey Angel’）为材料,采用RT-PCR技术克隆OnHSP70,利用生物信息学方法分析其分子特性,通过qRT-PCR技术分析其在不同组织及不同非生物胁迫处理下的表达特点。生物信息学分析表明：该基因开放阅读框为1944 bp,编码647个氨基酸,翻译的蛋白为稳定蛋白,属于HSP70超家族,其蛋白二级结构由41.11%的α-螺旋、17.77%的延伸链、7.73%的β-转角和33.38%的无规卷曲组成,具有2个高度保守的功能域。聚类分析表明：该蛋白与铁皮石斛和深圳拟兰的HSP70亲缘关系较近。qRT-PCR分析表明：文心兰HSP70在4种不同组织器官中具有表达差异性,在花中的表达量最高;高温处理后基因的表达量明显上升;40 ℃高温胁迫4 h时表达量达峰值;茉莉酸甲酯及水杨酸处理时表达量呈现下调响应。本研究为后期该基因功能研究及提高文心兰对高温的适应性提供理论基础。     

奶牛继发性爬卧病的治疗

<正>奶牛爬卧可能由多种因素所致,包括代谢、外伤、感染、变性和中毒等。若牛长时间躺卧(一般24 h)后牛依然无法站立,由于重压对其肌肉和神经造成损害,就可能发展为"母牛卧地不起综合征"的继发性爬卧病。本文重点介绍本病的治疗方法。1一般性处理爬卧母牛常出现低血钙,如果钙剂治疗对患有低血钙     

刍议香菇产业发展对策

从多方面提出香菇产业发展的对策,包括明确产业地位、选准产业发展方向,优化生产模式、创新生产技术,加快产品标准升级、提升产品品质,发展多元产品、提升产业产值,推进菌旅融合、实现产业链延伸,创新营销模式、提升产品影响力,加强人才队伍建设,培养创新人才等,以更好地促进香菇产业发展。     

生态入侵植物豚草及其综合防治

豚草Ambrosia artemisiifolia自从传入我国后,现已遍布全国大部分地区,对人体健康和生态环境均造成严重危害,导致生物多样性丧失,带来巨大的经济损失,是一种典型的“绿色污染”,已成为我国危害最为严重的生态入侵植物之一。根据其自身的生态学特性及其危害以及当前所使用的各种防除方法,同时考虑生态系统的可持续发展确立了防除豚草应采取以生物防除、替代控制为主体,辅以人工防除、化学防除的综合治理策略。     

大宗工业用户基本电费计收及注意事项

<正>近年来,国家为完善两部制电价计收方式,促进企业转型升级,降低实体经济成本,对基本电费计收规则进行了较大修改。为便于农电同仁熟练掌握,笔者简单进行以下归纳,不妥之处请指正。1收取基本电费的目的大工业用户所适用的两部制电价包含"电度电价"和"基本电价",通过"电度电价"收取的是"电度电费",     

微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用

硒是一种人体和动物机体生长发育必不可少的微量营养素,在动物的吸收代谢、生长发育、繁殖、免疫以及临床保健等方面起关键作用。在家畜和家禽饲料中添加一定剂量的硒对其健康具有重要意义。据报道,中国有约3/4的地域属于低硒区或缺硒区,超过3/5的地域所生产的饲料原料中含硒量0.05 mg/kg,根本无法满足畜禽的生长发育需求。由此可见,微量元素硒作为一种饲料添加剂在畜禽养殖上应用也越来越广泛。综述了微量元素硒的生物学功能,硒补充剂的分类以及硒作为饲料添加剂在不同种动物生产上的应用等方面。     

小水电代燃料上网电价测算关键技术研究

围绕小水电代燃料上网电价测算的关键技术,对模型构建和系统实现两方面分别进行了探讨,在计算方法、计算流程、计算判别的边界条件和遵循的基本原则以及计算系统的总体结构和功能设计等方面进行了详细设计与实现,基本确定了较为合理的测算模型并完成了系统的程序开发,为政府部门评估小水电代燃料工程的可行性提供快速决策的依据.