硒对汞致雏鸡肝功能损伤的拮抗作用

选用健康伊沙褐雏鸡250只，分为对照组、汞中毒组、3个水平的硒保护组，研究汞对血清中门冬氨酸氨基转移酶（AST）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）、碱性磷酸酶（ALP）、肝组织中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）活性和丙二醛（MDA）含量的影响以及硒与汞之间的相互作用效应。试验结果表明，汞可使血清中AST、ALT、ALP活性显著升高（P＜0．01），使肝组织中GSH－Px活性降低（P＜0．01），引发肝组织脂质过氧化，致使肝组织中MDA含量显著增高（P＜0．01），且有时间－效应关系，硒可使血清中AST、ALT、ALP活性显著降低（P＜0．01），使肝组织中GSH－Px活性显著升高（P＜0．01），阻止肝组织脂质过氧化，致使肝组织中MDA含量显著降低（P＜0．01），且有时间－效应关系，从而说明汞中毒损伤肝功能；硒对汞致肝功能的损伤具有拮抗作用。     

实验性脾虚证与自由基代谢的相关性及四君子汤对其的调整作用

分别用小承气汤和利血平复制大鼠脾虚证模型，通过检测血清和心、肝、脾、肾等组织中抗氧化酶SOD和GSHP－Px的活性及脂质过氧化反应终产物MDA含量，研究脾虚证与自由基代谢的相关性及四君子汤对其影响。结果表明：两种方法复制脾虚证模型与对照组比较均表现为SOD活性显著升高（P＜0．05），GSH－Px活性显著降低（P＜0．05）；四君子汤反证治疗组与脾虚证组比较表现为SOD活性显著下降（P＜0．05），GSH－Px活性显著升高（P＜0．05），MDA含量显著降低（P＜0．05），与正常对照组接近。表明大鼠虚证动物模型与体内自由基代谢紊乱，脂质过氧化作用增强存在一定关系，健脾益气方药四君子汤能够提高体内抗氧化酶活性，拮抗自由基对生物膜的过氧化损伤，具有抗脂质过氧化损伤的作用。     

球虫药及药物对雏鸡LPO含量和SOD、GSH—Px活性水平的影响

15日龄雏鸡试验感染Eimeria tenella后的第9d，按抗球虫药物疗效评定方法确定盲肠病变值并同时测定盲肠、肝、脾和肾脏的LPO含量和SOD、GSH－Px活性水平。结果显示：球虫感染及感染用药鸡的盲肠出现不同程度的病理损伤，盲肠组织LPO含量极显（P＜0．01）高于健康对照鸡，而SOD和GSH－Px活性下降或极显（P＜0．01）低于健康鸡，可见盲肠病变值与LPO含量增高及SOD、GSH－Px活性降低呈正相关，感染鸡肝、肾的LPO含量低于或极显（P＜0．01）低于健康鸡，但脾脏则极显（P＜0．01）高于健康鸡。此外，球虫感染鸡与健康鸡相比，肝、脾和肾脏和SOD活性显（P＜0．5）或极显（P＜0．01）高；脾、肾的GSH－Px活性显（P＜0．05）或极显（P＜0．01）高，而肝脏则显（P＜0．05）或极显（P＜0．01）的低。     

硒和上互作用及对肉用鸡胰腺抗氧化功能的影响

选用健康1日龄AA肉鸡288只，随机分成9组，每组32只，试验观察期为60d；定期剖杀检测，动态观察试验鸡日粮中不同剂量硒与锌对胰腺组织主要抗氧化酶（SOD、GSH－Px及CAT）活性及脂质过氧化终末代谢产物丙二醛（MDA）含量的影响，并探讨了日粮中硒与锌相互作用对胰腺组织结构的影响。结果表明：日粮中低硒（0．08mg/kg)、低锌（34mg/kg)、高硒（5．00mg/kg)、高锌（1000mg/kg)均不同程度地使胰腺抗氧化酶活性下降，组织清除自由基能力减弱，MDA含量增高胰腺的组织结构受到损伤；日粮中添加硒0．15mg/kg、锌50mg/kg能协同提高胰腺SOD、GSH－Px、CAT的活性胰腺组织抗氧化功能，降低胰腺组织中MDA含量能保护胰腺正常组织结构免受过氧化损伤；胰腺MDA含量与SOD、GSH－Px及CAT活性均呈显著负相关，相关系数分别为－0．7046、－0．4200、－0．4263（P＜0．01）。结果显示，胰腺依赖于SOD．GSH－Px及CAT的协同作用以抑制脂质过氧化的进行。     

铅对蛋鸡肾脏的氧化损伤及酵母硒的保护效应研究

试验采用90只40周龄海兰褐蛋鸡进行饮水铅(Pb)染毒(100 mg Pb/L)和酵母硒保护(100 mg Pb/L+3％酵母硒)试验,为期8周,通过检测蛋鸡肾脏组织中抗氧化指标和微量元素含量变化及超微结构来探讨铅对蛋鸡肾脏的毒性损伤及酵母硒的保护效应.结果表明,与对照组相比,Pb组和酵母硒组超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和谷胱甘肽(GSH)含量均显著或极显著降低(P＜0.05或P＜0.01),丙二醛(MDA)含量显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01);Pb组和酵母硒组肾组织中Cu、Zn含量显著降低(P＜0.05),Pb组Fe含量极显著升高(P＜0.01),硒含量显著降低(P＜0.05);酵母硒组铁含量无显著差异(P＞0.05) 与Pb组相比,酵母硒组SOD活性、GSH含量显著升高(P＜0.05),MDA含量显著降低(P＜0.05),肾组织中铜、锌、硒含量显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.01) 超微结构观察发现,铅染毒使蛋鸡肾组织中细胞核染色质边集,有大量畸形核,线粒体肿胀变形,部分嵴断裂,溶解;保护组损伤变化轻微.综上所述,酵母硒对铅暴露所致蛋鸡肾毒性损伤具有一定的保护效应.     

氯化汞对SD大鼠脑组织氧化损伤的影响

24只SD大鼠被随机均分为4组,即C组为对照组（饮用蒸馏水）,L组为汞低剂量组（50mg／L）,M组为汞中剂量组（100mg／L）,H组为汞高剂量组（200mg／L）,采用自由饮水染毒,染毒时间为21d。采用半自动生化分析仪测定汞对SD大鼠脑组织谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性及总抗氧化能力（T—AOc）和丙二醛（MDA）含量的影响。结果显示,与对照组比较,各染毒纽GSH—Px、SOD和CAT活性及T—AOC均呈下降趋势,部分参数差异显著（P〈0．05）,而MDA含量则显著升高（P〈0．05）。结果表明,低刘量汞暴露对SD大鼠脑组织主要抗氧化酶活性有明显抑制作用,显著降低动物机体的抗氧化能力。     

硒对奶牛红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力的浓度依赖性研究

实验通过在缺硒地区奶牛血清中添加一定量外加硒（Na2SeO3）测其谷胱甘肽过氧化物酶活力。结果表明，一定浓度内，硒含量与谷胱甘肽过氧化物酶活力呈正相关，一定量外加硒可以提高血清中GSH－Px活力。从0.01μg/L开始，GSH－Px活力随硒浓度的增加而增加，当外加硒浓度达到0.1μg/L时，GSH－Px活力达到最大值，眩后进一步增加硒浓度，GSH－Px活力非但不增加，呈明显下降趋势。     

硒对汞致红细胞膜上ATPase活性变化的拮抗作用

选用健康雏鸡250只作实验动物,采取分组对比的方法(对照组,中毒组,三个水平的硒保护组),研究汞对红细胞膜上ATPase活性的影响以及硒与汞之间的相互作用效应.实验结果表明:汞严重影响红细胞膜上ATPase活性,早期略有升高(P＞0.05),以后显著降低(P＜0.01),从而说明汞损伤生物膜系统,使其功能失常;硒对汞致红细胞膜上ATPase活性的变化具有拮抗作用.     

不同形式硒对大鼠生长及短期肝癌模型发生的影响

SD大鼠75只，体重50～60g，随机均分5组。组Ⅰ，正常对照组；组Ⅱ，试验对照组；组Ⅲ，高亚硒酸钠组；组Ⅳ，富硒麦芽组；组Ⅴ，富硒酵母组。组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ各组基础饲料中分别添加亚硒酸钠硒，含量分别为0．1、0．1、0．3mg／kg；组Ⅳ，基础饲料中添加富硒麦芽硒0．3mg／kg；组Ⅴ，基础饲料中添加富硒酵母硒0．3mg／kg。各组饲喂基础料第32天时，除组Ⅰ大鼠外，其余4组大鼠实施“AFB1致肝癌短期实验模型程序”。记录各组大鼠体重情况，测定血清碱性磷酸酶（ALP）、甲胎蛋白（AFP）、NO和γ-谷氨酰转移酶（γ-GTase）、SOD、MDA含量，以及肝、肾组织和全血中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）、MDA、SOD、羟脯氨酸（HyP）的活性。结果：与对照组相比，富硒酵母硒和富硒麦芽硒能显著促进大鼠生长，提高大鼠增重率、降低料肉比，而亚硒酸钠硒作用不明显；并明显降低血清γ-GTase、HyP水平，提升全血GSH—Px活性及血清SOD水平，有效清除肾脏MDA；在降低血清ALP、AFP和快速提高全血GSH—Px活性方面，富硒麦芽硒作用优于富硒酵母硒。表明富硒酵母硒和富硒麦芽硒比亚硒酸钠硒能更有效提高大鼠生长速度，增强其抗氧化能力，从而抵抗AFB1所致肝肿瘤。     

中药对老年动物保健的实验研究

以中兽医药学理论为指导，结合现代研究成果，设计了3组老年宠物保健中药配方，通过动物实验对其进行了药效学比较观察。以碳粒廓清法证明，3组中药配方均能显著提高小鼠网状内皮细胞吞噬功能；采用雌性大鼠卵巢摘除法造成骨骼代谢障碍、血清LPO含量升高，GSH－Px及SOD活性降低动物模型证明，所设计的中药配方，特别是方2可有效对抗切除卵巢对大鼠造成的影响，试验表明中药方2可促进肠钙吸收，加强骨盐沉积，使骨骼重量和密度显著提高。该方还通过抑制LPO生成，提高GSH－Px和SOD活性，从而起到了促进自由基代谢，防止脂类过氧化，保护膜结构免遭损伤的作用。由此可见，若将该方添加于中老年宠物日粮中饲喂，将产生良好的保健效果。     

硒源与硒水平对军曹鱼幼鱼生长性能、肝脏和血清抗氧化指标及组织硒含量的影响

本试验旨在研究硒源和硒水平对军曹鱼幼鱼生长性能、肝脏和血清抗氧化指标及组织硒含量的影响,以确定军曹鱼幼鱼对不同硒源的最适需要量。在基础饲料中分别添加0(对照)、0.3、0.6、0.9和1.2 mg/kg(以硒计)的亚硒酸钠(Se-S)或蛋氨酸硒(Se-Met),配制9种试验饲料(共用对照饲料),饱食投喂初始体重为(22.18±0.35)g的军曹鱼幼鱼10周。每种试验饲料投喂3个网箱(重复),每个网箱放养30尾试验鱼。结果表明:1)硒水平对特定生长率(SGR)和增重率(WGR)有极显著影响(P0.01),但对成活率(SR)和饲料系数(FCR)无显著影响(P0.05);硒源及硒源与硒水平的交互作用对SGR、W GR、FCR和SR均无显著影响(P0.05)。SGR和W GR随着硒水平的升高先升高后降低。2)硒水平极显著影响肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性和丙二醛(MDA)含量及血清GSH-Px活性(P0.01),并显著影响血清GR活性(P0.05);硒源极显著影响肝脏GR、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和MDA含量及血清T-SOD活性(P0.01);硒源和硒水平的交互作用显著影响肝脏CAT活性和MDA含量及血清T-SOD活性(P0.05)。肝脏和血清GSH-Px活性随着硒水平的升高呈先升高后稳定趋势,GR活性呈先下降后稳定趋势。2种硒源均在添加量为0.9 mg/kg时有最高的肝脏GSH-Px活性,最低的肝脏GR活性。肝脏CAT活性随着硒水平的升高逐渐升高。3)脊椎骨、全鱼和肝脏硒含量随硒水平的升高而增加。硒源极显著影响脊椎骨硒含量(P0.01),硒源和硒水平的交互作用极显著影响肝脏和脊椎骨硒含量(P0.01)。以蛋氨酸硒和亚硒酸钠为硒源,通过二次回归曲线分析得出饲料硒水平分别为1.29和1.46 mg/kg时军曹鱼幼鱼可以获得最大SGR。以SGR和全鱼硒含量为判据,军曹鱼幼鱼对蛋氨酸硒的生物利用率分别相当于亚硒酸钠的1.20和2.90倍。     

肉鸡腹水综合征发病学的氧应激机制及其防治

用高能高盐日粮结合环境因子诱发肉鸡腹水综合征,并在饲料中添加抗氧化性药物硒(Se)和中草药对其防治,检测体内自由基及其相关指标.结果显示腹水症高发鸡群肝组织FRs水平和血清丙二醛(MDA)含量明显升高,Se-GSH-Px活力显著降低(P＜0.05);在饲料中添加Se和中草药能显著降低腹水症的发病率和死亡率,并提高Se GSHPx活力、降低FRs水平和MDA含量,Se的作用强于中草药.结果提示缺氧引起的应激反应是肉仔鸡腹水综合征发病学的主要生理性因子,自由基在该病发生过程中起着重要作用;日粮中添加抗氧化药物硒和中草药能通过改善机体的抗氧化机能、清除体内过盛的FRs,从而起到预防和治疗腹水症的作用.     

酵母硒对肉仔鸡的生物安全性评价

本试验旨在研究饲粮添加不同水平酵母硒对爱拔益加(AA)肉仔鸡生长性能、血液血红蛋白含量和红细胞压积、血浆生化指标、器官指数和组织结构变化的影响,进而评价酵母硒对肉仔鸡的生物安全性。试验采用单因子完全随机设计,选用288只1日龄AA肉仔鸡,随机分为4个组,每个组6个重复,每个重复12只鸡(公母各占1/2)。各组分别在玉米-豆粕型基础饲粮中添加0、0.4、2.4和4.9 mg/kg(以硒计)的酵母硒试验。试验期为42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加0.4和2.4 mg/kg酵母硒显著提高了22~42日龄肉仔鸡平均日采食量(P0.05);饲粮添加0.4、2.4和4.9 mg/kg酵母硒显著提高了1~42日龄肉仔鸡平均日增重(P0.05),而各酵母硒添加组之间差异不显著(P0.05)。2)饲粮添加不同水平酵母硒除对21日龄肉仔鸡血浆尿素氮含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及42日龄肉仔鸡血浆GSH-Px活性有显著影响(P0.05)外,对其他血浆生化指标均无显著影响(P0.05)。与对照组相比,各酵母硒添加组21和42日龄肉仔鸡血浆GSH-Px活性随着酵母硒添加水平的增加均显著提高(P0.05),且饲粮添加2.4 mg/kg酵母硒显著降低了21日龄肉仔鸡血浆尿素氮含量(P0.05)。3)饲粮添加不同水平酵母硒对21和42日龄肉仔鸡血液血红蛋白含量和红细胞压积及42日龄肉仔鸡器官指数均无显著影响(P0.05),且并未引起主要器官的组织结构变化。综上所述,肉仔鸡饲粮中酵母硒的添加水平为0.4 mg/kg(饲粮中总硒含量为0.41 mg/kg)时,具有10倍的安全系数,即饲粮中以酵母硒形式添加硒对肉仔鸡是安全的。     

壳聚糖硒对蛋雏鸡生长、组织硒含量及血清肝酶活性的影响

为探索壳聚糖硒对蛋雏鸡生长、组织硒含量及血清肝酶活性的影响,选取135只1日龄SPF蛋雏鸡,随机分为3组:一组为对照组,饲喂基础日粮;二组和三组在基础日粮中分别添加硒水平为0.15 mg/kg的亚硒酸钠和壳聚糖硒。结果显示:14日龄时亚硒酸钠组和壳聚糖硒组的耗料量、血清碱性磷酸酶(AKP)活性和胸肌、心肌、肾脏、全血的硒含量显著高于对照组(P<0.05),壳聚糖硒组心肌和肝脏的硒含量显著高于亚硒酸钠组(P<0.05);28日龄时壳聚糖硒组与亚硒酸钠组的体重、血清AKP活性和肝脏、肾脏、胸肌、心肌、全血的硒含量显著高于对照组(P<0.05),壳聚糖硒组的耗料量和肾脏、心肌、全血的硒含量显著高于亚硒酸钠组(P<0.05)。研究表明:壳聚糖硒能促进鸡的生长和硒的沉积,提高血清AKP活性,且效果优于亚硒酸钠。     

Effect of different selenium sources on production performance and biochemical parameters of broilers

Selenium (Se) is an essential trace element for animal and human. Supplementation of Se usually in livestock diet has been proved as effective element. This study was conducted to investigate the effect of different sources of selenium on growth performance, slaughter performance, immune trait, oxidation resistance, meat quality and selenium content in tissue of broilers to comprehensively evaluate the effect of selenium. A total of 324 1‐day‐old AA broilers were selected and randomly allocated to three treatments of six replicates with 18 broilers each. The trial period was 42 days and was divided into two periods. Our results showed that effect of different sources of selenium on growth performance, slaughter performance, the immune status, drip loss and flesh had not significant difference (p > 0.05); while the activities of serum glutathione peroxidase (GSH‐Px), total superoxide dismutase (T‐SOD), the abilities to inhibit hydroxyl radical (OH˙) and total antioxidant capacity (T‐AOC) were significantly higher in selenium yeast than sodium selenite groups, and the contents of MDA of selenium yeast groups were significantly lower than that of sodium selenite. This study demonstrated that the different sources of selenium had no obvious effect on production performance of broilers, but significantly influenced the broiler oxidation resistance.     

桦木酸对地塞米松致氧化应激小鼠血清指标的影响

本试验旨在研究桦木酸(BA)对地塞米松(Dex)诱导氧化应激小鼠血清指标的影响。将40只健康雄性昆明小鼠随机分为5组,即对照(NC)组、Dex组、0.25 mg/kg BA组、0.50 mg/kg BA组、1.00 mg/kg BA组,每组8只。NC组和Dex组灌服1%的可溶性淀粉,其余各组灌服混悬于1%可溶性淀粉溶液中不同剂量的BA,连续灌服14 d后,除NC组注射生理盐水外,其余4组均腹腔注射25 mg/kg Dex诱导氧化应激模型。15 h后,眼眶采血,收集血清。检测血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)活性,总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、总胆红素(T-Bil)、钙离子(Ca~(2+))、细胞色素C(CytC)含量,总抗氧化能力(T-AOC)、抑制羟自由基能力、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)含量。结果显示:BA预处理后,能够显著或极显著降低Dex诱导氧化应激小鼠血清ALP活性及TG、T-Bil、CytC含量(P0.05或P0.01),且呈量效关系;低剂量BA(0.25、0.50 mg/kg)显著或极显著降低了血清MDA含量(P0.01或P0.05),但高剂量BA(1.00 mg/kg)反而极显著升高了其含量(P0.01);能够显著或极显著升高血清Ca2+和GSH含量、SOD的活性、T-AOC和抑制羟自由基能力(P0.05或P0.01),并呈量效关系;降低了血清ALT和AST活性,但影响不显著(P0.05),对血清TP和ALB含量无显著影响(P0.05)。由此可见,BA能够改善Dex引起的小鼠血清指标的变化,对Dex诱导的氧化损伤有预防性的保护作用。     

The Comparison of Antioxidative/Oxidative Profile in Colostrum,Milk and Blood of Early Post‐Partum Cows During their First and Second Lactation

The aim of the study was to compare antioxidative/oxidative profile in blood, colostrum and milk of early post‐partum cows during their first and second lactation. A total of 19 healthy, primiparous cows were included in experiment and samples were collected during 2 years from the same animals immediately after parturition, 24, 48 h as well as 6 and 12 days later. All parameters including the activity of glutathione peroxidase (GSH‐Px), total antioxidant capacity (TAC), the content of vitamin A, C as well as the contents of products of lipid and protein peroxidation were determined by the use of spectrophotometric methods. Comparing the profile within lactation, TAC and GSH‐Px activity in blood showed decreasing trends, while parameters of lipid and protein peroxidation fluctuated. All examined parameters in colostrum and milk except from intermediates of lipid peroxidation exhibited increasing trends. These results which showed dynamic changes of antioxidative/oxidative profile not only in blood but also in colostrum/milk within examined period of time suggested appropriate answer of organism to current challenge. Moreover, not uniform but detectable changes between first and second lactation suggested that two consecutive lactations are not the same. Comparing first and second lactation, TAC and parameters of lipid and protein peroxidation in blood showed increasing tendency in second as first lactation while GSH‐Px activity was opposite. The content of antioxidative vitamins and SH groups in colostrum/milk showed increasing tendency in second as first lactation, while TAC and content of end products of lipid peroxidation showed opposite trend, and GSH‐Px together with intermediates of lipid peroxidation remained stable. Molecular and biochemical background for it require further elucidation.     

硒对铝诱导小鼠脾脏氧化应激和炎症反应的颉颃作用

为探究硒对铝诱导小鼠脾脏氧化应激和炎症反应的颉颃作用机制,试验设4组：空白对照组、铝中毒组、硒对照组、硒＋铝组,各组小鼠灌胃给药处理4周后取脾脏组织。通过观察病理组织HE染色切片及免疫荧光染色切片来评价脾脏组织病理学变化;检测小鼠脾脏组织中谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性及还原型谷胱甘肽（GSH）、丙二醛（MDA）、一氧化氮（NO）含量的变化;以实时荧光定量PCR检测脾脏组织中白细胞介素-1β（IL-1β）、IL-4、IL-6、干扰素-γ（IFN-γ）、血红素氧合酶1（HO-1）和NF-κB mRNA的表达水平;用Western blotting法检测脾脏组织中p-p65、IL-1β和HO-1蛋白表达水平。结果显示,铝处理后可使脾脏局部细胞间距增大,淋巴细胞减少,并伴有红细胞浸润,中性粒细胞增多,降低脾脏组织中GPx活性及NO和GSH的含量,导致MDA积累,IL-1β和NF-κB等炎症相关基因mRNA及蛋白表达水平升高,表现出对脾脏的氧化损伤和炎症反应;硒的加入可缓解铝的毒性作用,提高GPx活性及其他抗氧化物质的含量,降低脂质过氧化物MDA生成及炎症相关基因mRNA和蛋白的表达水平。本试验结果表明,铝能通过诱发小鼠氧化应激及炎症反应损伤脾脏,硒能缓解铝诱导的小鼠脾脏损伤,其机制可能与硒增强了脾脏的抗氧化水平有关。     

枯草芽孢杆菌B1对饲喂高脂饲粮小鼠抗氧化功能的影响

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌B1对饲喂高脂饲粮小鼠抗氧化功能的影响。将45只体重相近[(35±1)g]的普通ICR小鼠随机分为对照组(基础饲粮)、高脂组(高脂饲粮)、试验组[添加质量分数为0.1%枯草芽孢杆菌B1的高脂饲粮],每组3个重复,每个重复5只,饲养30 d。观察枯草芽孢杆菌B1对高脂饲粮小鼠肠黏膜、肝脏和血清的抗氧化能力、氧化应激状态的影响。结果表明:1)与对照组相比,高脂组小鼠的肠黏膜总抗氧化能力(T-AOC)显著减少了28.34%(P<0.01),肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)和硫氧还蛋白还原酶活性分别显著降低了22.91%(P<0.05)、37.35%(P<0.01)、47.47%(P<0.01)和36.42%(P<0.05);血清还原型谷胱甘肽(GSH)含量、GSH-Px和抗超氧阴离子自由基(O2-.)活性分别显著下降了30.73%(P<0.01)、47.26%(P<0.01)和8.02%(P<0.01);肝脏8-羟基脱氧鸟苷(8-OhdG)含量显著增加了67.87%(P<0.01)。2)与高脂组相比,试验组小鼠的肠黏膜T-AOC显著增加了32.44%(P<0.05),肝脏GSH含量和CAT活性分别显著上升了38.27%(P<0.05)和53.01%(P<0.05);血清T-AOC、GSH含量、GSH-Px和抗O2-.活性分别显著提高了10.72%(P<0.05)、38.01%(P<0.05)、51.98%(P<0.01)和13.45%(P<0.01);肝脏丙二醛、8-OHdG含量和黄嘌呤氧化酶活性分别显著下降了16.01%(P<0.05)、37.52%(P<0.01)和16.25%(P<0.05)。由此可见,高脂饲粮降低了小鼠肠黏膜、肝脏和血清的抗氧化功能;添加枯草芽孢杆菌B1对饲喂高脂饲粮小鼠的抗氧化功能具有一定的增强作用,并能减少机体的氧化应激状态,较好地保护组织细胞,免受氧化损伤。