有机硒对猪肉品质影响的研究进展

氧化是影响猪肉品质的主要因素,向畜禽饲料中添加抗氧化剂可以有效改善肉产品的抗氧化能力。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分,通过催化减少有机氢过氧化物生成量而抵抗氧化应激。本文综述了有机硒的抗氧化机理以及其对猪肉品质的影响。     

2022年度生猪产业营养与饲料领域发展趋势与建议

2021年,生猪产能全面恢复并持续在低位震荡,同时饲料原料供给不足及价格飙升,多重因素给生猪养殖业带来了前所未有的压力.本文总结了生猪营养与饲料领域2021年产业现状,分析了2022年度发展趋势,并从科学研究角度提出本领域相关建议.     

蜜蜂肽Apidaecin突变体的体外稳定性

利用化学合成的方法获得蜜蜂肽Apidaecin 1B(AP 1B)及其系列突变体,通过对不同细菌的MIC测定,筛选获得了抑菌活性更高的改良肽AP2.AP2的特性研究结果表明,在低pH值条件下对胃蛋白酶稳定性好,并且对热、模拟肠液有一定的耐受性.研究结果将为蜜蜂肽Apidaecin的开发及其在畜牧业中的应用奠定基础.     

枯草芽孢杆菌B1对饲喂高脂饲粮小鼠抗氧化功能的影响

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌B1对饲喂高脂饲粮小鼠抗氧化功能的影响。将45只体重相近[(35±1)g]的普通ICR小鼠随机分为对照组(基础饲粮)、高脂组(高脂饲粮)、试验组[添加质量分数为0.1%枯草芽孢杆菌B1的高脂饲粮],每组3个重复,每个重复5只,饲养30 d。观察枯草芽孢杆菌B1对高脂饲粮小鼠肠黏膜、肝脏和血清的抗氧化能力、氧化应激状态的影响。结果表明:1)与对照组相比,高脂组小鼠的肠黏膜总抗氧化能力(T-AOC)显著减少了28.34%(P<0.01),肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)和硫氧还蛋白还原酶活性分别显著降低了22.91%(P<0.05)、37.35%(P<0.01)、47.47%(P<0.01)和36.42%(P<0.05);血清还原型谷胱甘肽(GSH)含量、GSH-Px和抗超氧阴离子自由基(O2-.)活性分别显著下降了30.73%(P<0.01)、47.26%(P<0.01)和8.02%(P<0.01);肝脏8-羟基脱氧鸟苷(8-OhdG)含量显著增加了67.87%(P<0.01)。2)与高脂组相比,试验组小鼠的肠黏膜T-AOC显著增加了32.44%(P<0.05),肝脏GSH含量和CAT活性分别显著上升了38.27%(P<0.05)和53.01%(P<0.05);血清T-AOC、GSH含量、GSH-Px和抗O2-.活性分别显著提高了10.72%(P<0.05)、38.01%(P<0.05)、51.98%(P<0.01)和13.45%(P<0.01);肝脏丙二醛、8-OHdG含量和黄嘌呤氧化酶活性分别显著下降了16.01%(P<0.05)、37.52%(P<0.01)和16.25%(P<0.05)。由此可见,高脂饲粮降低了小鼠肠黏膜、肝脏和血清的抗氧化功能;添加枯草芽孢杆菌B1对饲喂高脂饲粮小鼠的抗氧化功能具有一定的增强作用,并能减少机体的氧化应激状态,较好地保护组织细胞,免受氧化损伤。     

甘草酸苷对体外小鼠单核巨噬细胞细胞因子分泌的影响

为研究甘草酸苷(GL)对小鼠单核巨噬细胞细胞因子分泌的影响,本实验以100μg/mL的GL溶液处理小鼠单核巨噬细胞(RAW264.7),培养后收集培养上清,采用ELISA法测定其水平。结果显示,GL能够显著提高培养上清中IFN-α(p<0.01)、IFN-β(p<0.05)和IFN-γ(p<0.01)水平,降低促炎因子IL-1β(p>0.05)、IL-6(p<0.05)、IL-12(p>0.05)和CXCL10(p<0.05)含量,并增加TGF-β的分泌(p>0.05)。这表明,GL可以通过诱导小鼠单核巨噬细胞产生IFN-α、IFN-β和IFN-γ而发挥抗病毒作用,同时能够抑制促炎因子IL-1β、IL-6、IL-12和CXCL10的产生,并促进抑炎因子TGF-β的分泌,从而增强细胞的抗炎能力。本研究为进一步明确GL免疫调控作用机制提供了实验依据。     

2020年度生猪产业营养与饲料领域特点及2021年发展趋势

2020年,在政策和市场拉动下,生猪产能加快恢复,但非洲猪瘟疫情并未完全消除,叠加新冠肺炎疫情影响,全年生猪出栏仍有所下降,生猪价格维持高位震荡,商品猪出栏体重保持较高水平。同时随着促生长类药物饲料添加剂已全部退出,饲料行业产品结构及产品类型也会随之变化。本文主要从生猪营养与饲料领域来综述2020年度生猪产业特点与2021年度发展趋势,并从科学研究与技术集成角度提出相关建议。     

2017年生猪产业营养与饲料领域发展趋势与建议

2016年生猪养殖回暖,养猪业迎来春天,养殖效益不断走高.但同时也存在诸多问题,机遇与挑战并存.在国家畜牧业供给侧结构性改革稳步推进下,稳生猪成为畜牧业结构调整的重点之一.本文主要综述了2016年度生猪产业营养与饲料领域特点、2017年度生猪产业营养与饲料领域发展趋势及相关建议.     

维生素A对肠道健康的调控机制及其在畜禽生产中的应用研究进展

维生素A作为一种重要的脂溶性维生素，常以视黄醇的形式储存于动物的肝脏和肠道等组织中。维生素A具有调节机体增殖发育、调控免疫表达和促进黏膜健康等广泛的生物学功能。文章综述了维生素A的吸收代谢、对细胞的增殖分化、肠道屏障功能和免疫应答以及在畜禽生产中的应用等方面的研究进展，以期为深入了解维生素A对动物生长和健康调节机制提供理论依据。