不同NDF水平饲粮对羔羊生长性能、营养物质消化、消化道重量及瘤胃乳头发育的影响

本试验旨在研究不同中性洗涤纤维（NDF）水平饲粮对羔羊生长性能、营养物质表观消化率、消化道重量及瘤胃乳头发育的影响。选用60只体况良好,体重为（3.23±0.20）kg的初生母羔羊,随机分为4组,每组5个重复,每个重复3只羊。试验羔羊于10日龄补饲开食料,开食料NDF水平分别为12%（12NDF组）、16%（16NDF组）、20%（20NDF组）和24%（24NDF组）的饲粮。试验期60 d,饲养试验所有羔羊均随母哺乳,消化试验所有羔羊不随母哺乳。结果显示：1）随着日龄的增加,羔羊的体重极显著增加（P<0.01）;各日龄阶段日增重均差异不显著（P>0.05）;随日龄的增加,羔羊干物质采食量（DMI）极显著增加（P<0.01）,饲喂不同NDF水平饲粮,各组羔羊DMI差异不显著（P>0.05）。2）24NDF组羔羊干物质（DM）、有机物（OM）采食量和总能（GE）摄入量显著高于16NDF、20NDF组（P<0.05）。24NDF组羔羊粗蛋白（CP）采食量显著高于20NDF组（P<0.05）;24NDF组羔羊中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）采食量极显著高于20NDF组（P<0.01）,20NDF组极显著高于16NDF、12NDF组（P<0.01）;24NDF组羔羊DM、OM表观消化率显著低于12NDF、16NDF组（P<0.05）,24NDF组GE表观消化率显著低于16NDF组（P<0.05）,但20NDF、24NDF组NDF、ADF表观消化率显著或极显著高于12NDF组（P<0.05或P<0.01）;24NDF组羔羊粪能显著高于12NDF、16NDF和24NDF组（P<0.05）。各试验组CP表观消化率和消化能差异不显著（P>0.05）。3）12NDF组羔羊全胃重显著高于16NDF、20NDF组（P<0.05）。12NDF组羔羊瘤胃重显著高于20NDF组（P<0.05）。12NDF组羔羊瘤胃占宰前活重的比例显著高于16NDF、20NDF和24NDF组（P<0.05）。12NDF组羔羊十二指肠重及十二指肠占宰前活重的比例显著高于16NDF组（P<0.05）。其余各指标均差异不显著（P>0.05）。综上所述,母羔羊在0~60日龄最适的NDF水平为16%~20%。     

发酵菜籽粕在生长育肥猪上的营养价值评定

本研究旨在评定固态发酵菜籽粕（fermented rapeseed meal，FRSM）在生长育肥猪上的营养价值。将16头体重为（71.25±1.23）kg的健康"杜×长×大"去势公猪随机分到4个处理，每个处理4个重复，每个重复1头猪，4个处理组分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮、菜籽粕（rapeseed meal，RSM）饲粮、发酵菜籽粕（fermented rapeseed meal，FRSM）饲粮（分别等氮替代基础饲粮35%的氮）以及无氮饲粮。代谢试验预试期3 d，正式期4 d，采用全收粪尿法测定养分消化率。结果表明：1）发酵菜籽粕混合物发酵后较发酵前pH下降了1.68，粗蛋白质（CP）、水溶性蛋白质（WSP）、酸溶性蛋白质（ASP）和粗脂肪（EE）的含量分别提高了1.91%、52.88%、44.40%和24.27%，17种氨基酸含量均有所提高；中性洗涤纤维（NDF）降低了5.21%；异硫氰酸酯（ITC）和噁唑烷硫酮（OZT）的降解率分别达到92.20%和100.00%，单宁和植酸含量分别降低了35.81%和24.22%。2）FRSM干物质的表观消化率为75.28%，显著高于RSM（P<0.05）；FRSM的消化能、氮表观（真）消化率和氮表观（真）利用率分别为13.84 MJ·kg^-1、70.89%（72.84%）和68.12%（71.12%），均极显著高于RSM（P<0.01）；FRSM的钙、磷和粗灰分的表观消化率与RSM差异不显著（P>0.05）。3）FRSM氨基酸（除半胱氨酸外）的表观（真）消化率均显著或极显著高于RSM（P<0.05或P<0.01）。综上，通过双菌固态发酵菜籽粕，降低了抗营养因子的含量，提高了菜籽粕在生长育肥猪上的养分消化率和利用率，有效地改善了菜籽粕的饲用价值。     

日粮添加不同水平甜菜粕对焉耆马营养物质消化代谢的影响

试验旨在研究日粮中添加不同水平甜菜粕对焉耆马营养物质消化代谢的影响。选取运动成绩、体重、年龄和体尺相近的焉耆马12匹,随机分为3组,每组4匹。对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组在饲喂相同的基础日粮和粗饲料(燕麦秸)的条件下分别补饲0、0.6和1.2 kg/d甜菜粕。试验期20 d,其中预试期15 d,正试期5 d。结果表明,与对照组相比,试验Ⅱ组焉耆马对有机物、NDF、ADF的消化量和对日粮NDF、ADF的表观消化率均有极显著提高(P<0.01),对粗蛋白质、钙的消化量和对有机物的表观消化率影响差异显著(P<0.05);试验Ⅰ组焉耆马对NDF和ADF的消化量分别增加了8.19%、9.43%,均达到了显著水平(P<0.05),而对有机物、粗蛋白质、钙的消化量和表观消化率均差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组焉耆马对有机物、NDF和ADF的消化量和表观消化率与试验Ⅰ组相比,均达到了显著或极显著水平(P<0.05;P<0.01),但对粗蛋白质和钙的消化量和表观消化率影响差异不显著(P>0.05)。试验Ⅱ组焉耆马的消化能与对照组和试验Ⅰ组相比分别提高14.92%(P<0.01)和11.23%(P<0.01),而试验Ⅰ组与对照组相比差异不显著(P>0.05);对代谢能而言,试验Ⅱ组比对照组和试验Ⅰ组分别提高11.73%(P>0.05)和14.83%(P<0.05)。因此,日粮中添加1.2 kg/d的甜菜粕,可显著提高焉耆马对日粮有机物和粗蛋白质的消化量,极显著提高NDF和ADF的表观消化量(率)及消化能,可明显改善焉耆马对营养物质的利用率。     

氨基酸副产物对青贮饲料发酵品质及消化率的影响

试验旨在研究氨基酸副产物（amino acid by-products,ABP）对全株红高粱和全株甜玉米发酵品质及消化率的影响,并通过扫描电镜（SEM）探讨ABP对青贮饲料发酵品质及消化率的作用机制。试验设无添加剂的对照组和添加2.0% ABP的试验组Ⅰ、2.0% ABP与饲用菌混合添加的试验组Ⅱ,分别进行红高粱和甜玉米的发酵试验,检测其发酵品质及消化率。结果表明：①试验组Ⅰ红高粱和甜玉米青贮pH降至3.90和3.28,感官评定均属于优质青贮饲料。②对于红高粱青贮,与对照组相比,试验组干物质（DM）含量略有提高,但差异不显著（P>0.05）,粗蛋白质（CP）含量显著高于对照组（P<0.05）,试验组Ⅱ纤维成分略低于对照组,但差异不显著（P>0.05）;各试验组乳酸和乙酸含量显著高于对照组（P<0.05）,试验组Ⅱ丁酸含量显著低于其余组（P<0.05）;试验组干物质和中性洗涤纤维（NDF）消化率均高于对照组,但差异不显著（P>0.05）,酸性洗涤纤维（ADF）消化率显著高于对照组（P<0.05）。③对于甜玉米青贮,各试验组干物质和纤维含量均低于对照组,但差异不显著（P>0.05）,粗蛋白质含量显著高于对照组（P<0.05）;试验组Ⅰ乳酸含量显著高于其余组（P<0.05）,试验组Ⅱ乙酸含量显著高于其余组（P<0.05）,而各试验组丁酸含量显著高于对照组（P<0.05）;试验组各养分消化率均低于对照组但高于未发酵原料,其中干物质和酸性洗涤纤维消化率差异显著（P<0.05）。④SEM结果表明,青贮过程中ABP通过破坏红高粱表面蜡质层促进饲用菌的黏附,并降解其细胞壁纤维成分而改善了青贮发酵品质并提高消化率;但ABP对青贮甜玉米蜡质层及细胞壁纤维结构破坏作用不明显。综上,添加ABP可提高红高粱青贮的发酵品质和养分消化率,但对甜玉米青贮的作用不大。     

全株小黑麦干草对育成牛营养物质表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵的影响

【目的】试验旨在研究全株小黑麦干草对育成牛营养物质表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵的影响,为小黑麦干草在畜牧业中的合理使用提供数据参考。【方法】在相同的饲养条件下,选取10月龄、平均体重为（325.0±20.0） kg、健康、生理状态良好的荷斯坦育成牛30头,随机分为3组：对照组、Ⅰ、Ⅱ组,每组10头牛,每头为一个重复。对照组饲喂基础饲粮（苜蓿干草：小麦秸秆＝1：1）,Ⅰ、Ⅱ组分别以全株小黑麦干草替代饲粮中50％（苜蓿干草：小麦秸秆：全株小黑麦干草＝0.5：0.5：1）和100％干草（100%全株小黑麦干草）,试验预饲期7 d,正试期66天。于正试期前后对每头牛称重,并每天记录采食量,计算平均日增重和料重比;正试期最后4 d采集粪便和饲粮样品,测定各营养物质表观消化率;正试期第66天晨饲前采集血液,晨饲后2 h采集瘤胃液,测定血清生化和瘤胃发酵指标。【结果】①各组育成牛体重、日增重均差异不显著（P>0.05）;Ⅱ组料重比显著高于对照组（P<0.05）。②Ⅰ组育成牛干物质（DM）、有机物（OM）和粗蛋白质（CP）表观消化率与对照组相比差异不显著（P>0.05）,但极显著高于Ⅱ组（P<0.01）;Ⅰ组牛中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率显著高于Ⅱ组（P<0.05）,且极显著高于对照组（P<0.01）。③育成牛血清中葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、总蛋白（TP）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量在各组间均无显著差异（P>0.05）;Ⅱ组牛血清白蛋白（ALB）浓度极显著高于对照组和Ⅰ组（P<0.01）;Ⅰ组牛血清尿素氮（UN）含量显著低于对照组（P<0.05）,但与Ⅱ组差异不显著（P>0.05）。④育成牛瘤胃pH、总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸、丙酸、丁酸含量及乙酸/丙酸（A/P）在各组间均无显著差异（P>0.05）;Ⅱ组牛瘤胃NH₃-N浓度显著高于Ⅰ组（P<0.05）,与对照组间无显著差异（P>0.05）;Ⅱ组牛瘤胃微生物蛋白（MCP）含量显著低于Ⅰ组（P<0.05）。【结论】将育成牛粗饲料中50％的干草替换为全株小黑麦干草,对其血清生化指标及瘤胃发酵均具有一定的改善作用,且显著提高了饲粮中营养物质表观消化率。     

饲喂全株玉米青贮及额外补充碳酸氢钠对疆岳驴生长性能、消化率、血清生化指标及经济效益的影响

试验旨在研究饲粮中两种全株玉米青贮比例及额外补充碳酸氢钠对疆岳驴生长性能、营养物质表观消化率、血清生化指标及经济效益的影响。选取体况良好的6~8月龄疆岳驴断奶公驴40头（106.02 kg±11.81 kg）,随机分为5组：全株玉米青贮占粗饲料的比例分别为0（Ⅰ组）、30%（Ⅱ组）、60%（Ⅲ组）及额外补充碳酸氢钠的Ⅳ组（全株玉米青贮占粗饲料30%+碳酸氢钠）和Ⅴ组（全株玉米青贮占粗饲料60%+碳酸氢钠）,碳酸氢钠正常添加量按照精料干物质的0.5%计算,额外添加量按照精料干物质的0.5%+全株玉米青贮干物质的1%计算,每组8头驴,按照等能等氮原则设计饲粮。预饲期12 d,正试期120 d。结果显示,随着全株玉米青贮添加量的增加,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组料重比逐渐下降,其中试验Ⅲ组显著低于试验Ⅰ、Ⅱ组（P<0.05）;试验Ⅲ组粗脂肪、中性洗涤纤维、粗灰分的表观消化率最高,显著高于试验Ⅱ组（P<0.05）,总蛋白、肌酐含量和碱性磷酸酶活性均显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）,试验Ⅲ组葡萄糖含量极显著低于试验Ⅰ组（P<0.01）,试验Ⅲ组总胆固醇含量显著低于试验Ⅰ、Ⅱ组（P<0.05）。与同等比例添加全珠玉米青贮的组相比,试验Ⅱ组平均日增重显著高于试验Ⅳ组（P<0.05）,试验Ⅲ组平均日增重高于试验Ⅴ组（P>0.05）;试验Ⅲ组料重比显著低于试验Ⅴ组（P<0.05）,试验Ⅱ组料重比低于试验Ⅳ组（P>0.05）;试验Ⅱ、Ⅳ组间粗蛋白质、粗脂肪、能量和粗灰分的表观消化率差异均不显著（P>0.05）;试验Ⅲ、Ⅴ组营养物质的表观消化率差异均不显著（P>0.05）;试验Ⅳ组总胆固醇含量及谷丙转氨酶活力均显著高于试验Ⅱ组（P<0.05）。试验Ⅰ~Ⅴ组疆岳驴每千克增重成本分别为16.40、15.10、14.79、17.34和16.10元,整个试验期每头驴毛利润分别为711.27、837.53、871.98、629.46和738.16元。综上,在本试验条件下,以生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标为评价依据,综合经济效益比较,以在基础饲粮（以DM为基础）中添加0.28%碳酸氢钠时、全贮玉米青贮占粗饲料60%（在基础饲粮DM中添加26.67%）饲喂疆岳驴公驴效果最优,无需额外补充碳酸氢钠。     

饲粮peNDF对奶公牛反刍、消化、生产性能及瘤胃发酵的影响

试验通过研究饲粮不同物理有效中性洗涤纤维（peNDF）含量对育肥奶公牛反刍、消化、生产性能和瘤胃发酵的影响,旨在为奶公牛生产中配制适宜peNDF含量的全混合日粮（TMR）提供依据。选择30头11月龄、体重（345.57±23.53） kg、健康的中国荷斯坦奶公牛（未阉割）,随机分为试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组,每组10头,分别饲喂8.00 mm孔径筛上物peNDF （peNDF_8.00）含量为12.40%、13.75%和14.85%的3种饲粮。结果表明：试验Ⅰ组奶公牛的饲粮采食次数显著高于Ⅱ和Ⅲ组（P<0.05）,试验Ⅱ和Ⅲ组反刍时间、每千克干物质和中性洗涤纤维反刍时间显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）。3组间干物质采食量（DMI）、peNDF采食量、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）及干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、钙（Ca）和磷（P）表观消化率差异均不显著（P>0.05）。试验Ⅲ组瘤胃pH显著高于Ⅰ和Ⅱ组（P<0.05）,而丙酸浓度显著低于其他2组（P<0.05）。试验Ⅱ和Ⅲ组瘤胃乙丙比、乙酸和氨态氮（NH₃-N）浓度显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）。在本试验条件下,3种不同peNDF_8.00水平饲粮对育肥奶公牛生产性能和养分表观消化率影响不显著,饲粮peNDF_8.00为13.75%和14.85%时,奶公牛反刍时间、瘤胃乙丙比、乙酸和NH₃-N浓度显著增加,可使奶公牛保持较佳瘤胃发酵性能。     

复合益生菌发酵饲料对雪峰乌骨鸡日粮表观消化率及肉品质的影响

本试验旨在研究复合益生菌发酵饲料对雪峰乌骨鸡日粮表观消化率及肉品质的影响。本试验采用单因素试验设计，选用健康、体重相近的17周龄母鸡600只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复20只。其中对照组饲喂基础日粮，试验组分别以25%、50%、75%、100%复合益生菌发酵饲料替代基础日粮饲喂，试验期35 d。试验结果表明：①25%、50%发酵料替代组显著提高乌骨鸡对饲料中粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）表观消化率（P<0.05），75%替代组与对照组差异不显著（P>0.05）。②与对照组相比，75%和100%替代组乌骨鸡屠体率显著增加（P<0.05），25%替代组乌骨鸡胸肌率显著增加（P<0.05），但各试验组腹脂率无显著变化（P>0.05）。③各试验组显著降低胸肌pH_{24 h}及蒸煮损失（P<0.05），显著提高胸肌亮度（L^*）和红度（a^*）（P<0.05），100%替代组滴水损失显著下降（P<0.05）。④50%、75%及100%发酵饲料替代组肌肉DM和CP含量显著升高（P<0.05）；50%、100%发酵饲料替代组显著提高肌肉中蛋氨酸（Met）、苯丙氨酸（Phe）、丝氨酸（Ser）、精氨酸（Arg）含量（P<0.05）。结果提示，在本试验条件下，所用复合益生菌发酵饲料能提高日粮养分表观消化率、改善肉品质，但添加比例与效果相关性不明显，以100%替代组效果最佳。     

青藏高原典型草地牧草营养品质和消化率特征及其相关性

为探究不同类型草地牧草营养品质和消化率的差异,本研究以青藏高原典型的高寒草甸、高寒草原、温性草原、荒漠草原和温性荒漠草原为研究对象,对不同类型草地牧草营养品质和消化率及其相关性进行研究。结果表明：不同类型草地间牧草粗蛋白（Crude protein,CP）、酸性洗涤纤维（Acid detergent fiber,ADF）、中性洗涤纤维（Neutral detergent fiber,NDF）和干物质消化率（Dry matter digestibility,DMD）含量差异显著（P<0.01）。Pearson相关性分析表明,DMD与CP呈显著正相关（P<0.05）,而与NDF,ADF之间呈显著负相关（P<0.05）;海拔高度（Elevation,ELE）与DMD,CP显著正相关（P<0.05）,而与NDF和ADF显著负相关（P<0.05）。综上所述,青藏高原不同类型草地间牧草CP,ADF,NDF和DMD均存在显著差异,且主要表现为随着海拔的升高,ADF和NDF逐渐降低,而CP和DMD逐渐增高,牧草品质逐渐升高。     

日粮磷水平对空怀期云南半细毛羊养分消化率的影响

为研究日粮磷（P）水平对空怀云南半细毛羊养分消化率的影响，选择25只空怀期云南半细毛羊随机分为5组，分别饲喂5种不同磷水平（0.19%、0.32%、0.45%、0.56%和0.64%）日粮，14 d预饲期后进行消化试验（5 d）。采样期每天采集各组精料200 g，粗料200 g。每只羊的鲜粪样混匀称重后取20%分成两份，一份按5%的比例加入10%的稀盐酸进行固氮。每天采集的饲料样和粪样经55℃风干后回潮24 h，粉碎过40目筛，进行相应指标的测定。结果表明：日粮磷水平对钙（Ca）的表观消化率无影响（P>0.05）。随着日粮磷水平的增加，干物质（DM）和粗蛋白质（CP）表观消化率逐渐降低，且0.19%、0.32%磷水平组极显著高于0.64%磷水平组（P<0.01）；能量（EG）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）、中性洗涤纤（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率逐渐升高后降低再逐渐升高，拐点出现在0.45%磷水平组。随着日粮磷水平的增加，磷的表观消化率逐渐降低，0.19%磷水平组极显著高于0.45%、0.56%、0.64%磷水平组（P<0.01），其他组间差异不显著（P>0.05）。通过回归分析发现，日粮磷水平与干物质、粗蛋白质、磷的表观消化率之间呈显著的线性关系（R²分别为0.7823、0.8386、0.9976）。综上所述，在本试验条件下，日粮磷水平对空怀期云南半细毛羊钙的表观消化率无影响，随日粮磷水平的增加，干物质、粗蛋白质和磷的表观消化率逐渐降低。当日粮磷水平为0.32%时空怀期云南半细毛羊对主要营养成分的表观消化率最高。     

Effects of Perilla Cake and Rapeseed Meal Instead of Soybean Meal in Diet on Apparent Digestibility and Nitrogen Metabolism of Beef Cattle

The purpose of this experiment was to study the effect of perilla cake and rapeseed meal instead of soybean meal on the apparent digestibility and nitrogen metabolism of beef cattle.20 Qinchuan beef cattle of about 12 months old with similar weight and good health were selected and divided into 5 groups with 4 cattle in each group according to the univariate randomized block design.Five different protein feeds treatments were 31% soybean meal,36% rapeseed meal,14% perilla cake+24% rapeseed meal,28% perilla cake+12% rapeseed meal and 42% perilla cake,respectively.The experiment lasted 120 days,of which the pre-feeding period was 15 days and the trial period was 105 days.During the test,the daily intake of nitrogen,urine nitrogen and fecal nitrogen,the apparent digestibilities of dry matter (DM),organic matter (OM),neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) of each test cow were determined.The results showed that:① The 42% perilla cake group had the highest nitrogen intake,and the 36% rapeseed meal group had the lowest nitrogen content,and the differences between the groups were not significant (P>0.05).The manure nitrogen in 36% rapeseed meal group was significantly higher than 28% and 42% perilla cake groups (P<0.05),and there was no significant difference with 31% soybean meal group and 14% perilla cake group (P>0.05).② The 42% perilla cake group had the highest sedimentary nitrogen,which was significantly different from other groups (P<0.05),and the 31% soybean meal group was significantly higher than 36% rapeseed meal group (P<0.05).③ The apparent digestibility of DM and ADF in 42% perilla cake group were significantly higher than those in 31% soybean meal group and 36% rapeseed meal group (P<0.05).There was no significant difference in apparent digestibility of DM,OM and NDF between 14% and 28% perilla cake groups (P>0.05).④ The content of urea nitrogen in 14% perilla cake group was significantly higher than 31% soybean meal group and 42% perilla cake group (P<0.05),and it was not significantly different from the 36% rapeseed meal group and 28% perilla cake group (P>0.05).The 31% soybean meal group had significantly higher nitrosate nitrogen content than 36% rapeseed meal group and 42% perilla cake group (P<0.05),and these three groups were significantly higher than 14% and 28% perilla cake groups (P<0.05).Allantoin nitrogen in 31% soybean meal group was significantly higher than 42% perilla cake group (P<0.05),and there was no significant difference from the other three groups (P>0.05).There was no significant differences in creatine nitrogen,microbial nitrogen predicted value,urea nitrogen/urine nitrogen,creatine nitrogen/urine nitrogen,and purine derivative nitrogen/urine nitrogen among all groups (P>0.05).In summary,in this test,when 42% perilla cake was used instead of 31% soybean meal in the concentrate,the beef cattle had the highest nitrogen deposition,which was 3.65 g/d higher than 31% soybean meal group.The apparent digestibility of DM,OM,NDF and ADF were 3.45%,2.22%,6.56%,and 10.98% higher than 31% soybean meal group,respectively.     

Effect of Soybean Meal Replaced by Fermented Rapeseed Meal on Growth Performance,Meat Quality and Serum Biochemical Indexes of Broilers

This experiment was conducted to study the effect of soybean meal replacement by fermented rapeseed meal on growth performance,meat quality and serum biochemical indexes of broilers.A total 400 23-day-old Yellow-feathered male broilers were randomly divided into 4 groups with 4 replicates per group and 25 broilers per replicate.The broilers in control group were fed a basal diet,and the others were fed the basal diets with the 3% (group Ⅰ),6% (group Ⅱ) and 9% (group Ⅲ) fermented rapeseed meal equal-nutritionally replacing the soybean meal,respectively.The experiment lasted for 43 days.The results showed as follows:① Compared with control group,the ADG,ADFI and F/G of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ showed no significant differences (P>0.05);The ADG of group Ⅲ were 16.47% (P<0.05),15.03% (P<0.05) higher than that of groups Ⅰ and Ⅱ,the F/G of group Ⅲ were 7.71% (P<0.05),4.27% (P>0.05) lower than that of groups Ⅰ and Ⅱ.② There were no significant differences in the pH₁,pH₂₄,meat color (L^*,a^*,b^*),cooking loss and tenderness of chest muscle among all groups(P>0.05);Compared with control group,the water loss rate of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were significantly decreased (P<0.05).③ Compared with control group,the serum GLU content of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were decreased by 13.06%(P<0.05),8.12%(P>0.05) and 9.57%(P>0.05);The serum TP content of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were increased by 2.50%(P>0.05),20.86%(P<0.05) and 33.92%(P<0.05);The serum GPT content of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were decreased by 7.99%(P>0.05),18.85%(P>0.05) and 26.98%(P<0.05).It was concluded that it would be feasible to replace the soybean meal with 3% to 9% fermented rapeseed meal in broiler feeding,and the optimum supplemental level of fermented rapeseed meal was 9%.     

发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选用23日龄黄羽肉公鸡400只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复25只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加3%、6%和9%发酵菜籽粕等营养替代豆粕。试验期43 d。结果表明:①与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡平均日增重、平均日采食量和料重比差异均不显著(P>0.05);与试验Ⅰ、Ⅱ组相比,试验Ⅲ组肉鸡平均日增重分别提高16.47%(P<0.05)、15.03%(P<0.05),料重比分别降低7.71%(P<0.05)和4.27%(P>0.05)。②各组肉鸡胸肌的pH₁、pH₂₄、肉色(L^*、a^*、b^*)、蒸煮损失和嫩度差异均不显著(P>0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡胸肌的失水率与对照组相比均显著降低(P<0.05)。③与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡血清中葡萄糖含量分别降低13.06%(P<0.05)、8.12%(P>0.05)和9.57%(P>0.05);总蛋白含量分别提高2.50%(P>0.05)、20.86%(P<0.05)和33.92%(P<0.05);谷丙转氨酶含量分别降低7.99%(P>0.05)、18.85%(P>0.05)和26.98%(P<0.05)。综上所述,肉鸡日粮中添加3%~9%发酵菜籽粕等营养替代豆粕是可行的,其中添加9%发酵菜籽粕效果最好。     

菜籽粕对4~6周龄浙东白鹅体增重、养分利用率及血清生化指标的影响

本研究旨在探讨菜籽粕对4~6周龄浙东白鹅体增重、养分利用率及血清生化指标的影响,以确定此阶段肉鹅日粮中菜籽粕的合理添加水平。试验选用4周龄健康的浙东白鹅160只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只,对照组饲喂基础日粮,3个试验组分别饲喂以3%、6%和9%的菜籽粕代替基础日粮中豆粕的试验日粮。预试期7 d,正试期14 d。结果表明:①3%、6%和9%组鹅体增重较对照组呈下降趋势,但各组间差异均不显著(P>0.05)。②3%组总能(GE)、粗蛋白质(CP)和总磷(TP)的利用率最高,均极显著高于对照组(P<0.01),粗脂肪(EE)利用率较对照组极显著提高(P<0.01),随着菜籽粕添加量的增加,肉鹅对粗纤维(CF)和钙(Ca)的利用率降低,且6%和9%组较对照组呈现极显著差异(P<0.01)。③3%组天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、色氨酸(Ser)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸(Phe)利用率均极显著高于对照组(P<0.01);6%组除缬氨酸(Val)、赖氨酸(Lys)外,其余氨基酸利用率均显著或极显著高于对照组(P<0.05;P<0.01);9%组色氨酸(Ser)、甘氨酸(Gly)、组氨酸(His)利用率均极显著高于对照组(P<0.01)。④随着菜籽粕添加量的增加,血清中血糖(GLU)、三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)含量呈上升趋势(P>0.05),9%组血清中总胆固醇(TC)含量较对照组显著升高(P<0.05),总蛋白(TP)、甘油三酯(TG)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)含量与对照组间差异均不显著(P>0.05)。综上所述,4~6周龄浙东白鹅日粮中用3%~6%的菜籽粕代替部分豆粕较为适宜。     

不同氮源添加低水平缩合单宁对延边黄牛瘤胃发酵特性及降解率的影响

试验旨在研究不同氮源饲粮基础上添加低水平缩合单宁（CT）对延边黄牛瘤胃发酵参数及降解率的影响,以期筛选出缩合单宁的最佳添加比例及利用率更高的氮源,为缩合单宁作为反当动物功能性添加剂提供科学依据。试验选用4头延边黄牛（体重452.3 kg±27.1 kg）提供瘤胃液,以不含缩合单宁的6种饲料为氮源（大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、紫花苜蓿、红三叶及山野豌豆）,在每种氮源饲料中分别添加不同水平（0（对照组）、0.1%、0.5%、0.9%）缩合单宁,共24组,每组3个重复。采用体外培养法测定不同组合饲粮延边黄牛瘤胃体外发酵pH、氨态氮（NH₃-N）、挥发性脂肪酸（VFA）、产气量以及干物质有效降解率、粗蛋白质有效降解率、中性洗涤纤维有效降解率。结果表明,各试验组的pH、NH₃-N与VFA均在正常范围内变化并且可以满足瘤胃微生物的正常代谢,牧草类0.5%缩合单宁添加组（以下简称0.5%组）与饼粕类0.9%组以上各指标相对较好,且与各自对照组相比,产气量较低;大豆粕0.9%组、菜籽粕0.5%组以及红三叶0.1%组干物质有效降解率均较各自对照组略低（P>0.05）。棉籽粕0.5%组粗蛋白质有效降解率较对照组降低（P<0.05）,3种牧草类0.9%组粗蛋白质有效降解率均低于对照组（P>0.05）。除红三叶0.1%组外,其余5种氮源缩合单宁添加组的中性洗涤纤维有效降解率均显著低于各自对照组（P<0.05）。综合考虑,饼粕类0.9%组、牧草类0.5%组更有利于优化瘤胃发酵环境,可降低瘤胃粗蛋白质降解率,能有效保护过瘤胃蛋白,其中山野豌豆、棉籽粕效果更优。     

啤酒糟、发酵啤酒糟替代豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肠道菌群的影响

本试验旨在研究啤酒糟、发酵啤酒糟替代豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肠道菌群的影响。选取250只28日龄健康皖西肉鹅,根据体重相近原则随机分为5组,每组5个重复,每个重复10只鹅,对照组饲喂不含任何杂粕类饲料的基础日粮;试验1、2组分别饲喂用10%、20%风干啤酒糟替代基础日粮中豆粕的试验日粮;试验3、4组分别饲喂用10%、20%风干发酵啤酒糟替代基础日粮中豆粕的试验日粮,添加量以基础日粮干物质为基础。试验期43 d,分为早期(28~42日龄)、中期(43~56日龄)、后期(57~70日龄)3个阶段。结果表明:①从整个试验期来看,与对照组相比,试验1组肉鹅平均日增重显著提高(P<0.05),试验4组肉鹅平均日增重和平均采食量显著降低(P<0.05),试验2、3组肉鹅生长性能未发生明显改变(P>0.05)。②与对照组相比,试验1、2、3组肉鹅胸腺指数和脾脏指数在试验早期均极显著提高(P<0.01);在试验中期和后期,仅试验2组肉鹅脾脏指数显著或极显著提高(P<0.05;P<0.01);各组间肉鹅法氏囊指数差异均不显著(P>0.05)。③与对照组相比,试验1、2组肉鹅盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌数量在试验早期和后期极显著降低(P<0.01),同时双歧杆菌和乳酸杆菌数量不同程度地增加;试验3、4组双歧杆菌和乳酸杆菌数量在试验后期极显著升高(P<0.01)。综上所述,10%啤酒糟替代日粮中豆粕时可提高其生长性能,改善肉鹅肠道菌群;10%发酵啤酒糟替代豆粕时可促进肠道有益菌的生长,但不影响其生长性能,而20%替代豆粕时则会降低肉鹅采食量和增重,阻碍其生长发育。     

Effect of Soybean Meal Replaced by Brewer's Grain or Fermented Brewer's Grain on Growth Performance,Immune Organ Index and Intestinal Flora of Meat Geese

This experiment was conducted to investigate the effect of soybean meal replaced by brewer's grain (BSG) or fermented brewer's grain (FBSG) on growth performance,immune organ index and intestinal flora of meat geese.A total of 250 geese at 28 days of age were randomly assigned to 5 groups with 5 replicates per group and 10 geese per replicate.The geese in control group were fed a basal diet (with soybean);The geese in groups 1 and 2 were fed the basal diet with the 10% and 20% BSG replacing the soybean,respectively;The geese in groups 3 and 4 were fed the basal diet with the 10% and 20% FBSG replacing the soybean,respectively.The whole experiment period was 42 days,including three phases:15 d (early stage),14 d (middle stage) and 14 d (later stage).The results showed as follows:①From the whole experiment period,compared with control group,the ADG of geese in group 1 was significantly increased (P<0.05),the ADG and ADFI of geese in group 4 were significantly decreased (P<0.05),there were no obvious change in growth performance of geese in groups 2 and 3 (P>0.05).② Compared with control group,the thymus index and spleen index of geese in groups 1,2 and 3 were extremely significantly increased at early stage (P<0.01);At middle and later stages,the spleen index of geese in group 2 were significantly and extremely significantly increased (P<0.05;P<0.01);There were no significant differences in bursa of fabricius index of geese among all groups (P>0.05).③ Compared with control group,the number of Escherichia coli and Salmonella in cecum in groups 1 and 2 were extremely significantly decreased at early and later stages (P<0.01),while the number of Bifidobacteria and Lactobacillus were increased in different degrees;the number of Bifidobacteria and Lactobacillus in cecum in groups 3 and 4 were extremely significantly increased at later stage (P<0.01).In conclusion,10% BSG replacing soybean in the basal diet could improve the growth performance and intestinal flora of meat geese;10% FBSG replacing soybean in the basal diet could promote the growth of beneficial bacteria of meat geese,but had no effect on growth performance;While 20% replacing soybean in the basal diet could decrease the feed intake and weight gain of meat geese,hinder its growth and development.     

固态发酵菜籽粕对肉仔鸡生长性能、免疫功能及消化酶活性的影响

本试验旨在研究用固态发酵菜籽粕替代部分豆粕对肉仔鸡生长性能、免疫功能及消化酶活性的影响.试验选用1日龄爱拔益加肉仔鸡180羽,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10羽,分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(豆粕对照组)以及用未发酵菜籽粕(菜籽粕组)或固态发酵菜籽粕(发酵菜籽粕组)等氮替代基础饲粮中25％豆粕的饲粮.试验期6周.结果表明:发酵菜籽粕组较菜籽粕组可显著提高肉仔鸡全期的平均日增重(P＜0.05),而发酵菜籽粕组肉仔鸡平均日增重比豆粕对照组稍高,但差异不显著(P＞0.05).21日龄时,与豆粕对照组相比,发酵菜籽粕组显著提高了肉仔鸡的脾脏指数、胸腺指数及十二指肠、空肠、回肠和盲肠的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性(P＜0.05);42日龄时,菜籽粕组较豆粕对照组显著提高了肉仔鸡的脾脏指数(P＜0.05),发酵菜籽粕组显著提高了十二指肠、空肠、回肠和盲肠的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性(P＜0.05).由此可见,固态发酵菜籽粕等氮替代基础饲粮中25％的豆粕具有提高肉仔鸡生长性能、免疫功能和肠道消化酶活性的作用.     

富含棉籽肽发酵棉粕对AA肉鸡生长性能和免疫功能的影响

试验旨在研究富含棉籽肽的发酵棉粕（枯草芽孢杆菌-1和扣囊复膜酵母Su 2019混菌发酵）对AA肉鸡生长性能和免疫功能的影响。试验选取240羽1日龄健康的AA肉鸡母雏,根据体重相近原则分为4组,对照组（CK,添加6%棉粕）,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组（分别添加4%、6%、8%富含棉籽肽发酵棉粕）,每组4个重复,每个重复15羽鸡。试验分为1~21和22~42日龄两个阶段,试验期42 d。每个阶段结束时,对肉鸡称重,采集血液样本,测定每个阶段肉鸡的生长性能和免疫功能指标。结果表明：①与CK相比,Ⅱ组肉鸡21 d 平均日增重（ADG）极显著提高（P<0.01）,且显著高于Ⅰ组（P<0.05）;Ⅲ组肉鸡42 d平均日采食量（ADFI）显著提高（P<0.05）,且极显著高于Ⅱ组（P<0.01）;②与CK相比,Ⅲ组肉鸡21 d胸腺指数显著增加（P<0.05）,且其42 d胸腺指数显著高于Ⅰ组（P<0.05）;Ⅱ组42 d法氏囊指数极显著提高（P<0.01）;③Ⅲ组肉鸡21 d吞噬指数显著高于其他处理组（P<0.05）;试验Ⅰ、Ⅱ组42 d吞噬指数均显著高于CK（P<0.05）;④Ⅲ组肉鸡21 d的IL-2、IL-1β含量显著高于CK和Ⅰ组（P<0.05）,IL-6含量极显著高于CK（P<0.01）;与CK相比,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组42 d的IL-2含量均显著提高（P<0.05）,Ⅲ组IL-1β极显著提高,而IL-6含量极显著降低（P<0.01）,Ⅰ、Ⅲ组TNF-α含量极显著提高（P<0.01）;⑤与CK相比,试验Ⅲ组肉鸡21 d的IgM、IgA含量极显著提高（P<0.01）,Ⅰ组IgG含量极显著高于其他组（P<0.01）;Ⅱ组42 d的IgM和IgA含量均极显著提高（P<0.01）。综上所述,肉鸡日粮中添加一定比例的富含棉籽肽的发酵棉粕,可以提高肉鸡的生长性能和免疫功能。