定边县旱地不同播种方式对荞麦产量的影响

为探索适宜定边县荞麦高产高效的种植模式,在定边县旱地进行了荞麦4种不同机械播种模式小区试验。结果表明,大垄双行机械条播为最佳播种模式。     

不同施肥处理对荞麦经济性状及产量的影响

为确定荞麦的最佳施肥量,采用"3414"完全方案设计,开展了不同施肥处理对荞麦经济性状及产量的影响试验。结果表明,处理N_3P_2K_2折合产量1 695.24 kg/hm~2,居产量第1位;处理N_2P_3K_2折合产量1 685.71 kg/hm~2,居产量第2位;处理N2P2K3折合产量1 676.90 kg/hm~2,居产量第3位;处理N_2P_2K_2折合产量1 666.67 kg/hm~2,居产量第4位;处理N_2P_2K_1折合产量1 661.90 kg/hm~2,居产量第5位。对其N、P_2O_5、K_2O比例加权平均分析,得出产量居前5位处理的N、P_2O_5、K_2O加权平均比例为1.00∶0.64∶0.47。建议环县甜水镇及环县荞麦主产区乡镇大力推广荞麦测土配方施肥技术,参考应用这一荞麦配方施肥标准。     

从医学营养学角度重新评价荞麦蜂蜜

荞麦蜂蜜呈深琥珀色,味甜而腻,回味重,有刺激味。我国计划经济时期因为荞麦蜂蜜感官原因把荞麦蜂蜜定为等外蜜,长期误导不了解蜂蜜的人,认为荞麦蜂蜜品质差,本文结合现有的科研成果和文献资料,从医学营养学角度重新评价荞麦蜂蜜,认为荞麦蜂蜜是目前已知花种蜂蜜中最具开发潜力的蜂蜜,医学和营养学方面具有巨大的开发潜力。而且抗菌性方面评价荞麦蜂蜜和麦卢卡蜂蜜具有明显的抑菌效果,从多酚含量和抗氧化性方面评价,中国的荞麦蜂蜜要明显优于麦卢卡蜂蜜,荞麦蜂蜜的药用价值亟待开发。     

温度对红曲菌以荞麦为基质固态发酵产色素的影响

发酵温度是影响微生物繁殖和代谢最重要的因素之一。利用红曲菌以荞麦为基质进行固态发酵,考查发酵温度对发酵产红曲荞麦中的生物量、色价和总黄酮含量的影响。结果表明,在发酵的前6 d,生物量随着发酵温度的升高而增大;6 d之后,30℃条件下生长量增长最快;发酵4 d后产生色素,黄、橙、红3种色素的色价在30℃条件下都增长最快。荞麦基质中的黄酮含量在发酵过程中变化不显著。     

冀北坝上地区荞麦品种的适宜播期分析

研究冀北坝上地区不同播期对荞麦品种农艺性状和产量的影响。选用甜荞品种日本大粒和苦荞品种冀苦荞1号2个荞麦品种,设5月11日（B1）、5月18日（B2）、5月25日（B3）、6月2日（B4）、6月9日（B5）5个播期,对2个品种进行连续3年（2013-2015年）播种试验。试验结果表明,播期对甜荞日本大粒和冀苦荞1号的农艺性状和产量都有一定影响,综合评价确定日本大粒和冀苦荞1号在冀北坝上地区的最适播期均为5月中下旬（5月11日-5月25日）。     

新型荞麦排种器排种性能优化

确定了荞麦排种器的排种轴转速、单排阻种套孔数量及种床带速度对播量均匀性变异系数及区间种子平均粒数影响的先后顺序和最优因素组合。通过设计正交试验并利用极差法对正交试验结果进行分析，确定各因素对播量均匀性变异系数及区间种子平均粒数的影响程度及最优组合。使用极差法对变异系数的正交试验结果进行分析得RA=51.74、RB=2.95、RC=12.03；对平均粒数的正交试验结果进行分析可得RA=5.71、RB=1.25、RC=3.14。影响播量均匀性变异系数的先后顺序依次为阻种套单排孔数量、种床带速度及排种轴转速。影响平均粒数的先后顺序依次为阻种套单排孔数量、种床带速度及排种轴转速。在阻种套单排孔数量12、种床带速度5 km/h及转速160 r/min的条件下，荞麦排种器的播量均匀性变异系数达20.89%，为最佳指标。      

乌蒙山区接茬方式对土壤中量元素及3种作物的影响

为建立用地养地相结合的可持续耕作模式及合理施肥策略提供参考，采用马铃薯、荞麦、赤小豆3种作物按照不同顺序接茬种植，每年对根际土壤进行3次样品采集，测定和分析中量元素交换性钙、交换性镁和有效硫含量及作物产量、淀粉和蛋白质。结果表明：不同顺序的接茬种植方式，交换性钙、交换性镁和有效硫含量在2年内的各月份间呈不同程度的差异性，交换性钙、交换性镁和有效硫含量与pH、有机质含量的相关性也各不相同；马铃薯-荞麦的接茬种植方式使土壤交换性钙含量增加，保持交换性镁含量的稳定，有效硫含量稍降低，与其他处理相比，马铃薯-荞麦种植方式的产量提高17.83%~23.71%，淀粉含量提高5.11%~6.35%，蛋白质含量提高19.71%~22.11%。马铃薯-荞麦的接茬种植顺序最佳。     

不同储藏时间苦荞麦挥发性成分变化的研究

通过对不同储藏时间条件下的荞麦挥发性气体成分进行测定,探索了挥发性物质成分与储藏时间之间的变化规律。结果表明,随着苦荞麦陈化的加深,荞麦中挥发性物质成分各组分变化不一样,但挥发物质总量随储藏时间的延长而增加,与脂肪酸值变化具有相似的数学关系。     

荞麦产品加工现状分析与建议

近年来人们对健康和养生越发关注,荞麦作为一种药食同源的小宗杂粮,具有很高的营养价值,得到了越来越多的重视。目前市场上已有荞麦面粉、荞麦米、荞麦挂面等荞麦制品,但产品的种类不够丰富,且没有充分发挥出荞麦药食同源的保健作用。本文介绍了荞麦的营养价值,并在分析荞麦产品加工现状的基础上,指出了荞麦产品加工方面存在的不足,并对荞麦加工的未来发展提出了一些建议。     

不同施肥模型对荞麦经济性状及产量的影响

试验结果表明,处理N3P2K2(11号)折合产量1690.5kg/hm²,居产量第1位；处理N2P3K2(7号)折合产量1685.7kg/hm²,居产量第2位；处理N2P2K3(10号)折合产量1676.2kg/hm²,居产量第3位；处理N2P2K2(6号)折合产量1666.7kg/hm²,居产量第4位；处理N2P2K1(9号)折合产量1661.9kg/hm²,居产量第5位。对其N、P2O5、K2O比例加权平均分析,得出产量居前5位处理的N、P2O5、K2O加权平均比例为N：P2O5：K2O=1：0.64：0.47。建议环县甜水镇及环县荞麦主产区乡镇大力推广荞麦测土配方施肥技术,参考应用这一荞麦配方施肥标准。