我国海参深加工工艺研究现状

海参属于棘皮动物门海参纲,其在地球上生存已有5000万年之久,素有＂海中人参＂之称。传统的干海参加工主要包括去内脏、清洗、煮参、腌渍、烤参、拌灰、晒干等步骤,食用时需将干海参发制熟化。由于加工过程需长时间水煮、浸泡，造成大量的营养成分损失，产品已无海参的鲜味。另外，传统干海参加工还存在食用不便、无标准可循、易掺假使杂、     

海星——璀璨的“海洋之星”

海星是一种古老的海洋无脊椎动物，隶属棘皮动物门（Echinodermata）、海星纲（Asteroidea），俗称海星或“星鱼”。海星类分布世界各海，垂直分布从潮间带到水深6000米。海星的种类很多，全世界有1600多种，以北太平洋区域种类最多，已知中国分布100多种。     

海参饲料使用和发展方向

<正>海参(Sea Cucumber,Holothurians)在分类学上属于棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲(Holothuroidea)。全世界海参约有1200种,均属海洋种类,可供食用     

海参的养殖管理与疾病防治

我国有二十余种海参可供食用,其中刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高. 产量最高、质佳味美的仍以刺参为前.主要分布在我国辽宁、河北、山东和江苏等省近海.海参属棘皮动物,营养价值高.干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分.……     

南戴河海域人工鱼礁增养殖海参技术

海参是棘皮动物门海参纲动物的统称,我国有海参140种,其中以北方沿海产的刺参(Apostichopus Japonicus)品质最好,刺参具有很高的营养与药用价值,属珍贵海味,列为"八珍"之一.     

海洋中的“刺猬“——海胆

在动物园人们可以见到"刺猬",它满身长着又长又实的硬刺,遭遇到敌害或危险时,它能马上缩成一团立即竖起根根硬刺,令人望之生畏,使得对方无法下口,而安全脱险.而在我国沿海海域里,也有一种浑身长满棘刺的"怪物",被人称为"海刺猬",这就是海洋棘皮动物"海胆".海胆体型是圆的,而且呈辐射对称,有的种类棘刺长得比刺猬还要长得多,所以人们又称它为"刺球"、"刺针"和"海刺猬",由于它长得与植物中的"仙人球"相似,所以人们也称它为海洋中的"仙人球".那么海胆到底是什么东西呢?     

剌参对盐度的适应范围试验

刺参(Apostichopas japonicus Selenka)属于棘皮动物门、海参纲、木盾手目、刺参科、刺参属，列“海产八珍”之首，是被人们广泛认同的具有特殊滋补与营养保健多重功效的海产珍品。随着刺参消费量与市场售价的同步增长，拉动了刺参养殖业的迅猛发展，养参浪潮波及黄渤海沿岸，尤以山东、辽东半岛最为猛烈，初步形成了产业化发展的大格局。     

2006年4-6月河北省水产养殖病害情况浅析

2006年我省水产养殖病害测预报工作已如期开展,全省共确定测报员150名,11个市、55个县,共设置监测点125个,涵盖了主要养殖品种和养殖方式.其中鱼类监测品种20个,池塘监测面积5 807hm2,网箱监测面积13 496 724m2,工厂化养殖监测面积609 988m3;虾类监测品种3个,池塘测报面积11 710 hm2;贝类监测品种1个,监测面积60 hm2;腔肠/棘皮动物2个,池塘监测面积403 hm2;爬行类1个,工厂化监测面积284 950 m3,池塘监测面积8 hm2.现将4、5、6月发生病害情况介绍如下,以供参考.     

棘皮动物体内防御机制的研究进展

概述了棘皮动物体内防御机制的研究进展。棘皮动物体内具有识别不同异物的机制,体腔细胞具有吞噬、捕捉、包囊入侵外来微生物等多种功能,并介导棘皮动物有效的细胞免疫机制。棘皮动物在捕捉细菌、排出细胞物质、裂解颗粒细胞等过程中能够激活细胞的包囊反应。棘皮动物血淋巴中的溶菌酶、溶血素、类补体及凝集素等因子共同参与机体免疫反应,而感染反应能够诱导细胞因子的产生。体液免疫反应是棘皮动物抵抗微生物入侵的主要防御反应。     

海星类营养和加工利用简述

海星为海洋底栖肉食性棘皮动物,资源丰富、种类繁多,在世界各海域均有分布,现存1600多种,我国沿海有100多种,海星能大量吞食各种软体动物、棘皮动物等,其繁殖能力和再生能力很强,对沿海扇贝、牡蛎、贻贝、鲍鱼等贝类养殖业具有较大危害,海星在捕捞时大量挂网而浪费劳力,沿海渔民有