桦褐孔菌发酵菌粉成分分析

对桦褐孔菌(lnonotus obliquus)发酵菌粉中的各种成分进行了较全面的分析.结果表明发酵菌粉中营养成分较丰富,其中粗蛋白、总氨基酸含量分别为25.73％和15.18％.菌粉中不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚油酸和油酸为主,还含有丰富的甾醇、酚类物质和多种矿质元素.用桦褐孔菌发酵菌粉提取粗多糖,得率为28.55％、多糖的分子量主要集中在2～40 kDa,单糖组成为阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖,摩尔比为:1.3:1.0:20.4:2.1,多糖产品中含有酸性多糖,糖苷键主要是a型.     

猴头菌粉对小鼠急性酒精性胃损伤的预防作用

考察液态发酵猴头菌粉对小鼠急性酒精性胃损伤的预防作用。连续给药7 d后灌胃无水乙醇造模,检查小鼠胃黏膜的组织形态,测定胃液p H,胃组织中MDA含量,以及胃组织中TNF-α和IL-1β的m RNA表达量。结果表明:灌胃猴头菌粉(125~500 mg/kg)可显著改善急性酒精性小鼠胃黏膜中出血、溃烂、细胞坏死脱落情况,显著降低胃组织中炎症因子TNF-α和IL-1β的m RNA表达量,而对胃液p H和胃组织中MDA含量的升高无明显影响。猴头菌粉对小鼠急性酒精性胃损伤具有保护作用。     

钝齿棒杆菌精氨酸生物合成相关基因簇argCJBDFR的扩增及序列分析

采用PCR方法扩增钝齿棒杆菌精氨酸生物合成基因簇argCJBDFR,其序列长为6080bp,其中含有argJ、argB、argD、argF和argR5个完整的开放阅读框。序列和结构分析表明这5个结构基因编码的氨基酸序列与谷氨酸棒杆菌的相应基因编码的氨基酸高度同源,同源性分别为92%、95%、96%、97.5%和100%。     

高压均质法提取云芝胞内糖肽

采用高压均质法提取云芝(Coriolus versicolor)胞内糖肽,与热水法进行比较。结果表明:高压均质提取的云芝胞内糖肽得率是热水提取的2倍,为(20.2±0.6)%;采用高压均质法提取的组分5相对百分含量最高,为48.07%;扫描电镜下观察发现,与热水提取相比,高压均质提取时云芝菌丝体破碎程度比较高。     

制浆生物技术的研究与工业应用

综述了制浆工业中生物技术研究的发展简史，务类酶制剂在制浆工业中的研究与应用概况，着重介绍了当前制浆生物技术研究热点这一的木聚糖酶的研究与应用。同时简介了制浆生物技术的研究进展。     

水聚糖酶菌种库的建立及霉菌木聚糖酶的合成条件

从某造纸厂周围环境中筛选得到约220株木聚糖酶产生菌株，并在此基础上建立了木聚糖酶菌种库。从该菌种库中筛选得到1株新型的产耐性木聚糖酶的细菌WXULI－11及3株高产酸性木聚糖酶的霉菌XY04B、XY07C和XY12D。对3株霉菌木聚糖酶产生菌的产酶条件进行了初步研究。结果表明XY04B、XY12D在48h内产酶分别达136．74和257．29IU／mL，XY07C在60h左右产酶达169．94IU／mL，它们的木聚糖酶产率分别为68370，128654和67576IU（L.d）。     

松口蘑及其活性物质研究进展

详细论述了松口蘑的生物学特性，菌丝生长的营养需求，分离鉴定方法，栽培技术及深层发酵技术，同时综述了松口蘑的生物学特性及活性物质的研究进展，并讨论了松口蘑的研究方向和发展前景。     

木聚糖酶菌种库的建立及霉菌木聚糖酶的合成条件

从某造纸厂周围环境中筛选得到约 2 2 0株木聚糖酶产生菌株 ,并在此基础上建立了木聚糖酶菌种库。从该菌种库中筛选得到 1株新型的产耐碱性木聚糖酶的细菌WXULI 11及 3株高产酸性木聚糖酶的霉菌XY0 4B、XY0 7C和XY12D。对 3株霉菌木聚糖酶产生菌的产酶条件进行了初步研究。结果表明XY0 4B、XY12D在 4 8h内产酶分别达 136 .74和 2 5 7.2 9IU/mL ,XY0 7C在 6 0h左右产酶达 16 8.94IU/mL ;它们的木聚糖酶产率分别为 6 8370 ,12 86 5 4和 6 75 76IU/ (L·d)     

灰树花富硒培养研究

灰树花（Ｇｒｉｆｏｌａ ｆｒｏｎｄｏｓａ）的耐硒和富硒能力较强。在含硒１０￣３００ｍｇ／ｋｇ的固体培养基上，菌丝均能生长，当硒含量超过２５０ｍｇ／ｋｇ时，菌丝生长受到抑制。液体深层培养条件下，添加１０￣２００ｍｇ／ｋｇ硒，菌丝体富集硒的浓度范围为６．１４￣８８２．１ｍｇ／ｋｇ，但以添加５０ｍｇ／ｋｇ硒时菌丝体硒吸收率最高，为４．９％。     

云芝多糖组分对酒精性肝损伤小鼠的保肝活性测试

通过对云芝多糖(Coriolus Versicolor Polysaccharides,PSK)分级醇沉制备了3个分子量分布不同的组分PSK-1、PSK-2和PSK-3,并采用NIAAA酒精性肝损伤小鼠模型对这3个组分的保肝活性进行了评价。结果显示:PSK-1(400 mg/kg)的保肝活性优于PSK-2和PSK-3,能够显著降低血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白固醇(LDL-C)及组织中微量丙二醛(MDA)和游离脂肪酸(NEFA)的水平,同时提升高密度脂蛋白固醇(HDL-C)的水平。