N-乙酰半胱氨酸预处理对热应激IPEC-J2细胞氧化损伤和内质网应激的影响

本试验旨在研究N-乙酰半胱氨酸（NAC）对热应激诱导的猪小肠上皮细胞IPEC-J2抗氧化能力、内质网应激通路蛋白表达和细胞凋亡的影响。采用单因子试验设计,试验分3组,分别为对照组（CON,37℃）、热应激组（HS,43℃）和NAC加热应激组（NAC+HS,43℃）。其中NAC+HS组细胞在NAC(0.5 mmol/L)预处理12 h后,进行热应激处理4 h,测定细胞氧化损伤情况、活性氧自由基（ROS）含量、抗氧化酶的活性、线粒体膜电位变化、细胞内质网应激和凋亡相关蛋白的表达。结果表明：与CON组相比,热应激导致细胞中ROS和丙二醛（MDA）含量显著增加,铜锌超氧化物歧化酶（SOD1）、锰超氧化物歧化酶（SOD2）和过氧化氢酶（CAT）的表达量提高（P<0.05）;与HS组相比,添加NAC降低了氧化损伤和抗氧化酶（SOD2、CAT）的表达（P<0.05）。与CON组相比,热应激增加热休克蛋白A5(HSPA5)、磷酸化真核细胞翻译启始因子2α(p-eif2α)、转录激活因子4(ATF4)、C/EBP同源蛋白（CHOP）蛋白表达量（P<0.01）;添加NAC降低HSPA5、...     

过瘤胃赖氨酸对泌乳后期奶牛生产性能、瘤胃发酵和生化指标的影响

试验旨在研究过瘤胃赖氨酸(RPL)对泌乳后期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数以及血液和尿液生化指标的影响。选取平均泌乳量(对照组为255.3 d，试验组为254.6 d)、泌乳天数(对照组为255.3 d，试验组为254.6 d)和胎次(对照组为2.7，试验组为2.9)相近的泌乳后期中国荷斯坦奶牛分为对照组(85头)和试验组(78头)，对照组饲喂基础日粮，试验组在饲喂基础日粮的基础上添加40 g/(d·头)RPL，预试期为2周，试验期为6周。每天记录产奶量、每周采集奶样并进行奶牛生产性能测定(DHI)；试验末期使用口腔法采集瘤胃液，尾根静脉采集血样，并收集新鲜尿样；在奶牛分娩时记录犊牛出生重。结果表明：与对照组相比，添加RPL提高了第2、3、5周的乳脂率和乳中总固体含量(P<0.05)，增加了乳脂产量(P<0.01)，以及第2、3周的乳尿素氮含量(P<0.05)；试验结束时RPL组瘤胃液中总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸含量以及乙酸丙酸比值较对照组均降低(P<0.05)；添加RPL降低了尿中尿素氮含量(P<0.05)，对血液生化指标无影响；添加RPL对犊牛出生重无影响...     

木屑垫料和牛粪垫料对奶牛泌乳性能及健康的影响

为研究木屑垫料和牛粪垫料对南方地区奶牛泌乳性能、奶牛乳房炎和肢体病、牛舍空气质量的影响,本试验选用480头泌乳性能相近的健康荷斯坦泌乳奶牛,采用单因素试验设计随机分成2组,分别采用木屑垫料和牛粪垫料,每组240头。木屑垫料组和牛粪垫料组的胎次结构相同(1胎:2胎:3胎=55:20:137),分别饲养在2座结构相同的牛舍,饲养密度3.75头/m2,每组垫料厚度3～5 cm,试验期5个月。采集木屑垫料组和牛粪掉料组的鲜奶样品并检测,记录试验期间奶牛乳房炎和肢蹄病发病率、牛舍空气质量,并进行相关性分析。结果表明:牛粪垫料组乳脂率、菌落总数高于木屑垫料组(P<0.05),而乳蛋白率、体细胞数无显著差异;牛粪垫料组奶牛乳房炎和肢体病发病率高于木屑垫料组(P>0.05);2组牛舍空气质量无显著差异。可见,相对于木屑垫料,牛粪垫料能显著提高中国南方奶牛的泌乳性能,但奶牛乳房炎、肢体病患病率也增加。     

过瘤胃烟酰胺对育肥湖羊生长发育、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究饲粮中添加过瘤胃烟酰胺（RPN）对育肥湖羊生长和屠宰性能、内脏器官发育和肉品质与营养成分的影响。选择2月龄、体重（20.45±1.18）kg的健康育肥公湖羊16只，随机分为2组，每组8只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在饲喂基础饲粮的基础上补饲1 g/d RPN，预试期7 d，试验期90 d。结果表明：与对照组相比，基础饲粮中添加1 g/d RPN增加了育肥湖羊的最终体重和平均日增重（P<0.05）；添加1 g/d RPN提高了育肥湖羊的胴体重及心脏、肝脏、脾脏重量和肝脏指数（P<0.05），有提高脾脏指数的趋势（P=0.078）；添加1 g/d RPN降低了育肥湖羊背最长肌的黄度值（P<0.05），有降低红度值的趋势（P=0.075），对肌肉营养成分含量无显著影响。由此可见，基础饲粮中添加1 g/d RPN能够促进育肥湖羊生长和肝脏发育，改善屠宰性能，提高背最长肌观感上的新鲜度。     

烟酸对围产期奶牛能量代谢的影响及其调控机理

围产期是奶牛泌乳周期中十分重要的时期,该时期由于奶牛经历剧烈的生理变化,代谢增强、氧化应激产生、免疫功能改变,奶牛处于能量负平衡状态,多发能量代谢紊乱性疾病。烟酸在围产期奶牛糖、脂代谢中发挥重要的调控作用。本文总结了近些年烟酸对围产期奶牛能量代谢的影响及其调控机理,旨在为相关的深入研究以及烟酸在围产期奶牛上的合理应用提供参考。     

奶山羊围产期添加烟酰胺对羔羊腹脂脂质代谢的影响

烟酰胺可调控脂质代谢,但母体添加烟酰胺是否会调控子代脂质代谢尚不清楚,本实验旨在探究奶山羊(Capra hircus)围产期添加烟酰胺对子代脂质代谢的影响及其机制。选取15只围产期奶山羊(产前21 d),按配对设计原则分为3组,分别为对照组(C组)、产后1~28 d添加烟酰胺组(P组)和产前21 d至产后28 d添加烟酰胺组(EP组),所产羔羊分别为L_C组、L_P组和L_(EP)组(L_C组为对照组羔羊,L_P组为围产后期添加烟酰胺组羔羊,L_(EP)组为围产全期添加烟酰胺组羔羊)。于羔羊14、28日龄,晨饲后3 h颈静脉采血,检测血浆甘油三酯(triglyceride,TG)、游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)、总胆固醇(total cholesterol,TC)含量和脂肪酶活性;羔羊28日龄屠宰,采集腹腔脂肪组织,检测腹脂TG、FFA、TC含量和脂代谢关键基因表达量。结果表明,L_(EP)组28日龄羔羊血浆TG含量、腹脂TG含量、甘油-3-磷酸酰基转移酶(glycerol-3-phosphate acyltransferase mitochondrial,GPAM)、磷酸甘油酰基转移酶6(1-acylglycerol-3-phosphate acyltransferases6,AGPAT6)表达量极显著高于L_C组(P0.01),腹脂FFA含量、过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活剂α(peroxisome proliferator-activated receptor-γcoactivatorα,PGC1α)、固醇调节元件结合蛋白-1(sterol regulating element binding protein-1,SREBP-1)、脂肪酸合酶(fatty acid synthetase,FAS)基因表达量显著高于L_C组(P0.05)。L_P组羔羊腹脂TG含量、AGPAT6基因表达量极显著高于L_C组(P0.01)。综上,奶山羊围产期添加烟酰胺可通过提高羔羊脂肪合成代谢促进腹脂脂质沉积。本研究结果为研究母体添加烟酰胺对羔羊生长发育的影响提供了资料。     

牛精英计划——高级人才孵化器

近年来中国奶业总体呈现良好态势,乳制品消费稳步上升,相关企业得到迅速发展,奶牛饲养模式更加集约化、机械化,但较发达国家仍有一定差距,亟需更多的专业型人才。"牛精英计划(Elite Cattlemen Program)"旨在培养高水平实践应用型人才,助力中国从奶业大国到奶业强国的转变。文章介绍了"牛精英计划"联盟、意义和主要内容,并指出其面临的机遇及挑战,以期为培养实践应用型人才提供借鉴思路。